uz.pastureone.com
Sabzavot bog'i

Pekinga karam va bolgar qalampiridan mazali va yorqin salatlar

Peking karamsi Osiyodagi eng mashhur sabzavotlardan biridir. Uning barglari turli xil idishlarda va mustaqil ravishda, atirlar sifatida ishlatiladi. Bolgar qalampir sobiq Sovet Ittifoqi mamlakatlarida kamroq mashhur: siz hayotingizda hech bo'lmaganda bir marta tuzlangan, yangi, qovurilgan qalampir yoki undan tayyorlangan bir xil turdagi tayyor mahsulotni sinab ko'rdingiz.

Ikkala sabzavot ham juda foydalidir, shuning uchun ulardan salatlar yetarli vitamin olish va mazali va qoniqarli ovqatni olishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Idishni ishlatish

Biber qalampiridan va xitoy karamidan olingan ovqatlanishning afzalliklari ortiqcha baholanmaydi. Bu sabzavotlar A dan Cgacha bo'lgan barcha turdagi vitaminlarga, shuningdek, organizmdan toksinlarni olib tashlashga hissa qo'shadigan turli xil aminokislotalarga boy.

Peking va qalampirdan tayyorlangan salatlardan foydalanish terining elastikligi va yangi ko'rinishini yaxshi saqlab turishga yordam beradi.

Bundan tashqari, peking va qalampir salatasi parhez taomidir - bu salataning yuz grammi faqatgina:

  • 16 kaloriya;
  • 1 gramm oqsil;
  • 0,2 gramm yog ';
  • 4 gramm uglevodlar.

Tovuq ta'riflari

"Smoked ryaba"

Kerakli Mahsulotlar:

  • 800 gramm xitoy karam;
  • yashil piyozning o'rtacha miqdori;
  • yarim jonivor yoki umuman kichik jo'xori;
  • 150-200 gramm sigir tovuq (yaxshi - tovuq ko'krak);
  • 200-250 gramm pomidor;
  • zaytunning bir nechta hovuchlari;
  • yangi ko'katlar;
  • tuz;
  • mayonez yoki zaytun moyi.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Hammayoqni ingichka somon bilan kesib oling, so'ngra uni sharbati bilan qo'lingizni eslang.
  2. Ko'krakni salat idishiga joylashtiring, chuqur yashil piyoz tuklarini chop eting. Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
  3. Kublar bilan kesilgan, qalampir urug'ini. Keyin zaytunni, mayiz va moshini qo'shing. Kelajak salatining ta'mini buzmasligi uchun tuzdan tortib olinadi.
  4. Tanlovga qarab mayonez yoki zaytun yog'i bilan tuz, mavsum.
Tovuq salatasi sigaretni tanlashning eng yaxshisidir. Bunday mahsulotni yoqtirmasangiz, uni qaynatilgan filetos bilan osongina almashtirishingiz mumkin.

"Bayram"

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • 300 gramm tovuq go'shti;
  • 1 ta qizil piyoz;
  • 2 ta o'rta pomidor;
  • 2 ta yangi bodring;
  • 1-o'rta boshliqlari sariq qo'ng'iroq qalampiri;
  • 1 o'rta qizil qalampir;
  • yarim karam karam;
  • 1 ta kichik shamlardan yashil piyoz;
  • 2-3 osh qoshiq smetana;
  • 1 osh qoshiq uy qurilishi yoki do'kon xantal sosu;
  • no'xat qora qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

  1. Piyoz yarmini kesib, keyin yarim halqalarni kesib tashladi.
  2. Hammayoqni va qalampir chiziqlar ichiga kesib yoki kublar ichiga kesib.
  3. Tovuq ko'kragini qaynatib, kichkina kubiklarga joylashtiring.
  4. Bodringlarni o'rta va kichik pomidorlarni kichik, teng bo'laklarga aylantiring.
  5. Xosil, smetana, tuz va qalampirni aralashtirish uchun aralashtiring. Sarimsoqni juda yaxshi kesib oling.
  6. Sabzavotlarni salat idishiga solib, sousga, tuzga aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan piyoz po'stlog'i bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

"Sokin"

Kerakli komponentlar:

