Biz kuniga bir potda marinadlangan ananas Hammayoqni tayyorlaymiz: turli taom retseptlari

Rossiyada karam uzoq vaqt muhabbat va hurmat bilan muomala qilingan. Hammayoqni har qanday ishlashda yaxshi bo'ladi, ammo tezkor shakarli karam, albatta, raqobatning orqasida. Uning o'tkir va qaqrati yoki tender va suvli - deyarli hamma narsa kabi.

Tortilgan karam barcha baliqlarda eng yoqimli ovqatlardan biri, chunki u baliq va go'sht uchun ko'p tomonlama va mazali qo'shimchalar.

Bundan tashqari, tuzlangan karamni tayyorlash maxsus oshxona mahoratini talab qilmaydigan juda oddiy jarayon. Maqolada shirin, shu jumladan, kavanozda bir karam uchun retsepti topasiz.

Qaysi sabzavotlar tanlanishi kerak?

Oq karam qizil karamga nisbatan yumshoq va yumshoqroq. Ammo, marinadlangan bo'lsa, ikkinchisi retseptlar va nisbatlar diqqat bilan kuzatilgan bo'lsa, stolda yaxshi ovqat bo'lishi mumkin.

Tartibda Hammayoqni tanlash uchun karamni tanlash uchun siz algoritmga rioya qilishingiz kerak:

1. Hammayoqni ikki yarmiga kesib tashlang.
2. Kesishni baholang: ichkaridan krem ​​shadi bilan oq bo'lishi kerak, va bosh mo''tadil bo'lishi kerak.
3. Sabzavotlarning ta'mi shirin bo'lishi kerak va eng muhimi - qizilli bo'lishi kerak.

Quyidagi navlarni karamga solib qo'yishingiz mumkin:

• Kech. Chunki bu navlar ko'pincha ishlatiladi Uzoq muddatli saqlash vaqtida sabzavotning ta'mi yaxshilanadi. Bunga quyidagilar kiradi:
  1. Turkiz.
  2. "Jeneva F1".
  3. "Moskva kech".
  4. "Amager" va boshqalar.

• O'rta-mavsum. Ushbu turning afzalligi erta yetishmasidir: avgust yoki sentyabr. Bundan tashqari, erta turlarining rentabelligi va raf muddati boshqalardan ko'ra ko'proq. O'rta-mavsumda karam navlari:
  1. "Hadyalar".
  2. "Glory 1305".
  3. "Belarusiya".
  4. "Jubilee F1" va boshqalar.

• Gibrid. Bu turning o'rta mavsumda yoki kechroq bo'lgani kabi, bunday muvaffaqiyatga erishish mumkin emas, chunki ularni etishtirish asosan ta'mga emas, balki boshning o'lchamiga qaratilgan. Bundan tashqari, ularning raf muddati yangi ekish mavsumiga qadar turishga imkon bermaydi. Tiklanish uchun eng mashhur navlari:
  1. "Kolobok".
  2. "Moskva kech".
  3. "Menza" va boshqalar.

Diqqat! "Krümon" navi pishirish uchun tavsiya etilmaydi, chunki Juda qalin bosh tuzilishi bor.

Foyda va zarar

Hammayoqni yod, fosfor, temir, magniy va tanaga foydali bo'lgan boshqa moddalarning ajoyib manbai. Xom sabzavot tarkibidagi barcha vitaminlarni saqlab qolish bilan birga, bu taom, immun tizimini mustahkamlashga yordam beradi, vitamin etishmasligidan saqlaydi, ichak mikroflorasini yaxshilaydi va yaxshilaydi.

Bundan tashqari Marinadlaganda karam C va U vitaminlarini saqlaydi. Birinchisi organizmga turli infektsiyalarga olib keladigan bakteriyalarga qarshi turishga yordam beradi, ikkinchisi oshqozon va ichak yo'llarining turli kasalliklari uchun tavsiya etiladi: yarali kolit, gastrit va o'n ikki barmoqli ichak kasalliklari. Bundan tashqari, xolesterinni kamaytiradi.

Uni buyrak kasalligi, gut va koroner yurak kasalliklari uchun qo'llash tavsiya etiladi. Tuzlangan karam faqat dietali mahsulotdir, chunki uning o'rtacha kaloriya tarkibi 100 g gektariga 47 kkal, shu jumladan oqsillar - 0,8 g, yog'lar - 0,05 g, karbongidratlar - 11,5 g.

