Mayonezsiz xitoy karamiga ega eng yaxshi salatlar: asta-sekin retsept va fotosuratlar

Pekin karamini faqatgina do'konlar do'konida topadigan ko'p tomonlama sabzavotlardandir. Haqiqat shundaki, uning o'ziga xos suyuqligi va ta'mi betarafligi tufayli u har qanday mahsulot bilan mutlaqo birlashtiriladi.

Agar siz oqsillar bilan to'la salat olishni istasangiz, karamga bir necha tuxum va tovuq ko'kragini qo'shing. Agar siz yana bir necha turdagi sabzavotlarni aralashtirsangiz, tanangiz "vitaminli musht" ni oladi. Va bolalar uchun, siz Xitoy karam va meva salatlar qilishingiz mumkin.

Kaloriya Paxta karamiga 100 grammda faqat 16 kkal. Pektin va aminokislotalarga boy, yog'i va juda kam miqdordagi uglevodlari mavjud emas - 2 gramm. Maqolada har bir rasm tasvirlangan xitoy karamidan salat tayyorlash uchun retseptlar mavjud.

Ular uchun eng mazali taomlar va fotosuratlar

Xitoy karamidan ko'plab retseptlar mavjud, ammo ularning barchasi asosan zararli kiyimlarni o'z ichiga oladi. Ushbu maqolada sizga mayonez tomonga qanday qilib tushish va ayni paytda idishning o'ziga xos ta'mini qanday saqlab qolish kerakligini aytamiz.

Yogurt bilan

Yong'oq bilan

Tarkibi:

Hammayoqni karam, 2 - 3 o'rtacha savzi;
100 gramm tozalangan yong'oq;
tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Kiyinish uchun - kam yog'li yogurt.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni yaxshilab yuvish, chiziqlar bilan kesish.
Sabzi bilan pichoq bilan teridan muloyimlik bilan chiqarib oling, yuving, tepadan uzib tashlang va bir xil somonni kesing.
Yong'oq burishib ketish holatiga asoslanadi.
Barcha ingredientlarni, tuzni, qalampirni qo'shing va yogurt bilan to'ldiring.

Karides bilan

Bizga kerak bo'ladi:

bitta o'rta bosh;
200 gr. gilos pomidorlari;
200 gr. shoh qisqichbaqalar;
2 sarimsoq tuxum;
100 gr. Parmesan yoki boshqa qattiq pishloqni tatib ko'rishga;
bitta tuxum;
tuz;
Yunon yogurt;
krakerlar.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni barglarini bir-biridan ajratamiz, qo'llarini mayda qismlarga aylantiramiz.
Biz cherry pomidorlarini suv ostida yuvamiz (qulaylik uchun, ular sotiladigan trayada amalga oshirilishi mumkin), choraklarga bo'linadi.
Qisqichbaqa qaynoq suvda tuz bilan qaynatiladi. Agar xohlasak, ular kesilishi yoki butunlay xizmat qilish uchun qoldirilishi mumkin.
Biz pishloqni nozik qirg'ichdan va taxminan 20 gr. salat sopolida pishirish uchun bir joyga qo'ying.

Qanday qilib salat kiyinish mumkin:

Yaxshi namgarga sarimsoq soling.
Tuxumni oling va oqni sarig'idan ajratib oling. Biz faqat sariyog 'kerak.
Yogurt bilan birga oldindan pishlok, sarimsoq, sariq, tuz va qalampir aralashtiriladi.

Qanday xizmat qilish kerak:

Hammayoqni kiyinish bilan birga aralashtirib, bir plastinka ustiga qo'ying.
Eng yaxshi ta'mga pomidor, qisqichbaqalar va kraker qo'shing.
Ratsionlangan pishloq bilan sug'orib oling.

Xitoy karamiga asoslangan va qaynatilgan yogurt bilan ishlaydigan engil Caesar salatasi tayyor!

Salat uchun xo'rozlar o'zingizni pishirish uchun yaxshiroqdir.

