Rossiyada sigirlarning eng ko'p hayvon va go'sht zotlari

Sifat xarakteristikalari bo'yicha barcha mol go'sht, sut va aralashtiriladi.

Maqolada Rossiyaning ochiq joylarida ishlab chiqarilgan sigirlarning eng yaxshi sut va mol go'shtlari haqida hikoya qilinadi.

Rossiyada sigir va sog'in sigirlarni iste'mol qilish

Sut va sigir go'shti har doim aholi uchun eng kerakli oziq-ovqat deb hisoblanadi. Quyidagi jadval qishloq xo'jaligi vazirligining ma'lumotlariga ko'ra so'nggi uch yil davomida aholi jon boshiga Rossiya fuqarolari tomonidan sut va mol go'shti iste'mol ko'rsatkichlari ko'rsatilgan:

Sog'in sigirlarning suti

Sut ishlab chiqaradigan sigirlar sut ishlab chiqaradigan hayvonlar orasida mahsuldorlik va samaradorlik jihatidan etakchi hisoblanadi: bir laktatsiya davrida ularning sut miqdori jonli vaznning har bir boshiga eng katta hisoblanadi. Keyin sigirlarning eng yaxshi nasllari haqida gapiramiz.

Ayrshire

Qarshi tarixi: Ayrshire sigirlari Shotlandiya, Ayrshire tumanidir. Ular XVIII-XIX asrlarda paydo bo'ldi, mahalliy xaydovchilar yaxshi xususiyatlarga erishish uchun asrga kelib, kichik sigirlarning quyidagi navlarini kesib o'tishdi:

• Tisvaterskie;
• alderney;
• Gollandcha

Uyda yashovchi Ayrshire zotiga qanday g'amxo'rlik qilishni bilib oling.

Zoti 1862 yilda rasman ro'yxatga olingan. Tashqi xususiyati Ayrshire hayvonlari:

• qizil va oq rang;
• tanasi uzaygan, mustahkam qurilish bilan;
• tekis, keng orqa;
• chuqur, tor ko'krak;
• moslashuvchan bo'g'inlar va yupqa suyaklar;
• o'rta bosh;
• massiv lira o'xshash shoxlar;
• nozik bo'yin;
• to'g'ri oyoq va kuchli tuyoqlarni to'g'ri joylashtiring;
• keng yoyilgan ko'krak qafoq shaklidagi yelin;
• vazn: sigirlar - 475 kg dan ortiq, buqa - 750 kg dan ortiq;
• o'rtacha balandligi - 125 sm.

Ishlab chiqarish ko'rsatkichlari:

1. Yillik hosil 6000-7000 kg.
2. Yog'li tarkib - 3,8-4,0%.
3. Protein - 3,4-3,6%.
4. Ziravorlar baland.
5. O'rtacha laktatsiya darajasi 2,0 kg / min.

Bu juda muhim! Sog'in sigirlarni tanlashda sigirlarning elin shakliga e'tibor berish kerak: yuqori mahsuldor shaxslar yumshoq pichoq bilan qoplangan katta yelinli va qalin vena ichi kengligi, bu sog'ish so'ngida sezilarli darajada pasayib, orqada terining bir qismini tashkil etadigan katta miqdorda bo'ladi.

Golshtinskiy

Qarshi tarixi: Holshteyn qoramollari 1980-yillarning boshlarida Qo'shma Shtatlarda rasman ro'yxatga olingan. Bundan oldin XIX asr o'rtalaridan boshlab yuqori sut mahsuldorligiga ega qora va qora rangli qoramollar 19-asrning o'rtasidan boshlab qit'aga faol ravishda olib kelindi. Sigirlarning sut mahsuldorligini oshirishni xohlaydigan selektsionerlarning uzoq sa'y-harakatlari tufayli, bugungi kunda Golsteyn nomi bilan mashhur bo'lgan nasl-nasab etiladi.

