Saytimizdagi xorijiy mehmon - yoqimli. Ovqat tayyorlash, dorivor xususiyatlar va kontrendikatsiyalar

Chaber bizning ajdodlarimiz bizning rimliklar va yunonlar bu o'simlikni qanday sevganligi haqida bilgan o'simlik, va O'rta asr Evropa bu o'simlikning xususiyatlarini bilar edi.

Zavodda vitaminlar va mikroelementlarning butun majmuasi mavjud bo'lib, bir qator salomatlik muammolarini hal etishga qodir. Keling, ushbu xushbo'y o'tlarni nima uchun ishlatilishini batafsil ko'rib chiqaylik.

Chorvachilik tibbiyotda va pishirishda keng qo'llaniladi, idishlarga ajoyib ziravor va yoqimli ta'mni qo'shadi. Sizga bu o'simlik haqida ko'proq ma'lumot beramiz va sirlarini ochamiz.

Foydali va shifobaxsh xususiyatlar

Hayratlanarli ta'sir doirasi keng: u oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir tizimi, asab tizimining muammolarini echishga qodir.

Xushbichimning asosiy foydali xususiyatlarini ko'rib chiqing:

1. Guruchning asosiy xususiyatlaridan biri - antispazmodik va analjezik ta'sir bilan aniq tonik ta'sir.
2. O'simlik inson va hayvon organizmidagi qurtlar bilan kurashishga qodir bo'lgan o'ziga xos achchiqlikka ega.
3. Oshqozondan foydalanish oshqozonni yaxshilashga yordam beradi. Shirin sharbatlar oshqozon shirasining sekretsiyasini rag'batlantirish orqali tuyadi.
4. Sutli tana organizmni tozalaydigan o'simlikdir. Bu ta'sir diuretik xususiyatlarga bog'liq.
5. Qovurilgan ichakni iste'mol qilish balg'am ekskretatsiyasiga yordam beradi va anjina va tonzillit bilan kurashda samarali vosita hisoblanadi.
6. Savory qon bosimini pasaytiradi, qonda xolesterolni kamaytiradi.
7. O'simlik yaxshi antidepressant bo'lib, miya faoliyatini oshiradi.
8. Oshqozonlarni iste'mol qilish genitouriya tizimini tashkil etishga yordam beradi, sistit muammosini hal qiladi.
9. Cho'chqalar yog'ini iste'mol qiladigan ayollar, doimiy nonishtalar davrining muammosini hal qiladilar.
10. Savory ham tish og'rig'iga qarshi kurashadi. Tishli tishdagi o'simlikning bargini qo'llang, anestetik ta'sir yarim soat davom etadi.
11. Yana bir xususiyat - hasharotlar chaqishi natijasida tirnash xususiyati va qichishish.

Foydalanish uchun ko'rsatmalar

Oshqozonlarni ishlatish uchun ko'rsatmalar:

1. Ayollarda tartibsiz hayz.
2. Ishtahani kamaytirish.
3. Hashorat chaqishi natijasida tirnash xususiyati va qichishish.
4. Tish og'rig'i.
5. Yuqori qon bosimi.
6. Ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolar.
7. Og'iz tomoq va tonzillit.
8. Yutalish

Kimyoviy tarkibi

Savory noyob kimyoviy tarkibga ega., o'simlikning hidi quyidagi moddalar bilan belgilanadi:

• Tsimol - Bu xushbo'y hidli efir moyi, u atirlar tarkibida faol ishlatiladi.
• Zaynol - efir moyining bir qismi, antiseptik ta'sirga ega agent va kofur hidini e'lon qiladi.
• Borneol - parfyumeriya mahsulotining tarkibiy qismi.
• Carwroll - Fenollar guruhidan tabiiy antibiotik.

Sutli tarkib tarkibida vitaminlar majmuasini o'z ichiga oladi:

• Retinol (A vitamini) - 257 mkg.
• Thiamin (Vitamin B1) - 0.37 mg.
• Piridoksin (Vitamin B6) - 1.81 mg.
• Askorbin kislotasi (Vitamin C) - 50 mg.
• Niasin (Vitamin PP) - 4.08 mg.

