uz.pastureone.com
Sabzavot bog'i

Dengiz mahsulotlari va Xitoy karamini bilan taom tayyorlash salatining ta'riflari, mehmonlaringiz aqldan ozishadi!

Peking karamsi sizga juda chanqoq salatani yaratishingiz mumkin bo'lgan ko'p qirrali ingrediyadir. Va ta'mga mukammal muvozanat erishish uchun turli xil dengiz maxsulotlarini qo'shib, haqiqiydir.

Ovqat pishirish va oziq-ovqat mahsulotlarini tejashning murakkabligiga qarab siz har doim xitoy karam salatiga eng munosib variantni topishingiz mumkin: yorug'lik liboslari bilan aralashmalar bilan va nihoyatda noyob retseptlar, jumladan midiya va dengiz mahsulotlari kokteyli qo'shilishi bilan yakunlanadi.

Idishga nima qo'shishim mumkin?

Juda ozuqaviy tarkibga ega bo'lishiga qaramay, taom uchun qo'shimcha ingredientlar aralashmaydi. Eng muhimi, o'lchovni bilish va mahsulotni bir-biri bilan oqilona birlashtirib olishdir. Ko'pincha, tuxum va krakerlar bunday turdagi ovqatni tayyorlash uchun yaxshi asos hisoblanadi. Pishloq, sabzavot, ko'katlar, tsitrus mevalari va har xil ziravorlar salatada yomonlashmaydi.

Bu juda muhim! Asosan dengiz maxsulotlari bilan mos kelmaydigan (masalan, sut mahsulotlari va mevalar) tarkibidagi bu tarkibiy qismlarga ehtiyot bo'lish lozim. Zaharlanish va oshqozon bilan bog'liq boshqa muammolar oqibatida muvaffaqiyatsiz aralashtirish. Shu bilan birga, shubhali kombinatsiyalar kamdan-kam holatlarda yoqimli ta'mga ega.

Bahsli bonus - go'sht. Aslida, oziq-ovqatda odatiy mahsulotga qarama-qarshilik ko'rsatmaydi, ammo sizda juda ko'p dengiz mahsulotlari mavjud bo'lsa, unda ko'pchilik ortiqcha ko'rinmaydi. Yo'nalishdagi mahsulotni tark qilish va salatlar uchun klassik ro'yxatga ishonish yaxshiroqdir. Bu masala faqatgina istisno bo'lib, ba'zi odamlar dengiz mahsulotlariga nisbatan bag'rikenglikka ega. Ushbu daqiqada mehmonlar bilan oldindan muhokama qilish kerak.

Foyda va zarar

Juda ko'p ta'rifli retseptlar shuni ko'rsatmoqdaki, bunday kombinatsiya faqatgina boy vitaminlar va minerallar majmuasi. Aslida, imtiyozlar ro'yxati asosiy tarkibiy qismlarning mashhur xususiyatlarida yotadi. Hammayoqni barglari ko'p foydali elementlarni o'z ichiga oladi.

Eng qimmat vitaminlar orasida kaltsiy, temir, mis, karotin, magniy, mis, fosfor, tolalar, sink va omega-3 kiradi. Bu vazn yo'qotish bilan yaxshi menyu istaganlar uchun haqiqiy baxt bo'ladi. Bunday idishlar juda mazali va yaxshi oziqlangan va har bir yoshdagi odamlarga mos keladi.

Xitoy karamining kaloriya miqdori faqat 16 kkal (6 g karbongidrat, 1,5 g oqsillar, 0,1 g yog 'va 2,5 mg'lik tolalar). Dengiz mahsulotlari uchun ko'rsatkichlar juda kam optimizmdir: aksariyat ovqatlarning ozuqaviy qiymati 18 g oqsillarga, 21 g yog' va 11 g karbonhidratlarga to'g'ri keladi, bu oxirgi 240 kkalga to'g'ri keladi. Oziqlantiruvchi salataning eng yaxshi xulq-atvori 71 kcal zaytun moyi (1 g oqsil, 5 g yog' va 10 g karbongidrat) bilan tajribali plastika bilan ifodalanadi.