Tashqi xususiyati Holstein sigirlari:

• qora tanli kostyum, eng kamida - qizil va moviy;
• chuqur va kama shaklidagi tanasi;
• keng va uzoq bo'yli elkalar;
• keng orqa;
• elin - chashka shaklidagi, katta;
• balandligi - 145 sm ga qadar;
• og'irligi - 1000-1200 kg;
• shoxlar yo'q.

Ishlab chiqarish ko'rsatkichlari:

1. Yillik hosil - 7300 kg.
2. Yog 'miqdori - 3,8%.
3. Protein - 3,6%.
4. Ziravorlar o'rtacha.
5. O'rtacha laktatsiya darajasi 2,5 kg / min.

Holstein sigirlarni naslchilik xususiyatlarini o'rganish.

Gollandcha

Qarshi tarixi: Gollandiyalik sigirlar nasldor naslchilik xo'jaliklari tomonidan 300 yildan oshiq davrda nasldor naslchilik asosida etishtirilgan. Zoti vakillari turli mamlakatlarga olib kelindi va quyidagi chorva mollarini etishtirish uchun asos bo'lib xizmat qildi:

• Ayrshire;
• Istobenska;
• Tagil.

Gollandiyalik zot nasldan pishib yetdi, urug'lantirish 14,5-18 oy ichida amalga oshirilishi mumkin.

Gollandiyadagi sigirlar haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lishni tavsiya etamiz.

Tashqi xususiyati Gollandiyalik qoramol:

• kostyum - qora va moyli, elkalarining orqasida oq "belbog'lar" bilan;
• kuchli konstitutsiya va kuchli mushaklar bilan massiv, mutanosib rivojlangan jismoniy kuch;
• qisqa oyoqlar;
• elinli idish shaklida, to'g'ri joylashtirilgan nipellar bilan;
• cho'zilgan bosh;
• tekis va tekis orqaga;
• keng va chuqur ko'krak;
• tors uzunligi bo'ylab - 157 sm;
• balandligi - 133 sm;
• sigirning massasi 550-750 kg, buqacha 700-1000 kg.

Ishlab chiqarish ko'rsatkichlari:

1. Yillik hosil 3500-4500 kg ni tashkil etadi.
2. Yog 'miqdori - 3,8-4%.
3. Protein - 3.3-3.5%.
4. Ziravorlar baland.
5. O'rtacha laktatsiya darajasi 2,3 kg / min.

Bilasizmi? Sigir shoxidagi shingillarning soni bir sigirning o'z hayotida qancha marta kaltaklanganligini va shuning uchun hayvonning yoshini aniqlashi mumkin. Buning uchun siz halqalarni sonini sanashingiz va ularga ikki yil qo'shing (shu vaqtda sigir odatda birinchi tug'ilishdan oldin yashaydi).

Jersi

Qarshi tarixi: Bu zotning hayvonlari Jersi orol davlatida (ingliz kanali) ishlab chiqarilgan. Uning kelib chiqishi to'g'risida ishonchli ma'lumotlar yo'qligiga qaramasdan, 19-asrning o'rtasidan boshlab selektsiyachilar bu naslga naslchilik kitobi olib kelishgan. Bugungi kunda bu zot ko'plab selektsionerlarni sevib qoldi va keng tarqaldi. Tashqi xususiyati mayda sigir:

• cho'zilgan proportsional organ;
• konkav orqa chizig'i;
• tekis qirralarning;
• kichkina boshcha keng peshona, ichki bo'shliq, shoxsiz;
• qatlamlarda nozik bo'yin;
• chuqur ko'krak qafas va dewlap;
• krupning ko'tarilgan quyruq bilan noto'g'ri ekish;
• katta idish po'sti;
• noto'g'ri o'rnatilgan orqa oyoqlari;
• ochiq-jigarrang yoki qizil rangli;
• bo'yin va oyoqlarning orqa tomonida quyuqroq - qora chiziqli (erkaklarda);
• buqaning massasi - 650-750 kg, sigirlar - 400-450 kg;
• balandligi - 123 sm

Ishlab chiqarish ko'rsatkichlari:

1. Yillik hosil 4000-5000 kg ni tashkil etadi.
2. Yog 'miqdori -4-5%.
3. Protein - 3,5-3,7%.
4. Ziravorlar - yoqimli hid va ta'mga ega yuqori sifatli sut.
5. O'rtacha laktatsiya darajasi 2,2 kg / min.

