Xitoy karamiga tegishli Caesar salatini rus klassikasi deb atash mumkin. Bu bizning mamlakatimizda, xususan, ushbu retsepti. Buning sababi - tarkibi va tayyorlashning soddaligi. "Qaysar" uchun an'anaviy retsept tovuqsiz tayyorlanib, marul barglarini o'z ichiga oladi.
Ammo go'sht qiyofasi mazali taomni sevuvchilarga ko'proq qoniqarli va tanishdir. Sabzavotlarning ko'pligi sababli, "Caesar" juda foydali va kam kaloriya (100 g ga teng 180-190 kkal). Agar mayonez o'rniga tuxum libosidan foydalansangiz, uni quyida yozib qo'ying.
Qaysar salatining Pekin karamining barglari alohida-alohida yuviladi va idishdagi ortiqcha suyuqlikni oldini olish uchun qog'oz sochiq bilan blotlanadi. Siz ularni turli usullar bilan maydalashingiz mumkin.
Bu salat uchun xitoy karamini qanday ajratish mumkin? Agar barglarni sizning qo'llaringiz bilan yirtib tashlasangiz, ular ko'proq foyda keltiradi deb ishoniladi. Biroq hech kim karamni pichoq bilan kesib olishni taqiqlaydi, agar siz uni afzal ko'rsangiz. Salatani tayyorlash uchun faqat barglarning yumshoq qismini ishlating.
Bu maqolada yozilgan dengiz mahsulotlari, füme tovuq, jambon va boshqa ingredientlar bilan salat tayyorlash mumkinmi?
Oddiy klassik
100 g klassik "Caesar" xitoy karamini o'z ichiga oladi:
- oqsillar 11,7 g;
- yog'lar 7,2 g;
- uglevodlar 17,3 g
Energiya qiymati: 182 kkal.
Tarkibi:
- Tovuq ko'krak filesi - 1 dona.
- Qattiq pishloq (afzal Parmesan) - 200 g.
- Peking karam - 400 g
- Baget yoki oq non - 1 dona.
- Zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. l
- Katta pomidor - 1 dona.
- Mayonez - 100 g
- Sarimsoq, arpabodiyon, tuz va qalampir tuxumlari.
Tayyorlash usuli:
- Tovuq ko'kragini mayda jigarrang bo'lmaguncha, ozgina tuzlangan, qoshiq idishdagi mayda, mayda bo'laklarga va qovurdoqqa soling.
- Pichok bilan sarimsoq va arpabopni kesib oling.
- Nonni kubiklarga bo'linib, qobig'ini kesib olingandan so'ng sarimsoq va ko'katlar bilan oz miqdorda sariyog' bilan qovuring.
- Pomidorni tilimga kesib oling, pishloqni qo'pol namgarga soling.
- Paxta karamini barglarga bo'linib, har birini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin barglari kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Endi marul to'plashni boshlashingiz mumkin. Hammayoqni barglari bilan piyola ichiga qo'ying, ularga tovuq qo'shing, keyin pomidor va kraker, mayonez bilan mavsumni va maydalangan pishloq seping. Muloyimlik bilan aralashtiriladi. Qolgan xo'rozlar va maydanoz shoxlari bilan yuqori qismini bezashingiz mumkin.
Ikra, kraxmal, pomidor va mayonez bilan
Xitoy karam va lososli 100 g "Caesar" o'z ichiga oladi:
- oqsillar 12,3 g;
- yog'lar 7,4 g;
- uglevodlar 17,8 g
Energiya qiymati: 169 kkal.
Tarkibi:
- Xitoy karam - 1 dona.
- Qattiq pishloq (masalan, parmesan) - 150 g
- Yengil tuzlangan qizil ikra - 150 g.
- Rusks - 1 to'p.
- Pomidor - 2 dona.
- Mayonez - 100 g
- Dereotu, tuz va qalampir.
Tayyorlash usuli:
- Hammayoqni barglarga bo'linib, yuving, quriting va chop qiling.
- Lahana tilimga kesilgan.
- Pishloqni pishiq pishiring, pomidorlarni tilimga kesing.
- Barcha ingredientlarni mavsumni mayonez bilan birlashtiring. Salat tayyor.
Bu juda muhim! Salat tayyorlash jarayonini uzoq vaqt davomida cho'zmaslik uchun do'kondan tayyor krakerlardan foydalaning. Bundan tashqari, ushbu mahsulotning turli xil ta'mlari Tsezar salatini juda ham qiziqarli va mazali qiladi.
Jambon bilan
Bu Qaysar salatining eng oddiy va eng qulay variantidir. Barcha mahsulotlar yaqin do'konda mavjud bo'lib, ular tayyor, hech qanday isitishdan oldingi ishlov berish kerak emas. Peking karam va jambon bilan 100 g "Caesar" o'z ichiga oladi:
oqsillar 7,5 g;- yog'lar 4.6 g;
- karbongidrat 8.1 g
oqsillar 7,5 g;Energiya qiymati 122 kkal.
Tarkibi:
- Xitoy karam - 1 dona.
- Xom - 300 g
- Qattiq pishloq - 150-200 g.
- Pishloq krakerlari - 1 to'p.
- Pomidor - 2 dona.
- Tuxum - 1 dona.
- Pishloq sousi - 3 osh qoshiq.
- Dereotu, qalampir.
Tayyorlash usuli:
- Hammayoqni barglarga bo'linib, ularni yuving va qog'oz sochiq bilan blot qiling.
