Uydagi qish uchun sarimsoqni qanday saqlash kerakligini yaxshiroq tanlang: muzlatgichda yoki banklarda?

Sarimsoq sizning sevimli ovqatlaringiz uchun juda ajoyib. Achchiq ta'mga ega va oziq-ovqatlarni dezinfeksiya qiladi..

Pishirish va an'anaviy tibbiyotda ishlatiladi, u har bir oshxona uchun talabga javob beradi va sarimsoqning yaxshi saqlanish sifati yaxshi.

Uzoq vaqt davomida saqlanadi va buzilmaydi, faqat har qanday sharoitda. Ushbu maqolada sarimsoqni uyda qanday qilib saqlash kerakligi haqida gapiramiz?

Tayyorlash

Uzoq muddatli saqlash uchun sarimsani qanday tayyorlash mumkin? Tayyorlik hosildan boshlab boshlanadi.

Sarimsoq 2 turdan iborat bo'lib, ularni yig'ish vaqti va xususiyatlari ularga bog'liq:

• Bahor - har xil, shuningdek, yoz sarimsoq deb nomlanadi. Barglari sarg'ayib, erga yiqilib tusha boshladi. Avgust oyi o'rtalarida-yig'ish vaqti;
• qish yoki qish - iyul oyining oxirlarida yig'iladi. Tayyorlikni bir nechta belgilar bilan aniqlash mumkin: barglarning sarg'ayishi, tarozilarning ingichkalashi, inflorescents terisida yoriqlar.

Sarimsoqni qazish paytida uni buzmaslik muhim ahamiyatga ega., chunki zararlangan boshlar uzoq muddatli saqlash uchun mos emas. Bu belkurak yoki pitchfork bilan olib tashlash yaxshidir. Keyin sarimsoq ochiq quyosh ostida yoki soyali ostida yaxshilab quritilishi kerak.

Daraxtlarni kesish uchun tanlangan usuliga qarab (iplardagi saqlashdan tashqari). Sarimsoqning xavfsizligi uzoq vaqt davomida uning xavfsizligiga bog'liq.

Yo'qolmayman:

• bo'sh boshlar;
• cho'chqa yoki boshqa kasalliklardan zarar ko'rgan;
• chizilgan, shikastlangan, teran.

Barcha tayyorgarlik jarayoni tugagandan so'ng, saqlash usulini tanlashga o'tish vaqti keldi.

Agar sarimsoqlardan ba'zilari uzoq muddatli saqlash uchun yaroqsiz bo'lsa, tushkunlikka tushmanglar, shartsiz quritilishi va bu shaklda ziravor sifatida ishlatilishi mumkin, ammo muzlatilgan bo'lishi mumkin - bu beparvo bo'lmaslik kerak bo'lgan boshqa yaxshi uzoq muddatli saqlash usuli.

Har bir uy bekasi siz qovoq, qovoq, qo'ng'iroq qalampiri, sabzi va piyoz kabi narsalarni muvaffaqiyatli muzlatib qo'yishi mumkinligini va sarimsoq uchun kamida shunday deb biladi.

Siz ushbu videoda saqlash uchun sarimsoq qazishni va tayyorlashni o'rganishingiz mumkin:

Qishda sarimsoqni uyda qanday saqlash kerak?

Manzil va qadoqlashni tanlash

Sarimsoq uzoq muddatli saqlash usullari uchun bog 'o'simliklari orasida rekord egalik qiladi.

Qanday va qanday saqlanadi faqat: va sumkalar, banklar va hokazo. Shu bilan birga, u qish va hatto yangi hosil uchun ham yolg'on gapirishga qodir. Sarimsoq bahorga qadar haroratda va sovuqda davom etadi. Raf umri turli yo'llar bilan bir-biridan farq qiladi.

Saroydagi uyda qanday saqlash kerak? Qishda qishda sarimsoqni qaerda saqlash kerak? Sarimsoq bir necha joyda saqlanishi mumkin.:

• bodrumda (pastki maydonda);
• muzlatgichda;
• har qanday quruq xonada;
• izolyatsiya qilingan lojaviy yoki balkonda.

