Hozirgi korruptsion iste'molchilardan katta tanlov g'allasi mavjud. Bozor va supermarketlarning do'konlarida sizning qalbingiz istagan narsalarni topishingiz mumkin: turli darajadagi semizotu va har xil navlarni, konservalangan va qaynatilgan makkajo'xori, shuningdek dondan tayyorlangan ko'plab mahsulotlar.
Sovet davrida bu sabzavot kollektiv xo'jaliklarida erkin tarqatildi va istagan har kim kerakli darajada sindirishi mumkin edi. Foydali o'simliklar bog'bonlar va yozgi aholi tomonidan ancha faol o'sgan. Albatta, barcha onalar va buvilar chiroyli lazzatni qanday tayyorlashni bilishardi.
Keyin ular juda katta miqdorda pishirilgan, qozonlarda taxminan o'n litr bo'lgan. Sevimli ovqatlarni tayyorlash uchun retsepti ehtiyotkorlik bilan avloddan avlodga o'tib ketdi.
Foydali xususiyatlar
Bu o'simlik nafaqat pishirishda, balki o'simlik va don tarkibiy qismlarini tibbiy to'lovlar va infuziyalarning shifobaxsh xususiyatlari bilan ajralib turadigan tarkibiy qismlarda joylashgan muqobil tibbiyotda ham qo'llanilishini biladi.
Makkajo'xori inson tanasining umumiy holatiga ijobiy ta'sir qiladi, kosmetologiyada ishlatiladigan turli xil kasalliklarni davolashda ishlatiladi va quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- vitaminlar - A, B, PP, E, H;
- mikro va makro-elementlar - yod, kaltsiy, kaliy, marganets, mis, fosfor, sink, temir;
- Xolesterin darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan kislotalar.
Shifokorlar aterosklerozning oldini olish uchun ortiqcha xolesterin xomila tanasini tozalab, keksa odamlardan foydalanishni tavsiya etadilar. Kuniga bir necha qoshiq donalar - bu ohangni oshiradi, qon tomirlarini mustahkamlaydi yurak ishini, o't pufagini va tuyadi yaxshilashni sozlash. Oshqozonda va uning oqibatlarida nosozlik bo'lsa 100 gram pishirilgan urug'larni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Oson hazm bo'ladigan protein, tezda to'yintiradi va ortiqcha ovlash xavfini yo'qotadi, metabolik va ovqat hazm qilish jarayonlarini tezlashtiradi, vitamin va minerallarning etishmasligini qoplaydi, terining ohangini yaxshilaydi va stressga chidamliligini oshiradi.
Shifolash xususiyatiga ega har qanday o'simlikdagi kabi - Foydalanish uchun ayrim kontrendikatsiyalar mavjud. Ehtiyot bo'ling:
- Oshqozon traktining surunkali kasalliklari bo'lgan bemorlar.
- Qonning pıhtılaşması yuqori bo'lgan odamlar - bu jarayonni faollashtiradigan K vitamini tarkibiga bog'liq.
- Obezlik bilan - yuqori kaloriya miqdori tufayli - 93kcal - 100 g boshiga.
- Allergik reaktsiyalarning individual namoyon bo'lishi va individual namoyon bo'lishi.
Mahsulot tayyorlash
Uzoq vaqtga tayyorgarlik mavsumini kechiktirish kerak emas. Bonduelle turli xil tsilindrlarni bir vaqtning o'zida payvandlash, iflos, shikastlangan barglari va qorong'u qismlarga ajratilgan qismlarini tozalash uchun darhol bir xil o'lchamlarda joylashtirilishi kerak. Qolgan tuklar va yosh, yangi ko'katlar tayyor ovqatning mevasi va aromasini beradi.
Davolanishdan so'ng, oqava suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ekstra katta karam hidlari zarur qismlarga bo'linishi mumkin, qulay joylashtirish uchun.
Buni qanday amalga oshirish kerak?
Oltin tuxumlarning sevuvchilariga yumshoqlik, meva suvi saqlash va inson tanasi uchun foydali bo'lgan moddalarni yo'qotmaslik uchun ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak (bu erda misralarni yumshoq va suvli qilib qanday qilish mumkinligini bilib olasiz). "Klassik" retsepti bo'yicha ikki oddiy bor.
Birinchi variant
- Sabzavotlaringizni tozalash va yuvish, buzilgan yam-yashillarni va qorong'i sochlarni tozalash.
- Iloji bo'lsa, potga ko'proq mahkamroq soling.
- 5 sm sovuq suvni yuqori quloq sathidan yuqoriga tushiring.
- Qopqoqni yoping va tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Bu juda muhim! Jarayonning davomiyligi har doim donning etilishiga bog'liq. Agar u juda pishgan bo'lsa, unda siz hazm bo'lmaslik kerak.
Qadimgi va ortiqcha, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berilishi kerak. Ba'zan harakat 30-40 daqiqaga yoki undan ko'proq vaqtga cho'ziladi (moshini qanday tez pishirish kerak, bu erda bilib olasiz).
Ikkinchidan
Misrni qayta ishlang va yuving. Yangi, buzilmagan ko'katlarni chetga surib qo'ying.- Tovoqning pastki va yon qismlarini tayyorlangan, toza barglar bilan pardaga qo'ying.
- Sabzavotlarni devorlarga tegmasliklari uchun joylashtiring.
- Qolgan qatlam bilan yoping va sovuq suv bilan to'ldiring.
- Birinchi holatda bo'lgani kabi kuk.
