Xitoy karam va ananaslari bilan mazali va oddiy retseptlar

70-yillarning oxirigacha, Pekin karam (yoki xitoy salatasi) bugungi kunda ham xuddi shu kabi oshxona dunyosiga ma'lum emas edi. Bugungi kunda, Petsaya bozorda va har qanday oziq-ovqat yoki sabzavot do'konida sotib olish mumkin.

Ushbu mahsulotga bo'lgan talabning o'sishi selektsionerlarning sa'y-harakatlarini jadallashtirdi. Endi deyarli har bir do'konda mavjud.

Hammayoqni vitamin va minerallarning har qanday turlari yozda ham, sovuq mavsumlarda ham ajralmas qismiga aylantirishi. Bu xun va bolalar uchun idishlarda ishlatilishi mumkin.

Kimyoviy tarkibi

Pekin turli xil kimyoviy tarkibga ega. B1, B2, B6, PP, A, S kabi vitaminlar mavjud.

Limon kislotasi Peking karamida ham mavjud.. Unda askorbin kislota normal salatka nisbatan 5 baravar ko'p. Misol uchun kaliy, natriy, magniy, oltingugurt, fosfor va boshqa ba'zi bir makronutriyentlarning mavjudligi sog'liq uchun katta foyda keltirishi mumkin. Iz elementlari ro'yxati ham yoqimli ajablantiradi:

• Marganets
• Temir
• Yod
• Mis.
• Flor.

Xitoy sabzavotlarini iste'mol qilish nima?

Yuqoridagi kimyoviy tarkib, tabiiyki, foydali xususiyatlarning boy spektrining mavjudligini ko'rsatishi mumkin. Bunday mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bilan siz bezovta qiluvchi bosh og'rig'i haqida o'ylay olmaysiz. Bu asab tizimining faoliyatini normallantiradi va ayni paytda doimiy stress, depressiv va boshqa kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi. Bunday mahsulot diabetga chalinganlar uchun yaxshi. Ilmiy tadqiqotlar natijasida peking yurak va qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi.

Hammayoqni eng muhim muhim aminokislotalardan biri - lizin. Bu immunitet tizimini va umuman tanani kuchaytirishga yordam beradi. Lizin zararli oqsillarni yo'q qiladi va shuning uchun qonni tozalaydi.

Hammayoqni oq qon hujayralari va qizil qon hujayralarining paydo bo'lishini rag'batlantiruvchi moddalar mavjud. Bu xususiyat bu anemiya bo'lgan odamlar uchun ajralmas mahsulotdir.

Peking karamining afzalliklari haqida video tomosha qilishni taklif etamiz:

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zararli xususiyatlar

Xitoy Hammayoqni oshqozonda kislotalilikka ega bo'lganlar foydalanmasligi kerak.

Ushbu dietadagi mavjudligi bukletda ko'proq pankreatit va qon ketishi bo'lganlar uchun yoqimsizdir.

Suratlar bilan taomlar

Tovuq ko'krak va ananas bilan "Hawaiian"

Nima kerak:

• Peking karam.
• Tovuq filesi.
• 250 g ananas.
• Yashil piyoz.
• Mayonez (smetana).

Ovqatlanish:

1. Piyoz, karam va filet parchalandi.
2. Ananaslarni kichik kublarga ajratish kerak.
3. Keyin ingredientlarni aralashtirib, mayonez (smetana) qo'shing.
4. Ziravorlar va tuz - ta'mga.

Mayonez va sirkaga qo'shimcha ravishda siz tabiiy yogurtdan foydalanishingiz mumkin.

Biz tovuq filesi va ananaslarni qo'shib Pekin karam salatini tayyorlash uchun video retsepti taklif qilamiz:

Qisqichbaqa tayoqchalari va mayonez bilan

Kerakli materiallar:

• Peking karam (1 dona).
• Tuxum (2 dona).
• Qisqichbaqa tayoqchasi (100 g).
• Bodring.
• Mayonez.
• Tuz

Ovqatlanish:

1. Avval tuxumni qaynatishingiz kerak.
2. So'ngra ular karam, bodring va shakar tayoqchalari bilan birga nozik shaklda kesiladi.
3. Mayonez va ta'mga tuz qo'shing.
4. Faqat yaxshilab aralashtirish uchun qoladi.

