Olmani quritishning sabablari juda katta bo'lishi mumkin. Avvalo bu mo'l hosilkompot yoki yangi mevali murabbo uchun etarli kuch yoki qutich bo'lmasa. Ba'zida butun kilogramm olma pies, charlotts va boshqa idishlarga joylashtirildi, biroq yana bir nechta chelaklar stolda qoldi.
Keyinchalik, bu holatda ular bilan qanday munosabatda bo'lish kerakligi savol tug'iladi. Qimmatbaho mevalarni yo'qotmaslik uchun, undan foydalidir qish uchun mevalarni quritish usuli.
Qo'lda maxsus qurilma yo'q bo'lsa dehidrator yoki konvektsiya pechini ishlatganda eng yaxshi variant balkonda yoki shipga quritilishi kerak. Havoda uyda quritadigan olma qanday qilib? Quritish jarayonida olma saqlagan joyga qarab, metodlar bir-biridan farq qiladi.
Tayyorlash
Uyda olma ishlarini qanday qilib quritasiz? Qanday quritishga olma tayyorlash kerak? Avvalo sizga kerak ehtiyotkorlik bilan tekshirib ko'ring va eng yaxshisini tanlang. Hech qanday holatda chirigan, qoraygan yoki qurtlar bo'lmaydi - hech qanday mevali kostyumni iste'mol qilmaydi.
Yaxshilab yuvib tashlang va meva quriting, ularning zarariga yo'l qo'ymaslik uchun. Teri ustida hali ham teshilish yoki boshqa jarohatlar bo'lsa, ular pichoq bilan diqqat bilan kesilishi mumkin.
Bu juda muhim emas qanday navlar quritish uchun eng mosdir. Meva ta'mi yoqimli ekan, yoz yoki kech olma navlari. Achchiq yoki nordon mevalar, ayniqsa ular etishmasa, ishlamaydi. Go'shtni tekshiring - agar u qalin va suvli bo'lsa, unda olma, albatta, mukammal quritilgan meva bo'ladi.
Hajmi jihatidan katta va o'rta darajada afzalroq qilish yaxshiroqdir - ularni kesish yanada qulayroqdir.
Birinchisi, har bir meva yarmini kesib oling va har ikki tomonning dumlari kabi yadroni chiqaring.
Chig'anoqni yaxshilab kesmangagar hosildorlik bog'ning javonidan emas, bog'da bo'lsa. Kichik replikatsiya maksimal 2-3 xil qismga ega.
Olmani kichik "oy" bo'laklarga kesib olish qulayroq, uning qalinligi 1 sm dan oshmaydi. Bundan tashqari, quritish uchun osilgan qulay yumaloq bo'laklarni ajratishingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu shakl, albatta, bolalarga murojaat qiladi. Esingizda bo'lsin: bir-biriga o'xshash narsalarga o'xshash quritish bir tekisda sodir bo'ladi va barcha olma bir xil sharoitda bo'ladi.
Ba'zi bog'bonlar quritishdan oldin dilimlenmiş olmalarni tavsiya etishadi. kuchsiz tuz eritmasida. Shu sababli, meva tarkibidagi temir juda ko'p oksidlanmaydi va quritilgan mevalar oq va och sariq rangga aylanadi va "zang" emas.
Bunga qo'shimcha ravishda, ular xuddi jonsiz hasharotlarning tajovuzisiz bir oz ko'proq vaqt saqlanadi meva chivinlari. Bir litr suvga bir choy qoshiq tuz kerak bo'ladi, undan so'ng hosil bo'lgan eritmada mevalar «yuviladi» va keyinchalik namlikdan quritishga qoldiriladi. Keyin quritingni boshlashingiz mumkin.
Bundan ozroq samarali usul, undan keyin ba'zi oziq moddalar yo'qoladi qisqa qaynoq quritishdan oldin olma. Faqatgina bir necha soniya davomida bo'laklarni suvga qo'ying va darhol quyoshga quritib qo'ying.
Qanday quriting?
Choyshabda
Choyshabdagi olma qanday quritiladi? Chamadon yaxshi havalandırıldığından ishonch hosil qiling, chang, qobiq yoki qoldiqlarsiz. Havo kam namlik bilan iliq bo'lishi kerak. Keyinchalik, olma dilimlari bir cypsy igna bilan kuchli, lekin juda qalin ipga chizilgan.
Agar olma tog' ustida ushlamasa, ochilib yiqilib, boshqa tilim qalinligini ko'taring.
Natijada bir nechta chinnigullar bilan gulzor bo'lishi kerak.
Ular choyshabda erkin to'xtashadi, doka bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
Toza mato kelajakda quritilgan mevalarni chang va hasharotlarni echishdan himoya qiladi. Har bir qismi yaxshi quriydi va ipga yoki gazakka yopishmasligi uchun, kuniga bir marta olma ko'chiring.
Shu tarzda siz sarf qilasiz bir hafta ichida, maksimal ikkilekin bir xil quritilgan meva butun laganlarni oling.
Olmalarni quritish printsipi shundan iboratki, suvning qariyb 80 foizi mevadan bug'lanadi va bu ularni qisqartiradi va og'irligini yo'qotadi. Shunday qilib, 10 kg dan yangi olingan meva tayyorlanishi mumkin 1 kg quruq.
Balkonda
Balkonda ipdan olma yasash kerakmi? Balkonda va shipdagi mevani quritish asoslari juda o'xshash. Faqatgina farq shundaki, olma balkonga ko'proq kirish imkoniga ega quyosh nuri, toza havo va boshqa sirt.
Agar apple dilimlarini yopish mumkin bo'lsa satrlar, undan foydalaning. Biroq har bir necha kun ichida "gulxan" quyosh nurlariga aylantiriladi har tomonni bir tekisda isitish. Aks holda, bir nechtasini oling keng pishirish plitalariBir qatlamda barcha dilimlenmiş olma parchalanishi kerak bo'lgan.
Shiftga o'xshash binolarni quritish bilan shug'ullanadigan bo'lsak, mevaga ehtiyoj bor gazli mato bilan qoplangan. Balkon ochiq bo'lsa, parrandalarni qushlar va hashoratlardan himoya qilasiz.
Kuniga bir marotabadan bir necha marta bo'laklarga o'tib ketishni unutmang, ularni yonma-yon tomonga aylantirmoqda. Shuning uchun ular bir-biriga yopishmaydi va har tomoni optimallashtirilgan holda quritiladi.
Avvalgi quritish usuli bilan solishtirganda, balkonda olma kerak bo'ladi 4-6 kungacha yotadi, bu esa pishirish vaqtini ancha qisqartiradi.
Ushbu natijaga issiq va bulutsiz ob-havo sharoitida erishish mumkin.
Yomg'irli kunlardan qoching - olma quritilgan davrni uzaytiradigan yoki nihoyat quritilgan mevalarni talon-taroj qiladigan nam havo bilan pishirish xavfi mavjud.
Xulosa
O'zingizning afzalliklaringiz asosida xona va imkoniyatlar turlaridan birini tanlang eng qulay usul faqat siz uchun. Ularning har biri o'zining afzalliklari va kamchiligiga ega, biroq meva tayyorlash va uni quritish jarayonining oddiy qoidalariga rioya qilgan holda siz har qanday holatda mazali quritilgan olmalarni sotib olasiz.
Shunda siz bunga amin bo'lishingiz mumkin quritilgan mevalar to'g'ri pishiriladi.
Uyda olma qurishni o'rganish uchun videodan bilib olishingiz mumkin:
