Karnagandan piyozli sabzavotli sho'rva qanday tayyorlanadi? Klassik retsept va uning o'zgarishlari

Vejetaryen gulkar sho'rvasining pishirish imkoniyatlari juda ko'p. Bu to'g'ri ovqatlanish yoki ovqatlanishni saqlaydiganlar uchun mazali va sog'lom taom. Bunday idishlar foydali xususiyatlarga ega va ko'p miqdorda vitaminlar mavjud.

Biz tomonimizdan taqdim qilingan retseptlar, shuningdek, yovg'on menyu uchun ham foydali, chunki ular hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. Biroq ulardagi hayvonlarning oqsillari yo'qligiga qaramasdan, bu oshlar oziqlantiruvchi va foydali.

Oziq-ovqatlarning xususiyatlari

Bunday vegetarian ta'riflari to'g'ri ovqatlanishning asosi hisoblanadiva natija sifatida va to'g'ri hayot tarziga ega. Ular bizning farovonligimizni yaxshilaydi, barcha tana tizimlarini tiklaydi, yoshlarni uzaytiradi va ko'pgina sog'liq muammolarini hal qiladi.

Oziqlanishning bir necha tamoyillari mavjud.

• Rejaga muvofiqlik. Oziq-ovqat, har doim bir vaqtning o'zida, 4 soatdan 6 soatgacha bo'lak ovqatlanishsiz.
• Oziq-ovqatlarni yaxshilab chaynash. Qon to'kilishini his qilish uchun vaqt kerak, demak, bu tananing reaktsiyasini kutmasdan biz aslida kerak bo'lgan narsalardan ko'proq narsani iste'mol qilamiz.
• Kecha kechqurun ovqat emang. Oxirgi ovqat uyqudan oldin taxminan 5-6 soat bo'lishi kerak. Agar ochlik hissi uxlamasa, siz bir stakan yogurt ichasiz yoki olma yeyishingiz mumkin.
• Ro'za kunlari. Bunday kunlarda biz tanamizni faqatgina bir xil parhez mahsulotini iste'mol qiladigan dam beradi.
• Sevimli ovqatlanishni ovqatdan butunlay olib tashlamang.. U to'g'ri ovqatlanishga mutlaqo mos kelmasa ham. Bu sindirishga yordam bermaydi.

Agar siz ushbu qoidalarga rioya qilsangiz, uning tanasi chiroyli shakli uchun sizga rahmat.

Vejeteryan taomlarining foydalari va zararlari

Go'shtsiz gulkaram sho'rva nima? Sabzavotlarda, tolaning past foizi, bu uni noyob qiladi. Tam hazm qilinib, u oshqozon shilliq qavatiga zarar bermaydi. Karam karnayni muloyimlik bilan tozalaydi va hatto yoshartirish uchun juda ko'p retseptlar keladi.

Biroq, har qanday mahsulot bilan bo'lgani kabi, karam uchun kontrendikasyonları ham unutmang. Oshqozon suvi, gastrit yoki oshqozon yarasi kasalligining kislotaligi oshib ketganda, bu sabzavotlardan idishlardan foydalanish cheklanishi kerak.

Karam pishiradigan ovqatning birinchi alomati ko'kragida.

Karamning energiya qiymati 100 gramm uchun 30 kkal. Ammo oqsillarni, uglevodlarni va yog'larni nisbati qanday?

• oqsillar - 2,5;
• uglevodlar - 4,2;
• Yog '- 0.2.

Gulkaram haqiqiy xun mahsuloti deb xulosa chiqarishimiz mumkin.

Bundan tashqari, mono va disakkaridlar, ko'plab iz elementlari va minerallar mavjud:

• kraxmal;
• suv;
• organik kislotalar;
• xun tolasi;
• natriy;
• kaliy;
• fosfor;
• magniy;
• kaltsiy;
• mis;
• marganets;
• flor;
• selen;
• sink;
• temir moddasi

Go'shtsiz idishlarni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich ko'rsatma: tez va mazali

Tarkibi:

• gulkaram - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• 1 selderey dastani;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• o'simlik yog'i - 50 gr.