Xitoy Hammayoqni va Qisqichbaqasimon tayoqchalardan boshqa salat pishirish uchun video retseptini ko'rishni taklif qilamiz:

Konservalangan jo'xori bilan

Kerakli Mahsulotlar:

• Peking karam (1 dona).
• Tuxum (2 dona).
• Misr (150 g).
• Bodring (2-3 dona).
• Yashil piyoz.
• Tuz
• Qalampir
• Ayçiçek yog'i yoki zaytun.

Ovqatlanish:

1. Oldindan qaynatilgan tuxum.
2. Keyin, kubiklar tuxum va bodring - yarim halqalarni kesib.
3. Hammayoqni karam va pichmoq bilan maydalash.
4. Har bir narsa aralashadi va makkajo'xori qo'shiladi.
5. Faqat ozgina yog', tuz va qalampir qo'shiladi.

Agar bodringni achchiq teriga ursangiz, unda pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesilishi mumkin.

Sizga video qirqib olish bo'yicha Pekin karamidan salat tayyorlash va makkajo'xori konservasini tayyorlashni taklif etamiz:

Siqilgan kolbasa bilan

Zarur:

• Hammayoqni (1 dona).
• Tuxumlangan sosis (200 g).
• No'xat (200-250 g).
• Sarimsoq (2 chinnigullar, yoki ta'mga).
• Mayonez.
• Ba'zi ko'katlar.
• Tuz qalampir.

Ovqatlanish:

1. Avval biz Hammayoqni va ko'katlar kesib (har qanday, ta'mga qarab).
2. Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesish kerak.
3. Keyin, kerakli idish va uch sarimsoq chinnigullar moddalarni tushiring.
4. Nihol, mayonez, qalampir, tuz qo'shing.
5. Mix va zavqlaning!

Xitoy karam va go'shtli sosisdan tayyorlangan taomlarni tayyorlash uchun video retseptini ko'rishni taklif etamiz:

Nonlarni va shirin qalampir bilan

Kerakli Mahsulotlar:

• Hammayoqni (400 g).
• Bolgar qalampir (2 dona).
• Sabzi (2-3 dona).
• Yong'oq (100 g).
• Smetana (300 g).
• Limonli shirinlik
• Qaltiroq, qalampir, tuz - ta'mga.

Ovqatlanish:

1. Avval karamni parchalab, uni qo'shib aralashtiramiz.
2. Keyin qalampirni tozalang va ularni chiziqlar bilan kesing.
3. Yong'oqlar ozgina hid paydo bo'lishidan oldin, quritilgan nonlarni oldindan quritilishi kerak.
4. Shundan so'ng, tug'ralgan yong'oq, qalampir, karam aralashtiring va grated sabzi qo'shing.
5. Limon sharbati va qayimga (yoki boshqa qo'shimcha ziravorlar) qo'shiladi.
6. Biz kelgusi salatada smetana tashlaymiz va diqqat bilan aralashtiramiz.

Füme tovuq bilan

Komponentlar:

• Hammayoqni (200 g).
• Tuxumlangan tovuq (200 g).
• Tuzlangan bodring (2 dona).
• Pishloq (150 g).
• Tuxum (2-3 dona).
• Yashil piyoz.
• Mayonez.

Ovqatlanish:

1. Avval tuxumni qaynatishingiz kerak.
2. Hammayoqni, piyoz va bodringni kesib oling.
3. Tuxum va pishloq maydalagichdan o'tadi va boshqa qismlarga qo'shiladi.
4. Tuxumlangan tovuqni kub shaklida kesib, qo'shing.
5. Faqatgina mayonez, tuz va qalampir qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Sizga xitoy karam va tovuq go'shti bilan salat tayyorlash uchun video retseptini ko'rishni taklif qilamiz:

Choy va pishloq bilan

Zarur:

• Pekin (300 g).
• Adygi pishloq (200 g).
• Bolgar qalampiri.
• Zaytun (2 hovuch).
• Oq non (bir necha dona).
• Yashillar
• Saryog.
• Mayonez (smetana).
• Tuz qalampir.