Diqqat! Bunday ekzotik mahsulotning asosiy xavfi - sifatsiz ta'minot (kontrabanda), singan qadoqlash, kechikish va allergik reaktsiyalar haqida eslash kerak. Salat uchun shubhali mahsulotlarni olmang. Paketda ko'rsatilgan eksportchi bilan tekshiring va mahsulotning saqlash muddatini kuzatib boring.

Va karam bo'lsa, iste'mol miqdorini nazorat qiling: oziq-ovqat iste'molida haddan tashqari ko'p yoki ko'p bo'lgan chastotasi belching, kolik, şişkinlik va ortdi kislota bilan to'la.

Rasmlardagi turli retseptlar

Dengiz mahsulotlari ko'pligi sizga salatning asosiy tarkibiy qismlari va ta'mini sinab ko'rish imkonini beradi. Aniq pishirish tartibi va to'g'ri texnologiya mazali yakunlovchi kafolatlardir.

Eng mashhur variantlar ko'p yillardan buyon bayram jadvallarini bezatib, kundalik gurme menyusiga munosib qo'shimcha sifatida xizmat qilmoqda. Xitoy Hammayoqni va turli dengiz maxsulotlari asosida eng mazali va mazali ovqatlar bilan tanishamiz.

Midiya bilan

Xitoy uslubi

Tarkibi:

  • 210 g xitoy karam;
  • 130 g tozalangan muzlatilgan midiya;
  • bir hovuch quruq begona o'tlar;
  • 2 ta tovuq tuxumi;
  • 30 ml soya sousi;
  • 2-3 osh qoshiq mayonez;
  • 0,5 choy qoshiq kori;
  • tuz, o'simlik yog'i va ko'katlar.

Ovqatlanish:

  1. Midiya va yosunlarni issiq suvga soling, shunda dastlabki kimsa tezroq eriydi, ikkinchisi esa shishib, kattalashadi.
  2. Tayyor ingredientlarni aralashtiring, ularga mayonez va boshqa ziravorlar qo'shing, 10-15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
  3. Keling, sarimsoqlarni alohida-alohida chayqatib, ularni qovurayotgan panaga quyib kichik kreplarni pishiring.
  4. Olingan bazani rulonga aylantiring va kichik doiralarga choping.
  5. Parallel ravishda, karam barglari chop.
  6. Oxirgi aralashmada barcha mahsulotlar yaxshilab chiroyli tarzda stolga xizmat qiladi.

Pishloq bilan


Tarkibi:

  • 1 ta moylangan midiya;
  • 0,5 karam karam;
  • 2 ta qovurilgan tuxum;
  • 6 ta Qisqichbaqa tayoqchalari;
  • 1 dona qizil piyoz;
  • 50 g qattiq pishloq;
  • qalampir va xantal.

Ovqatlanish:

  1. Ushbu salatani tayyorlash uchun barcha mahsulotlarni kichik bo'laklarga kesib olishingiz kerak: kraxmalli tayoqchalar va kubiklar bilan tuxum, pishloqli pishloq, qolganlari esa faqat nozik chop.
  2. So'ngra olingan naqshni aralashtiramiz, lekin faqat 2/3 midiya va pishloq qo'shing.
  3. Ziravorlarni qo'shishni unutmang.
  4. Eng yaxshi qolgan mahsulotlar va bir oz yashil chiroyli joylashtiring.

Qalmoq bilan

Pomidor bilan


Tarkibi:

  • 250 g qalampir;
  • 300g Peking karam;
  • 2 ta yangi bodring;
  • 2 ta pomidor;
  • 1-2 choy qoshiq limon sharbati;
  • zaytun moyi va arpabodiyon.

Ovqatlanish:

  1. Ichga, xaftaga va kinoga kaltsiy tana go'shtidan olib tashlang, taxminan 1 daqiqa qaynoq suvda ushlang, keyin chiziqlar bilan kesing.
  2. Hammayoqni va sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni kichik qismlarga, tercihen bo'ylab choping.
  3. Har bir narsani aralashtiring, keyin bir oz qalampir, yog', ko'katlar qo'shing va sharbatga sepib oling, oxirida yaxshilab aralashtiring.

