Brokkoli karamini qanday tez va mazali tayyorlash mumkin? Tovuq, sabzavot va boshqa yo'llar bilan sabzavotlarni qanday qovurish kerakligini ta'riflaydi

Brokkoli foydalari protein, foliy kislotasi, minerallar, vitaminlar, ayniqsa, B guruhining yuqori miqdori bilan belgilanadi.

Shu bilan birga, brokkoli kalori miqdori 100 grammda faqat 34 kkal. Brokkoli 100 gramm oqsil miqdori 2,8 gramm, yog '- 0,8 gramm va uglevodlar - 7 gram.

Ushbu maqolada biz brokkoli pishiriqlarini qanday tayyorlashni tanlashning foydali variantlarini ko'rib chiqamiz, shuningdek uni tez va mazali qilish uchun, masalan, qovurayotgan idishda yoki tuxum bilan o'choqda qanday qovurish kerakligini ko'rib chiqamiz.

Pishgan

Sarimsoq bilan

Buning uchun:

• brokkoli 500g;
• sarimsoq 2 - 3 chinnigullar;
• zaytun moyi 50 ml .;
• suv 1 stakan;
• tuz va qalampir - sizning ixtiyoringizda.

Ovqatlanish:

1. Brokkoli muzdan tushiriladi (agar siz muzlatilgan bo'lsa), biz iliq suv ostida yaxshilab yuviladi (muzlatilgan brokkoli karamini qanday tayyorlashni bilib olishingiz mumkin).
2. Keyin har bir o'stirishni yarmiga bo'linadi (shu bilan u tezroq o'chib ketadi).
3. Idishni isitib, ichiga zaytun moyini quying.
4. Yog 'iliqlanar ekan - brokkoli qo'yib, suv bilan to'ldiring va 20 daqiqa pishiring.
5. Bu vaqtda, sarimsoqni yaxshilab qirqib tashlang.
6. Birinchi 10 daqiqadan keyin parranda sarimsoq va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Pishloq bilan

Buning uchun:

• 300 g brokkoli;
• qattiq pishloq 100 g;
• soya sousi 50 ml .;
• 1 stakan suv;
• 1 shingil maydanoz;
• 1 dona sarimsoq;
• zaytun moyi;
• tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Ovqatlanish:

1. Brokkoli yuvish va har bir o'stirishni yarmiga bo'linadi.
2. Pishloq va sarimsoqni (alohida-alohida!) Bo'yra pishiring.
3. Idishni yong'inga qo'ying va yog'ni to'kib tashlang.
4. Yog 'qizdirilgach, biz brokkoli va qovurg'alarni tarqatdik.
5. Suv bilan to'ldiring.
6. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa kuting.
7. Keyin soya sousini, sarimsoq va ziravorlar qo'shing va pishgangacha pishiriqni qoldiring (bu o'rtacha 10 minutdir).
8. Tayyorlangan brokkoli bir plastinka ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.
9. Jadvalga xizmat qiling.

Qovurilgan suvni qo'shib qo'yishni unutmang!

Siz go'shtni va yog'siz ovqatlantirasiz. So'ngra, brokkillini issiq skovorodkaga qo'ying va ularni qovurib bo'lmaguncha darhol suv bilan to'ldiring.

Pishirilgan qovurilgan

Qizil qalampir bilan

Buning uchun:

• Brokkoli 400 g;
• zaytun moyi 50 ml .;
• 1 issiq qizil qalampir;
• Sarimsoqning 3 ta sarig'i;
• 50 ml. limon sharbati;
• yangi er qora qalampir va tuz.

Ovqatlanish:

1. Brokkoli suvni yaxshilab yuvib, haroratni to'rt qismga ajratdi.
2. Achchiq qalampir doira urug'ini olib tashlang.
3. Tuxumni isitish uchun qo'ying.
4. Yog 'tushiring va avvalambor brokkolini qovuraymiz.
5. Taxminan 5 daqiqadan keyin issiq qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
6. Yana 5 daqiqa keyin qalampir va tuz qo'shing.
7. Brokkoli pishganicha qovurib, qizil rangga aylang.

Susam bilan

Buning uchun:

• 300 gr. brokkoli;
• 2 osh qoshiq. l qovurilgan kungina urug'i;
• 50 ml. zaytun moyi, 50 ml. soya sosu;
• qora qalampir va tuz - sizning ixtiyoringizda.

Ovqatlanish:

1. Brokkoli eritib, suvni yaxshilab yuvib tashlang va yarmini kesing.
2. Susam 1 daqiqa davomida quruq panga qovurgunicha qavriladi.
3. Susanni qovurgandan keyin - uni bir chetga qo'ying.
4. Idishni isitib, ichiga o'simlik yog'i tushiring.
5. Yog 'qizdirilgach, biz brokkoli bilan u erda 10 daqiqa davomida qovuramiz.
6. 10 daqiqadan so'ng soya sosini va ziravorlarni qo'shib, yana 10 daqiqa davomida qovur.
7. Tayyor bo'lgunga qadar 1-2 daqiqa davomida Susam qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Biz ovqatni tovoqqa yoyib, stolga xizmat qilamiz.