Siz sigirlarning Jersi sog'lig'i haqida ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin.

Qizil cho'l

Qarshi tarixi: Ushbu turdagi chorva 18-asrda Ukrainaning janubiy qismida sigirlarning quyidagi turlarini o'zaro bog'lashlari natijasida shakllangan:

• farishtalar;
• qizil Ostfriesland;
• kulrang cho'l;
• Simmental;
• boshqa urug'lar.

Mustaqil naslga aylangan qizil dashtli sigir faqat XIX asrning boshlarida aniqlandi.

Tashqi xususiyati Qizil dasht binosi:

• kostyum har xil rangdagi, ba'zida oq dog'lar bilan qizil,
• nozik va engil suyaklar bilan cho'zilgan tanasi;
• tanasi uzunligi - 155 sm;
• orqa uzun va tekis;
• keng kalta qo'shimchalar ass;
• ko'krak chuqurligi;
• ochiq-oydin kulrang shoxlar surgan cho'zinchoq, kichik bosh;
• nozik bo'yin va zerikarli qurtlar;
• past, to'g'ri oyoqlarni o'rnatish;
• elin katta, yumaloq;
• o'rta balandligi - 126-130 sm;
• vazn - 500-700 kg.

Ishlab chiqarish ko'rsatkichlari:

1. Yillik hosil 4000-5000 kg ni tashkil etadi.
2. Yog 'miqdori - 3,7%.
3. Protein - 3,2-3,5%.
4. Ziravorlar - sifatli sut, hid va ta'm - yoqimli.
5. O'rtacha laktatsiya darajasi 2 kg / min.

Bilasizmi? Xunlar hukmdori Attila davrida uning jangchilari yirtqich mol go'shti saqlab qolish va tayyorlashning asl usulini qo'llaganlar: uzoq vaqt o'tishi bilan egarning ichida sigir go'shtini qo'yib, mahsulotni urishadi va suyuqlikni yo'qotadilar, ot ter esa yaxshi sepiladi.

Qora va motli

Qarshi tarixi: Qora-oq sigirlar XVIII-XIX asrlarda urug'ni olish uchun ishlaydigan Gollandiyalik naslchilik xo'jaliklarining sa'y-harakatlari tufayli paydo bo'ldi va o'tish uchun quyidagi sigirlarni ishlatdi:

• Gollandcha;
• Ostfrizian

O'simlik etishtirish natijasida sigir sut sifat ko'rsatkichlari bilan yaxshi rivojlangan, ammo kuchli konstitutsiya va kasalliklarga moyil emas. Faqatgina XX asrga kelib, selektsionerlarning sa'y-harakatlari muvaffaqiyatli bo'ldi va bugungi kunda qora va rangli hayvonlar yaxshi salomatlik va kuchli qurilish bilan ajralib turadi.

Sizga sigirlarning qoramol zotiga qanday g'amxo'rlik qilishni o'rgatishingizni maslahat beramiz.

Tashqi xususiyati qora va oq mollar:

• oq tusli qora teri;
• kuchli va mutanosib jismoniy;
• cho'zilgan tanasi;
• Uzoq cho'zilgan uzun tirsak;
• quyuq kulrang shoxlar;
• o'rta, mushaksiz, kattalashgan bo'yin;
• o'rta ko'krak;
• keng burilishli tekis chiziq;
• doimiy va hatto oyoqlari;
• katta qorin;
• bir tekis shakli elin, uneven rivojlanmagan loblar (orqa nipellar bir-biriga yaqin);
• balandligi - 130-132 sm;
• og'irligi - 650-1000 kg.

Ishlab chiqarish ko'rsatkichlari:

1. Yillik daromad 3000 dan 8000 kg gacha.
2. Yog 'miqdori - 3,7%.
3. Protein - 3.0-3.3%.
4. Lazzat - yoqimli ta'm va hid bilan yuqori sifatli sut.
5. O'rtacha laktatsiya darajasi 2,1 kg / min.