Anor qo'shilishi bilan


Tarkibi:

  • 300 g qalampir;
  • 300g Peking karam;
  • 2 ta yangi pomidor;
  • 2 ta bodring;
  • anor tohumlari;
  • tuz, zaytun moyi va arpabodiyon.

Ovqatlanish:

  1. Kalamushlarni tozalash va qaynoq suvda 1 daqiqadan ko'proq vaqt davomida ushlab turish kerak, keyin olib tashlanadi va tilimga bo'linadi.
  2. Pomidor va bodring ham chiziqlar bilan tartibga solinishi kerak, karam barglari va shredded dereotu.
  3. Endi butun yog'ochni aralashtirib, belgilangan ziravorlar bilan to'ldiring, aralashmani yangilang va qizil anor mevalari bilan bezang.

Karides bilan

Bodring bilan


Tarkibi:

  • 50ml mayonez;
  • 200 gr qisqichbaqalar;
  • 300g Peking karam;
  • 100 g pishloq;
  • 200g bodring.

Ovqatlanish:

  1. Kichik qisqichbaqani qaynatib oling, ozgina ziravorlar va o'tlarni ta'mga qo'shishni unutmang, keyin ularni qobiqdan tozalang.
  2. Hammayoqni kubiklar, bodringlar - chiziqlar va pishloqlarni maydalab berish.
  3. Olingan bazani mayonez va tuz bilan to'ldirish kerak, keyin yaxshilab aralashtiriladi va ko'katlar bilan idishni sekin bezatadi.

Konservalangan jo'xori bilan


Tarkibi:

  • 350g xitoy karam;
  • 200 gr qisqichbaqalar;
  • 100 g piyoz tayoqchasi;
  • 2 tuxum;
  • 250 g konservalangan jo'xori;
  • 30g neft.

Ovqatlanish:

  1. Peking karamsi sizning qo'lingizni uzaytirishi va o'rta bo'laklarga kesilishi kerak.
  2. Qisqichbaqa tayoqchalari tozalanib, shunga o'xshash kubiklarga singib ketish kerak, tuxum pishirilib, xizmat qilish uchun hatto bir qismga aylantirilishi kerak.
  3. Qisqichbaqalar dafna yaprog'i qo'shilishi bilan klassik shaklda pishirish uchun yaxshidir.
  4. Oxir-oqibat, barcha ingredientlar, jumladan, jo'xori donalari ham ziravorlar bilan aralashtiriladi va piyozda yaxshi ko'rinadi.

Qisqichbaqalar bilan

Ikra va yapon soslari bilan


Tarkibi:

  • 200 g qoshiq go'sht;
  • 250 g xitoylik karam;
  • 150 g yangi bodring;
  • 50g qizil ikra ikra;
  • Yapon qalampir sosu.

Ovqatlanish:

  1. Barcha ingredientlar ehtiyotkorlik bilan ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
  2. Tayyorlangan chuqur piyolaning pastki qismida bir karam karam soling.
  3. Yuqorida bodring va oxirgi marta sifatida crabmeat foydalaning.
  4. Tugmachoq tebranish shaklida idish sotib olingan Osiyo sosu bilan to'ldirilib, ikkilikni naqshga solib qo'yishi kerak.

Faslag'an, jo'xori va yogurt bilan


Tarkibi:

  • 200 g xitoylik karam;
  • 150 g qoshiq go'sht;
  • 30g qattiq yog'li pishloq;
  • 1 ta pomidor;
  • faslag'an va jo'ka;
  • arzon yog'li yogurt.

Ovqatlanish:

  1. Hammayoqni bir necha daqiqaga qaynatib oling va keyin kichkina bo'laklarga botirib oling.
  2. Shu tarzda tayyorlangan ko'katlarni maydalang.
  3. Pishloqlarni maydalab, pomidorlarni kub shaklida shakllantirish kerak, Qisqichbaqa go'shti tekis chiziqlar bilan tayyorlanishi kerak.
  4. Mahsulotlarni qayta ishlagandan so'ng ular yaxshilab aralashtirib, oz miqdorda qatiq bilan to'ldirishlari kerak.