Aytgancha, sovutgichda, ayniqsa sizda bir nechta sovutgich bo'lsa, masalan, muzlatgich va sovutgich siz qovoq, brokkoli yoki karam karıştırıcıyı muvaffaqiyat bilan depolayabilirsiniz.

Shahardagi saroyga sarimsoqni qanday saqlash kerak? Qishda qasrda sarimsoqni saqlash uchun ideal joy er osti deb hisoblanadi, shuning uchun uy xususiy bo'lsa, ehtimol bunday joy bor.

Sarimsoq har qanday quruq xonada xona haroratida, qutilarda, braidda, paypoqlarda saqlanadi.. Loggiya, shuningdek, sirlangan va izolyatsiya qilingan bo'lsa, uch litrli bankalarda yoki qutilarda sarimsoq zaxiralari uchun ham javob beradi.

Uyda sarimsoqni saqlash uchun konteynerlar, konteynerlar uchun umumiy imkoniyatlar:

1. QutilariSarimsoq tozalanmagan, tegishli qutilarga to'la bosh bilan joylashtirilgan. Xostingning pishgan un yoki tuzining afzalligiga qarab.

   Qutilar kontrplakni ishlatishdan yaxshiroqdir, ular havodan o'tish uchun uya yoki teshiklari bo'lishi kerak. Kutularda piyozni yig'ish va saqlash tavsiya etiladi.

2. SavatQishda qishda sarimsoqni uyda saqlashning oddiy usullaridan biri. Sarimsoq boshlari savatga joylashtirilgan va uyda saqlanadi. Trikotaj savatlari havo sirkulyasiyasi doimiy ravishda yuzaga kelishi mumkin.

   Savatlar kvartira sharoitida va yangi olma sharoitida o'zlarini yaxshi his qiladi.

3. Naylon külotlu çoraplar yoki çoraplarQishda qishda sarimsoqni uyda saqlash uchun «Grandma» usuli. Uzoq vaqt davomida ishlatilgan, ammo hali ham dolzarb.
   Kapron to'qimalari orasidagi kichik bo'shliqlar sarimsoqni qish davomida omon qolish imkonini beradigan havo bilan ta'minlaydi.

   Cho'ntaklar shkaflar ustida balandroq turadi. Bu kvartirada joyni tejaydi va sarimsoq uzoq vaqt saqlanadi. Cho'ntaklar ko'pincha paypoqlarda saqlanadi.

4. BanklarQishda sarimsoqlarni banklarda qanday saqlash kerak? Xom va soyulmuş sarimsoq kabi katlanmış uch litrli bankalarda. U erda toza, tuz, yog'da saqlanadi.

   Banklar muzlatgichda yoki balkonda. Kontentga qarab, plastik qopqalarni oching yoki yoping. Banklarda itrush ham qish saqlash uchun saqlanadi.

5. Braids.Boshqalar sarimsoqni qadoqsiz qoldirishadi. Chiqish - braidda saqlash. Sarimsoq sopi arqon yoki ip bilan o'ralgan.

   Bunday qovoq sarimsoqni saqlab qolishning bir yo'li emas, balki ichki makonga mukammal qo'shimcha bo'lishi mumkin. Aytgancha, har bir kishi hayotida kamida bir marotaba ko'rgan va piyoz tupurgan ekan, ular sabzavotni to'g'ri quritish uchun trikotajdan o'tkazadilar.

Har qanday saqlash usuli uchun sarimsoq mukammal quritilishi kerak.. Saqlash joyi quruq bo'lishi kerak, aks holda namlikning tushishi barcha sarimsoqlarga zarar etkazishi mumkin.

Ushbu videoda zargarlik tarelkalarini yoki gulchambarlarni tayyorlash bo'yicha usta sinf:

Optimal sharoit

Sarimsoq - bu saqlash shartlariga noma'qul bo'lgan noyob o'simlik. U butun qishda, issiqda va sovuqda ham mukammal saqlanishi mumkin.

Biroq, hali ham cheklovlar mavjud:

• issiqlikda saqlansa, optimal harorat +15 dan +20 ° C gacha;
• sovuqni saqlash +2 dan +4 ° S haroratgacha bo'lishi mumkin.

