Sabzavotlar va boshqa sabzavotli marinadlangan karam uchun foydali taomlar, xizmat ko'rsatish usullari

"Hammayoqni, salamura karam!" Degan so'zlarni eshitganimizda Biz darhol chayqalamiz. Rossiya xalqining bu taomni yoqtirmasligini tasavvur qilish qiyin emas.

Juda erta yoshdagi bolalar bu atirni zavq bilan yeyishadi, har ikkalasi ham bir piyola taom va undan alohida. Bu eng kam kaloriya tarkibiga ega bo'lgan vitaminlar va minerallar omboridir. Pomidor va sabzi qo'shilgan yangi sabzavot salatasi doimiy foydalarni keltirib chiqaradi va maksimal lazzat hissi bilan ta'minlaydi!

Qizil yoki oq?

Eng keng tarqalgan karam turi, albatta, oq. Undan minglab turli xil ovqatlar tayyorlanmoqda, u har qanday vaqtda va qulay narxda sotiladi. B va C vitaminlari, kaliy, kaltsiy, magnezium, temir, tolalar juda ko'p miqdorda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Va bu butun ro'yxat emas.

Qizil karam nafaqat pastdan emas, balki inson tanasi uchun muhim bo'lgan vitaminlar va iz elementlari tarkibida o'z qarindoshidan ham ustundir. Bunday karam ko'proq saqlash uchun javob beradi, lekin uning bahosi oq karamdan ko'ra bir oz yuqoriroq bo'ladi. Har qanday karamda kamida kaloriyalar (100 gramm uchun 27 kkal), ya'ni siz shakldagi taloq qilishdan qo'rqmaysiz.

Qizil Hammayoq butun vujudga foydali ta'sir ko'rsatadimiya, oshqozon-ichak trakti, qon va qon tomirlarini yaxshilash, immun tizimini mustahkamlash, tananing tozalanishi va yoshartirilishini o'z ichiga oladi.

Tiroid kasalligi, koronar yurak kasalligi, oshqozon-ichak tizimi muammolari va qon bosimi yuqori bo'lgan odamlar oq karamdan foydalanishda ehtiyot bo'lishlari kerak.

Hammayoqni dukkakli shaklda tayyorlash paytida barcha foydali fazilatlar saqlanib qoladi., bu taomdan foydalanish sovuqni oldini oladi Hammayoqni ko'p miqdordagi S vitamini mavjud.

Klassik retsept

Sabzi bilan

Eng keng tarqalgan atıştırma. Bu nafaqat mazali, balki juda sog'lom atirni ham beradi. Sabzi bo'lgan bunday salat kalori miqdori juda oz: har 100 gramm uchun 56 kcal.

Fast tamaddi qilishga, retsept juda oddiy, hatto tajribasiz chef uni pishiradi.

Quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• 1 kg karam;
• 1 savzi;
• 1 osh qoshiq. shakar;
• 1 osh qoshiq. l tuzlar;
• 3 osh qoshiq. l o'simlik yog'i (Qayta qilingan);
• to'liq bo'lmagan choy qoshiqda 70% asatik mohiyat (yoki 50 ml 9% sirka);
• 0,5 litr suv.

Yo'nalishning birinchi qismi sabzavotlarni tayyorlashdir:

1. Hammayoqni ustki qatlamdan tozalang va chinni kesing.
2. Sabzi, qobig'ini yuvish va qo'pol namgarchaga surting.

Sabzavotlar bir yirtqichlardan yotadi va aralashtiriladi.

Keyin sirka va yog 'bilan tezda tuzlangan yogurtni tayyorlash kerak:

1. Biz olovga 0,5 litr suv qo'shdik.
2. Tuz va shakar qo'shing.
3. Suv qaynayotganda o'simlik yog'ini qo'shing.
4. 2 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin sirkani qo'shing.
5. Sirkani o'chiring, bug'lanish uchun vaqt yo'q edi.

Tayyorlangan sabzavotlarni tuzlash, aralashtiring. Biz tayyorlangan salatni zulm ostida qo'yishimiz kerak: karamning tepasiga tekis bir tovoq qo'yib, sirka va tuzoqqa solib, ustiga uch litrli idish suvini qo'ying (boshqa yukni o'ylab ko'rishingiz mumkin). Oshqozonda bir kunga qoldiring, shuning uchun appetizer tuxumdon bilan ho'llangan va boy ta'mga ega.

Ovqat pishirish jarayonida har bir uy bekasida tuz, shakar va sirka miqdori o'zlarini rivojlantirishi mumkin, hammasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Bundan tashqari, qora qalampir no'xat, dafna yaprog'i va ziravorlar chinnigullar marinadga qo'shilishi mumkin.