Misrni qayta ishlang va yuving. Yangi, buzilmagan ko'katlarni chetga surib qo'ying.Mahsulot tayyorlanadigan har qanday usuli bilan vilkalar bilan tekshiriladi: agar urug'lar osonlikcha nayzalangan yoki chaynalgan bo'lsa - piyola tayyor bo'ladi. Shuni esda tutingki, sovutgichni sovutishdan so'ng qattiqlashadi, shuning uchun uni issiq holatda saqlash kerak.
Erta pishgan jo'xori 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi. Qadimgi pishirish yoki ko'pincha pishirish, ba'zan yarim soat yoki undan ko'p vaqt oladi. Donalarning yoshi osongina ranglar bilan aniqlanadi - rang va ranglarning ranglari kattalashadi.
Tuz foydalanishdan oldin darhol bo'lishi kerak, aks holda tuz pishirish paytida barcha namlikni chiqarib yuboradi va donalar qattiqlashadi.
Klassik retsept
- Nozik yaproqlar va zararkunanda zarar ko'rmasdan o'simliklarni kerakli tarzda davolang va yuving.
- Sovuq suvda bir oz vaqt davomida pishirib - agar po'stlog'lar eski bo'lsa. Agar yosh bo'lsa, unda buni qilmaslik kerak.
- Qaynoqqa soling va qopqog'i bilan 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlikni tekshiring.
Suvdan chiqing va agar ovqat sabzavotli qobiqlarda tayyorlangan bo'lsa, ulardan qutulish kerak.
Bu materialdagi yirtqichlardan qaynatilgan makkajo'xori pishgan taom tayyorlash uchun eng yaxshi retseptlarni ko'rishingiz mumkin.
Tuz bilan qanday tayyorlanadi?
Bonduelni qanday qilib pishirish va qanday qilib tayyorlash uchun qancha vaqt kerak?
Yashil, buzilmagan barglarni qoldirib, yosh, yangi boshoqlarni ishlating va yuving.- Pishirish idishidagi sho'r suvni qaynatib oling. 1 osh qoshiq kursi bo'yicha ta'mga soling. 3 litr suv.
- Idishlarni qaynoq suvga qo'ying, qopqog'ini yoping, issiqni pastga aylantiring va 15-20 daqiqa davomida pishirasiz.
- Pishirishdan keyin suvni to'kib tashlang.
- Issiq tutish va boy ta'mga ega bo'lish uchun issiq po'stlog'ini teris sochiq bilan qopqog'i bilan tozalang.
- Xizmat oldin, barglari tanlanishi kerak, va sabzavotlar tuz bilan ovma.
Yashil, buzilmagan barglarni qoldirib, yosh, yangi boshoqlarni ishlating va yuving.Misr yosh bo'lsa, u holda hazm qilish oson, shuning uchun siz vaqtni eslatib qo'ying va tavsiya etilgan tuzumga qat'iy rioya qiling (bu erda o'qitiladigan kostryulkalardagi yoshli jo'xori qanday va qancha miqdorda tayyorlash kerakligi haqida batafsil ma'lumot uchun). Zarur bo'lgandan ko'ra ko'proq pishirilgan bo'lsa, u qattiq va baxtsiz bo'ladi. Qo'ziqorinlar butunlay suvga botib ketishi kerak, chunki tepada bo'lganlar odatda suzadi. Shuning uchun, ular muntazam ravishda qaytib, ular bir xil qaynatiladi.
Tayyorlash uchun ajratilgan vaqt har doim qaynoq suvdan aniqlanadi.
Pishganingizda donni tuzlash haqida bilib oling, shuningdek bu donni tuz bilan tuzda pishirish uchun qadam-qadamli retseptlarni ko'rib chiqing.
Ovqat pishirish xususiyatlari
Pishirilmagan jo'xori pishirish vaqtini qattiq ushlab turish jarayonida xavfsiz tarzda tuzlangan bo'lishi mumkin. Ammo, jarayonni qisqartirish zarur bo'lsa, unda tuz qo'shmasligingiz kerak.
Tuzsiz qaynatiladi, chunki tuz tuzsizlantirish va mahsulot ko'rinishini yo'qotishga yordam beradi. Tayyorlangan jo'xori uni ishlatishdan oldin sho'rlantirilishi kerak. Agar so'ralsa, xizmat paytida eritilgan yoki muzlatilgan yog'dan foydalanish mumkin. Bularning barchasi shodlik va shaxsiy imtiyozlar masalasidir.
Bu juda muhim! Haddan tashqari etishtiriladigan yoki oddiy pishgan jo'xori mevalari sho'r suvga cho'mdirilmasligi kerak. Natijada ular qattiqroq va kam suvli bo'ladi.
Chiqarishning shifobaxsh xususiyatlari
Makkajo'xori soqchilik-mumi pishganligi yoki "oq" navlarini o'rash va sarg'aytirgich bilan birgalikda tayyorlangan, bir kunda 3 martadan 1-2 stakan qabul qilish.- Pankreas kasalliklari, metabolik kasalliklar, asab kasalliklari, psixoz, epilepsiya kasalliklarini davolashda.
- Qarishning oldini olish vositasi sifatida keksa yoshdagi odamlar uchun tavsiya etiladi.
Makkajo'xori soqchilik-mumi pishganligi yoki "oq" navlarini o'rash va sarg'aytirgich bilan birgalikda tayyorlangan, bir kunda 3 martadan 1-2 stakan qabul qilish.Misrning mazali, sog'lom va to'yimliligi bilan bir qatorda mustaqil taom sifatida uning dorivor xususiyatlari juda qimmatli va o'zgarmasdir. Bu nafaqat mazali, balki juda sog'lom taomdir. Agar siz muntazam ravishda foydalansangiz, o'lchovni kuzatish orqali tananing ahvolini tezda yaxshilashingiz mumkin. Agar biror kasallik bo'lsa, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
