Qizil karam: uning foydasi nimada va zararli bo'lish mumkinmi? Bu sabzavot bilan taomlar

Hammayoqni karam - karam janubining ko'plab vakillaridan biridir. Ko'k-binafsha barglari, ba'zida binafsha rangda, uning o'ziga xos rangi allaqachon ko'chatlarda ko'rinadi. Yaxshi sifatlarga ega: samaradorlik, foydali xususiyatlar, qayta ishlashga yaroqlilik. Bundan tashqari, g'amxo'rlik qilishni talab qilmaydi va ajoyib hosil beradi.

Buni tatib ko'rish uchun oq rangli, faqat qattiq va kichik uchi bilan solishtirish mumkin. Ushbu maqolada uning qo'llanishi va zararli bo'lishi mumkinligi batafsil bayon etilgan. Shuningdek, bu sabzavot bilan retseptlar taqdim etadi.

Kimyoviy tarkibi

100 g qizil karam uchun kimyoviy tarkibi quyidagicha:

• Kaltsiy 26 kkal.
• Oqsillar 0,8 g
• Yog '0,6 g
• Karbonhidratlar 5.1 g
• 91% suvdir.

Hammayoqni kimyoviy tarkibi boy va rang-barangdir, bu uning salomatligiga foyda keltiradi. Hammayoq tarkibida kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, fosfor, temir kabi iz elementlar kabi makaronutriy moddalar mavjud. A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, biotin, PP vitaminlarining qizil karam manbasi.

Sizning salomatligingiz uchun qanday yaxshi?

Tananing qizil karamning foydali xususiyatlari:

1. Qizil karam rasmni tomosha qilayotgan ayollar va erkaklar uchun foydali bo'ladi. Oziq-ovqatlarning tez to'yinganligini ta'minlaydigan juda ko'p tolalar mavjud. Shu bilan birga karamda kaloriyalar biroz kam.
2. Elyaf - yurak va qon tomirlarining, ich qotishining, diabetning, semizlikning, saraton kasalliklarining oldini olish. Elyaf ham qondagi xolesterolni normallashtirishga yordam beradi, chunki ular uni so'rib oladi va xolesterinni tanadan olib tashlashga hissa qo'shadi.
3. Hammayoqni barglarining binafsha rangi tarkibida antosiyanin pigmentlarining mavjudligini ko'rsatadi. Antosiyaninlar kuchli yurak-qon tomir tizimi va saraton kasalliklarini oldini olishga yordam beradigan kuchli antioksidantdir. Antioksidant o'z faoliyatini erkin radikallar faoliyatini kamaytirishga yo'naltiradi.
4. Qizil karamning bir qismi sifatida oshqozon-ichak traktining shikastlanishini davolashga yordam beradigan yangi kashf etilgan vitamin U mavjud, antihistaminik xususiyatlarga ega, yog 'almashinuvini normallashtiradi, miya aylanishi, qizil karam uchun foydali bo'ladi.
5. Qizamiq karam tarkibida A vitamini immunitet va ko'rishni qo'llab-quvvatlaydi.
6. Oq rangdagi qizil rangli S vitamini mavjud va bu immunitetni kuchaytirishi, sovuqqonlarga qarshi, yuqumli kasalliklarga, tanadagi shikastlanishlarni yaxshilash (qizil karam va oq karam o'rtasida farq nima).
7. K vitaminining karam tufayli demans, Altsgeymer kasalligi va asabiy kasalliklar profilaktikasida yaxshi ishlaydi.
8. Qizil karam - bu osteoporoz kabi kasallik uchun yaxshi profilaktik chora hisoblanadi va suyak to'qimasini mustahkamlash uchun yaxshi yordamchi sifatida xizmat qiladi. Va buning tarkibida kaltsiy, magniy va kaliy tarkibida mavjudligi sababli.
9. Hammayoqni diuretik xususiyatlari bor. Ichakni me'yorlashtiradi va oshqozonning kislotaligi.

Hammayoqni ishonchli mahsulot. Zarar nafaqat shaxsiy iste'mol qilmaslik holatlarida, balki ovqatlanishning shaxsiy tavsiyalarini e'tiborsiz qoldirib, iste'mol qilinadigan miqdorning suiiste'mol qilinishi bilan bog'liq.

