Sigirlarni etishtiruvchilar ularning mahsuldorligini yoshga, naslga, hayvonlarning umumiy salomatligiga, oziqlanishga, shuningdek, boshqa bir qator omillarga ta'sir qilishini biladilar. Ularning orasida - elin shakli va hajmi. Tajribali selektsionerlar sut bezlarining eng katta miqdoriga erishish uchun nima bo'lishi kerakligi haqida g'oyaga ega. Sigir sut mahsuldorligi yuqori bo'ladimi, ular bezlar ko'rinishi bilan osongina aniqlanadi. Sizga elin tuzilishi, sutni hosil qilish va chiqarish jarayoni bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.
Yelin strukturasi
Udder - sut ishlab chiqariladigan sigirning organidir. U erda 2 qism - o'ng va chapdan - va to'rtta sut bezlari mavjud. Qismlar o'rta qism bilan ajratiladi. Har bir qismda ikkala lob - old va orqa qismlar mavjud. Ko'pincha, sut avvalgi ichaklardagi posterior loblarda hosil bo'ladi, bu ulardagi alveolalarning tarkibiga bog'liq. 
Elin va sekretsiya bo'linish diagrammasi: 1 - chuqur venalar, 2 - chuqur arteriyalar, 3 - bog'liq skelet (stroma), 4 - glandulak to'qimasi (parenxima), 5 - yuzaki safen tomirlar va arteriyalar, 6 - sut bakteriyasi, 7 - ko'krak qafasi 11 - sut suti, 12 - alveolalar shoxlari, 13 - nervlar, 14 - myoepithelium, 15 - sekretor xujayralari, alveolalar guruhining 16 - kanallari.
Yelin uch turdagi to'qimalarni hosil qiladi: glandular, fatty, connective. Glandulak to'qimasi alveolalar tomonidan hosil bo'ladi. Birlashma to'qimasi qo'llab-quvvatlovchi funktsiyani bajaradi, shuningdek elinni atrof-muhitning salbiy ta'siridan himoya qiladi, uning tolasi sigirning sut tuzuvchi organini loblarga ajratadi.
Har bir aksiya quyidagilardan iborat:
- bezlar to'qimasi;
- biriktiruvchi to'qima;
- sut kanallari;
- kemalar;
- nervlar.
Sigirlarda elin shishishiga qanday qilib to'g'ri munosabatda bo'lishni bilib oling.
Qon aylanishi
Elinning qon aylanish tizimi quyidagicha ifodalanadi:
- perineal arteriyalar;
- tashqi tortishuvli arteriya va tomir;
- sut mahkamasining tomir va arteriyasi;
- teri osti qorin suti tomirlari.
Arteriyalar orqali qon sut beziga kiradi, tomirlar orqali - yurakka qaytadi. Arteriyalar chuqur joylashganki, ular ko'rinmaydi, ammo tomirlar elin yuzasida aniq ko'rinadi. Qovurilgan teri osti qorin venalari sutli deb nomlanadi va ularning kattaligi sigirning sutkasini belgilaydi - ular qanchalik katta bo'lsa, sut mahsuldorligi qanchalik yuqori bo'ladi.Bilasizmi? Qadimgi Misrda sigirlar qurbonlik qilinmadi, chunki ular osmon ma'budining muqaddas hayvonlari va hosildorlik Hathor hisoblanadi.
Sut bezlarida qon aylanish tizimi yaxshiroq rivojlangan bo'lsa, unda qanchalik ko'p tarmoqlar mavjud bo'lsa, unda ozuqa moddalari va kislorod bilan yaxshi ta'minlanadi.
Lenfatik tizim
Limfa sirkulyatsiyasi tizimi alveolalar hududida boshlanib, uning atrofida limfatik bo'shliqlar va bo'shliqlar joylashgan. Limfa to'plash interlobulyar qon tomirlarida paydo bo'ladi. Keyinchalik limfa tugunlari orqali limfa sisternasiga, so'ngra ko'krak yo'li orqali vena kavasiga o'tadi. 
Sut bezlarida limfa oqimi uchun ko'plab tomirlar mavjud. Har bir lobda yong'oqning limfa tugunlari bor. Limfa tomirlar orqali chiqariladi, ulardan biri rektum va jinsiy organlarning limfatik aylanishi tizimi bilan, ikkinchisi inguinal limfa tugunlari bilan bog'liq.
Nervlar
Teri, ko'krak qafasi, alveolada sut bezlarida yuzaga keladigan tirnash xususiyati bilan javob beruvchi ko'plab nerv sonlari mavjud bo'lib, ularni miyaga etkazishadi. Eng sezgir nerv retseptorlari nipellarda joylashgan. Yelinli orqa miya markaziy asab tizimidan signallar olib boradigan nozik filamentlarga kiradigan nerv choklari bilan bog'langan. Nervlar sut bezining o'sishi va rivojlanishida, shuningdek sut tarkibida ham muhim rol o'ynaydi. 