Xolmogorskaya

Qarshi tarixi: Xolmogor qoramollari eng qadimgi va eng yuqori mahsuldor sutli turlaridan hisoblanadi. U Rossiyadan (Arxangelsk viloyatidan) keladi. XVII asrning ikkinchi yarmi - XVIII asrning birinchi yarmida kelib chiqishi boshlanishi mumkin. Bu zotning qora rangli qiyofasi bilan o'xshashligi bor, lekin biroz shaklga ega bo'lgan formalar va mushaklar kamroq.

Tashqi xususiyati Xolmo'g' urug'i:

• kostyum - qora va oq, qizil va moviy, qizil yoki qora;
• tor cho'pli o'rta bosh;
• nozik bo'yin;
• mo''tadil darajada rivojlanib boruvchi rölyefli, uyg'un, cho'zilgan, kuchli va bo'g'imli kattalashgan tanasi;
• to'g'ri tekis tekislik bilan
• keng qalpoqli qalpoqcha;
• engil dewlap bilan ko'krak;
• Silindrsimon nipelli o'rta darajada proportsional yelin;
• terining qalinligi va elastikligi;
• yuqori va barqaror oyoqlar;
• balandligi - 130-135 sm;
• og'irligi - 550-1200 kg.

Ishlab chiqarish ko'rsatkichlari:

1. Yillik hosil 3500-5000 kg.
2. Yog 'miqdori - 3,6-3,8%.
3. Protein - 3.3-3.5%.
4. Lazzat - yoqimli ta'm va hid bilan yuqori sifatli sut.
5. O'rtacha laktatsiya darajasi 1,9 kg / min.

Bu juda muhim! Hayzli sigirni olish uchun sigirlarni g'alla bilan emas, balki o'tloqda saqlash kerak.

Yaroslavskaya

Qarshi tarixi: Yaroslavl sigirlarining kelib chiqishi 19-asrning boshiga Yaroslavl provintsiyasida (rus davlati) boshlanib, u erda hozirgi Yaroslavl zotini yaratish uchun naslchilik ishining asosi sifatida sog'lig'i va nozik suyaklari bo'lgan kichik sigirlar olingan. Tashqi xususiyati Yaroslavl sigir turi:

• kam tana, burchak va quruq, kam rivojlangan mushaklar;
• oq boshli, pastki oyoqlari, qorin va elinli qora rang;
• ko'zlar atrofida qora jantlar;
• o'rta va qalin uzunlikdagi tor, engil shoxli uzun, tor bosh;
• quyuq, burun burun;
• yupqa, uzun bo'yni bir qatlamda;
• kichik ko'krak;
• katta, yumaloq qorin;
• tor sarkma kruppli tekis chiziq;
• yog 'qatlami bo'lmagan nozik teriga;
• katta bo'g'inlar bilan qisqa uzvlar;
• elin katta va kattalashgan, ko'krak bilan qoplangan uzun ko'krak bilan;
• balandligi - 125-127 sm;
• og'irligi - 460-1200 kg.

Ishlab chiqarish ko'rsatkichlari:

1. Yillik daromad 4500 kg ni tashkil etadi.
2. Yog 'miqdori - 3,8-4%.
3. Protein - 3,4-3,7%.
4. Ziravorlar - sifatli sut.
5. O'rtacha laktatsiya darajasi 2,0 kg / min.

Yaroslavl sigirlari haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lishni tavsiya etamiz.

Rossiyada go'sht chorvalari paydo bo'ladi

Go'sht zotlarining sigirlarida organizmning fiziologik jarayoni ozuqa bilan samarali foydalanilganda mushak massasini qurishga qaratilgan. Bu turdagi chorvachilikda gulchambar juda yuqori emas va asosan yoshlarni oziqlantirishga qaratilgan. Quyida go'sht yo'nalishidagi hayvonlar haqida umumiy ma'lumot berilgan.