  • Qisqichbaqa tayoqchalarining kichik to'plami;
  • 1 peking vilkalar;
  • 1 yirik pomidor;
  • 100 ml soya sousi;
  • 50 ml balzamik sirka;
  • osh qoshiq shimoli urug'i;
  • zaytun moyi;
  • qalampir;
  • 1 ta kichik bodring.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Sovuq suv ostida bodring va pomidorni yuving va kublar bilan kesing.
  2. Pekinancha qismlar sizning qo'lingizni kichik bo'laklarga kesib tashlaydi.
  3. Choylarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
  4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, tuz qo'shing, sesame urug'lari seping.
  5. Sirka va zaytun yog'ini qo'shing.
Qisqichbaqa tayoqchalari o'rniga siz salat uchun juda mos bo'lgan Qisqichbaqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

"Breeze"

Kerakli Mahsulotlar:

  • kichik karam boshi;
  • 250 gramm Qisqichbaqa tayoqchasi;
  • yarim jonivor donasi;
  • mayonez;
  • shakar;
  • tuz;
  • ko'katlar;
  • 1 yirik qizil qalampir.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Yaxshi chopib qalampir va qalampir tayoqlarni.
  2. Chop barglari ingichka qatlamlarda.
  3. Yaxshi, har qanday ko'katlardan bir shingil choping.
  4. Misrni suvini to'kib tashlang va qolgan ingredientlarga jo'xori qo'shing. Aralashtiramiz.
  5. Tuz, shimoldagi shakar qo'shing.
  6. Mayonez bilan mavsum.

Bodring qo'shilishi bilan

Yashil to'lqin

Kerakli Mahsulotlar:

  • 50-70 gramm xitoy karam;
  • 2 ta bodring;
  • 2-3 qalin qalampir, rang muhim emas;
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi;
  • 1 choy qoshiq shimoli urug'i;
  • tuz

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Sabzavotlaringizni sovuq suvda yuving.
  2. Rid qalampir urug'lari.
  3. Barcha sabzavotlar kichik chiziqlar bilan kesilgan.
  4. Barcha ingredientlarni salat idishiga solib, yog'i, tuz bilan sug'orib, sesame urug'larini sepib, yaxshilab aralashtiramiz.

"Davlat"

Kerakli Mahsulotlar:

  • 500 gramm xitoy karam;
  • 2 ta yirik pomidor;
  • 200 gramm yangi bodring;
  • tuz;
  • 2 osh qoshiq sharob sirkasi;
  • 100 gramm shirin qalampir;
  • 200 gramm qora qalampir.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Pike ehtiyotkorlik bilan yuvib, quritib oling va mayda bo'laklarga aylaning.
  2. Biberlarni yuving, urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
  3. Qovurgi yordamida bodringni ingichka plastiklarga aylantiring.
  4. Pomidorlarni teng bo'laklarga aylantiring.
  5. Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring.
  6. Sirka seping, tuz va qalampir seping.
Salatani tayyorlash uchun ishlatiladigan barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerak!

Jambon bilan

"Tenderness"

Kerakli Mahsulotlar:

  • Xitoyning karamning yarmi katta boshi;
  • katta qizil qalampir;
  • 200 gram pomidor;
  • 400 gramm jambon;
  • 2-3 osh qoshiq smetana;
  • ko'katlar;
  • tuz

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Pekenkani yuving, barglarni dastani ajratib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
  2. Pomidorlarni yuving, tilimga, jambon chiziqlariga kesing.
  3. Qalampir kichkina kubiklarga yopishtiriladi va qolgan qismlarga solinadi.
    Salatani faqatgina sho'rsiz tayyorlash kerak. U suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak.
  4. Salatani sariyog 'yoki smetana, tuz va aralashtirma bilan aralashtiring.

"Ish kuni"

Kerakli Mahsulotlar:

  • kichik vilkalar pekingki;
  • 200 gramm jambon;
  • 200 gramm no'xat;
  • yashil piyoz;
  • mayonez;
  • 1 o'rta qalampir;
  • tuz

Bosqichma-bosqich retsept:

  1. Pekinni chaying va kesib oling.
  2. Go'shtni kublar ichiga solib, ko'katlar va piyozni chinor ustiga kesing.
  3. No'xatlarni suyuqlikdan olib tashlang, aks holda salat achchiq bo'ladi. Keyin tarkibiy qismlarning qolgan qismini qo'shing.
  4. Biber o'zboshimchalik bilan kupligini kesadi.
  5. Mayonez, tuz, mix bilan mavsum.