Qabul qilish va taqiqlash

1. Bolani emizish vaqtida karamni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki bu bola bolada qo'ziqorinni keltirib chiqarishi mumkin.
2. Kichik bolalarga 1 yil davomida kartoshka pyuresi shaklida karam berilishi mumkin. Bolalikda yangi sabzavotlarni odat qilish oson kechadi.
3. Qizil karamni haddan ortiq iste'mol qilish meteorologik, shishiruvchi va boshqa noxush belgilarga olib kelishi mumkin.
4. Hammayoqning vitamin K darajalari yuqori qon quyishlariga yordam beradi. Agar shifokorning ko'rsatmasiga binoan, qon tinerini olish zarur bo'lsa, qizil karam bilan tandemada samaradorlik kamayadi. Ammo mutlaqo sog'lom odamlarning sog'lig'i bilan tajriba o'tkazmaslik, qizil karamni pishirish kerak.
5. Bundan tashqari, organizmdagi yod etishmovchiligi bo'lgan odamlar dietada qizil karam miqdorini nazorat qilishlari kerak. Hammayoqni tiroid vazifasini bartaraf qilishga sabab bo'lishi mumkin.
6. Oshqozon-ichak kasalliklarini kuchaytirganda, karam ratsiondan chiqariladi.

Undan nimani pishiradi?

Bu sabzavot qayerda ishlatiladi? Qizil karamli ta'riflar oq karamli retseptlardan kam farq qiladi. U asosan salatlar, yonmalıklar uchun ishlatiladi. Shuningdek, tuzlangan karam.

Qo'ziqorin salat

Tarkibi:

• 300 gramm karam;
• 300 g qo'ziqorin;
• 2 ta o'rta tuzlangan bodring;
• 200 g qaymoq;
• piyoz;
• tuz va shakarni tatib ko'rish uchun;
• ko'katlar

Quyidagi kabi kuk:

1. Salatani tayyorlash uchun, karamni chiroyli surtish, uni tuzlash, uni aralashtirish va sharbatni shakllantirishdan avval qo'llaringizni yaxshilab silamoq kerak.
2. Keyin qaynatilgan qo'ziqorilarni chiziqlar bilan kesib tashlang. Bu oq qo'ziqorin yoki champignon bo'lishi mumkin.
3. Keyin tuzlangan bodring va yangi piyoz chopish kerak.
4. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi, mavsumni qaymoq bilan, tuz bilan to'ldirib, shakar qo'shing va ko'katlar bilan bezang.

Marinad

10 kg shakar uchun ingredient: 200 g nozik tuproq tuzi.

To'ldirish uchun:

• 400 g suv;
• 20 g tuz;
• 40 g shakar;
• 500 gramm sirka.

1 jarda ziravorlar:

• 5 qora qalampir;
• 5 ta no'xat allspice;
• bir darcha bo'lagi;
• 3 chinnigullar;
• 1 dafna yaprog'i.

Bu retsepti uy bekalarini jalb qiladi, chunki bu juda oson.

Eng muvofiq sifatli tosh boshini bo'yash uchun.

Qizil karam navlarining xususiyatlari haqida, shuningdek qaysi biri eng yaxshisi, bizning materialimizda o'qing.

1. Urug'larni tayyorlash uchun eng zich, sog'lom karamlarni tanlab olish, ularni eng yaxshi xira barglaridan tozalash kerak, diqqat dastani kesing.
2. Keyin siz karamni parchalashga o'tishingiz mumkin.
3. Emayotgan havzada tuz va karamni ehtiyotkorlik bilan surib, 2 soat davomida qoldiring.
4. Keyin yaxshi yuvilgan idishlar oling, pastki qismida ziravorlar qo'ying va ularga karamni mahkamroq joylashtiring.
5. Shundan so'ng, tuzoqli idishlarni idishlarga quyiladi va o'simlik yog'i tepada.
6. Salqin joyda saqlang: er osti yoki er osti.

Qizil karam vitaminlar, tola, so'l va mikroelementlarning yuqori miqdori tufayli foydali mahsulotdir. Oziqlantiruvchi tomonidan tavsiya etilgan kundalik nisbati 200 g. Yon-ovqat va salatlar tayyorlash va tanangiz salomatlik uchun minnatdorchilik bildiradi.