Sarimsoq qurib ketishi mumkinligi sababli, u saqlash joyida juda quruq bo'lmasligi kerak. Sarimsoq chirishi uchun juda yuqori namlik ham qabul qilinishi mumkin emas.

Biroq, namlik 50-80% oralig'ida bo'lishi mumkin, bu juda keng intervalli.

Yo'llar

Banklarda

Ko'p uy bekalarining sevimli yo'llaridan biri shisha kavanozlarda sarimsoq saqlaydi.

Banklarda sarimsoqning qishlashiga tayyorgarlik bir necha bosqichda amalga oshiriladi:

1. Boshlarini tishlarga tashlang.
2. Taxminan 5 kun davomida ularni xona haroratida quriting.
3. Sarimsoq chinnigullarini bankalarda joylashtiring.
4. Qopqoqni yopmang, quruq joyga qo'ying.

Sovutgichda

Sarimsani sovutgichda saqlay olamanmi? Xolodilnik - oziq-ovqat xavfsizligi masalalarida najot. An'anaviy tarzda, uy bekalari sovutgichda qovoq, brokkoli, qalampir, karam va boshqa sabzavotlarni ushlab turadilar.

Sarimsoqni sovutgichda saqlash kerak:

1. Boshlarini yaxshilab quriting.
2. Ularga qog'ozli sumkada katlayın.
3. Agar so'ralsa, tuz yoki piyoz pulni sep.
4. Sovutgichda boshqa sabzavotlardan alohida saqlang.

Piyoz qobig'i ham savzi mukammal saqlab qo'yishi mumkin.

Sarimsoqni bu videodagi muzlatgichda saqlash usuli:

Tuzda

Juda ko'p uy bekalari tomonidan yoqdi. Sarimsoqni tuzga saqlash uchun sizga kerak:

1. Sarimsoqni saqlash uchun tayyorlash: sort, quruq.
2. Kontrplakdan qilingan qutilarni olib boring.
3. Qutilarning pastki qismiga tuz qo'shing.
4. Bir qator sarimsoq qo'ying.
5. Tuz bilan qoplang.
6. Yuqoridagi boshqa qatorni qo'ying.

Bunday satrlarni bitta qutiga 4-5ga chiqarish mumkin. Tuzda sarimsoq yaxshi bankalarda saqlanadi.

Boshlarining orasidagi bo'shliqlarni to'kib tashlash va ularning bir-biriga tegmasligiga ishonch hosil qilish juda muhimdir.

Go'sht maydalagichga burama

Boshlar butun hosilni saqlab qolish uchun yomonlasha boshlagan bo'lsa, ushbu saqlash usulini qo'llang. Buning uchun:

1. Ular yaxshi tishlarni tanlaydilar, tilimlarni tashlab yuborishadi.
2. Sarimsoqni qirish.
3. Go'sht maydalagich bilan maydalash.
4. Tuz.
5. Banklarga qo'ying.
6. Plastik qopqoqli banklarni yoping.
7. Sovutgichga joylashtiring.

Ushbu parametr faqat ekin zararlanganda emas, balki ko'plab saqlash usullaridan biri uchun ham javob beradi. Agar hosil juda boy bo'lsa, sarimsoqlardan ayrimlarini saqlab qo'yish yaxshidir. Bundan tashqari, bu sarimsoq massasi ba'zi mahsulotlarni buzishdan favqulodda saqlash uchun ishlatilishi mumkin, masalan, yozgi uyda.

Ushbu uslubning kamchiliklari qisqa raf muddati hisoblanadiammo ustunlik shundaki, har doim tayyor sarimsoq massasi mavjud.

Tozalangan shaklda

Peeled sarimsoq faqat muzlatgichda saqlanishi kerak. Xuddi shunday, tabiiy holida u uzoq vaqt yolg'on gapirmaydi. Bunday sarimsoqning raf muddatini ko'paytirish bir kavanoz ichiga joylashtirilishi va yog 'tushishi mumkin.

Alternativ sterilizatsiyalangan kavanozda soyulmuş sarimsoqni saqlash. Buning uchun tozalangan, quruq sarimsoq chinnigullar oldindan sterilizatsiya qilingan kavanozga o'ralgan, plastik qopqoqni yopib, muzlatgichga qo'ying.

