Pepper quritish ko'p jihatlardan biridir foydali xususiyatlari saqlang Ushbu mahsulot butun qish uchun.
Quritilgan qo'ng'iroq qalampiridan farqli o'laroq, quritilgan mahsulotning ta'mi paydo bo'ladi ko'p marta yorqinroqva ko'plab ovqatlarni, jumladan, sabzavotli salatlarni yaxshilash imkoniyatiga ega.
To'g'ri quritilgan qalampirni tayyorlash uchun tanlovingiz kerak pishirish usuli va ushbu qurilmaga mos keladi.
Agar siz qo'ng'iroq zaytun ekiningiz shu qadar katta bo'lsa, zambil yoki podvalda saqlash uchun yetarlicha meva yubordingiz, shuningdek, muzlatgichni muzlatib qo'yish uchun, shu jumladan butunni to'ldirishga muvaffaq bo'ldingiz, keyin o'zingizni quritilgan noziklikka davolang.
Sizni olish kerak bo'ladi yaxshi daraja, qalampirni quritish uchun tayyorlang va kerakli tartibni o'rnating. Bunday qalampir deyarli barcha sovuq mavsumlarni bir necha usulda saqlanishi mumkin.
Foyda
Foydali quritilgan qalampir nima?
Bu A vitaminlari, B, C, E va PP guruhlari, shuningdek fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy, marganets, natriy va temir moddalari majmuasi tufayli amalga oshiriladi.
Muntazam foydalanish quritilgan qalampir oshqozon tizimini faollashtiradi, soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi, ko'zni yaxshilaydi.
Foydali moddalarshirin qalampir tarkibida mavjud bo'lib, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtiradi, qon pıhtılaşma xavfini kamaytiradi, qonni yupqalashadi va qon tomirlarining devorlarini kuchaytiradi.
Qalampir teriga va shilliq pardalarga beqiyos foyda keltiradi.
Energiya qiymati va kaloriya quritilgan qalampir: 100 gramm quritilgan shirin qalampir uchun taxminan 118 kaloriya bor.
Sabzavotlarni tayyorlash
Qanday quriting uchun qalampir tayyorlash uchun? Boshlash uchun bolgar qalampirining mos misollarini tanlang. Ular bo'lishi kerak shirin ta'mga, Yorqin qizil yoki sariq rangli. Sabzavotlardan ishonch hosil qiling ortiqcha emasTerida hech qanday ajin va dog'lar yo'q. Qalinligi suyuq, go'shtli qalampirga muhtoj, ichidagi pulpa qalin qatlamiga ega.
Sabzavotlar yaxshilab yuvilgach, qog'oz sochiqni ozgina quritib qo'ying. Katta sabzavotlar to'rtdan uchga, o'rta - yarmiga bo'lingan. Yupqa filmlar va urug 'qutisi tozalang.
Pepperni tozalash oson Uni qaynoq suvda saqlash uchun 2-3 daqiqa va sovuqda sovutish uchun bir vaqtning o'zida. Pichog'ni ishlatib, teringizni muloyimlik bilan olib, murchdan osongina olib tashlang.
Quritishga ketishdan oldin, qalampir yog 'yoki yog'siz qoldirilishi mumkin. Odatdagidek javob beradi ayçiçeğishunday va zaytun mevalari. Qalampirni o'ziga xos ta'mini yaxshilash yoki berish uchun turli xil ilovalar qo'llang ziravorlar. Tuzni, qora yoki qizil qalampir bilan seping. Tatib ko'rish uchun marjoram yoki quritilgan faslag'ani ham qo'shishingiz mumkin. Uyda issiq qalampirni qanday quritish haqida ma'lumot olish uchun siz bizning maqolamizdan bilib olishingiz mumkin.
Pishirish uchun aromatik o'simliklar deyarli har qanday aralashmasi quritilgan qalampirni tayyorlash uchun retsept yaratish mumkin noyob. Agar qalampirni ozgina miqdoriga sepsangiz shakar, shundan keyin ham shirinlik va shirinlik hissi paydo bo'ladi. Tuxumlangan sarimsoqning ingichka barglarini tayyorlash uchun qalampirning yivlariga qo'yishingiz mumkin ziravorlar.
Texnologiyani tanlash
Qish uchun uyda quritilgan qalampirni nima tayyorlash kerak? Turli maishiy texnika turlaridan foydalanishingiz mumkin o'choq.
Foydalanish uchun yaxshiroq elektr pechka tezroq va bir tekisroq isitiladi. Pech ham bir xil samaradorlikka ega. elektr quritgich.
Qaysi temperatura qalampir qalampirida? Quruq qalampir maksimal darajada tegmasdan o'rtacha haroratBu sizning qurilmangiz kuchiga bog'liq.
