Tabiiy vitaminlar bizning tanamiz uchun juda zarur. Karam kabi sabzavotlar turli xil vitaminlar guruhlarining boy tarkibiga ega. Tayyorlanishi uchun retseptlar ularning xilma-xilligi va katta variant variantlari bilan ajralib turadi.
Har bir kishi karamdan qo'rqmasdan foydalanishlari mumkin: bolalar, qariyalar va emizikli onalar, kasallar va tiklash. Hammayoqni mustaqil ravishda va boshqa sabzavotlar bilan birgalikda: sabzi, qovoq, kartoshka kabi birinchi chaqaloqni chayqalishi mumkin.
Zarar va foydasi
Karam pishiriladigan turli xil idishlardan tayyorlanadi. Odatda kremsi sosli karam, to'liq nonushta yoki engil kechki ovqat sifatida xizmat qilgan. Ayniqsa, bu taomni sog'lom ovqatlantiruvchi yoki vegetarianlarga tegishli bo'lgan odamlar foydalanadi.
Ushbu mahsulotning kimyoviy tarkibi bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, karam, oqsil va uglevodlarni, shuningdek, mineral tuzlarning yuqori miqdorini o'z ichiga oladi. Aminokislotalar va azotli birikmalar tanamiz tomonidan osongina so'riladi va metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ushbu sabzavot inflorescences qon shakar kamaytirish uchun zarur moddalarni o'z ichiga oladi va antioksidantlar va xlorofil yagona anti-saraton ta'siri bor.
Karamning energiya qiymati 100 gramm uchun 30 kkal. Ammo oqsillarni, uglevodlarni va yog'larni nisbati qanday?
Protein - 2.5.- Karbongidratlar - 4.2.
- Yog '- 0.2.
Protein - 2.5.Ko'rib turganingizdek Karam karavoti - bu haqiqatan ham parhez mahsulot! U shuningdek, mono va disakkaridlar, NLC to'yingan yog 'kislotalari, PUFA - ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, kul, kraxmal, suv, organik kislotalar, dietali tolalar, natriy, kaliy, fosfor, magniy, kaltsiy, mis, marganets, florin, selen, sink, temir.
Bundan tashqari, karam lavhalarini ishlatish hollari ham mavjud. Misol uchun, bu sabzavotni me'da shirasining yuqori kislota bilan ishlatish tavsiya etilmaydi. Ko'pincha gulkaram idishlari oshqozon yarasi va gastrit bilan og'rigan bemorlarning sog'ligi yomonlashishiga olib keladi. Bundan tashqari, bu mahsulot urolitiyaz bilan toshning hajmini oshirishi mumkin.
Oshqozon shirasi gulkaramli ovqatning foydasi bo'lmagan birinchi alomatdir.
Shuni unutmangki, bu taom nafaqat karam, balki krem ham o'z ichiga oladi. Sut oqsillari intoleransi bo'lgan kishilar uchun kremdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, bu mahsulot juda yog 'va shuning uchun kontrendikasyonlar ro'yxatida jigar kasalligi va ateroskleroz bo'ladi.
Keling, bu qimmatbaho sabzavotlarni tayyorlash uchun eng mashhur retseptlarga qaraylik.
Rasmlar bilan retsept
Bu taomni pishirishga harakat qilgandan so'ng, u butun oila uchun yoqimli va lazzatli an'ana bo'lib qoladi.
Bizga kerak bo'ladi:
- 1 kg gulkaram.
- 300 ml krem.
- 150 ml sut.
- 50 gramm sariyog'.
- 3 ta qayiq qayig'i uni.
- Bir nechta chinnigullar va qora qalampir no'xati.
- Janob barglari.
- Muskat yong'og'i.
- Taste tuz.
Pishirish:
- Bir gulkaram boshidan kichik gulchanglarni ajratib oling va ularni suv bilan yuving.
- Yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Krevetka va sutni qo'shib, dafna yaprog'i, chinnigullar va qalampir no'xat qo'shing.
- Issiq va qaynab chiqqanda olovni o'chiring.
- Shu bilan birga, bizning aralashmasimiz lazzatning barcha boyligini iste'mol qilganda, biz yog'ni eritib, asta-sekin unni to'kib tashlaymiz.
- Ziravorlarni olib tashlash uchun ehtiyotkorlik bilan sut va krem aralashmasini filtrlang.
- Aralashmalarning birlashtirilishi va qayta qaynatilishi.
- Nozik massaga mushuk qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
- Gulkaram paypoqlarni pishirish varag'iga joylashtiring va ularni kiyinishimiz bilan to'ldiring.
- Biz 200 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtirdik. Tayyorgarlik taxminan 30 minut davom etadi.
- Tayyor bo'lgach, yangi o'tlar bilan sug'orib, sho'rpilak bilan bezang.
Ushbu ovqat, kattalar va bolalar uchun qadrlaydi. Yoqimli ishtaha!
Varyasyonlar
Va siz ta'mga va turli xil idishlar bilan tajriba qilishni istasangiz nima bo'ladi? Gulkaram mahsulotlarning turli kombinatsiyasi bilan tayyorlanishi mumkin.