Ibratli va mikroelementlar majmuasi:

• Kaltsiy - 2132 mg.
• Natriy - 24 mg.
• Kaliy - 1051 mg.
• Magniy - 377 mg.
• Marganets - 6,1 mg.
• Mis - 851 mkg.
• Temir - 37, 9 mg.
• Selen - 4.6 mkg.
• Sink - 4.3 mg.

Mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalar

Biz ijobiy xususiyatlardan va shubhasiz foydadan tashqari, juda mazali va zararli bo'lishi mumkin bo'lgan zavodni unutmasligimiz kerak.

Ateroskleroz, yurak aritmiyasi, oshqozon yarasi va boshqalar homilador ayollar o'simlikdan foydalanishdan qochishlari kerak ovqat pishirishda va xalq davolanishida. Ajablanarlisi foydalanilganda, shaxsiy dözümsüzlüğü unutmaslik kerak.

Bu o'simlik qanday bor?

Yalpiz barglari yangi va quruq ishlatiladi. Maksimal sutkalik doza 3 choy qoshiqdir. Har kuni shirinlikni iste'mol qilish mumkin, ammo bu o'simlikning foydali xususiyatlarga ega ekanligini unutmaslik kerak. Ziravorlar yoki kosmetika shaklidagi o'simliklardan kuniga ham foydalanish mumkin. Tananing o'simlikdan foydalanishga bo'lgan munosabatini kuzatish orqali salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Har kuni yoqimli kundan foydalanish ohangni, ishtahani kuchaytirishga yordam beradi, asab tizimini tartibga soladi.

Pishirish dasturi

Oshxona oshxonada eng mashhur bo'lib ketdi. Zavod turli xil ziravorlar bilan yaxshi ajralib turadi: oregano, yalpiz, maydanoz, bibariya, reyhan, paprika, dafna barglari. Oshqozonlarning xossalarini va xushbo'yligini saqlab qolish uchun pishirish oxirida qo'shiladi.

Pishirishda mazali foydalanish ikki shaklda bo'lishi mumkin: yangi va quritilgan. Salatada yangi tuzlangan barglari, shirinliklardagi yorqin ranglar, idishlarni maxsus qiladi. Bundan tashqari, soslar va sho'rvalar uchun yangi barglar qo'shiladi.

Savory pomidor, bodring, qo'ziqorinni boqish uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Quritilgan qo'ziqorin qo'ziqorin idishlari, kartoshka uchun ideal. Zavodni ishlatish, ta'mni zeb-ziynatlab, oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishga qodir.

Bu o'simlikdan foydalanib nima qilish mumkin?

1. Asosiy ovqatlardan biri - sabzavotli salat, unga loyli barg qo'shib, yangi ranglar bilan o'ynaydi.
2. Tovuqli choy tonik xususiyatlariga ega.
3. Barglar bodring, pomidor, qo'ziqorinlarda ishlatiladi.
4. Quruq yog'li qo'shilgan qo'ziqorin sho'rva kremi.
5. Qovurg'ali baliqlarni qovurish uchun ajoyib ziravor hisoblanadi.
6. Yalpiz barglari somon balig'i, qandil, shuningdek, karamini tayyorlashda ishlatiladi.
7. O'simliklar barglari go'shtni tuzlash uchun mos keladi.
8. Yaproqlar va novlar maxsus go'shtli lazzat olish uchun go'sht mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
9. O'simliklar zaytun va o'simlik moylarining hidini boyitadi.
10. Tajribali va jasur shakarlamalar shirinliklarni ishlab chiqarishda mazali foydalanishadi, bu erda aniqlik muhim, u juda uzoqqa qadam va shirin buziladi.