Susamadagi bunday brokkoli shirin va nordon sousda tovuq uchun juda yaxshi ovqat bo'ladi.

Ovqatning ta'siri ostida pandan "olov" bo'lishi mumkinligi kabi, Susanni qovurish paytida ehtiyot bo'ling. Bundan tashqari, kuygan sochni yoqimsiz hid mavjud bo'lib, uni qutqarish qiyin.

Brokkoli uchun sesame bilan pishirish uchun video retsepti:

Tuxumda

Oddiy kruiz

Buning uchun:

• 1 bosh brokkoli;
• 150 gr. un;
• 2 ta tovuq tuxumi;
• 1 stakan kungaboqar yog'i;
• tuz va qora murch - ta'mga.

Ovqatlanish:

1. Boshli brokkoli gulzorlarga bo'linib, yaxshilab yuvildi.
2. Bir pot suvini qaynatib, bir necha tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida qaynatish uchun brokkoli florets yuboring.
3. Vaqt muddati tugagandan so'ng, tashqariga chiqing va salqinlash uchun qoldiring.
4. Biz klassik chigit tayyorlayotgan paytda. Buning uchun unni tuz va murch bilan aralashtiring. Alohida idishda tuxumni sindirib, ularni silkit.
5. Sariyog'ni panga soling va u qizib ketguncha kutib turing. Yog 'ısındığında, bir brokkoli çiçeklenme qabul qiling, tuxum ichiga tushiring (to'liq), keyin uni undaymiz. Va issiq yog'da yuboring.
6. Biz bu jarayonni har bir o'simlik bilan bajaramiz. Xamir ushlab turgunga qadar yog'da qovurilgan va yoqimli qizarib ketgan.

Brokkoli pishirish uchun yanada mazali retseptlar ushbu maqolada topasiz.

Brokkoli pishirish uchun video retsepti:

Kefirda

Buning uchun:

• 1 bosh brokkoli;
• 1 stakan o'simlik moyi qovurish uchun.

Klyara uchun:

• 1 4 choy qoshiq. zerdeçal;
• 1 4 choy qoshiq. quruq zanjabil;
• 4 osh qoshiq. l soya sosu;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. suv;
• 150 gr. un;
• tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Ovqatlanish:

Boshli brokkoli gulzorlarga bo'linib, 5 daqiqa davomida qaynatilgan qaynoq suvda qaynatilgan va qaynatilgan (brokkoli karamini qanday mazali bo'lishi va foydali bo'lib qolishi uchun, bu erda o'qish).

Klyara uchun:

1. Barcha buyumlar aralashtiriladi. Agar u juda qalin bo'lsa, suv bilan suyultiriladi. Go'sht xamirni qayishqoqligi bo'lishi kerak.
2. Keyin, yog'ni idishga soling, iliq bo'lguncha kutib turing.
3. Biz har bir brokkoli gullab-yashnagani butunlay pastga tushiramiz va oltinrang jigarranggacha yog'da qovurib yuboramiz.

Tuxum bilan

Ko'katlar bilan

Buning uchun:

• 400 gr. brokkoli;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• 50 ml. zaytun moyi;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• ko'katlar;
• tuz va qalampir - ta'mingizga qarab.

Ovqatlanish:

1. Brokkoli yuvilgan va yarmi vertikal ravishda kesilgan.
2. Biz pechka kesilgan (tekis) tomonga qovurish qobiliyatiga ega bo'ldik.
3. Pechka ichida 10 daqiqa davomida 180 daraja yuborilgan.
4. Ayni paytda, alohida idishda uch dona tuxum va ziravorni urib qo'ying.
5. Pishloqni maydalang.
6. Yashil chirindi.
7. 10 daqiqadan so'ng biz karam bilan konteynerni olib chiqib, tuxumni to'kib tashlaymiz.
8. Yana 5 daqiqa davomida yuborilgan.
9. Tayyorlanishdan 5 daqiqa oldin karamni olib, pishloq sepamiz.
10. Pechkaning kuchiga qarab 20-30 minut piyola tayyorlash.
11. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan sug'orib oling.

Brokkoli pishiq va foydali bo'lishi uchun bu yerda o'qing va ushbu maqoladan 9 ta ajoyib brokkoli va karam marulini o'rganasiz.

Video retsepti bo'yicha brokkoli va tuxum bilan go'shtni tayyorlashni o'rganish:

Kartoshka bilan

Buning uchun:

• 300 gr. brokkoli;
• 2 ta kartoshka;
• 1 ta yirik piyoz;
• 3 tuxum;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 2 ta yirik pomidor;
• tuz, qalampir va zaytun yog'i - ta'mga.