Sut follikullari
Glandulak to'qimasi alveolalar yoki follikullar tomonidan kichik bo'laklar shaklida hosil bo'ladi. Ular ichida sut ishlab chiqarish uchun mas'ul bo'lgan yulduzlar shaklidagi hujayralar mavjud. Xuddi shu stellate xujayralari joylashgan tubulalar yordamida alveolalarning sut kanallari bilan aloqasi mavjud. Ushbu kanallar sutga o'tadi va tank nipel bilan muloqot qiladi.
Sut follikullari keng qamrovli ish joyiga ega, murakkab ish tizimi mavjud. Ular atrof muhit o'zgarishiga keskin munosabatda va laktatsiya davridan keyin har doim o'zgaradi. Sog'ish jarayoni sutning 50% (25 litrgacha) to'planib qolguniga qadar alveolalarda bo'ladi. Qolgan 50% kanallarda, sutda va ko'krakda joylashgan.
Shuningdek, sigirni qanday sog'ib olish haqida o'qing.
Nipellar
Har bir lobning bir nipeli bor. Ko'pincha sog'in sigirlarni 5 va 6 ta ko'krak bezi saratoni mavjud. Agar ko'krak qafasining uzunligi 8 dan 10 sm gacha va diametri 2 sm dan 3 sm gacha bo'lsa, ko'krak qafasi silindr shaklida vertikal ravishda yopilib, siqilgan holda sutni juda yaxshi qo'yib beradi. Ko'krak qafasining asosiy qismi, tanasi, tepasi va silindrsimon qismi. Uning devorlari terini, biriktiruvchi to'qima, shilliq pardalarni hosil qiladi. 
Yuqorida sut sog'ish kerak emasligi tufayli sut sog'ib olinadi. Naychalar sut bezlarida infektsiyani oldini olish va emizishda katta rol o'ynaydi. Terilarida ter va yog 'bezlari yo'q, shuning uchun patogen mikroorganizmlarning ko'payishiga va yoriqlar hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak.
Bu juda muhim! Birgalikda aktsiyalarda xabar yo'q. Shuning uchun, chorvadorning har birining oxirini oxirigacha bo'shatish muhimdir, chunki sut bir lobdan ikkinchisiga ko'chib o'tmaydi va boshqa nipelni qoldirib ketadi, ya'ni keyingi safar maksimal miqdorda shakllanmaydi.
Sigirlarda elin rivojlanishining bosqichlari
Sigir sut bezining rivojlanishi uchun asab va endokrin tizimlar javobgardir. Embrion bezlar ko'ndalang ortida qorin bo'shlig'ida joylashgan epiteliya qalinlashuvidan tashqariga chiqariladi. Keyinchalik, rouming tizimi va asab tolasi hosil bo'lgach, sut bezlari rivojlanadi, undan 4-6 tulporoz hosil bo'ladi. 6 oylik xomilaning elinda allaqachon sut kanallari, sardobalar, ko'krak va yog' to'qimalari mavjud. 
Tug'ilgandan va jinsiy balog'atga etishdan oldin elin asta-sekin shakllanadi va o'sadi. Ushbu davrda asosan yog' to'qimasidan hosil bo'ladi. Agar sigir bolaligiga kirsa, uning elinini sezilarli darajada oshiradi, bu jinsiy gormonlar faol ishlab chiqarilishidan ta'sirlanadi va etuk chanoqning xarakterli shaklini oladi. Kanallar va kanallar o'sishi homiladorlikning 5-oyi bilan tugaydi, 6-7 oygacha alveolalar nihoyat shakllanadi.
Glandu to'qimasi to'liq homiladorlikning 7-oyi bilan hosil qilinadi, uning o'sishi bolalashdan keyin sodir bo'ladi. Bu jarayon gormonlarning faol ishlab chiqarilishi, sigirning to'g'ri sog'ish, massaj va oziqlantirish bilan bog'liq bo'ladi. Bezlarning rivojlanishi va rivojlanishi 4-6 yoshgacha davom etadi. Tuzilmada jinsiy sikllar, laktatsiya davrlari, mashqlar va sigirning yoshiga qarab o'zgaradi.
Bu juda muhim! Ko'proq chashka shaklidagi yelinli sigirlar oldinga yaxshi prognoz qilingan, orqasiga juda yaqin bo'lgan, tanaga ulashgan, yuqori ko'rsatkichlarga ega ekanligiga ishoniladi. Yumurtali fraksiyalar tekis va nosimmetrik bo'lishi kerak. Palplanayotganda elin yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak.
Sut bezlarini susayib ketishi 7-8 tug'ilishdan keyin sodir bo'ladi - bu davrda glandular to'qimalar va kanallar miqdori kamayadi va biriktiruvchi va yog 'to'qimalari ko'paydi. Muvaffaqiyatli selektsionerlar yaxshi ovqatlanish va sifatli parvarishlarni o'z ichiga olgan holda, g'unajinning samarali davrini 13-16 laktatsiya va ba'zan ko'proq cho'zilishi mumkin. 