Qo'rg'oshinlar bilan

Bekon, selderey va piyoz bilan


Tarkibi:

  • 2 osh qoshiq. soya sosu;
  • 100g tarozilar;
  • 1 dona pastırma;
  • 1 dona selderey;
  • 200 g xitoylik karam;
  • piyoz va sirka.

Ovqatlanish:

  1. Paltolar eritish uchun vaqt ajratib, soya sousi bilan to'kib tashlang va taxminan 10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
  2. Barglari va seldereyani mayda bo'laklarga aylantiring.
  3. Bekon chiziqlar tashkil qiladi va ozgina qovurdagiga qovuriladi.
  4. 1 daqiqadan so'ng go'shtlarga go'sht qo'shing va ularni tayyorlang.
  5. Issiqlikdan olib tashlashdan 5 daqiqa oldin, maydalangan piyozni bir joyda joylashtiring va sirka bilan to'kib tashlang.
  6. Issiq piyola bazasi ko'katlar bilan aralashtiriladi va stolga xizmat qiladi.

Gilos va sarimsoq

Tarkibi:

  • 250 g muzlatilgan tarozilar;
  • Xitoy karamining barglari 150 g;
  • 100 g gilos pomidor;
  • 100 g qattiq pishloq;
  • 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
  • 2 osh qoshiq. limon sharbati;
  • 1 ta sarimsoq.

Ovqatlanish:

  1. Taroqlarni muzdan tushirish kerak, limon sharbati bilan sepiladi, tuz va qalampir qo'shing, keyin taxminan 20 daqiqa davomida bu kabi marinadlarni qoldiring.
  2. Bundan tashqari, sarimsoqni qavrilgan idishga solib, u erdan olib tashlang va oltingugurtli oltin qobig'iga qadar ovqat pishirishda davom eting.
  3. Pishloqlar maydalangan, pomidor va karamni pishiradi.
  4. Endi biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va kerak bo'lsa, mavsumni ziravorlar bilan aralashtiramiz.

Moyli o'simlik bilan

Susan yog'i va ziravorlar


Tarkibi:

  • 400 g yashil choy qoshiq;
  • 150 g xitoylik karam;
  • 2 limonli limon;
  • 2 osh qoshiq. Susan yog'i;
  • 1 osh qoshiq. limon sharbati;
  • qalampir, qalampir va tuz.

Ovqatlanish:

  1. Tuzli suvda shirinliklarni qaynatish kerak.
  2. Ayni paytda, karam barglari yuvilishi va iloji boricha kichikroq bo'lishi kerak.
  3. Qolgan ingredientlardan uy qurilishi sosini olish.
  4. Yakuniy bosqichda siz asosiy mahsulotlarni birlashtirib, ularni pishirilgan kiyimlarini to'kib tashlashingiz kerak.

Soya sosu bilan


Tarkibi:

  • 350g xitoy karam;
  • 150 g yashil choy qoshiq;
  • 20g zig'ir moyi;
  • 50 g soya sosu;
  • 50 g piyoz;
  • 100 g qaynatilgan tuxum.

Ovqatlanish:

  1. Oldindan qaynatilgan mayizboshi taxminan katta bo'laklarga bo'linadi (har biridan 4 ta).
  2. Hammayoqni va tuxum ham xuddi shunday darajada chopish - kub shaklida ostida.
  3. Butun igna aralashtiriladi va qolgan ingredientlar bilan to'ldiriladi.
  4. Bu maqsad uchun piyoz tirnog'ida bir oz qovurilgan bo'lishi kerak.
  5. Salatlar uchun soya sousi alohida idishda xizmat qilishi mumkin.

Dengiz kokteylidan

Tuxum va smetana bilan


Salat "Dengiz osti".
Tarkibi:

  • 100 g xitoy karam;
  • 150g dengiz kokteyli;
  • 2 ta tovuq tuxumi;
  • 2 osh qoshiq. qaymoq;
  • 1 yangi bodring.

Ovqatlanish:

  1. Agar dengiz mahsulotlari muzlatilgan bo'lsa, uni bir necha daqiqa davomida qaynatib oling, agar marinadlangan bo'lsa, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
  2. Tayyorlash va chop etishni qoldiradi.
  3. Bodring ham tilimga kesiladi.
  4. Har bir narsani bir xil idishda aralashtiring.
  5. Keyin bir xil qaynatilgan va qo'pol tug'ralgan tuxum, qaymoq va ziravorlar qo'shing va qayta aralashtiring.

