Yapon karamini bilmoqchi bo'lgan har bir narsa!

So'nggi yillarda Rossiya bozorida taniqli o'simliklarning yangi navlari paydo bo'ldi. Bular orasida Sharqiy Osiyodan sabzavot - Yapon karam.

Bundan tashqari, bargli yoki marul Hammayoqni deb ataladi. Bu karam, biz ishlatiladigan oq karamga o'xshamaydi, garchi u xochga chiqqan oilaga tegishli bo'lsa-da. Maqolada biz yapon karamining turli xil navlari haqida gapiramiz: Mizuna, mayda suvkizlar va zumrad namunasi. Siz o'simliklar uchun urug'larni qaerdan sotib olishingiz mumkinligini, o'rim-yig'im va karamni qanday saqlashni o'rganasiz.

Ta'rif

Bu gorizontal yoki yuqoriga ko'tarilgan 60 sm uzunlikdagi uzun yashil gofrirovka qilingan yoki tekis barglari bo'lgan bir yoki ikki yillik o'simlik. Yumshoq tuyoqning balandligi - yarim metrgacha, soqiy - yam-yashil, tarqalgan, diametri 90 sm ga etadi.

Ko'pgina navlar kuchli kesilgan qirralar bilan nozik barglarga ega, biroq barglari, uzun naqshli barglari bo'lgan navlari bor. Hammayoqning ta'mi shirinlik yoki baharatlı, radislarni eslatadi yoki xantal. Ikki yillik ekish bilan, yapon karam shirinlik ta'mlari bilan ildiz sabzavot hosil qiladi.

Turlarning tarixi

Yapon karamining vatani, uning ismiga qaramay, Xitoyning Tinch okeani qirg'og'i hisoblanadi. Yaponiyada 16 asrdan beri o'sib chiqqan. Evropa va Shimoliy Amerikada sabzavotlar Yapon xantallari deb nomlanadi va XX asrdan buyon yetishtiriladi. So'nggi yillarda Yaponiyaning dekorativ karamsi Rossiyada ommalashib bormoqda.

Boshqa turlardagi farq

Bunday karam boshni hosil qilmaydi. Yaltiroq yashil, quyuq yashil yoki qizg'ish jigarrang rangli barglari bilan hashamatli yoyuvchi rozet kabi juda bezakli sifatida ishlatilishi mumkin.

Kuchlar va zaifliklar

Madaniyatning ko'pgina afzalliklari mavjud:

• iz elementlari (fosfor, kaltsiy, kaliy, selen, temir) va vitaminlar (A va E vitaminlari ko'p);
• past kaloriya, lekin to'yimli;
• xantal yog'larining oz miqdori sababli shunga o'xshash mahsulotlarga nisbatan ancha nozik ta'mi bor;
• Ko'p miqdorda beta-karotin ko'zni kuchaytiradi va terini yoshartiradi;
• barcha yozda ishlatilishi mumkin;
• kaliy kardiyovasküler tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Yapon karamining ozgina kamchiliklari bor:

1. Hammayoqni boshi shakllantirmagani uchun, biz ishlatiladigan karam turlari farqli o'laroq, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas.
2. Agar barglar darhol iste'mol qilinmasa, ular o'zlarini yo'qotadi va yo'qotadi.
3. Nitratlar etarli miqdorda to'planadi - azotli o'g'itlar bilan olib ketilmang.

Sorta

Hozirgacha faqat yapon karamining ba'zi navlari Rossiya Federatsiyasining selektsiya yutuqlari davlat ro'yxatiga kiritilgan.

Ulardan eng mashhurlari:

• Kichik dengizchilar.
• Mizuna.
• Zumrad namunasi.

Kichik suv parisi

Bu 40 sm balandlikda va diametri 75 sm ga qadar gorizontal yoki biroz ko'tarilgan rozet bilan o'rta mavsumda turli (60-70 kun), uning ustida qirqta katta tishli 60 tuk yashil kuchli kesilgan silliq barglari joylashadi.

Mahsuldorlik: bir butadan 5-6,5 kg / m².

Taste: bir xantal aromati bilan tayyorlangan.

Qaerdan sotib olish mumkin, narx: Evro-SEMENA MChJ, Moskva narxi 12-18 rubl, Sankt-Peterburgda 15-19 rubl.

Mizuna

Har xil o'rta mavsumda (60-70 kun), cho'ntak 40 sm va diametri 65 sm gacha gorizontal yoki biroz ko'tarilgan, qirg'oq bo'ylab katta kesmalar bilan 60 ta quyuq yashil o'rta bo'yli tekis lyre-pinnate barglarini hosil qiladi.

Mahsuldorlik: bir butadan - 6,7 kg / m².

Taste: tender, baharatlı.

Qaerdan sotib olish mumkin, narx: "SEMKO-JUNIOR" MChJ, Moskva narxi 29 rubl, Sankt-Peterburgda 13 rubl.

Zumrad namunasi

Turli erta (60-65 kun), biroz balandlikda, 35 sm balandlikda va diametri 60 smgacha bo'lgan, ko'p miqdorda hosil bo'ladi. Bu ular o'rta kattalikdagi, yashil, silliq, qirg'oq bo'ylab katta kattaliklarda, lyre-pinnate shaklida bo'ladi.

Mahsuldorlik: bir butadan - 5-5,2 kg / m².

Taste: Olma soyasi bor.

Qaerdan sotib olish mumkin, narx: "AGROFIRMA POISK" MChJ, Moskva narxi 16-18 rubl, Sankt-Peterburgda 21 rubl.