Ovqatlanish:

1. Brokkoli yuviladi va gorizontal ravishda yarmiga kesiladi.
2. Kartoshkani qirish, "ko'zlar" ni va shikastlangan joylarni kesib, ularni mayda doira ichida kesib tashlang.
3. Piyozlar toza va yarim halqalarga bo'linadi.
4. Pomidorlarni yuving, aylanalarga kesib tashlang.
5. Biz pishirish idishini olib, yog' bilan yog'lang va quyidagi tartibda ingredientlarni joylashtiramiz:
   birinchi qavat kartoshka, ikkinchisi piyoz, uchinchisi pomidor, to'rtinchisi karam.
6. 15 daqiqa davomida pechda 180 gradusda yuborilgan.
7. Shu vaqt ichida tuxumni alohida idishga solib, yaxshilab qirg'ichdan tayyorlangan pishloqni, shuningdek, tuz va qalampirni qo'shing.
8. Birinchi 15 daqiqadan keyin biz sabzavot konteynerini chiqarib, tuxum va pishloq aralashmasini to'kib tashlaymiz.
9. Yana 15 daqiqa uchun yuborilgan va piyola tayyor!

Brokkolini pishirishda kartoshka va pishloq bilan pishirish uchun video-retsept:

Non bilan

Tovuq ko'krak bilan

Buning uchun:

• 300 gr. brokkoli;
• 200 gr. yangi non;
• 1 tovuq ko'kasi;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 1 ta yashil piyoz;
• tuz, qora qalampir va mayonezni tatib ko'ring.

Ovqatlanish:

1. 15 daqiqaga qadar pishganicha pishiring.
2. Tovuq ko'kragi ham tenderga qadar oshadi.
3. Pishloq uchta qo'pol o'txonada.
4. Piyoz halqalarni kesib tashladi.
5. Nonni ingichka bo'laklarga bo'linib (yoki allaqachon dilimlenmiş bo'lsin) kesib oling, so'ngra bu bo'laklarni kub shaklida kesib, ularni 15 daqiqa davomida 180 daraja pechda quritib yuboring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yuboring.
6. Brokkoli qaynatib bo'lgach, ularni 4 ta qismga kesib tashlang.
7. Pishgan tovuqni kub shaklida kesib oling.
8. Barcha tarkibni qo'shing, tuz, qalampir va mayonez qo'shing, aralashtiring va stolga xizmat qiling.

Gilos pomidorlari bilan

Buning uchun:

• 400 gr. brokkoli;
• 200 gr. yangi non;
• 200 gr. gilos pomidorlari;
• 1 - 2 sarimsoq chinnigullar;
• 200 gr. qisqichbaqalar;
• 100 gr. pishloq;
• Tuz, ziravorlar va mayonez - ta'mingizga qarab.

Ovqatlanish:

1. Brokkoli pishiradi 5 daqiqa.
2. Qisqichbaqalar tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, ular paydo bo'lmaguncha 3-5 daqiqa.
3. Pishloq uchta qo'pol o'txonada.
4. Nonni bo'laklarga kesib oling (yoki allaqachon dilimlenmiş bo'lsin), so'ngra bu bo'laklarni kub shaklida kesib, ularni 15 daqiqa davomida 180 daraja pechda quritib yuboring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yuboring.
5. Brokkoli qaynatib bo'lgandan keyin uni yarmini kesib tashlang.
6. Karides sovutiladi, tozalanadi va butunlay tark etiladi.
7. Gilos yuvilib, chorakqa bo'linadi.
8. Yaxshi namgarga sarimsoq soling.
9. Tayyorlangan tarkibni, tuzni, ziravorlar va mayonezni aralashtiring.

Oddiy va mazali ovqat ta'riflari

Brokkoli pishiriladigan eng oddiy retseptlar, ehtimol, karamni so'ya sosli va ziravorlar bilan to'ldirishdir. Majburiy emas, siz ozgina zanjir qo'shishingiz mumkin.

Ovqatlarni tayyorlash uchun imkoniyatlar

Brokkoli panda pishirilgan - ajoyib tanlovli piyola pishiriq go'sht yoki baliq uchun. Bundan tashqari, alohida alohida taom bo'lishi mumkin. Brokkoli pishloq yoki o'tlar bilan sepiladi. Bundan tashqari, brokkoli yordami bilan asl xizmat qilishingiz mumkin.

Misol uchun, zerikarli tovuqni kartoshka bilan diversifikatsiya qilish. Kartoshkani pyure tarqating. o'rtada chuqurchaga aylanib, u erda bir necha karam gullari yotganini ko'rsating. Brokkoli bilan tuzilgan salatlar, shuningdek, bir nechta gulzorlarni yuqoriga qo'yib bezatilgan bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, har kungi brokkoli karamini siz ko'plab kasalliklardan himoya qila olasiz va qo'shimcha kaloriyalarsiz tana immunitet tizimini mustahkamlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, Brokkoli salbiy kaloriya mahsulotidir, ya'ni, tanamiz ushbu mahsulotdan ko'ra oshqozonga ko'proq kaloriyalarni sarflaydi. Va bu, ayniqsa, ovqatni kuzatib boradigan va vaznini diqqat bilan kuzatadigan kishilar uchun aniq bir ortiqcha.