Krakerlarni tayyorlash uchun sizga kerak:

Nonni kichik kvadratlarga kesib, zaytun moyi va tuz bilan sep.
Majburiy emas, siz "Provencal o'tlarni" ziravorlar qo'shishingiz yoki yangi bibariya pishirganingizda qo'yishingiz mumkin.
Pechda 20 daqiqa davomida 180 gradusda krakerlarni pishiramiz, yonishdan qochish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Smetana bilan

Tovuq ko'krak bilan

Bizga kerak bo'ladi:

500 g Paxta karam barglari;
bir o'rta bodring;
200 g tovuq go'shti;
yangi arpabodiyon pallasi;
yashil piyoz;
tuz, qalampir va smetana - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni barglari suv ostida yaxshilab yuviladi va chiziqlar bilan kesiladi.
Bodring qobig'i va kvadratlarga kesilgan.
Tovuqli ko'kni sho'r suvda qaynatib, kichik kvadratlarga kesib tashlang.
Arpa, yashil piyoz, tuz va qalampirni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
Biz smetana bilan to'ldiramiz va xizmat qilamiz.

Engil oqsil salatasi paydo bo'ladi.

Videoga go'sht, xitoy karam va qaymoq bilan ovqatlanish salatining yana bir versiyasi taqdim etiladi:

Champignons bilan

Tarkibi:

karam boshi;
100g champignons;
2 - 3 o'rta pomidor;
bir piyoz;
o'simlik yog'i osh qoshiq;
shakar, tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

Qo'ziqorinlar yaxshilab yuvib tashlang, diqqat bilan eng yaxshi filmni olib tashlang, iloji boricha ingichka bo'lib kesilgan va oz miqdorda o'simlik yog'iga qovurib yuboring.
Piyozni qirish, yarim halqalarni kesib, qo'ziqorinlarimizga qovurib yubormoq.
Hammayoqni alohida parchalarga bo'linib, ularni yuving.
Qora yoki sariq rangdagi joylarni (mavjud bo'lsa) olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Mening pomidorim ham nozik tilimga aylanadi. Agar ularni ko'rish jarayonida oldinga tashlansa, uni tashlab, umumiy ovqatga yuboring.
Biz piyoz va qo'ziqorinlarni tayyor turishga va tuz, qalampir va smetana qo'shib umumiy idishda aralashtiramiz.

Salat tayyor!

O'simlik yog'i bilan

Zaytun va qalampir bilan

Bizga kerak bo'ladi:

500 gr. Xitoy karam barglari;
katta sariq yoki qizil qalampir;
bir no'xotsiz zaytun moyi bo'lishi mumkin;
1 - 2 o'rta pomidor;
100g oq pishloq;
tuz, qalampir va zaytun yog'i.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni barglarini yuvamiz, zararlangan qismlarni (agar mavjud bo'lsa) olib tashlaymiz va quyidagi kabi kesib o'tamiz: birinchi bo'lib somon bilan, keyin yana yarim somonli.
Markaziy qalampirdan olib tashlang, yuqori qismini kesib oling va 4 qismga bo'linadi. Ushbu qismlarning har biri chiziqlarga bo'linadi.
Pomidorlar bir xil tarzda kesilishi mumkin (salat yanada ajoyib ko'rinadi), yoki faqat maydonlar ichiga. Sizning so'rovingiz bo'yicha.
Zaytunni, pishloqni kichkina kvadratlarga soling.
Tayyorlangan barcha ingredientlarni aralashtiring. Zaytun moyini oling va idishga qo'shing.
Tuz va qalampir.

Zaytun va jo'xori bilan

Tarkibi:

500g. karam barglari;
100g konservalangan jo'xori;
1 - 2 ta kichik apelsin;
50g yashil piyoz;
soya sosu;
zaytun moyi.

Ovqatlanish:

Hammayoqni, qobig'ini yuving va o'rta chiziqlar bilan kesing.
Biz to'q sariqni tozalaymiz va har bir lobuyu uch qismga ajratamiz.
Kichik piyozlarni kesib oling.
Soya sousi va zaytun moyi va aralashmasi bilan kiyin.

