Anis butun dunyo bo'ylab keng tarqalgan bo'lib, bugungi kunda pazandachilik, tibbiyot va kosmetologiya sohasida keng qo'llanilmoqda. Uyda bu ziravorlar nafaqat idishlar uchun ziravor sifatida, balki mazali va dorivor choy tayyorlash uchun ham qo'llanilishi mumkin. Ushbu maqolada anisning asosiy foydali xususiyatlari va kontrendikativlari keltirilgan, shuningdek ushbu o'simlikning urug'idan choy tayyorlash uchun mashhur retseptlar va tavsiyalar berilgan.
Anisning foydali xususiyatlari
Anisning foydali xususiyatlari qadimgi Rimda ma'lum bo'lgan, u erda bu o'simlikning urug'laridan vitamin choyi va shifobaxsh iksirlar tayyorlangan. Ushbu mahsulotning afzalliklarini tushunish uchun siz uning kimyoviy tarkibiga e'tibor berishingiz kerak. Anisning urug'ida bu ziravorlarning asosiy faol tarkibiy qismi bo'lgan efir moyining yuqori konsentratsiyasi (6% gacha) mavjud.
Bilasizmi? Qadimgi Yunonistonda anis daraxtlari shoxlari, qorong'i tushirish uchun yotoq boshiga bog'langan.
Anisning foydali xususiyatlari ro'yxati quyida keltirilgan:
- nafas olish tizimining ajralib chiqadigan funksiyasini takomillashtirish - sovuqqonlik paytida, yo'talash bronxdan balg'amni bo'shatishga yordam beradi;
- organizmga antispazmodik ta'sir - laksatif va diaphoretik sifatida ishlatiladi;
- oshqozon tizimining faoliyatini takomillashtirish, shishirishni bartaraf etish, jigarni rag'batlantirish;
- yallig'lanishga qarshi ta'sir - gastrit uchun ishlatiladi;
- ko'zni yaxshilash va ko'zning yallig'lanishini kamaytirish;
- uterusning motor funktsiyasini qo'llab-quvvatlash;
- teriga yoshartirish ta'siri - malham va yuz niqoblarini tayyorlash uchun ishlatiladi;
- asab tizimida tinchlantiruvchi ta'sir - charchoqni yo'qotadi, uyqusizlik bilan kurashadi;
- tish va g'unajinlar holatiga foydali ta'sir - tish pastasi, og'izni yuvish uchun ishlatiladi.
Qaynoq choyni qaynatish va qabul qilish
Anisning urug'idan lazzatli va aromatik choy olinadi. U o'zining nafaqat ajoyib ta'mi, balki immunitet tizimini mustahkamlovchi ta'siri tufayli ham qo'llaniladi. Bunday tetiklantiruvchi ichimliklar tayyorlash uchun sizga aniseed urug'i va qaynoq suv kerak bo'ladi.
Bu juda muhim! Anisid choyi katta miqdordagi mastlarni emas, balki organizm uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Kattalar uchun kunlik maksimal miqdor 2 stakandan oshmasligi kerak.
Sizning ta'mga ko'ra siz anisni va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, ammo mahsulot tanaga qanday ta'sir qilishini bilishingiz kerak. Keyingi maqolada, chumolilarning urug'lari bilan eng mashhur choy tariflari keltirilgan.
Klassik qizilmiyaning choyi retsepti
Sizning e'tiboringizga aniseed choyi uchun uzoq vaqt tasdiqlangan retseptni taqdim etamiz.
Tarkibi:
- suv: 200 ml;
- Anse urug'lari: 1 choy qoshiq;
- shakar: 1 choy qoshiq.
Sizga anis va qizilmiya orasidagi farqni aniqlab olishingizni maslahat beramiz.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Suvni pechda qaynatib oling va choynakni qaynoq suv bilan yuvib tayyorlang.
- Ziravorlar urug'lari ohak bilan urg'ochi bilan uriladi va choynakda uxlab yotgan bo'ladi.
- Quruq qoldiqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va chovgumni qopqoq bilan yoping.
- 10 daqiqaga choy damlang. Choynakni qalin sochiq bilan yuqoriga o'rashingiz mumkin.
- Ichkilikni sindirib, kosaga quyib oling. Shakar qo'shing, aralashtiring.
Kunda har kuni ertalab va kechqurun shunday idishlarni ichish tavsiya etiladi. Klassik aniseed choyi ko'krak suti ishlab chiqarishga yordam beradi, shuning uchun laktatsiya davrida ayollar uchun tavsiya etiladi.
Yong'oqli o'simlik choyi
Bir non bilan choy yanada mazali ta'mga ega va gurmelerga murojaat qilishi mumkin.
Tarkibi:
- suv: 1 l;
- Anse urug'lari: 1 choy qoshiq;
- yong'oq yadrolari: 40 g.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Suvni pechda qaynatib oling. Choynakni qaynoq suv bilan yuvib yuving va yuving.
- Choynakka qo'yilgan urug'lar va qaynoq suv quyinglar. Idishni qopqoq bilan yoping.
- 10 daqiqaga ichimlikni torting. Choynakni qalin sochiq bilan yuqoriga o'rashingiz mumkin.
- Choy qoshiqqa maydalangan yong'oq qo'shing. Yana 5 daqiqaga tebransin.
- Ichishdan oldin choyni chaying.
Ushbu vosita mustaqil ichimlik sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek oddiy choyga qo'shilishi mumkin. Bu choy immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Bilasizmi? Markaziy Evropada o'n to'rtinchi asrning o'rtalarida zamburug' keng tarqaldi. Ushbu davr mobaynida u pul sifatida ishlatilgan.