- Go'zal salatani ingl. Ko'rinish uchun, barcha ingredientlarni teng, masalan, somon yoki katta kublarni kesib qo'yishingiz mumkin. Va ayni shakli bo'lgan krakerlarni ham tanlang.
- Barcha mahsulotlar, mavsumni pishloq sousi bilan aralashtirib, sho'rva va qalampir qo'shing.
Qanday qisqichbaqalar bilan pishiriladi?
Xitoy karam va qisqichbaqasimon 100 g "Caesar" o'z ichiga oladi:
- oqsillar 12.1 g;
- yog'lar 11,2 g;
- uglevodlar 6.9 g
Energetik qiymati 154 kkal.
Tarkibi:
- Paxta karam-1 pc.
- Oq uzun non - 150-200 g
- Cherry pomidor -200-300 g.
- O'rtacha qisqichbaqalar (peeled) - 300 g
- Mayonez yoki pishloq sousi - 4 osh qoshiq.
- Zaytun - 1 bank.
- Zaytun yog'i - 3 osh qoshiq.
- Soy sosu - 2 osh qoshiq.
- Italiya o'simliklar, sarimsoq qalampir, tuz va qalampir aralashmasi.
Tayyorlash usuli.
- Taxminan 5-7 daqiqa davomida zaytun yog'i va soya sousida qavrilgan qisqichbaqalar va peçete joylashtiring.
- Endi krujkalar pishiring. Tayyorlangan sarimsoq, o'tlar va ziravorlar bilan zaytun moyini aralashtiring. Nonlarni kub shaklida kesib, pishirish varag'iga joylashtiring, xushbo'y moy bilan sug'orib, 15 daqiqa davomida pechga yuboring.
- Paxta Hammayoqni barglari (oldindan yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan) katta salat piyolaga singib ketgan, maydalangan sharbatlar, qisqichbaqalar, zaytunlarga yog'langan, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, pishloq qo'shib qo'shiladi. Pishloq sosli mavsum. Siz bir necha qisqichbaqalar va gilos yarmida ustini bezashingiz mumkin.
Bajarildi! Yoqimli ishtaha!
Füme tovuq bilan
100 g "Caesar" Xitoy karam va tovuq tovuq o'z ichiga oladi:
- oqsillar 12.1 g;
- yog'lar - 11,3 g;
- karbongidrat 7,5 g
Energetik qiymati 181,2 kkal.
Tarkibi:
- Xitoy karam - 1 dona.
- Parmesan pishloq - 200 g.
- Oq non - bir necha parcha.
- Pomidor - 300 g
- Tuxumlangan tovuq go'shti - 400 g
- Mayonez - 3 osh qoshiq.
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
- Yashil, sarimsoq qalampir, qalampir, tuz.
Tayyorlash usuli.
- Nonni kichkina kub shaklida kesib, zaytun moyi sepib, sarimsoq va yashil o'simliklar bilan seping. Pishirish varag'iga joylashtiring va 180 ° S da 15 daqiqa davomida pishiring0.
- Terini suyaklardan ajratib oling, mayda bo'laklarga bo'linadi.
- Pishloq mog'or bosadi.
- Pomidorni mayda bo'laklarga bo'laklarga kesib tashlash, oldindan tayyorlangan karam barglari bo'laklarga bo'linish yoki kesish.
- Mayonez bilan bir piyola va mavsumda barcha ingredientlarni birlashtiring.
Tayyorlangan salat tayyorlang, siz darhol yoki biroz kutib turing, shuning uchun ular sous bilan to'yintiriladi va yumshoq bo'ladi.
Rasm
Keyin Tsezar salatining rasmini ko'rishingiz mumkin:
Yoqilg'i quyish uchun qulay sharoit
- 3 osh qoshiq aralashtiramiz. l kam yog'li smetana, 1 osh qoshiq. l limon sharbati va 1 choy qoshiq. xantal, tuz va qalampir qo'shing.
- 2 ta tovuq tuxumi qaynab turgan suvda bir daqiqa ushlab turing, salqin va idishga quying.
- Tuxumni 2 choy qoshiq bilan urting. Dijon xantal, zaytun moyi, limon sharbati va tuz (sizning ta'mingizga ko'ra bu tarkibni qo'shing).
Qaysar uchun baliq yoki qisqichbaqasimon kokteyl sosini ishlatishingiz mumkin.
- 2 osh qoshiq aralashtiramiz. qaymoq, 1 osh qoshiq. 2 choy qoshiq mayonez. limon sharbati bilan ketchup.
- 1 tsp bilan birlashtirish uchun 2 tuxum sarig'i. xantal, 1 osh qoshiq. sharob sirkasi, silliq silkitgunga qadar uriladi.
- Suvni qalinlashguncha zaytun moyi qo'shing.
Xitoy karamiga tegishli Qaysar salatiga juda ko'p retseptlar mavjud. Qaysi tarkib siz uchun eng jozibadorligini tanlashni davom ettiradi. Ovqat pishirish jarayoni ijodiy qilishni qadrlash va bu ko'rsatmalar yordamida sizning yangi g'oyalaringiz bilan to'ldiradigan taglik sifatida foydalanishdir.
Yangi va yuqori sifatli mahsulotlardan foydalansangiz, baribir mazali bo'lasiz. Salatani bezash uchun oldindan ba'zi tarkibiy qismlarni qoldiring (masalan, butun qisqichbaqalar, gilos, ko'katlar, zaytun va boshqalar) va hayoliylikdan foydalaning.
Tsezar salatida kechki ovqat uchun alohida ovqat bo'lishi mumkin, shuningdek mazali taomga engil qo'shiladi.
Yoqimli ishtaha!