Ushbu retseptda tuzni ishlatishning hojati yo'q, chunki taomning sho'rligi soya sousini berishga qodirdir. Yo'nalishlarni muvaffaqiyatli bajarish uchun tayyor ovqatning "sho'rligi" ni diqqat bilan kuzatib boring.

Xantal va qo'ziqorinlar bilan

Tarkibi:

200 - 300 gramm Peking karam;
bir o'rta savzi;
100 - 150 gr go'shtli o'rmon qo'zisi;
katta bir qalampir;
100 g konservalangan no'xat;
yangi bodring;
yashil piyoz;
tuz, qora qalampir, xantal yog'i.

Ovqatlanish:

Hammayoqni yuvamiz va qisqa somon bilan kesamiz.
Sabzi yuving, terini pichoq bilan qirqib tashlang va qo'pol idishga joylashtiring.
Bolgar qalampirni kesib tashlash, urug'larni olib tashlash va 4 qismga bo'linish.
Keyin, bu qismlar har biri kichik chiziqlar bo'lib kesilgan.
Bodring nozik yarmiga kesilgan (yarim doira), yashil piyoz - halqalar.
Tayyor ingredientlarni aralashtiring, yashil no'xat va oldindan yuvilgan qo'ziqorin qo'ziqorini qo'shing.
Mix, tuz, qalampir va lazzat bilan xantal yog'i bilan mavsum.

Xantal va sabzavotlar bilan

Tarkibi:

500g. karam barglari;
bir bodring;
200g turp;
2 - 3 o'rta pomidor;
yangi oshxonadan bittasi;
tuz, murch, xantal yog'i.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni yuvib tashlang va mayda shoxchalarga soling.
Yuvilgan turpni yarmiga bo'ling va ingichka, yarim dona bo'laklarga bo'linib oling.
Pomidorlar va bodringlar ikki barobar qisqartiriladi va tilimga bo'linadi.
Barcha ingredientlarni, tuzni, qalampirni qo'shing, arpa qo'shish va xantal yog'i bilan to'ldiring.

Kungaboqar va orkinos bilan

Bizga kerak bo'ladi:

1 bosh karam;
1 ta konserva orkinosini o'zining sharbatlarida;
bir o'rta piyoz;
4 - 5pcs. tuzlangan bodring;
Konservalangan no'xotlarning 1 ta bo'lishi mumkin;
qora qalampir, tuz;
50ml o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

Biz piyozni tozalaymiz, har ikki tomonning iplarini kesib, kichik kublar bilan kesib o'tamiz.
Hammayoqni yuvamiz, to'rning barglarini ajratamiz, qolganlarini chiziqlar bilan kesamiz.
Tuna o'simtasini oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, so'ng yumshoq baliq go'shtini mayga soling.
No'xat bilan faqat suyuqlikni to'kib tashlang. Qulaylik uchun, bu siltabosh bilan amalga oshirilishi mumkin.
Bodring kichik kubiklarni ham kesib tashladi.
Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtirib, stolga xizmat qiling.

Bunday salat tamaddi ro'lini bajarishi mumkin! Ularni ovqat bilan to'ldirib, stolga xizmat qiling. Barcha mahsulotlarni kesish uchun yagona narsa kamroq bo'ladi. Buning uchun blenderdan foydalanishingiz mumkin. Yangi uzilgan sabzavot baliqlarini oling.

Videoga berilgan ta'rifga ko'ra, orkinos va xitoy karamsi bilan salat tayyorlashga harakat qiling:

Ayçiçek va Misr bilan

Bizga kerak bo'ladi:

500g. Xitoy karam barglari;
150g konservalangan jo'xori;
2 tuxum;
bir o'rta bodring;
tuz, qalampir, o'simlik moyi va o'tlarni ta'mga soling.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni barglari chiziqlar bilan kesilgan, yuviladi.
Tuxumni, qobig'i bodringni (ixtiyoriy) qaynatib oling va ikkala ingredientni kichik kublarga ham kesib tashlang.
Barcha dilimlenmiş ingredientlarni makkajo'xori bilan qo'shib, o't, tuz, qalampir va o'simlik moyi qo'shing va aralashtiring.