- Pishloq bilan. Yuqoridagi retseptga 150 gramm maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Buning uchun faqat tayyorlangan karam sousini tushiring va tepada pishloq seping. Yorqin va mazali pishloq qobig'i ko'zni xush ko'radi va hatto bayramona stolda ham ajoyib ko'rinadi. Gul karamini tayyorlash uchun ko'plab boshqa variantlar mavjud (pishloqli karam pishirish retseptlari haqida batafsil ma'lumot olish uchun, bu erda qarang), shuningdek, bu materialda go'sht va sabzavot bilan pishirilgan karam uchun retseptlar haqida ko'proq ma'lumotni topishingiz mumkin.
- Echkilar bilan. Ushbu pishirish opsiyasi, karamning birinchi navbatda tayoqlangan tuxum bilan aralashtirilishi va undan keyin non sindirish bilan sepiladi. Karnayni pishirishda pishirgan nonlarni qanday tayyorlash haqida batafsil ma'lumotni ushbu materialda topishingiz mumkin.
- Qo'ziqorinlar bilan. Agar gulkaramga qo'ziqorin va piyoz qovurilgan bo'lsa, va barchasini klassik sous bilan to'ldirsangiz, siz juda qoniqarli va juda yuqori kaloriya go'shtini olmaysiz.
- Brokoli bilan. Bu sabzavot karnabahar uchun maxsus lazzat qo'shadi va soyalar to'yinganligini chiroyli ta'kidlaydi.
- Tovuq bilan. Agar tovuq gilamchasini go'sht go'shti qo'yib, qaymoqli sous bilan to'ldirsangiz, ajoyib, mazali mustaqil taomni olishingiz mumkin. Bunday holda, pishirish biroz ko'proq vaqt oladi. Shuningdek, gulkaramni tovuq va boshqa retseptlar bilan pishirishingiz mumkin. Tovuq bilan gulkaramni pishirish bo'yicha retseptlar haqida batafsil ma'lumotni ushbu materialda topishingiz mumkin.
Pishloq qobig'ini yorqin va xushta'm holga keltirish uchun pishloqni oz miqdorda paxmoq bilan aralashtirish kerak.
Tez tayyorgarlik
Krem sochidagi pishloqli go'sht
Tarkibi:
- 1 gulkaram boshi;
- 100 gr. krem;
- ba'zi o'simlik yog'i;
- 100 gram pishloq;
- tuz, qalampirni ta'mga soling.
Pishirish:
- Hammayoqni yuvish va qaynatishga olib kirish.
- Pishloqni maydalang.
- Pishiriladigan idishni yog'lang va shashkalarga soling.
- Pishloqni, qaymoqni, tuzni va qalampirni aralashtiring va karamni bu aralashmasi bilan quying.
- 200 daraja 20 daqiqa pishirib.
Biz kremga pishirilgan pechda karamlarni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:
Karam gullari uchun boshqa variantlar mavjud. Ushbu materialda pechda turli go'shtli go'sht mahsulotlari bilan retseptlar haqida ko'proq ma'lumot olish mumkin.
Mayonez bilan
Tarkibi:
- 1 bosh karam;
- mayonez;
- pishloq
Pishirish:
- Hammayoqni sho'r suvga qaynatib oling va do'lga soling.
- Shaklni moylash, sho'rvalarni, tuzni ta'mga solib, mayonezni tushiring.
- Qayta pishlok va paxta ichiga 180 darajaga sepib pishiring. 20 daqiqa va ovqat tayyor!
Qo'ng'ir qalampir bilan
Tarkibi:
- karam boshi;
- Bolgar qalampiri;
- tuxum;
- pishloq;
- ziravorlar
Pishirish:
- Hammayoqqa yumshoq qadar qaynatiladi.
- Tayyorlangan somonlarga aralashtiring.
- Bundan tashqari, tuxumlarni ziravorlar bilan urish.
- Pishloq qo'shing.
- Sabzavotlarni aralashmasini oldindan yog'langan shaklga to'kib tashlang.
- Pishloq bilan seping.
- Tayyor bo'lgunga qadar har bir narsani o'choqqa yuboring. Yoqimli ishtaha!
Pishganidan keyin karamni oq qilish uchun, bir choy qoshiq shakar qo'shing.
Qalampir bilan pishirilgan karamlarni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:
- Kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan karamlarni tayyorlash uchun retseptlar.
- Turli go'sht va sabzavotlar bilan tez karam retseptlari.
- Karamdan olingan xun ovqatlar.
- Appetizing va sog'lom karam omlet retseptlar.
- Bechamel sosida karam uchun batafsil retsept.
- Muzlatilgan karam uchun retseptlar.
Ovqatni qanday topshirish kerak?
Kremsi sosda karam karavoti yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin baliq, go'sht, guruch yoki kartoshka. Va bu alohida mustaqil taom sifatida ham mumkin. Issiq go'ng solingan eng yaxshi narsa. Lekin sovuq videoda bu mazali va jozibali bo'ladi.
Avicenna shuningdek, qishki ovqatlarni tayyorlash uchun gulkaramni tavsiya qilgan. Uzoq asrlar davomida bu sabzavot faqat arab mamlakatlarida o'stirildi. Hammayoqni Rossiyaga olib kelganda, Ketrin II davrida u faqat bir necha zodagonlarning bog'larida o'sdi. Uning urug'lari ajoyib narxlarda Malta dan chiqarildi. Bizning zamonda, sabzavot o'zining noyob ta'mi va sog'lom tarkibi uchun universal mashhurlikka erishdi.