Misr bilan

Ketchiq

To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:

  • zaytun moyi;
  • Misr yog'i;
  • 300 gramm jambon;
  • 100 gramm kraker;
  • 300 gramm xitoy karam;
  • Katta Bolgar qalampir.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Qalampir, qog'oz sochiq bilan yuvib, quriting. Keyin yarmini kesib, urug'larni olib tashlang.
  2. Hammayoqni barglari boshidan ajrating. Ularni yupqa plastmassa bilan to'ldiring.
  3. Kichik bo'laklardagi jambonni kesing.
  4. Barcha tug'ralgan ingredientlarni salat lavhasiga qo'ying.
  5. Makkajo'xori bilan kraxmaldan tuzlangan suvni to'kib tashlang, urug'larni yaxshilab yuvib, salat qo'shing.
  6. Agar siz qo'lda yoki tayyor krakerdagi paketlar bo'lmasa, ularni o'zingiz tayyorlang. Buning uchun siz jigar nonini ingichka bo'laklarga kesib, uni pishirish stoliga qo'yib, uni 20 daqiqa davomida 180 graduslik pechda quriting.
    Xizmat qilishdan oldin, ularni xirgoyi qilish uchun uni kovaklar bilan sep.

"Mosaik"

Kerakli Mahsulotlar:

  • 200 gramm karam;
  • 2 ta tovuq tuxumi;
  • 150-170 gramm siqilgan kolbasa;
  • Bolgar qalampirining yarmi podani;
  • 1 mayda jo'xori;
  • arpabodiyon;
  • yashil piyoz patlar;
  • mayonez;
  • tuz

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang va boshidan kerakli barglarni kesing.
  2. Barglarni ingichka chiziqlarga aylantiring.
  3. Oldindan qovurilgan tuxum katta bo'laklarga bo'linadi.
  4. Pepper choyshablari.
  5. Kubiklar yoki somonlar bilan qovurilgan jo'xori sosis.
  6. Misr kavanozini to'kib tashlang. Qolgan tarkibiy qismlarga jo'xori qo'shing.
  7. Piyozni va sho'rvani sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va ularni juda yaxshi isitib oling.
  8. Tuz va mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Olma bilan

"Bahor"

  • 300 gramm jambon.
  • Har qanday qattiq pishloq 200 gramm.
  • 350 gramm xitoy karamini.
  • 1 ta o'rta bodring.
  • 1 olma.
  • 1 piyoz boshi.
  • 1 kichik ohak.
  • Mayonez yoki o'simlik moyi.
  • 1 sariq qalampir.

Pishirish qo'llanmasi:

  1. Piyozni qaynoq suv bilan sug'urib tashlang - shuning uchun ham barcha og'riqlar uni yo'qotadi. Keyin uni yarim rishtalarga kesib tashlang.
    Batafsil mazali taom uchun sirka tarkibida oldindan pishirilgan piyoz bo'lishi mumkin.
  2. Go'shtni chiroyli somonga soling.
  3. Pekanku katta chop etish va boshqa mahsulotlar bilan aralashtirish.
  4. Bodring va olma suvini arting va o'rta kubiklar ichiga kesib oling. Ohak sharbati bilan olma.
  5. Pishloq katta bo'yoqlardan yasalgan yoki cho'zilgan holda barga botiriladi.
  6. 1-2 sm chiziqlarga kesilgan qalampir.
  7. Har bir narsani aralashtiring, sariyog 'yoki mayonez qo'shing.

"Xun"

Kerakli Mahsulotlar:

  • kichik vilkalar bikinki;
  • 1-2 yashil olma;
  • 1 qizil qalampir;
  • 1 yangi bodring;
  • bir mayda maydanoz va arpabodiyon;
  • qaymoq yoki mayonez.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Hammayoqni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga joylashtiring.
  2. Yıkanmış olma ichida yadro olib tashlang va ularni kupligini choping.
  3. Qalampir ham kubiklarni kesib tashladi.
  4. Bodring va pomidor tasodifiy bo'laklarga bo'linadi.
  5. Yaxshilab ko'katlarni chopib tashlang va qolgan qismlarga seping, yaxshilab aralashtiring.
  6. Smetana yoki mayonez qo'shing.