O'rtacha haroratni belgilashingiz kerak 75-80 darajakeyin yarim soatdan uch soat keyin 100 gradusgacha ko'taring. Shundan so'ng, qalampir bir pishirish varag'i yoki sovutish rafti (20-30 minut) uchun bir muddat olib tashlanadi va qo'shimcha ravishda qo'shimcha qilish uchun pechga qaytib 40 daqiqa yoki bir soat.
Tayyorlikni qanday aniqlash mumkin? Tashqi ko'rinishi qalampir bir oz qorayadimash paydo bo'ladi ajinlar terida va suyak ustida bo'ladi uchdan biri nozik bo'ladi.
Chiziqlar qurib qoladi, elastik teginish uchun, lekin juda ham qiyin emas. Agar Siz erishildi qalampir, juda quruq va mo'rt bo'ladi va deyarli barcha namlik bug'lanadi.
Yo'llar
Qanday quruq qalampir qilish pechda? Eng kam olovda bunday funktsiya mavjud bo'lsa, holatni o'rnating "konveksiya" yoki ventilyatsiya. Havoning ichida erkin erkin aylanishi va ortiqcha namlik erkin bo'lishi kerak bug'lanadi. Buning uchun pechning engil ochiladigan eshigi butunlay o'chib ketadi va ichki zichlik to'planib qolmaydi.
Pishirish varag'ida ochiladi pergament qog'ozi, agar kerak bo'lsa, yog'i bilan emdirilishi mumkin. Pepper quyuqlashib, pastga "qayiq" hosil qilib, ziravorlar ichakda qoladi.
Bilan ochiq eshik Qalampir bir yarim soat davomida quritiladi, qisqa muddat soviydi, keyin 40 daqiqa davomida pechda isitiladi.
Qalampirni pechdan zudlik bilan olib tashlamang - ichkariga bir muddat qoldiring. Qachon yaxshi quritilgan qalampir konserva to'liq sovigan.
Qanday quruq qalampir pishiriladi elektr quritgichda? Pepper tilimlari bir qatlamda maxsus panjara yoki panjara ustiga yotqizildi, shuning uchun parcha o'rtasida qolgan bir oz bo'sh joy.
Mahsulotga ruxsat berilmasligi kerak bir-biriga yopishgan yoki yondirilgan - har yarim soatda aralashtirma va bo'laklarni aylantirish kerak. Pishirish paytida kerakli harorat - 75 daraja. Faol shoshilinch va ehtiyotkorlik bilan, qalampir keyinchalik tayyor bo'ladi. 3-4 soat.
Qish uchun quritilgan bolgar qalampirini qanday qilish kerak Mikroto'lqinli pechda? Mikroto'lqinli pechni quritish juda qiyin jarayon.
Dastlab, qalampir yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va urug'lar va nozik bo'laklarni tozalaydi. Engil qalampir ustiga seping. yog'lar va mikroto'lqinli pechga joylashtirilgan chuqur idishga soling.
Siz pishirishingiz mumkin maksimal kuch besh daqiqalik bir necha tashriflarda. Birinchi besh daqiqadan so'ng, qalampir chiqariladi va ortiqcha sharbati alohida idishga birlashadi.
Bir oz qalampir bering sovutib oling, mahsulotni to'liq tayyorgarlik ko'rish uchun bir necha marta takrorlang. Sharbatni to'kib tashlashni unutmang.
Reçeteler
Uyda quritilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin? Eng keng tarqalgan pishirish opsiyasi qish uchun yog'da quritilgan qalampir hisoblanadi.
Qish retsepti uchun quritilgan qalampir: Tayyorlangan, standart sxema bo'yicha bo'lgani kabi, har bir qalampir zaytun yoki pista yog'i bilan boyib ketadi.
Yog'da quritilgan bolgar peppers - fotosurat:
Biber va pomidorlarni quritish uchun video retseptiga qarang:
Tayyor mahsulotni saqlash
Qish uchun quruq qalampirni qanday saqlash kerak? Pepper pishirilgan o'sha moyda saqlanishi mumkin barcha boy ta'mini saqlang idishlar. Kichik sterilizatsiya qilingan shisha kavanoz quruq qalampir bo'laklari mahkamlangan va to'liq quyiladi o'simlik yog'i (kungaboqar yoki zaytun).
Olingan banklar saqlanishi kerak muzlatgichda va kerak bo'lganda foydalaning. Olingan davolash vositasi oddiy. o'zgarmas salatlar yoki pizza tayyorlashda, tayyor shakldan foydalanilishi mumkin, shuningdek go'sht va baliq idishlarini bezash uchun ishlatiladi.
O'z-o'zidan quritilgan qalampir yaxshi atir.
To'g'ri pishgan quritilgan qalampir kafolat bo'ladi mazali va sog'lom oziq-ovqat, bu virusli kasalliklar tarqalish davrida ayniqsa muhimdir.
Qovurg'ani muzlatgichda ozgina muddatga saqlab qo'ying, agar siz qoshiqni neft kavanozining yuqori qismiga qo'shsangiz sirka.