Limon yoki ohak sharbati bilan

Anor bilan

Tarkibi:

500g. Xitoy karam barglari;
1 yirik pishgan anor (taxminan 300 g);
2 maydanoz (taxminan 50-70 gacha);
bir shirin va nordon olma.

Yoqilg'i quyish uchun: yangi ohak sharbati, tuz va qora qalampir. Majburiy emas, ozgina quritilgan yalpiz qo'shing.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni yaxshilab oqizib suv bilan yuvib tashlang va kichik somonlarga choping.
Olmani yuvib tashlang, tozalang va urug'larni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'linadi.
Anorni to'rtburchaklarga ajratib oling va undan urug'larni olib tashlang.
Tarkibni aralashtirib, bir ohak, tuz va qalampirning sharbatini torting.

Agar siz qo'llaringiz bilan sharbatni siqsangiz, uni kichik süzgeçten yoki doka orqali qilish osonroq bo'ladi, shuning uchun keraksiz suyaklar va go'sht salataya tushmaydi.

Video retsepti bo'yicha Pekin karam va anor salatining yana bir versiyasini tayyorlashga harakat qiling:

Olma bilan

Tarkibi:

Xitoy karamining bir boshi;
2 ta olma;
bir o'rta bodring;
har qanday qattiq pishloq 150gr;
konservalangan jo'xori qayig'i;
tuz, limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni yaxshi sovunga aylantirib, sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Olma va bodring ham yuviladi va tozalanadi; Keyin ularni kublar bilan kesib oldik.
Makkajo'xori suvni to'kib tashlang (uni bug'doy orqali amalga oshirish uchun qulayroqdir) va barcha ingredientlarni aralashtiring.
Tuz va limon sharbati bilan to'ldiring.

Xitoy Hammayoqni va Olmandan boshqa mazali salat uchun video retsepti:

Yoqilg'i quyishdan o'pkani qanday pishirish mumkin?

To'q rangli

Bizga kerak bo'ladi:

500 g Paxta karam barglari;
1 pishgan qizil to'q sariq (odatiy holga kelishi mumkin);
50 g yangi maydanoz (taxminan 1 - 2 gilam);
50 g yangi faslag'an barglari;
tuz, qora murch.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni somon parchalash.
Biz to'q sariq rangni kesib, har bir lobuyu 6 qismga kesib oldik: oldin lobuyu uzunlamasına kesib, keyin har bir qismini 3 qismga bo'l.
Petrushka va bazil nozik parchalanadi.
Ingredientlarni aralashtiring.
Taste tuz va qalampir.

Ananas bilan

Bizga kerak bo'ladi:

200g Peking karam;
bir qizil olma;
to'q sariq;
4 - 5 konserva ananas bo'lagi;
150g uzumsiz urug'siz;
100g erga yong'oq.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni kichkina somonlar parchalashdi.
Olmalar va apelsinlar yuviladi, tozalanadi va kichkina kubiklarga bo'linadi.
Ananaslar ham kubiklarga bo'linadi.
Uzumlarni yaxshilab yuvib tashlang, aylanalarni kesing.
Barcha ingredientlarni aralashtiring va yong'oq qo'shing.

Bu yong'oq tufayli sog'lom yog'larga boy vitamin mevasi salatiga aylanadi.

Agar sizda imkoniyat mavjud bo'lsa, unda bu retsept bo'yicha Pekin karam bargining oq qismini ishlatish eng yaxshisidir - bargning qolgan qismidan ancha shirali.