Tonik yiringli choy
Bu ichimlik tanani tonlaydi, xushbo'y hidga ega.
Tarkibi:
- suv: 0,5 l;
- chumchuq urug'lari: 0,5 choy qoshiq;
- doljin tayoqchasi: 1 dona. (8 g);
- limon qobig'i: 1 choy qoshiq;
- zanjabil ildizi: 3 g.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Suvni pechda qaynatib oling. Zanjabilning ildizi yuvib oling va uni tozalang.
- Harakatlardagi urug'larni maydalash. Olovni ohak pichoq bilan o'stiradi. Zanjabilni ingichka bo'laklarga aylantiring.
- Choynakka barcha quruq moddalarni soling va qaynoq suv quying.
- Idishni qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida quymoq.
- Choy ichishdan oldin uni elakdan o'tkazing.
Ushbu vosita tanani yaxshilab tonlaydi va energiya va kuch bag'ishlaydi. Uni 1 stakanda kuniga 2 marta issiq shaklda qo'llash tavsiya etiladi. Chunki bedorlikdan oldin mablag 'sarflashdan bosh tortish yaxshidir uyqusizlikka olib kelishi mumkin.
An'anaviy tibbiyotda anislardan foydalanish
Tananing foydali xususiyatlari va terapevtik ta'siri tufayli anis urug'lari odatda an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi. Meva va infuziyalardan tayyorlangan ichimliklar kuchli dorivor ta'sirga ega, shuning uchun ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Kasallik mavjud bo'lganda, avval shifokoringiz bilan maslahatlashing va keyin faqat antis urug'idan bo'lgan xalq vositalarining yordami bilan davolanishni boshlash tavsiya etiladi.
Bu juda muhim! Choyni chaynash uchun anis urug'ini tanlashda faqatgina boy aromali va ochiq jigarrang rangga ega bo'lganlar - bu belgilar ushbu mahsulotning yangiligini ko'rsatishi kerak.
Anisni yo'talayotgan suyuqlik
Ushbu mahsulotdan olingan suyuqliklar nafas olish yo'llari kasalliklarida qo'llaniladi.
Tarkibi:
- suv: 200 ml;
- Anse urug'lari: 1 osh qoshiq. l
Bosqichma-bosqich retsept:
- Urug'larni bir ohakda maydalash. Ularni kastryulga solib, suv qo'shing.
- Tuzli pechni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Aralashmasi past haroratda taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Keyin pechni pechdan olib tashlang va uni qopqoq bilan yoping. 1 soat davomida qoldiring.
- Ishlatishdan oldin mahsulotni siqish apparati orqali siqib chiqaring.
Yo'talni samarali davolash uchun kuniga 4 marta 100 ml ichidan olinadi.
Giyohvand moddalarni iste'mol qilish vositasi
Tarkibi:
- suv: 250 ml;
- anis urug'lari: 6 g;
- mayon ildizi: 6 g;
- kolza oyoq barglari: 6 g.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Suvni pechda qaynatib oling. Choynakni issiq suvda yuving.
- Idishdagi belgilangan miqdordagi quruq moddalarni joylashtiring. Ular ustiga qaynoq suv tushiring va chovgumni qopqoq bilan yoping.
- Ichimlikni bir soat davomida ichish. Ishlatishdan oldin siqilish.
Yutalish vaqtida balg'am ekskretatsiyasini engillashtirish uchun bu vosita ovqatdan so'ng kuniga 3 marta stakanning 1-3 qismida olinadi.
Bilasizmi? Evropada Angliya oshpazlari bu ziravorlarni gingerbread va boshqa xamir ovqatlariga qo'shib, pishirishda anisni birinchi ishlatgan edilar.
Anse meva infuzioni
Tarkibi:
- suv: suvli hammom uchun 250 ml + 1 l;
- qizilmiyaning mevalari: 5 g.
Bosqichma-bosqich retsept:
- Suv hammomini tayyorlang. Buning uchun panani suvga to'kib tashlang va uni pechga qaynatib oling.
- Aniseed meva emaye idishida joylashtiring va ustiga issiq suv quying.
- Aralash suvli hammomga soling va qopqoq bilan yoping. Ichimlikni 15 daqiqa davomida isitib oling.
- Bug 'banyosundan issiq shishani olib tashlang. Xona haroratida 45 daqiqagacha sovib turing.
- Ichishdan oldin süzgeçten ichkariga siq.
Anisni ishlatishga va qumitning mumkin bo'lgan zarariga qarshi ko'rsatmalar
Yuqoridagi foydali xususiyatlarga qaramay, ayrim hollarda antis inson tanasiga zarar etkazishi mumkin.
Anisni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar:
- bu ziravorlarga individual intolerans;
- ayollarda homiladorlik;
- oshqozon tizimi kasalliklari (oshqozon va ichak yaralari, o'tkir gastrit);
- 3 yoshdan kichik bolalar;
- qon pıhtının ortishi.
Bu juda muhim! Urug'ning bir qismi bo'lgan asosiy yog'i mahsulotni katta miqdorda ishlatganda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun ichimlik tavsiya etilgan dozasini oshirib bo'lmaydi.
Chaynash urug'idan olingan ichimliklar inson tanasiga katta foyda keltirishi va muayyan kasalliklarni davolashda yordam berishi mumkin. Ushbu maqolada keltirilgan xushbo'y hidli choyning retseptlarini va uni ishlatish bo'yicha tavsiyalarni ishlatib, nafaqat mazali ichimliklarga munosabatingizni, balki foydali moddalar bilan tanangizni boyitishi mumkin.