Aberdin-Angus

Qarshi tarixi: Aberdin-Angus qoramollari Shotlandiyaga, Aberdin va Angus mamlakatlaridan kelgan, XIX asrda mahalliy mahsumlar shoxsiz qora rangli sigirlarning go'sht turlarini yaxshilashga harakat qildilar. Bugungi kunda Aberdin-Angus qoramollari, ularning iqlimlashtirish xususiyatlariga ko'ra, butun qit'alarda deyarli taqsimlanadi.

Tashqi xususiyati Aberdin Angus sigirlari:

• kostyum qizil yoki qora;
• boshi og'ir, komolaya (shoxsiz);
• tanasi keng, aniq belgilangan go'sht shakllari va yog'li qatlamlari;
• yuqori chiziq tekislik;
• skeletlari topildi (18%);
• elkama-bosh bilan qisqa bo'yin aralashmasi;
• yaxshi tayyorlangan saqqum va loin;
• yaxshi rivojlangan qum muskullari;
• elastik, nozik, chirigan teri;
• qasr shaklidagi oyoq;
• burun uzunligi - 138-140 sm;
• balandligi - 125-150 sm;
• vazni - 500 dan 1000 kg gacha.

Ishlab chiqarish sifati:

1. Kilogrammning kunlik soni 750-800 g / kun.
2. Go'sht mahsulotlarini so'yish - 63%.

Aberdin-Angus sigirlarning nasliga qanday g'amxo'rlik qilishni bilib oling.

Galloway

Qarshi tarixi: Yalpiz qoramollari nafaqat Buyuk Britaniyada, balki butun dunyodagi eng qadimgi qoramol zotlardan biridir. Vujudning shakllanishi 17-asrda, shimoliy Shotlandiyalik selektsionerlar mahalliy podalarni ishlashini yaxshilashga urinishgan.

Tashqi xususiyati Galleve sigirlari:

• rangi - qora, ba'zan qizil yoki kulrang;
• qalin, jingalak sochlari 20 sm gacha;
• qattiq suyaklar;
• barrel tanasi kengaytirilgan;
• qisqa va keng bosh;
• shoxlar yo'q;
• qovurilgan, qisqa bo'yin, yaxshi rivojlangan oksipital chert bilan;
• juda keng ko'krak qafasi (yoriq - 2 m gacha);
• balandligi - 145 sm gacha;
• vazn - 550-1000 kg.

Ishlab chiqarish sifati:

1. Kilogrammning kunlik soni 850-1000 g / kun.
2. Go'sht olishni so'yish - 65-70%.

Bu juda muhim! Chorvachilikning samaradorligi butunlay naslchilik, texnologik, veterinariya-sanitariya va tashkiliy omillarga bog'liq.

Burford

Qarshi tarixi: 18-asrda Angliyada (Herefordshir) Burfordda naslchilik mollari etishtirildi. Mamlakat janubiy-g'arbiy viloyatlarining qizil qoramollari olingan, bu zot chorvadorlar tomonidan hayvonlarni go'sht va xom-ashyo sifatida olish uchun ishlatilgan.

Tashqi xususiyati Burford qoramollari:

• kostyum - quyuq qizil tanasi;
• oq bosh, bo'yin, pastki oyoq va kaudal cho'tka;
• shoxlari - oq, qora qirralarning;
• tana chig'anoqlari, barrel shaklida, keng;
• qalin teri;
• kuchli tomonlarini egallash;
• oyoqlar - doimiy, qisqa;
• elin - engil;
• tana uzunligi bo'ylab - 153 sm;
• balandligi - 125 sm;
• og'irligi - 650-1350 kg.

Ishlab chiqarish sifati:

1. Kilogrammning kunlik soni 800-1250 g / kun.
2. Go'sht olishni so'yish - 58-70%.

Qozog'istonning Whitehead shahrida

Qarshi tarixi: 1930-yillarning boshlarida Qozog'iston va Rossiyaning janubi-sharqidagi selektsiyaliklar oq boshli qozoq sigirini yaratdi, ularda quyidagi turdagi hayvonlarning genlari ishlatilgan:

• Burford;
• Qalmiq;
• Qozoq.

