Sabzalar mahsulotsiz bo'lib, unda oshxona asarlari etarli emas. Bundan tashqari, u sof shaklda ishlatilishi mumkin, chunki o'simlik inson tanasi uchun juda foydali.
Ko'p yillar ilgari mutaxassislar qaynatilgan sabzi ijobiy ta'sirga ega ekanini aniqladi, bu faqat kattalar tomonidan emas, balki bolalar tomonidan ham qo'llanilishi mumkin.
Ushbu maqolada, inson tanasi uchun qaynatilgan sabzining foydali tomonlari batafsil bayon etilgan.
Pishirilgan sabzi kimyoviy tarkibi
1-jadval - Pishirilgan sabzi tarkibidagi qimmatbaho moddalar (100 g).
| Maqola | Soni |
| Sincaplar | 0.76 g |
| Yog ' | 0.18 g |
| Uglevodlar | 8.22 g |
| Vitamin A | 852 mkg |
| Vitamin B1 | 0.066 mg |
| Vitamin B2 | 0.044 mg |
| S vitamini | 3.6 mg |
| Vitamin E | 1.03 mg |
| K vitamini | 13.7 mkg |
| Kaliy | 235 mg |
| Kaltsiy | 30 mg |
| Magniy | 10 mg |
| Natriy | 58 mg |
| Fosfor | 30 mg |
| Temir | 0.34 mg |
| Marganets | 0.155 mg |
| Mis | 17 mcg |
| Flor | 47,5 mkg |
Qanday foydali va kontraendikatsiyalar nima?
Qovurilgan sabzavotlarning antioksidant xususiyatlariga ega bo'lgan asosiy afzalliklari, ular issiqlik bilan davolashdan keyin ortadi. Ovqat pishirish jarayonida foydali karotenoidlar hazm qilish osonroq bo'ladi, chunki hujayra devorining to'liq qirilib ketishi yuqori harorat ta'sirida sodir bo'ladi. Bu qaynatilgan sabzi bu kasallik, agar ular o'zlarining parheziga sabzavot kiritadigan bo'lsa, A vitamini etishmovchiligini to'ldirishga yordam beradi.
Bundan tashqari sabzi - retina pigmentining asosiy komponenti - lutein o'z ichiga oladi, natijada mahsulot ko'rish qobiliyatini yo'qotishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.
Vitaminlarning maksimal kontsentratsiyasi qobig'ida saqlanadi, shuning uchun ildiz hosili issiqlik bilan ishlov berishdan oldin tozalanmasligi kerak. Uni faqat suv ostida yuvish kerak.
Pishgan mahsulotni maydalagichda ezish mumkin va natijada massa teriga yaralar bilan davolashda ishlatiladi.
Sabzavot kontrendikatsiyasini qaynatib oling, ular orasida:
- oshqozon yarasi;
- kichik va o'n ikki barmoqli ichakning yallig'lanishi.
Bundan tashqari, siz kuniga 3-4 dan ortiq ildiz sabzavotini iste'mol qila olmaysiz. Agar bu dozadan oshib ketgan bo'lsa, palma va oyoqlarning terisini to'q sariq rangda bo'yash mumkin.
Biz ularni foydalanganda qaynatilgan savzi va ehtiyot choralari haqida video tomosha qilishni tavsiya qilamiz:
Qaysi yana foydali: xom yoki qaynatilgan?
Bugungi kungacha olimlar butun dunyo bo'ylab qayta ishlangan yoki xom sabzi inson tanasi uchun foydali bo'lmagani haqida bahslashmoqda. Tadqiqot davomida shuni aniqladilarki, hozircha aniq javob yo'q vitaminlarning kichik qismi yuqori haroratlarda yo'q qilinadi.
2-jadval - qaynatilgan va yangi sabzi kimyoviy tarkibini solishtirish.
| Qovurilgan | Yangi | |
| Vitamin B1 | + | + |
| Vitamin B2 | + | + |
| Vitamin B4 | + | - |
| S vitamini | + | + |
| Vitamin E | + | + |
| Vitamin A | + | - |
| Retinol | - | + |
| K vitamini | + | - |
| Kaliy | + | + |
| Kaltsiy | + | + |
| Magniy | + | + |
| Temir | + | + |
| Yod | - | + |
| Diyet tolasi | + | + |
| Sincaplar | + | + |
| Organik kislotalar | - | + |
| Kobalt | - | + |
| Molibden | - | + |
| Arginina | + | - |
| Glutamik kislota | + | - |
| V-karotin | + | - |
| Vitamin PP | + | - |
Foydalanish dozasi
Mahsulot salomatlik uchun juda yaxshi bo'lsa-da, kuniga 250 g dozani oshirib yuborish mumkin emas, aks holda bu yondashuvning rivojlanishi bilan bog'liq.