Yangi yil bayrami, bayram stolida

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Tarkibi:

500g. Xitoy karam barglari;
1 mayning jo'xori;
200g Qisqichbaqa tayoqchalari;
1 ta o'rta bodring;
1 ta kichik piyoz;
3 tuxum;
yog'siz yogurt;
tuz, qalampirni ta'mga soling.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni barglarini kesdik: avval somon qilamiz, natijada hosil bo'lgan uzunlikka qarab, bu uchiklarni 3-4 qismga bo'linadi. Buning ustiga karamning uzun chiziqlarini olish kerak emas.
Bodring va piyoz yuviladi va tozalanadi.
Tenderga qadar tuxumni qaynatib oling.
Keyin, kichik kublar ichiga kesilgan, Qisqichbaqa tayoq, qaynatilgan tuxum, shuningdek, bodring va piyoz.
Misrdan ehtiyotkorlik bilan suvni to'kib tashlang va barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring.
Biz kam yog'li qatiq bilan to'ldiramiz.
Biz tuz qilamiz.
Pepper va stolga xizmat qilish.

Bu karam bilan klassik Qisqichbaqa salatining parhez versiyasini chiqaradi.

Tovuq bilan

Bizga kerak bo'ladi:

Peking karam 500g;
tovuq go'shti; 400 g;
3 - 4 bargli tuzlangan bodring;
1 - 2 o'rtacha savzi;
3 tuxum tovuqi;
ko'katlar;
yog'siz yogurt;
tuz va qora qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlash usuli:

Hammayoqni avvalgi reseptda ta'riflanganidek, ingichka chiziqlar ichiga kesib tashlang.
Pishganicha sabzi, tuxum va ko'kni qaynatib oling.
Pishirilgan sabzi bilan biz teri chiqaramiz, tuxumni qobiqdan ozod qilamiz.
So'ngra, sabzi, tuxum, shuningdek kichik ko'kragiga kesilgan ko'krak va bodringni tayyorlang.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, yashil, tuz va qalampir qo'shing, kam yog'li qatiq bilan to'ldirilsin.

"Olivier" ning engil versiyasi chiqadi, unda foydali pekingli karam bilan zararli kraxmalli kartoshkani va yogurtli mayonezni almashtirdik.

Bir necha tez, juda oddiy

Mayonezsiz karam salat uchun eng tez va eng to'yimli retseptlar pomidor, bodring va ko'katlarni qo'shib olinadi. Bundan tashqari, siz shoshqaloqlik bilan protein salatini ham yaratishingiz mumkin.

U quyidagilarni o'z ichiga oladi:

jambon;
bir nechta tuxum va pishloq.

Bularning barchasi salat sifatida yogurt bilan yaxshi ketadi.

Idishlari qanday xizmat qilish kerak?

Ushbu salatlar bir nechta versiyalarda xizmat qilishi mumkin:

Portlarda alohida plitalar. Ayniqsa, ular qora rangli idishlarga qarashadi, ular o't yoki pishloqga sepilgan (agar retsept berilsa).
Viski uchun stakanda (roksah). Agar siz ushbu maydonchani tanlasangiz, "qatlamli" salat bo'lishi kerak. Xurofon o'rniga yogurt ishlatadigan salatlar ayniqsa, xomashyosida yaxshi bo'ladi: siz ingredient qatlamlarini yopishtirishga imkon beradi. Birinchi qavat butun salatning asosi bo'lgan karam bo'lishi kerak. Keyingi - ta'mingizga. Rang kombinatsiyasiga amal qilish tavsiya etiladi. Misol uchun, karam - jo'xori - qizil qalampir va boshqalar.
Bundan tashqari, bayram salat idishida yaxshi ko'rinadi. Bu sizning hayolingiz va ta'mingizga bog'liq!

Xitoy karamiga asoslangan salatlar A, C, EE, PP vitaminlariga boy, shuningdek, tananing to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan so'l va mikro elementlarni o'z ichiga oladi. Kundalik Peking karamini iste'mol qilsangiz, yurak-qon tomir tizimi, oshqozon-ichak trakti kasalliklari va immunitet darajasini oshirish kabi kasalliklarni kamaytirishingiz mumkin.