Tuxum ko'plab mamlakatlarning asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Lekin, bu mahsulotning ommaviyligi oshganiga qaramasdan, odamlar odatda o'zlari tanlagan muammoga duch kelishadi. Bu tovuq tuxumlari bir nechta toifaga kiradi, ularning har biri o'z raf muddati va ko'pgina ma'lumotlarning ko'pchiligiga tushunarsizdir. Tuxum nima va qanday qilib ularni tanlashni ko'rib chiqing.
Ruxsat etilgan raf muddati
Tovarlarni saqlash muddati - bu biz birinchi navbatda xaridlarni e'tiborga olamiz. Tovuq tuxumlari istisno emas. Tovuq qo'yishdan keyin o'tgan vaqtga bog'liq holda ular odatda bo'linadi ikki xil: xun va ovqat. 
Detskiy "D"
Diyetaga misollar kiradi raf muddati 7 kundan oshmaydi, tovuq qo'yilgan kunni hisoblamaydi. Biroq, ular kam haroratlarda bo'lmasligi kerak. Bundan tashqari, ushbu turdagi siqilgan protein, bir xil rangli sarig'i, shuningdek, havo bilan ishg'ol qilingan maydonning balandligi 4 mm dan oshmasligi kerak. Bunday moyaklarning qobig'i toza bo'lishi kerak, ularda nuqta yoki chiziqlarning kichik bo'lishi mumkin. 
Ushbu mahsulotni taymerda tanib olishingiz mumkin, bu erda "D" harfi mavjud bo'lgan qobiqdagi qizil rangli muhrlar. Shunday qilib, ushbu tur ma'lum bir tur yoki tur emas - bu eng yangi tuxum.
Bilasizmi? Taxminan o'rtacha 12 oy ichida 250-300 tuxum qo'yadi. Bir moyakni olib borish uchun bir kundan ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Ovqatlanish "bilan"
Ovqatlanish uchun uyning haroratida saqlanadigan nusxalarni olish odatiy holdir. ularning saralanganligi sanadan e'tiboran 25 kundan oshmasligi kerakBularni buzish kunini hisoblamaslik yoki 90 kundan ortiq bo'lmagan muzlatgichlarda saqlash. Ushbu mahsulotda mobil xamirturush, oqsilning kichik zichligi va havo bilan ishlaydigan maydonning balandligi 4 mm dan kattaroq bo'lib, odatda, 5 dan 7 mm gacha. 
Qobiqdagi fikrlar va chiziqlar bo'lsa, ularning umumiy miqdori umumiy sirtning 12,5% dan ko'prog'ini egallamaydi. Har bir stol tuxumining qobig'ida "S" bosh harfini va uning toifasini belgilash bilan ko'k rangda o'zgacha bir belgi qo'ying.
Tovuq tuxumlari haqida ko'proq bilib oling: qanday foyda bor, xomni iste'mol qilish mumkinmi; tuxum chig'anoqlari uchun foydali bo'lgan narsa va uni bog 'va sabzavot bog'i uchun yemda qanday ishlatish kerak; tuxum uchun talablar; Uyda tuxumning yangilanishini (suvda) tekshirish.
Tovuq tuxumining toifalari va ularning og'irligi
Shunday qilib, barchamiz tovuq tuxumining turlarini bilamiz va ularning farqlari nima. Keling, ularning toifalarini ajratishga harakat qilaylik. Tuxumlarning bir yoki bir nechta toifaga bo'linib ketgan asosiy mezonlari ularning og'irligi, shuning uchun zamonaviy GOSTga ko'ra 5 ta asosiy toifalar mavjud. 
Eng yuqori toifa (B)
Ushbu turkumda vaznli narsalar mavjud. 75 g va undan ko'proq. Odatda "B" harfi bilan belgilanadi.
Siz tuxumni muzlatgichdan uzoq vaqt saqlab, ularni qobiqdan ajratib olishingiz mumkin.
Tanlangan tuxum (O)
Ushbu toifadagi mahsulotlar biroz kichikroq va vaznga ega - 65 dan 74,9 g gacha. "O" katta harfli qobiq yoki ambalajlarda ko'rsatiladi. 
Birinchi toifa (C1)
1-raqam qobiqda "1" raqami bilan belgilangan va og'irligi bor 55 dan 64,9 g gacha. 
Ikkinchi bo'lim (C2)
Category 2 og'irliklari bo'lgan tuxumni o'z ichiga oladi. 45 dan 54,9 g gacha. Bunday mahsulotlar odatda "2" raqami bilan belgilanadi. 
Uchinchi toifa (C3)
3 toifali oxirgi. Replikatsiya vazni 35 dan 44,9 g gacha va "3" raqami bilan belgilanadi.
Bilasizmi? Dunyoda har yili taxminan 570 milliard tuxum iste'mol qilinadi.
Shunday qilib, hisoblagichdagi "C2" belgisi bilan tovuq tuxumini ko'rsangiz, bu jadvalning ikkinchi toifasi va "D1" qisqartmasi mahsulotni birinchi toifali parhezga nisbatan ishlatilishini anglatadi.
Bundan tashqari, do'konlar javonlarida siz ko'pincha mahsulot bilan tanishishingiz mumkin "Premium", "bio" va "organik nazorat". Shunga qaramay, siz ushbu ishlab chiqaruvchilarning hiyla-nayrangiga tushmasligingiz va ortiqcha pulni to'lamaslik haqida maslahat beramiz. 