Chorvachilik ishlari natijasida qozoq oq boshli sigirlar yuqori sifatli go'sht ko'rsatkichlari va asl ajdodlaridan chidamli bo'lishdi.

Qozoq oq boshli sigir zotlari haqida ko'proq o'qishingiz mumkin.

Tashqi xususiyati Qozoq oq boshli sigirlar:

• kostyum qizil va bosh, dewlap, qorin, oyoq va quyruq cho'tkasi oq;
• yaxshi rivojlangan mushaklar bilan kuchli suyaklar;
• tana-barrel shaklida;
• er osti chuqurligi, chiqishi;
• qisqa, kuchli oyoqlari;
• Yog 'to'qimasi bilan elastik teri;
• yozda qisqa va silliq po'stlog'i, qishda esa - uzun, qalin va jingalak;
• balandligi - 130 sm;
• tana uzunligi - 155-160 sm;
• vazni - 580-950 kg.

Ishlab chiqarish sifati:

1. Kilogrammdan ko'prog'ini kuniga 800 g / kun.
2. Go'sht olishni so'yish - 55-65%.

Qalmiq

Qarshi tarixi: Qalmiq sigirlari 17-asr o'rtalarida mo'g'ul shtatining g'arbiy qismidan Kalmyk ko'chmanchiligi tomonidan olib borilgan chorva mollarini uzoq muddat yaxshilashga bag'ishlangan.

Tashqi xususiyati Qalmiq qoramollari:

• turli rangdagi rangli qizil ranglar, ba'zan orqa tomonda oq chiziqlar va yon tomonlardagi oq belgilar mavjud;
• yarim oy bilan bükülen shoxlari bo'lgan engil bosh;
• keng baquvvat tanasi bilan;
• keng ko'krak qafasi;
• dewlap o'rta muskul;
• ikki tomonlama qalin teri;
• keng qurilgan qovurg'alar;
• uyg'un konstitutsiya va mustahkam konstitutsiya;
• Orqa keng;
• kuchli ko'krak;
• oyoqlari o'rta balandlikda, mustahkam, to'g'ri o'rnatilgan;
• kichik yelin;
• tana uzunligi - 160 sm;
• balandligi - 128 sm;
• vazn - 500-900 kg.

Ishlab chiqarish sifati:

1. Kilogrammning kunlik soni kuniga 1000 g gacha bo'ladi.
2. Go'sht olishni so'yish - 57-65%.

Limuzin

Qarshi tarixi: Limuzin sigirlari XVIII-XIX asrlarda tarbiyalangan. Limousin provintsiyasidagi frantsuz selektsionerlarini parvarish qilish sa'y-harakatlari tufayli bu mahalliy chorva uchun ishlatiladi.

Tashqi xususiyati limuzin sigirlari:

• kostyum qizil, qizil-qizil, qizil-jigarrang qorin bo'shlig'i bilan;
• keng peshona bilan qisqa bosh;
• aniq belgilangan go'sht shakllari bilan birgalikda chidamli tanasi;
• yog 'to'qimasining engil birikmasi;
• yupqa suyaklar;
• chuqur ko'krak;
• katta peshonali qisqa bosh;
• qisqa, kattalashgan bo'yin, keng ko'krakka aylanadi;
• yumaloq qovurg'alar;
• kuchli, qisqa oyoq;
• engil soyaning shoxlari va tuyoqlari;
• burun oynasi va ko'zlari yorqin chegaralangan;
• elin - kam rivojlangan;
• balandligi - 140 sm;
• og'irligi - 580-1150 kg.

Ishlab chiqarish sifati:

1. Kilogrammdan ko'prog'ini oshirish - kuniga 900 g gacha.
2. Go'sht olishni so'yish - 65-70%.

Bilasizmi? Sandviç go'sht sendvichi karta o'yinlari paytida, qo'llarini iflos qilmaslik uchun, ikkita nonning bo'lagi orasida go'sht bo'laklarini qo'ygan mashhur karta o'yini - Count Sandwich sharafiga o'z nomini oldi.