Hammayoqni xushbo'y qilish uchun, u issiq yogurt bilan quyiladi.. Agar qattiq eyiladigan karamni xohlasangiz sabzavotlarni quyishdan avval salqinlash tavsiya etiladi.

Marinadlangan karamni video retseptiga ko'ra tayyorlashni taklif qilamiz:

Qanday qilib tuzlangan: pishirish imkoniyatlari

8-12 soat davomida karamni sarimsoqlashingiz mumkin. Yarim kundan keyin muzlatgichdan kosani olishda hech qanday xato yo'q. Hammayoqni mazali bo'ladi, faqat biroz kamroq to'yingan bo'lishi mumkin. Chunki qancha marinadlangan bo'lsa, shunchalik yaxshi bo'ladi, eng mazali taom ikki kun ichida chiqadi.

Yana qanday yana salat - ko'k va boshqa sabzavotlar bilan retseptlar qo'shilishi mumkin

1. Hammayoqni tayyorlash jarayonida sabzavotlarga 3 dilim sarimsani qo'shsangiz, unda natijasi hech kimni befarq qoldirmaydigan ba'zi xushbo'yli sharbatlarga aylanadi.
2. Ham sarimsoq, ham ko'k sarig'i bilan sarimsoq, keyin karam juda yorqin va oqlangan ko'rinadi. Bu holda, biz karamni yirik qismlarga aylantirmoqdamiz, sabzi tashqari, yana 1 ko'k va 2 sarimsoq chinnigullar qo'shamiz, katta bo'laklarga bo'linib, sabzavotlarni aralashtiramiz va shunchaki jarlikka joylashtiramiz. Misol uchun, 1 osh qoshiq o'rniga klassik ta'rifga qaraganda ko'proq shakar qo'yishingiz mumkin bo'lgan pishirilgan tuzlamoq bilan to'ldiring. - 2. Barglar, chinnigullar va qora qalampirlarni tuzlamoqdalar.
3. Marinadlangan karam, qalampir bilan sizni taniqli taomning yangi taassurotini beradi, ammo boshqa ta'mga ega. Biz klassik retseptga asoslanib, 1-2 ta bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib olamiz. Ikkala sarg'ish sarimsoqni qo'sha olasiz, agar siz nekbinlik va keskinlikni xohlasangiz. Marinadlangan bolgar qalampir shakarning katta qo'shilishi bilan bo'lishi kerak.
4. Piyoz va sabzi bilan to'ldirilgan karam ko'proq mumtoz ta'mi hisoblanishi mumkin, bu retsepti tabiiy ta'midan ajralib turadi, chunki ziravorlar ishlatilmaydi va sabzavotlarning ta'mi tabiiy bo'lib qoladi. Klassik retseptga yarim orqa o'ralgan faqat bitta katta piyoz qo'shiladi.

Tuxum karamida qiziqish uyg'otadiganlar uchun sizning ta'mingizga issiq qalampir qo'shishga taklif etiladi.

Idishga qanday xizmat qilish kerak?

Turli karam asosan atirlar sifatida ishlatiladi., asosiy taom sifatida emas, balki ko'pincha kartoshka idishlarining turli turlariga xizmat qiladi. Ko'plab xizmat ko'rsatish opsiyalari mavjud, siz bunday bayramona stolga ajoyib salat idishlarini qo'yish va boshqa sabzavotlarni qo'shib qo'yishingiz mumkin:

• piyozni yarim xalqqa urib, o'tlar bilan sug'orib tashlash;
• kesilgan gullar yoki savzi shakllari va salat bezatadi;
• salat piyozining chetiga qozonlarni qo'ying;
• sarimsoq va pomidor kabi boshqa sabzavotli sabzavotlarni qo'shib, tekis bir tovoq ustiga mayda karam qo'ying;
• Siz yangi bodring nozik barglarini kesib, ularni karam bilan o'rab olishingiz mumkin.

Har bir styuardka idishlarni qanday bezashni va qanday bezashni tanlash imkoniyatlari ko'p bo'ladi, xayolot cheksiz bo'lishi mumkin.

Har bir uyda marinadlangan karam kabi atir-upani sevib, hurmat qiladi. har bir oilada bu taom bizga bolaligidan tanish, bayramsiz bayram bo'lmaydi, bayramona bo'ladimi yoki oddiy oilaviy ovqatmi. Va bularning barchasi, chunki u pishirish uchun oddiy, har qanday ta'mga va har qanday hamyon uchun retseptlar va eng muhimi, har qanday shaklda karam, bizning tanamiz uchun katta foyda keltiradi, deyarli hech qanday kamchilikka ega.