Ovqatlanish:

1. Piyozni chigallashtiramiz va sabzini qo'polroq maydalagichga quyib oling. Sabzi va piyozni bir oz qizdiring.
2. Gulkaramni gulzorlarga aylantiring va yuving.
3. Suvni qaynatib, karamni pishiring.
4. Qovurish bilan aralashtiramiz.
5. Tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
7. Keyin olovni o'chiring, seldereyni qo'ying va 10 daqiqa davomida qopqoqning ostiga qo'ying.

Sho'rva sizni xushbo'y va ajoyib ta'mi bilan bezatadi va quvontiradi.. Xizmat qilayotganda ko'katlar va kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin.

Sabzavotlarni yig'ish vaqtida ushbu oshni yaxshi ovqatlantirish kerak. Ular kimyoviy moddalar qo'shilmasdan tabiiy sharoitlarda etishtirilishi kerak.

Biz video retsepti bo'yicha karam sabzavot sho'rvasini tayyorlashni taklif qilamiz:

Pishirish turlarini

Karam sho'rvalar tanlovning xilma-xilligi va boyligi bilan ajralib turadi. Har kim o'zlarini yoqtiradigan narsasini tanlashi mumkin. Eng mashhurlarni ko'rib chiqaylik.

• Kartoshka bilan. Ushbu retsept bo'yicha birinchi bo'lib tayyorlanadi. 2-3 dona yuvish, kub shaklida kesib pishirish. Keyin boshqa ingredientlar ishtirokida pishirishni boshlang.
• Misr bilan. Bu karamni qo'shib qo'yish vaqtida to'g'ridan-to'g'ri bulyondan tayyorlangan sho'rva pishishiga qo'shilishi mumkin.
• No'xat bilan. Makkajo'xori no'xat bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, bitta bank talab etiladi. Gul karam bilan qo'shing.
• Fasol bilan. Buning uchun 1 ta chashka fasulyesini bir kechaga joylashtiring. Biz sho'rva pishirishni boshlaymiz va loviya tayyorlanishga tayyorlaymiz.
• Guruch bilan. Yarim tayyor tayyorlangan guruchning yarmi stakanini olib, bu retseptni qadamma-bosqich takrorlaymiz.
• Pomidor bilan. 2-3 o'rta pomidor bir qirg'ichdan o'ralgan, terini olib tashlang va olingan massani piyoz va sabzi bilan qovurib aralashtirib aralashtiring.
• Noodle bilan. 200 g qorishma gulkaramdan keyin sho'rva eng yaxshi qo'shiladi, lekin qovurishdan oldin.
• Qovoq bilan. 300 g oshqovoq kichik kubiklar ichiga kesilgan. Gul bilan gulkaram bilan bir vaqtning o'zida tushiring.

Past haroratda sho'rva pishiring. Shunday qilib, u yanada aromatik va boyroq bo'ladi. Sabzavotli sho'rva qaynatilmasligi kerak.

Fayl berish variantlari

Karam sho'rva tushlik va kechki ovqat uchun ham xizmat qilishi mumkin. Tovuq qaymoq yoki nordon shakar bilan ajoyib tarzda birlashtiriladi. Osh oshpazlarini sevadiganlar uchun siz qora non qo'shing. Bundan tashqari, sarimsoq bilan boyitilgan quritilgan javdari nonga juda mos keladi. Yuqorida maydanoz, dereotu yoki selderey bilan sepilishi mumkin.

Yozgi karam sho'rva, issiq quyoshli kunda sizning stolingizdagi eng yaxshi birinchi taomdir. Engil, chanqoq va vitaminli sho'rva, albatta, butun oilani xush ko'radi. Oziqlantiruvchi, ammo oziqlantiruvchi, engil ovqatga muhtoj bo'lganimizda issiq tanaffus paytida tanamiz uchun ayniqsa foydalidir.