U kuchli yoki kuchsizmi?
Issiq ishlovdan so'ng sabzi, ayniqsa, o'simlik moyi qo'shib, undan salat tuzadigan bo'lsa, sizning ta'sirini oshiradi. Ushbu sabzavot ta'siri ostida, ichakdagi ishlarning noto'g'ri oziqlanishi, jismoniy faoliyatsizlik va metabolik buzilishlardan kelib chiqadigan barcha qoidalar tezda bartaraf qilinadi, shlaklar, og'ir metallar va toksinlar chiqariladi.
Qanday foydalanish kerak?
Davolash uchun
Laringit bilan
Tarkibi kerak:
- sut - 500 ml;
- savzi - 100 g
Jarayonlar:
- Bir konteynerda olovga solingan sut quying.
- Ildizni maydalagichga ag'daring va sutni tayyorlang.
- Sabzani tayyorlangunga qadar olovda saqlang va agar siz sabzavotni vilkalar bilan pichmoqchi bo'lsangiz, buni tushunishingiz mumkin. Agar tayyor bo'lsa, mahsulot yumshoq va osongina teshiladi.
- Tuxumdan ildizi otish va 3 choy qoshiqda ishlatish uchun suyuqlik tayyor. Kuniga 3 marta.
Dysbiozdan
Idishdagi 2 ta qovjirilmagan sabzi qo'yib, ustiga suv quying va uni olovga qo'ying. Pishgan sabzavotni sovutib oling va har kuni yotishdan oldin uni oling.
Kosmetologiya uchun
Akne niqobi
Tarkibi kerak:
- protein - 1 dona;
- un - 40 g;
- qaynatilgan sabzavotlar - 1 dona.
Jarayonlar:
- Ko'pik paydo bo'lgunga qadar tovuq oqsilini chayqaltirish.
- Chopped qovurilgan sabzavot.
- Unni qo'shing va olingan terini teriga qo'llang.
- Niqobni yarim soat turing, so'ngra iliq suv bilan olib tashlang.
Haftada 3 marotaba niqobni qo'llash kerak. 2-3 operatsiyadan keyin teshiklar toray boshlaydi, teri sog'lom bo'ladi va teridagi yallig'lanish miqdori kamayadi.
Quruq teri uchun murakkab
Kerakli komponentlar:
- sabzi - 1 dona;
- 1 sarig'i;
- zaytun moyi - 20 ml.
Jarayonlar:
- Sabzi qaynatib oling, cho'chqa va maydalagich bilan choping.
- Olingan pyure tarkibida qolgan qismlarni hosil qilish.
- Aralashmani yuzning teriga 20 daqiqa davomida qo'llang.
- Niqobni iliq suv bilan olib tashlang, terini nemlendirici krem bilan ishlang.
Niqobni muntazam ravishda ishlatish sizni qizarish va tahdidni bartaraf etishga, shuningdek, o'lik teri hujayralarining terisini tozalashga imkon beradi.
Yon ta'siri
Pishgan sabzi nafaqat badanga, balki zararga ham ega emas. Agar ko'p miqdorda qaynatilgan ildiz sabzavotni iste'mol qilsangiz yoki mahsulotga individual intoleransiz bo'lsangiz, bu quyidagi belgilarning rivojlanishi bilan bog'liq:
- qusish;
- halokat;
- umumiy buzuqlik;
- O'chokli;
- terining sarg'ishlanishi, organizmning A vitamini ishlab chiqarishga qodir emasligi oqibatida.
Bunday belgilar rivojlanishi uchun shifokor bilan maslahatlashish zarur.
Pishgan sabzi inson tanasi uchun juda qimmatli mahsulotdir.. U ichki va tashqi makon foydalanish uchun javob beradi. Ammo bu holda, bu A vitaminini faol qabul qilish qarama-qarshi reaktsiya beradi va vaziyatni faqat kuchaytiradi, chunki bu haddan ortiq ahamiyatga ega emas.