Santa Gertrude

Qarshi tarixi: Santa-Xertruda XX asrning o'rtalarida yaratilgan sigirlar. Texas shtatining fermerlari xuddi shu nomdagi Santa Gertrude fermasida. Tanlangan ishda quyidagi sigirlar ishlatilgan:

• hind zebu;
• qisqa shoxi

Tashqi xususiyati Santa-Xertruda sigirlari:

• rang - gilos qizil, ba'zan qorin tubida oq belgilar mavjud;
• tanasi yirik, keng, go'sht shaklida;
• quloqlarni qulab tushgan bosh bilan;
• chuqur ko'krak keng dewlap bor;
• cho'ziluvchan orqada;
• Do'zaxda turgan erkaklar kuydirib ketgan;
• bo'ynidagi bo'yniga;
• kuchli va quruq oyoqlar;
• qisqa va porloq palto;
• vazn - 760-1000 kg.

Ishlab chiqarish sifati:

1. Kilogrammning quloqqa chiqishi kuniga 800 g gacha etadi.
2. Go'sht olishni so'yish - 63-65%.

Sharolezskaya

Qarshi tarixi: Charolar urug'i XVIII asrda, frantsuz selektsiyasi go'sht xarakteristikalari va aniqligi bilan qoramolni ovlash bilan shug'ullangan. O'z ishlarida ular bir nechta naslga asos soldi:

• Charolais tumanidan chorva mollari;
• Simmental;
• qisqa shoxi.

Tashqi xususiyati Charolais chorvali:

• Suit: sigirlar - oq-kul, buqalar - quyuq kulrang;
• qisqa bosh;
• peshona kengligi;
• yomon rivojlangan dehidratatsiya;
• mushak va katta tana, yupqa yog 'qatlami mavjud;
• ingichka soch tolasi;
• Orqa keng;
• kuchli ko'krak;
• yaxshi rivojlangan jambon;
• oyoq qismlarini to'g'ri o'rnatish;
• tuyoq va shoxlar shamga moyga ega;
• balandligi - 135-150 sm;
• vazni - 750-1100 kg.

Ishlab chiqarish sifati:

1. Kilogrammning quloqqa chiqishi kuniga 800 g gacha etadi.
2. Go'sht olishni so'yish - 60-70%.

Shorthorn

Qarshi tarixi: Shorthorns - dunyodagi eng qadimgi nasllardan biri, qisqa shoxlar tufayli uning nomini oldi. U XVIII asrda Angliyaning shimoliy-sharqida boshlangan.

Buning uchun quyidagi sigirlar qo'llanilgan:

• mahalliy qisqichbaqalar;
• Galloway;
• Gollandcha

Sigirlarning Shorthorn nabotasi uchun g'amxo'rlik xususiyatlarini o'rganish foydali bo'ladi.

Tashqi xususiyati Shorthorn sigirlar:

• quyuq ko'krak qafasida, oyoq-qo'llari, qorin va go'shtlarda oq rangda joylashganligi;
• Yaxshi muskullar bilan barrel shaklida keng tanasi;
• keng peshonali kichik, engil bosh;
• qisqa, kavisli shoxlar;
• qalin, qisqa bo'yin;
• keng, yumaloq ko'krak;
• uzoq umr yurganda;
• yumshoq, mayin teri;
• yumshoq, burma jun;
• orqa va belning tekis chizig'i;
• yaxshi, qisqa, kuchli oyoq-qo'llar;
• balandligi - 130 sm;
• og'irligi - 600-950 kg.

Ishlab chiqarish sifati:

1. Bundan oldin kilogramm berish - kuniga 1200 g gacha.
2. Go'sht olishni so'yish - 68-70%.

Eng yaxshi sog'in sigirlar va qoramol zotlarining tekshiruvini yakunlash, biz yuqorida aytib o'tilgan sigirlarning barcha turlari Rossiya ochiq joylar sharoitlariga yaxshi moslashganligini va to'g'ri oziqlantirishga va yaxshi hayvonlar farovonligiga bevosita bog'liq bo'lgan go'sht va sut mahsuldorligini etarli miqdorda berishini ta'kidlaymiz.