Siqilgan kolbasa bilan

"Ov"

Kerakli Mahsulotlar:

  • Xitoy karamining yarmidan ko'pi;
  • 1 nonli no'xat;
  • 1 tuxum;
  • 200 gramm go'shtli sosis;
  • 1 dona sholi yoki maydanoz;
  • o'rta bodring;
  • 1 sariq qalampir;
  • mayonez.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Yaxshi karamni kesib, tuz qo'shing.
    Bir oz esda qoladigan karam shirinlik qilish uchun salat shreddi.
  2. Ko'katlar va bodringlarni yuvib, ingichka ezilgan.
  3. Tayyor bo'lgunga qadar tuxumni qaynatib oling, salqin va bir necha choraklarga choping.
  4. Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
  5. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
  6. Barcha sabzavotlar, mavsumlarni mayonez, tuz va garniton bilan tuxum qismlari bilan aralashtiring.

"Xalq"

Kerakli Mahsulotlar:

  • 200-300 gramm shirin jo'xori;
  • 200 gramm peking;
  • 200 gramm siqilgan kolbasa;
  • 2 o'rta qizil qalampir;
  • 3 bodring;
  • mayonez qoshig'i.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Peppers yuvish, kesish va urug'lar va ildizlarini olib tashlash, juda nozik tug'ralgan.
  2. Bundan tashqari, bodring choping.
  3. Sosisni yaxshi somon bilan maydalab, suyuq holda makkajo'xori qo'shing.
  4. Mayonez, ta'mga tuz qo'shing.

Tez retseptlar

"Minut"

Kerakli komponentlar:

  • 400-450 gramm xitoy karam;
  • 200 gramm go'shtli sosis;
  • 1 ta pomidor;
  • 1 qizil qalampir;
  • soya sosu;
  • o'simlik yog'i osh qoshiq.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Peking barglarini dastani va nozik ipdan ajrating.
  2. Sosiska, qalampir va pomidorlarni chiziqlarga kesib oling. Ba'zi soy sosini qo'shing.
  3. Tuz, sariyog 'qo'shing. Majburiy emas, har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

"Yildirim"

Kerakli komponentlar:

  • 150 grammli xitoy karam;
  • 1 no'mal olma;
  • maydanoz shamlardan;
  • 1 mayda sabzi;
  • 1-2 osh qoshiq zaytun moyi;
  • limon sharbati qoshig'i;
  • yashil piyoz patlari shamlardan.

Qanday qilib pishiriladi:

  1. Olingan yog'ochlarni pequinlardan olib tashlang, keyin yuving, 2 yarmiga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'linadi.
  2. Sabzi va sabzavotlarni maydalang.
  3. Olmani yuving, urug'larni olib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing.
  4. Piyoz chirindi.
  5. Barcha komponentlarni, mavsumni tuz bilan aralashtirib, limon sharbati va yog'i qo'shing.

Xitoy karam va bolgar qalampirining yana bir tez salatası uchun video retsepti:

Qanday qilib xizmat qilish kerak?

Ushbu ajoyib taomga xizmat qilish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud: Siz salatni qo'shimcha karam bargiga, makkajo'xori va no'xat bilan bezatib qo'yishingiz mumkin, o'simliklar bilan sug'orib oling yoki faqat boshqa barcha ingredientlar ustiga ko'kat yasat.

Internetda bayramga bag'ishlangan haykallar va turli tematik yozuvlarni topasiz, ular uchun bayram tayyorlanmoqda! Bularning barchasi shundan dalolat beradiki, salat xizmatining o'ziga xosligi va go'zalligi taomni tayyorlagan sehrgarning hayoliga bog'liq.

Ko'rib turganingizdek, Peking karamidan salat tayyorlash va boshqa ko'plab tarkibiy qismlar juda qiyin emas. Tavsiya etilgan retseptlar juda mazali va oson bajariladi, shuning uchun sizning yaqinlaringiz va do'stlaringizni foydali va mazali taom bilan xushnud qilishingiz uchun pishirish vaqtida ko'p vaqt va kuch sarflamaysiz.

Qiziqarli Maqolalar