Shakar pazari - bu texnika ekinlari. Bu shakar ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo. Uning rentabelligi iqlim ko'rsatkichlariga va o'sayotgan sharoitlarga bog'liq.
Dunyo qishloq xo'jaligida shakar pushti muhim maydonni egallaydi. Uning ekinlari 2003 yilda 5,86 million gektarni tashkil etdi. Shakar pichog'i egallagan eng yirik hududlar Ukraina, Rossiya, Xitoy, Polsha, Frantsiya, Buyuk Britaniya, Germaniya, Italiya; Belgiya, Belorussiya, Yaponiya, Vengriya, Turkiya va Gurjistonda etishtirilgan.
Evropa mamlakatlarida ko'k shakar dunyodagi jami hosilning 80 foizini tashkil qiladi.Qand lavlagi quyosh, issiqlik va o'rtacha namlikni ko'paytiradi. Ko'k pishiriqlari qaysi mamlakatlarda etakchi? Rossiyada madaniyat rivojlanganmi? Faktlar va aniq ma'lumotlar.
Qaerda o'sayotgani, iqlim va tuproq nima "sevadi"?
Madaniyat mo''tadil quyosh ostida yaxshi o'sadi. Ildiz hosili kuchli yomg'ir va qurg'oqchilikka toqat qilmaydi. Yomg'irning ko'pligi muskulning rivojlanishiga salbiy ta'sir qiladi, shakarning sintezini buzadi.
O'simliklarni etishtirish uchun erlar 3 guruhga bo'linadi.
- Moslash. Bu qora tuproq, sod-podzolik, somon yoki qumli. Bundan tashqari, tegishli qum va hijob.
- Noma'qul. Kil va og'ir qumloq tuproqlar, avtomorf.
- Umuman yaroqsiz. Bo'shliq, gli va gley (drenajlangan va drenajlanmagan), botqoqlangan.
Kislotalikning muvofiq ko'rsatkichi 6,0 dan 6,5 gacha o'zgarib turadi. Bundan tashqari, 5.5-7.0 oralig'ida o'sishga ham ruxsat beriladi.
Ishlab chiqaruvchi va eksport qiluvchi mamlakatlar
Quyida shakar pazari ishlab chiqarish bo'yicha 5 ta mamlakat rahbarlari reytingi keltirilgan.
- 5-o'rin Turkiyadan. Bu qulay iqlimga ega issiq mamlakat. Bu erda yiliga 16,8 million tonnadan ziyod mahsulot ishlab chiqariladi, bu mamlakat Ukraina reytingida (ishlab chiqarish hajmi 16 million tonnani tashkil qiladi).
- 4 o'rin AQSh. Yillik hosil 29 million tonnani tashkil qiladi, mamlakatda cheksiz don ekinzorlari va bug'doy maydonlari bilan bir qatorda, shakar ko'kasi ham faol ravishda yetishtiriladi. Bunga jamoat korporatsiyalari va havaskor fermerlar jalb etilgan.
- Birinchi uchta Germaniya (30 mln. Tonna). Mamlakat uzoq vaqt davomida shakar ko'kasini ishlab chiqaruvchi va eksport qiluvchi maqomiga ega bo'lgan. Shakar va oqlangan shakar ham eksport qilinadi.
- 2-o'rin - Frantsiya. Yillik ishlab chiqarish - 38 million tonna, yaqin vaqtgacha ko'k to'plamida etakchi hisoblangan. Urug'li tuproqli va iliq iqlimli cheksiz maydonlar muntazam ravishda mo'l hosilni yig'ib olish imkonini beradi. Asosiy ishlab chiqarish ob'ektlari Shampan provintsiyasida jamlangan. Bu janubda joylashgan, shamlardan tashqari, mashhur sharob ishlab chiqarish uchun bu erda issiqlik baxsh etadigan uzum yetishtiriladi.
- Eng yuqori ball - Rossiya. 2017 yilgi ma'lumotlarga ko'ra, mamlakatda 50 million tonnadan ortiq shakar ko'kasi ishlab chiqarilgan. Mahsulotning asosiy qismi eksport qilinadi, shakar hosilning uchdan biridan olinadi.
Ushbu maqolada shakar paxta, shu jumladan uyda shakar ishlab chiqarish texnologiyasi haqida batafsil ma'lumot olishingiz mumkin.
Rossiyaning qaysi mintaqasida eng ko'p etishtirilgan?
Yaqin o'tmishga qadar donli ekinlar o'sishda afzalliklarga ega bo'lgan.
2016 yildan boshlab, shakar ko'kasini etishtirish yangi darajaga yetdi, bu jahon miqyosida etakchi o'rinni egallash imkonini berdi. Ilgari, madaniyat kichik hajmlarda o'stirildi va hosilning katta qismi chorva uchun oziklanadi.
Rossiyada uchta asosiy hududlarda ekinlar etishtiriladi, u erda u qulay sharoitlarda o'sadi:
- Janubiy, Markaziy qora tuproq mintaqasi. Bu Krasnodar o'lkasi, Volga viloyati, Qora tuproq hududi. Bu erda mamlakatdagi jami ekinlarning 51 foizi olinadi.
- Shimoliy Kavkaz (Stavropol, Vladikavkaz, Maxachkala). 30% o'simlik mahsuloti.
- Volga. Shakar pomidorlarini etishtirish uchun mo'ljallangan maydonlar, asosan, Samara, Saratov shaharlarida (qand lavlagi etishtirishning zamonaviy texnologiyasi haqida batafsil ma'lumot berib, bu yerda aytilgan) joylarda joylashgan. Jami 19%. Viloyatda kuniga 40 ming tonna ildiz sabzavotini qayta ishlovchi 44 ta korxona mavjud.
Shunday qilib, shakar ko'kasi shakar ishlab chiqariladigan texnik mahsulotdir (qand lavlagi qanday ishlatilishini va bu erda qayta ishlash jarayonida qanday olinishini o'rganishingiz mumkin). Pancar ildiz 17-20% shakar o'z ichiga oladi. Rossiyaning, Frantsiya va Germaniyaning ildiz sabzavotlarini etishtirish bo'yicha jahon liderlari. Rossiyada asosan janubiy mintaqada shakar ko'kasi o'sadi.