O'simlik va parvarish

Madaniyat juda sovuqqa chidamli (-4 ° S gacha sovuqqa bardosh bera oladi) va tezda texnik pishishga etib borgani uchun erta bahorda yoki yozning ikkinchi yarmida tuproqqa urug'larni ekish kerak.

Bu juda muhim! Yapon karamsi transplantatsiyaga juda yomon ta'sir ko'rsatadi.

Landing

Mizunani etishtirish uchun, Little Mermaid va zumraddan olingan urug 'namunalari muvaffaqiyatli bo'lishi uchun qulay shart-sharoitlar yaratish kerak. Bu uchun mo'l-ko'l quyoshli, ochiq-oydin - karam nurida barglarning maksimal sonini tashkil qiladi. U yorug'lik, neytral, yaxshi quruq tuproqni yaxshi ko'radi: agar u qumloq bo'lsa, bo'shashgan tuproq paydo bo'lishidan oldin qum va qora tuproqni yoki gumusni qo'shishingiz kerak.

Kar, qor erishi bilanoq, iliq suv bilan to'lib-toshib, isitiladigan qora film bilan qoplangan to'ldiriladi. Hammayoqni ekish uchun yer +4 ° C ga qadar qiziydi.

Ekish shu tarzda amalga oshiriladi:

1. Bog'da oluklar 30 sm masofada yarim santimetr chuqurlikda tayyorlanadi.
2. Yivlar iliq suvni to'kadi.
3. Urug'larni 20-30 sm masofada joylashtiring, 3-4-kuni 3-4 ° S tuproq haroratida o'tqazishi kerak. Agar ekinlar tez-tez uchrasa, unda ular ingichka bo'lishi kerak, chunki unda xamirturush gullari juda yumshoq va osonlikcha shikastlangan.
4. Urug'larni bo'shashgan tuproq yoki qum bilan sug'orib tashlang.
5. Nihollanishdan oldin spunbond yoki lutrasil bilan yoping.

O'simliklarning o'sishi va rivojlanishi uchun optimal harorat 15-20 ° S ni tashkil qiladi.

Sug'orish

Madaniyat issiqlikka chidamli, lekin bu tuproqni namlashning hojati yo'q degani emas. Ko'chatlar paydo bo'lgandan keyin faqat quruqlashganda sug'oriladi.

Yosh dalalar juda yumshoq, shuning uchun kichik bir buzadigan amallar bilan sug'orish moslamasi yoki shlang kerak. Bu o'simlikning yosh asirlariga zarar bermaslik uchun kerak. Katta o'simliklarni sug'orish nafaqat o'ta issiqlikda, balki ko'p miqdorda bo'lishi kerak, shuning uchun barglar suvli va mazali bo'ladi. Hammayoqni qurg'oqchilikdan keyin osongina tiklash mumkin, lekin sug'orish noyob bo'lishi kerak, ammo doimiy bo'lishi kerak.

Eng yaxshi kiyim

O'sish davrida ikki marta Yapon karamini mineral xomashyosi bilan fosfat qilinadi: fosfor va kaliy. (ko'rsatmalarga muvofiq). Bundan tashqari, suyuq organik o'g'it - biohumus foydalaning.

Azotli o'g'itlar umuman ishlatilmaydi yoki faqat kichik bo'laklarda qo'llanilishi kerak, chunki madaniyat yashil massada nitratlarni to'playdi.

Malçlama

Ildiz hududida namlikni saqlab qolish va begona o'tlarni himoya qilish uchun Yapon karamli malç - talaş, mox o't yoki somon.

Tuproqdan yuqori bo'lmagan barglar erga tushishdan boshlashi mumkin bo'lganidek, oddiy karam kabi uni majbur qilish kerak emas.

Meva yig'ish va saqlash

Ochiq joylarda yapon karam uch oygacha o'sishi mumkin. Vaqti-vaqti bilan barglarni kesish kerak (ular 10-12 sm uzunlikgacha etib boradi). Apikal tomurcuklann uyg'onishi tufayli 8-15 kun ichida qayta o'sadi. Shunday qilib, o'rim-yig'im yozda davom etadi.

Barglar bargini tuzlangan, muzlatilgan, muzlatilgan yoki quritilgan holda iste'mol qilish mumkin. (ziravorlar sifatida ishlatiladi). Kuzda karam bog'lari erga tashlanadi, erdan tozalanadi, ildizni kesib, moyni qoldiradi. Ushbu shaklda ular muzlatgichda bir haftagacha saqlanadi.

Turli zararkunandalar

O'simlikning barglari ko'pincha xochga mixlangan po'choqlardan zarar ko'radi: teshiklardan o'tib ketadi va natijada barg iste'mol qilish uchun yaroqsiz bo'ladi. Tamaki changlari unga qarshi yordam beradi:

• tupni va uning atrofini maydalab qo'ying;
• 1:10 eritmasi bilan püskürtülür.

Oddiy o'tin kullari ham oddiy va samarali vosita bo'lib xizmat qiladi:

• kukun ekish;
• (haftada tayyorlangan va 1 litr suv uchun 3 osh qoshiq hisoblash) kukrak ekstrakti bilan püskürtülür.

Zararkandlarga qarshi kimyoviy moddalar tavsiya etilmaydi., chunki o'simlik barglarda zararli moddalarni to'playdi. O'zingizni xavf-xatarga duchor qilmaslik uchun faqat tabiiy vositalardan foydalaning va hech qanday qoidaga rioya qilmang.

Mumkin muammolar va ularni oldini olish

Xulosa

Yapon qoldig'i hali mamlakatimiz bog'larida etarli taqsimlanmagan. Lekin har bir mavsumda u ko'proq ko'radigan muxlislarga ega, chunki u alohida g'amxo'rlik talab qilmaydi, go'zal va juda foydali.