Nonning parchalari va zaytun bilan


Tarkibi:

  • 70 g dengiz mahsulotlari;
  • 80 g Xitoy karam;
  • 1 yangi bodring;
  • 60 g krakerler;
  • Konservalangan zaytunning 1 ta bo'lishi mumkin;
  • 100 g mayonez.

Ovqatlanish:

  1. Boshning pastki qismini yoping va marul birinchi qatlamini yoyish uchun qolgan barglari chopish.
  2. Keyingi darajali qaynatilgan va bir oz qizarib dengiz mahsulotlari.
  3. Uchinchi qatlam zaytunni yaxshi ajratilgan.
  4. Va ovqatning oxirgi bosqichi dilimlenmiş bodring va shredded krakerlar dueti hisoblanadi.

Tezda

Parmesan va ko'katlar bilan


Tarkibi:

  • 300g Peking karam;
  • 200 gramm parmesan;
  • 250 g dengiz mahsulotlari;
  • 200 ml past yog'li mayonez;
  • 1 limon;
  • 1 shingil petrushka va arpabodiyon;
  • 100 g zaytun mevalari.

Ovqatlanish:

  1. Dengiz mahsulotlari tayyorlangangacha tuzli suvda qaynatib oling.
  2. Hammayoqni barglari va ko'katlar yaxshilab yuvib, hatto bo'laklarga bo'linadi.
  3. Parmesanni maydalash kerak.
  4. Limonni toza doira ichiga soling.
  5. Barcha mahsulotlarni aralashtirib, ehtiyotkorlik bilan plastinka qo'yish kerak.
  6. Yuqoridagi mayonez bilan tarqalib, bir necha zaytun va limon bilan bezang.

Dereotu, maydanoz va limon sharbati bilan


Tarkibi:

  • 0,5 karam karam;
  • 400 g dengiz mahsulotlari;
  • piyoz, arpabodiyon va maydanoz;
  • limon sharbati

Ovqatlanish:

  1. Bu salat tayyorlanadigan juda oddiy - sotib olingan dengiz mahsulotlari suyuqlikdan ajratish, taxminan 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi va keyin ziravorlar bilan qovur.
  2. Ayniqsa, katta qismlari kesilebilir.
  3. Hammayoq barglari limon sharbati qo'shgandan so'ng, sizning qo'llaringizni chopib cho'zadi.
  4. Finalda siz boshqa tarkibiy qismlarga kesilgan ko'katlar qo'shing, ularni aralashtiring va chiroyli plastinka ustiga qo'ying.

Jadval sozlamalari

Bundan tashqari bu retseptlar - bezatishni osonlashtiradi. Odatda idish maxsus dekoratsiz xizmat qiladi, chunki rangli ingredientlar rang beradi va plitkani ikki barobar jalb qiladi.

Yordam! Ijodiy oshpazlar uchun ular g'ayrioddiy shakldagi salatni va qizil baliq bilan "qoplash" uchun yuqoridan tepaga va konserva makkajo'xori bilan qoplamoqchiman. Bularning barchasi faqat mavjud mahsulotlar va ajoyib taqdimot haqidagi tasavvurlaringizga bog'liq.

Asosiy usul, o'ng idishlarni (tekis, keng plitalar, yoki, aksincha, chuqur shisha idishlar, iloji boricha imkon qadar shaffof) tanlashdir. Dengiz mahsulotlari uchun qayta tiklangan teginishlarni qo'shishingiz mumkin - qizil ikra yaxshi chiziqlar yoki chizmalar (toj, yurak, yulduz).

Peking karam va dengiz mahsulotining duosi stolga mos ravishda xizmat qilishi kerak. Noyob lazzat sifati, shuningdek, taomning kuchli tomonlarini ham, ishlatiladigan ingredientlar bilan tayoqni bükme xavfi ham bor. Shu bois, har tomonlama o'lchovga mos keladi va bunday ekzotik salataning mumtoz retseptlariga aniq rioya qiladilar.

Qiziqarli Maqolalar