Haqiqatan ham chet elda bu belgilar ularni yo'q qilishni anglatadi Tovuqlar bepul joylarda bo'lib, ularni faqat tabiiy oziq-ovqat bilan ta'minlaydi.. Biroq, mehmonlar bu yozuvlarga hech qanday talablarni taqdim qilmaydilar, shuning uchun berilgan matn sizga hech narsa kafolat bermaydi.
Nima uchun ikkita sarig'i, yashil sarig'i, qonsiz, qobig'i bo'lmagan tuxum borligini bilib oling.
Ta'kidlash joizki, ishlab chiqaruvchi mahsulotni mahsulotni idishdagi mahsulotga xaridor uchun zarur bo'lgan barcha ma'lumotlarni ko'rsatadigan yorlig'i bilan to'ldirishi sharti bilan, yuqorida ko'rsatilgan toifadagi va toifadagi har qanday toifaga kiritmasligi mumkin. 
Lekin asosiy shart - bu ishlab chiqaruvchi moyaklarni bunday joyga qo'yish kerak ochilmaydigan paketlarpaydo bo'lishi mumkin bo'lgan zararni qoldirmay. Bu holat kelgusida konteynerning tarkibi qayta saralanishi yoki almashtirilishi mumkin emasligini ta'minlaydi.
Tuli, murabbo, o'rdak, goz, selderey, turkiya, tuyaqush kabi tarkibi, xususiyatlari va oshxona iste'mollari haqida ham o'qing.
Tuxumni tanlash: infektsiyalardan o'zingizni qanday himoya qilish kerak
Yuqoridagi ma'lumotlarni olgandan so'ng, kerakli turdagi va toifadagi tuxumlarni tanlash qiyin emas. 
Ammo, barchasini sotib olayotganda, sizga quyidagilarga e'tibor qaratishingizni maslahat beramiz:
- Avval ishlab chiqarish vaqtini tekshiring, bu albatta har bir nusxada yoki mahsulotda mavjud bo'lishi kerak.
- Ishlab chiqaruvchiga e'tibor bering, uni fabrikadan tortib to sayohatchiga masofani tanlash tavsiya etiladi: mahsulot qancha kichik bo'lsa, shuncha yaxshi.
- Keyingi mahsulot tuxumning chirigan yoki yo'qligini tekshirish. Buni amalga oshirish uchun uni faqat qulog'ingizga olib keling va uni biroz siqib qo'ying. Agar sariyog 'qobig'ining devoriga urilsa, uni chetga surib qo'ying.
- Savdo do'konida saqlanadigan joy ham muhimdir, chunki ushbu mahsulotlar yoqimsiz hidlar bilan kuchli ravishda so'rilishi mumkin. To'plamga tovar sotib olayotganda ham diqqatga sazovor bo'lishi kerak: parda va kalıbı içermediğini diqqat bilan tekshiring.
- Xullas, oxirgi muhim argumentni tanlashda tashqi ko'rinish. Qobiqdagi yoriqlar va chiplar yo'qligiga ishonch hosil qiling, chunki bakteriyalar ularning ichidan o'tib ketishi mumkin.
Bu juda muhim! Zambil va tuklardagi mahsulotlarni sotib olish tavsiya etilmaydi - bu sog'lom belgi emas, balki zavodda zaif gigienani ko'rsatadi.
Bundan tashqari, odamlar orasida ishlab chiqilgan soxta fikrni tuxumning miqdori qanchalik ko'p bo'lgan foydali moddalar ekanligini ta'kidlashni istardim. Darhaqiqat, katta namunalar eski tovuqlarni olib yurishadi, shuning uchun ular yosh tovuqlardan olingan narsalarga qaraganda ozgina ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi. Inson tanasi uchun eng yaxshi variant, olimlar birinchi toifadagi tuxumni chaqiradi. 
Biroq bunday ehtiyotkor tanlov bilan ham salmonellyoz bilan kasallanishdan qochish mumkin emas, chunki bu kasallikning asosiy manbai asosan tovuq tuxumiga aylanadi. Avvalo, salmonellyozning tashuvchisi umuman tuxumlarda emas, balki ularni emagan tovuqlarda, yomon sharoitlar va noto'g'ri ovqatlanish oqibatida kasallikni olib tashlaydigan tushuniladi. Yuqimli tovuqlar tomonidan buzilgan yangi namunalar ichida salmonellalar mavjud emas.
Bu juda muhim! Ushbu kasallikning bakteriyalari faqatgina odamning infektsiyasiga uchragan kontakt davomida qobiqga tushadi.
Tuxum ishlatishdan oldin darhol kerak ularni iliq suv va sovun bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu oddiy qoida oilangizga ushbu xavfli kasallikdan o'zlarini himoya qilishga yordam beradi.
Video: Chicken Egg Kategoriyalar
Nihoyat, shuni ta'kidlashni istardimki, ko'plab ovqatlanish mutaxassisi ushbu mahsulotni yoshdan qat'i nazar, barcha odamlarga ishlatishni tavsiya qiladi, chunki ularning tarkibida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Bundan tashqari, mutaxassislar hatto changli holatdagi chig'anoqlarning foydali bo'lishi foydali deb hisoblashadi: bu kaltsiy etishmovchiligini qoplash va odamning sochlari va mixlarini kuchaytirishga yordam beradi.