Yog 'ichida

Yo'l oddiy:

1. Sarimsoq chinnigullarinni tozalash.
2. Kavanozga bir oz to'kib tashlang: zaytun, kungaboqar va boshqalar.
3. Sarimsoqni sariyog 'sariyog'iga mahkam bog'lab qo'ying.
4. Qopqoqni yoping, muzlatgichga soling.

Bu usul yashil piyozni saqlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Mato sumkalarida

Nopok matolarni qoldiqlaridan tikib olishingiz mumkin. Suvli sho'rlarni kuchli konsentratsiyaga soling. Shundan so'ng, quruq. Sarimsoqning "sho'r" sumkalarida katlanmış. Tuzlar matoga infiltratsiyalangan, buning natijasida patogen bakteriyalar uchun to'siq paydo bo'ladi. Sarimsoq uzoq davom etadi.

Aytgancha, siz brokoli yoki kremin karam kabi quritilgan sabzavotni mato sumkalarida saqlay olasiz.

Parafinlarda

Bu usul odatiy, ammo samarali. Sarimsoq boshlari eritilgan kerosin ichiga botib ketgan. Ularni yopadi va muzlaydi. Parafin qobig'idagi sarimsoq taxminan olti oy davomida saqlanadi. Shu bilan ishlash usuli gladiolus amrullari saqlash uchun ishlatiladi.

Unda

Sarimsoq bog'da o'sadigan joylarda boshlari uch litrli idishga joylashtiriladi. Har sarimsoq unini to'kib tashlang. Bunday banklar salqin joyda ochiqdir: muzlatgich yoki balkonda.

Tuproqda

Tuz va un o'rniga, sarimsoq yangi talaşlar bilan quyiladi, u ignabargli o'tinning qoldig'i bo'lsa yaxshi bo'ladi. Shu bilan birga, sarimsoq kontrplak qutilari yoki qutilarga joylashtiriladi va quruq, salqin joyda saqlanadi. Aytgandek, ko'plab uy bekalari savzi yong'oqda savzi saqlab qolishadi.

Bahorga qadar sarimsoqni qanday qilib saqlash mumkin? Ushbu videoda sarimsoqni saqlashning 12 yo'li:

Saqlash vaqti

• Tayyorlangan sarimsoq 2 oydan ortiq saqlanmaydi.
• Taxminan 5 oy davomida un, tuz, talaş, kerosin, zig'irpaxta sumkasi, harorat va namlik ta'siri ostida.
• Yog'da - maksimal 3 oy.
• Qog'oz torbalarda muzlatgichda - taxminan 3 oy.
• Bankda tozalangan chinnigar 3 oygacha saqlanadi.

Xususiyatlar

Agar uyda sarimsoqni saqlashni tanlash braxoldagi to'qish uchun tushgan bo'lsa, faqat bahor sarimsog'idan foydalanish mumkin. Bu xona haroratida paypoqlarga osilgan holda, barcha usullar uchun mutlaqo mos keladi.

Piyoz va sarimsoq qishda birgalikda saqlanishi mumkinmi? Piyoz va sarimsoqni saqlang birga bo'lishi mumkin.

Buning uchun eng yaxshi konteynerlar konteyner qutilari. havo teshiklari bilan.

Bu qutilarga piyoz, sarimsoq qo'yib, ularni isitiladigan balkonga joylashtirish yaxshidir.

Bundan tashqari, piy holatiga tushgan piyoz po'stlog'i, siz piyoz va sarimsoqni birga saqlashingiz mumkin. Karton qutilar bu maqsadlar uchun ham javob beradi.. Ularni salqin joyda joylashtiring.

Shunday qilib, sarimsoq yaxshi uyda saqlanadi. Har qanday stsenariyning har xil turlari orasida o'zlari uchun eng yaxshisini topasiz. Sarimsoq har xil sharoitda barcha qishlarni yotishga tayyor, chunki katta hosil uchun bir vaqtning o'zida bir necha usulga murojaat qilishingiz mumkin. Barcha talablarga javob beradigan bo'lsak, sarimsoq uyda abadiy bo'ladi.

Videoni tomosha qiling: Xalqaro hayot - 8-may, 2017-yil (May 2024).