Sut tayyorlash jarayoni qanday amalga oshiriladi?
Elinning asosiy vazifasi laktatsiya hisoblanadi. Laktatsiya jarayoni ikki bosqichdan iborat:
- Sut tuzilishi.
- Sut rentabelligi.
Sog'in sigirlarning eng yaxshi navlarini tekshiring.
Sut tayyorlash jarayoniga bir necha omillar ta'sir ko'rsatadi:
- elinni qon tomirlari orqali ozuqalar bilan faol ravishda to'ldirish;
- limfa tizimining normal ishlashi;
- buzoqni emizayotganda yoki issiqqa tegilayotganda ko'krak bezi saratoni natijasida gormon prolaktinini chiqarish.
Ammo agar elin 12-14 soatdan ortiq bo'shashmasa, bosim kuchayadi, alveolalarning ta'siri inhibe qilinadi, sut ishlab chiqarish kamayadi. Shunday qilib, elinani muntazam va to'la bo'shatib, sut etishtirish darajasi yuqori darajada saqlanadi. Sog'ish jarayonlari yoki elin bo'shashmasdan bo'shashishi o'rtasidagi uzoq vaqt oralig'ida sut ishlab chiqarishda pasayish kuzatiladi.Bilasizmi? Dunyodagi eng qimmat mol go'shti Yaponiyadagi Wagyu sigirlaridan olinadi. Bu sigirlarning ko'pincha ajralgan Kobe shahri yaqinida yashaydigan yaponiyaliklar chorva mollarini parvarish bilan davolashdi - ularni sharbati bilan artib, pivo ichdi. Natijada ular bugungi kunda 200 gramm tenderon uchun 100 evroga sotiladigan juda go'shtli va mazali go'sht olishdi.
Sut rentabelligi
Sut rentabellik - sog'ish davrida o'zini namoyon qiluvchi reflektor va alveolalar ichidan sutni chiqarib yuboradigan sut berishi bilan birga keladi. Sut fosfatlaridan suyuqlik atrofidagi hujayralarni siqib chiqarib chiqarib tashlanadi. Bunday siqilishdan keyin u kanallarga, so'ngra sisternaga, chiqish kanaliga va ko'krak qafasiga kiradi.
Buzoqning lablari yoki nervlarining nervlarining boshqa noqulay omillari bilan tirnash xususiyati paytida, sigirning miyasiga signal chiqariladi, bu hipofiz bezining buyrug'ini beradi. Gipofiz bezi gormonlarni sut ishlab chiqarish uchun javobgar qonga va sut bezlarining myoepiteliyasining qisqarishiga olib keladi. Natijada alveolalar atrofida hujayralar kamayadi.
Hujayralar alveolani siqib chiqaradi va ular sutni kanallarga suv sisternasiga tushiradilar. Sut ishlab chiqarish ko'krak bezlarining tirnash xususiyati tufayli 30-60 sekunddan keyin amalga oshiriladi. Uning davomiyligi 4-6 daqiqa. Bu vaqt davomida sog'ish jarayoni boshlanishi kerak. Oksitotsinning oxiri tugagach, alveolalar siqilmaydi, refleksli sut berishi uziladi. 
Sutni yetkazib berish jarayoni, shuningdek, ayrim imtiyozlar bilan ham tartibga solinadi: sog'ish vaqti, milkmaidning ovozi, sog'ish apparatlari va boshqalar. Sut chiqishi bir nipel tirnash xususiyati bo'lsa ham, barcha 4 lobda bir vaqtning o'zida sodir bo'ladi. Sutning eng kichik miqdori oxirgi beriladigan ulushdan kelib chiqadi. Odatda, uning sog'ish davrida sut oqimi refleksi allaqachon yo'qolgan.
Bu juda muhim! Agar sigirni sog'ib olsa, ko'krak miqdori daqiqada 60-90 marta kamayib ketganda, eng katta sut haloki kelib chiqishi empirik tarzda aniqlangan.Laktatsiya davrida sigir qo'rqib ketgan bo'lsa, unda og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin bo'lsa, unda jarayon to'xtashi mumkin. Bunday hollarda kanallar torayib ketadi va tanklardagi sutni faqat sut berish mumkin. Sut yig'ish jarayoni oldingi sog'ishdan keyin 12-14 soat davom etadi. Nafas olish uchun javob 4 soatdan keyin sodir bo'ladi. Shunday qilib, sut mahsuldorligiga bir nechta omillar ta'sir qiladi, ularning eng muhimi glanduler to'qimalarga boy bo'lgan yaxshi rivojlangan elin.
Sut oqimi rouming va limfatik tizimlarning rivojlanishiga bevosita ta'sir qiladi. Biroq, sigirning sigirning ishlashida elinning ahamiyati yo'q - yomon oziqlangan sigir, vitaminlar va minerallar etishmasligi tufayli etishmovchiligi past, oziqlantirilmagan, yaxshi elin bo'lsa ham, etarli miqdorda sut bera olmaydi.