Asta-sekin ovqat tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Bu erda Marinadda kundalik karam uchun klassik retsept. Komponentlar quyidagilar:

• Hammayoqni - 2 kg.
• Savzi - 1 dona.
• Sarimsoq - 3 dona. chinnigullar.
• Suv -1 l.
• Sirka - 1-2 choy qoshiq
• Tuz - 3 osh qoshiq. l
• Shakar - 1-2 osh qoshiq. l
• Janob barglari - 5 dona.
• Pepper qora no'xat - 9-10 dona.

Asta-sekin ovqat pishirish:

1. Hammayoqni xizmat qilish vaqtida lavhada chiroyli ko'rinish uchun o'rta bo'laklarga bo'linadi.
2. Qovurilgan sig'imga sabzi qo'shish, shuningdek, yupqa chiziqlar bilan kesilishi mumkin.
3. Potani sabzavot bilan to'ldiring: sarimsoq, qalampir va barra barglarini pastki qismga qo'yib, karam va sabzi qo'shib qo'ying.
4. Tuxumni tayyorlang: tuz qo'shing, shakarni suvga qo'shing, so'ng olovga qo'ying, qaynatib turing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Tuxumni bir piyola ichiga to'kib tashlang va oxirgi marta sirka, qopqoq va joyga kun davomida matbuot ostiga qo'shing.

Bu juda muhim! Hammayoqni xushbo'y bo'lishi kerak, shuning uchun o'rta qattiq karamlardan foydalanish kerak.

Retsepsiyaning turli xil versiyalari

• Shirin donador karam. Ushbu pishirish opsiyasi faqatgina sariyog 'klassik ta'rifida bo'lgan shakar va sirka miqdorini oshirganda farqlanadi. Yo'nalishdagi 1 choy qoshiq o'rniga 100 gram sirka. Va shakar ham 100 gramm.
• Kavanozda karamli karam. Ushbu tayyorgarlik bilan retsept va pishirish tartibida hech qanday farq yo'q, ular faqat karam marinat nima. Bu holatda, barcha kesilgan sabzavotlar qatlamlarda uch litrlik kavanozga joylashtiriladi: 1 - sabzi va sarimsoq, 2 karam, 3 - qalampir. Marinad va sirka oxirgi marta quyiladi. Qopqoq plastik qopqoq bilan yopilgan va iliq xonada saqlanishi kerak.
• Sarimsoq bilan aralashtirilgan karam. Bu holda, tarkibiy qismlar ham o'zgarmaydi, faqat sarimsoq miqdori: sarimsoqning 3 ta chinnigacha o'rniga, butun boshdan foydalanish kerak.
• Peppers bilan Marinadlangan Hammayoqni. Shirin qalampir klassik ta'rifga qo'shiladi: 2 dona. 1 kg. Hammayoqni.
• Marinadlangan karam sabzavot bilan. Hammayoqni marinadida har qanday sabzavotni qo'shishingiz mumkin: lavlagi, qalampir, sarimsoq, sabzi, piyoz, hatto zanjabil yoki meva kabi o'simlik - olma!

  Ba'zi tarkibiy qismlarni qo'shish faqatgina styuardessa ta'midan kelib chiqadi, shuning uchun siz o'zingizning ovqatga qo'shadigan sabzavot, ziravorlar va boshqa miqdorlar yo'q. Misol uchun, qalampir miqdorini oshirib, piyozni o'tkirroq qilishingiz mumkin, piyoz - klassik retsepti uchun noan'anaviy nurli piyoz lazzatini berish.

Ovqatlarni tayyorlash uchun imkoniyatlar

Tuzlangan karam barcha mahsulotlarga mutlaqo mukammal hisoblanadi: baliq, go'sht, kartoshka, guruch va hokazo. Agar siz ozgina pista yoki zaytun moyi bilan sug'orish va piyoz qo'shib, bir qo'shish E'lonni qo'shish yoki salat bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Xulosa

Deyarli har bir kishi bu taomni yaxshi ko'radi, chunki retsepti pishirish uchun ko'p vaqt sarflamasdan yoki oshxona mahoratining yuqori darajasiga ega bo'lmasdan, hech qanday imtiyozlarga ko'ra o'zgartirilishi mumkin!

Videoni tomosha qiling: Guruchli kotlet tez va onson . рисовые котлеты . Rice cutlets (Aprel 2025).