Qadimgi davrda qora qalampir o'rnini sharafli, bu imtiyozli qatlamlar uchun ziravor va yuqori narxga ega edi. Odamlar faqat bir yo'lni topishdi - deyarli barcha taomlar chiroyli novdalar bilan chiroyli ko'ringan edi.

Savory ko'pincha qalampir o'ti deb ataladi, lekin u nafaqat o'tkir ta'mga ega, balki o'ziga xos xushbo'y hidga ham ega. Eng muhimi - uni mazali bilan bezovta qilmang, aks holda idishning ta'mi achchiq bo'ladiva hidi hech kimni yutmaydi. Pishirishda qo'llaniladigan eng to'g'ri usul shudgorlangan barglardan emas, butalarni ishlatishdan iborat. Soslu sho'rvani quyib oling, ikki daqiqa ushlab turing va uni olib tashlang. Shunday qilib, ta'mi olijanob va yangi ranglar bilan boyitiladi.

Kosmetologiya va an'anaviy tibbiyotda qo'llanilishi

• Yog'li yog 'sochlarning yo'qotilishi, teri tirnash xususiyati va akne bilan bog'liq muammolarni hal qilishda samarali.
• Savory trikologlar va uyda patologik soch halok - alopesiya bilan foydalaniladi.

  Zavodning efir moyi nafaqat davolash uchun, balki soch follikullarini oldini olish va yaxshilash uchun ham qo'llaniladi.

• Kosmetikada, lazzatli tozalashni, yuz maskalarini yumshatish uchun foydalaniladi; teri losonlari. Ushbu vosita terini soflaydi va kerakli mikroelementlarni oziqlantiradi.

An'anaviy tibbiyot asta-sekin retseptlari

1. Quruq yo'talni davolash uchun - 300 ml qaynoq suv va 15 gramm quritilgan barg yoki shoxli shoxlarni oling, ularni qaynoq suv bilan to'ldiring va uni pishiring. Mahsulotni har 10-15 daqiqada farynx yoki osh qoshiq qiling.
2. Qurtlarni engish uchun - Sizga 30 gramm mazali va 300 ml qaynoq suv kerak bo'ladi, o'simlik suv bilan pishiradi. Natijada paydo bo'lgan chanqoqni kechasi ichingiz. Achchiq tarkibiy qism qurtlarni yo'q qilishga yordam beradi.
3. Hasharot chaqishi uchun - Qovurilgan yangi barglarni oling, ularni kesib oling va irmoqqa tuting.
4. Immunitet tizimini mustahkamlash - 30 g bargli barglari 250 ml qaynoq suv quyib, uni pishiring. Olingan bulonni choy qilib oling.
5. Qon bosimini pasaytirish - 30 g o'simlik barglari, 350 ml qaynoq suv quying, natijada paydo bo'lgan bulonni hammomda iching, 40-80 darajaga qizdiring.
6. Qo'shimchalarning davolash uchun, shuningdek, teri kasalliklari - 5-10 tomchi mazutli efir moyi qo'shib, issiq hammomni yozing.
7. Ovqat hazm qilish tizimining holatini yaxshilash - 2 daqiqa davomida 300 ml suvda 10 g yangi tuzlangan bargni qaynatib oling, so'ngra suyuqlikni siqib oling va kuniga 3 marta iste'mol qiling (ovqatlanishdan oldin bo'lishi mumkin).
8. Angina bilan - 300 ml qaynoq suv bilan 30 g quruq yoki yangi barglarni qaynatib oling, uni qaynatib yuboring, kuniga bir necha marta iliq sho'rva bilan yuvib tashlang.

Savory - turli sohalarda ishlatiladigan noyob foydali o'simlik. bir asrdan ortiq. Uning xususiyatlariga ko'ra, zavod oshpazlarga, kosmetologlarga, mashhur retseptlarni sevuvchilarga oshiq bo'ldi. O'simliklarning ko'pchiligi ziravorlarning ajralmas qismi sifatida tanilgan, ammo ajoyib o'simlikning boshqa tomonlarini unutmaslik kerak.