Ovqatlanish:

1. Yaxshi Hammayoqni choping.
2. Pepper eng yaxshi chiziqlar bo'lib, zaytun - halqa.
3. Bundan tashqari, nonni (quritilgan) oldindan quritib olishingiz kerak.
4. Pishloq, sariq jigarrang qadar sariyog 'bilan qizdirilishi kerak.
5. Keyinchalik, barcha ingredientlarni aralashtiramiz va salatani mayonez yoki smetana bilan to'ldiramiz.
6. Tuz va qalampir qo'shiladi.

Jambon bilan

Nima kerak:

• Hammayoqni (1 dona).
• Xom (200 g).
• No'xat (200-250 g).
• Sarimsoq (2 chinnigullar, yoki ta'mga).
• Mayonez.
• Ba'zi ko'katlar.
• Tuz qalampir.

Ovqatlanish:

1. Avval shirnlikni qirqib oling.
2. Keyin go'shtni chop qilishingiz kerak.
3. Ingredientlarni no'xat bilan aralashtiramiz va sarimsoqni ezib tashlang.
4. Yashil va mayonez qo'shing.
5. Tuz va qalampir seping.
6. Aralashtirib zavqlaning!

Biz chorva qo'shilishi bilan Petsayning mazali salatini tayyorlashni taklif qilamiz:

Pomidor bilan

Tarkibi:

• Hammayoqni (200 g).
• Pomidor (2 dona).
• Yashil piyoz.
• Petrushka va arpabodiyon (shodlanib).
• Tuz, shakar va limon sharbati.
• O'simlik moyi.

Ovqatlanish:

1. Hammayoqni parchalash.
2. Keyin piyoz, pomidor, o'tlarni choping.
3. Biz o'simlik moyi, tuz, shakar va limon sharbati (biz ta'mga ko'ra hamma narsani qilamiz) bir kiyim kiyish.
4. Tayyor ingredientlar kiyinish bilan birga aralashtiriladi.

Neft ayçiçek yoki zaytunni tanlashi mumkin.

Pekin karamini va pomidor salatini tayyorlash uchun video-retseptni ko'rishni taklif qilamiz:

Ko'katlar bilan

Tarkibi:

• Hammayoqni (400 g).
• Dereot (50 g).
• Petrushka (50 g).
• Yashil piyoz (50 g).
• O'simlik moyi.
• Tuz, qalampir, limon sharbati.

Ovqatlanish:

1. Avval karamni parchalab tashlang.
2. Keyin, barcha ko'katlar, ya'ni piyoz, arpabodiyon va maydanozni juda chiroyli qilmang.
3. Finalda biz yog' bilan to'ldiramiz, tuz, qalampir va limon sharbati qo'shamiz.
4. Yaxshi aralashtiring.

Ushbu salatada siz hali ham arugula, tarragon, oregano yoki reyhanni joylashtirishingiz mumkin.

Yuqoridagi idishlar har doim yangi bo'lib xizmat qilishi kerak, chunki bir necha soat o'tgach, ayrim tarkibiy qismlar juda estetik ko'rinmasligi mumkin. Salatlar stolda maxsus idish yoki boshqa chuqur piyolada xizmat qiladi. Bundan tashqari, kichik salat idishlari haqida o'ylashingiz mumkin. Yashil barglari yoki kichik miqdorda Susam bilan bezashni har doim o'rinli.

Paxta karam - noyob mahsulot deyarli har qanday oshxonada hurmat joyiga sazovor bo'ldi. Bu go'sht va sabzavotli idishlarga juda mos keladi. Jasoratli eksperimentlardan qo'rqmang va oshxona ustozlarini yaratasiz.

Yoqimli ishtaha!