Insoniyat qadimgi tsivilizatsiyalarning kunlaridan boshlab sholg'om va shamolchilik bilan o'sib bormoqda. Ildiz ekinlari etishtirishda, pishirishda keng qo'llanishda, muqobil tibbiyotda, kosmetologiyada ishlatilmasligidan foydalanib mashhurlik kasb etdi.
Keling, qanday o'simlik turlarini batafsil o'rganib chiqamiz, ularning farqlari aniq va ular bir xil ildiz hosilidir yoki yo'qmi?
Buni ushbu maqolada tushuntirish mumkin. Bundan tashqari, ushbu ma'lumotdan siz bu ildizlarni qanday etishtirishni o'rganasiz.
Belgilar va botanika tavsifi
Turnip - Hammayoqni oilasi Hammayoqni turiga aylantiruvchi o'simlik. Bir yoshli yoki ikki yoshli bo'lishi mumkin. Ildiz go'shtli, qalinlashgan, qutulish mumkin. Uzun bo'yli novdalar 140 sm gacha, og'ir bargli bo'lishi mumkin.
Lira, qattiq sochli, uzun bo'yinbog'li bazal barglari. Gullashning boshida o'simliklar corymbose bo'lib, undan keyin cho'tka shaklini oladi. Uzoq cho'kma bilan podaning formasida meva. Urug'lar rangli qizil-jigarrang, shar shaklida.
Turp, Hammayoqni oilasi o'simlikidir.. Ehtimol, bir va ikki yil. Ildiz 1 metr balandlikka yetishi mumkin. Lirat, tarvaqaylab, katta qoldiradi. Gullar oq, pushti yoki binafsharang bo'lib, racemlar klasterlarida. Jigarrang dumaloq urug'lardan iborat silindrli silindr shaklidagi meva. O'simlik turlarining qalinlashtirilishi, ildiz otishi.
Botanika tavsifiga asoslangan holda, har ikki madaniyatning o'xshashligi ham ko'rinadi. Ham Hammayoqni oilasi o'simliklari, go'shtli ildizlari. Lekin birinchi qarashda faqat madaniyat o'xshash, aslida ular juda boshqacha.
Farq nima?
- Shakl. Sholg'om - ko'pincha tekis, yumaloq yoki cho'zilgan ildiz ekilishi. Turp ham yumaloq yoki uzunroq bo'lishi mumkin, lekin hech qachon tekis bo'lolmaydi.
- Rang. Rotalar asosan ochiq sariq rangga ega, oq navlari bor. Sholg'omning turlari: oq, bog ', kokaba (yapon). Turp odatda qora, lekin ba'zi navlari oq bo'lishi mumkin va Daikon, Margelanskiy turp yashil bo'ladi.
- Taste. Ushbu madaniyatlarni tatib ko'rganlar hech qachon ularni chalkashtira olmaydi. Sholg'omning shirinlik shirasi, turp, aksincha - achchiq qalampir, achchiq ta'mga ega. Biroq, ta'mga xilma bog'liq. Daikon va Margelan turpalari achchiqni yoqtirmaydi, nozik ta'mga ega.
- Dastur. Ikkala ildiz sabzavot pishirishda ham ishlatiladi. Turp tez-tez pishirilgan xom, issiqlik bilan davolash emas, okroshka, turli atıştırmalıklar va salatlar. Idishga qo'shilishdan oldin ildizni maydalagichning ustiga qo'yish kerak. Şarküteri, pishirilgan, qovurilgan, qovurilgan va kartoshka pyuresidagi eng mashhur hisoblanadi.
Maxsus navli sholg'om turlarini Sholg'om chorvachiligi uchun ishlatiladi. Bu maqsad uchun ishlatilmaydigan hech qachon foydalanilmaydi.
Sabzavotlar muqobil tibbiyotda keng qo'llaniladi. Turp-bakteritsid va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar manbai bo'lib, oshqozon-ichak trakti, jigar va buyraklar kasalliklarini oldini oladi, kololitiyozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, shishlar yoki aterosklerozni oldini oladi. Aksincha, sholg'om oshqozon tizimi kasalliklari va jigar va buyraklarning surunkali kasalliklari bilan og'rigan kishilar uchun kontrendikedir.
Bachadonning ohangini oshirishi va tushib ketishiga olib kelishi mumkinligi sababli, shoshilinch homilador ayollarda kontrendikedir. Aksincha, ayollarni mavqega ega bo'lish uchun ishlatish mumkin va bo'lishi kerak.
Turnip - foydali elementlarning haqiqiy ombori. U ko'p miqdorda kaltsiy, yallig'lanishga qarshi, og'riq qoldiruvchi, diuretik, antiseptik ta'sirga ega. Ildiz hosilini sovuqqanlar uchun ishlatiladi, bu yo'tal va tovlanishga olib keladi. Shamol immun tizimini mustahkamlaydi, chunki u ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Kundalik vitaminlar miqdorini olish uchun kuniga 200 gramp sholg'omni iste'mol qilish kifoya. C vitaminining sholg'om kontsentratsiyasi tsitrus mevalardan yarmidan oshadi. Shuningdek, sholg'om tabiiy antioksidantdir.
Bu ildizlarni qanday etishtirish kerak?
O't o'chiruvchilar aprel oyining oxirlarida ekilgan, may oyi boshida, qor eriydi. U sovuqdan qo'rqmaydi, quyoshni va ko'p suvni yaxshi ko'radi. Asosiy g'amxo'rlik nozik va muntazam sug'orish hisoblanadi. Ikkinchi ekin uchun urug'lar iyulda ekilgan.
Turpning erta yozgi navlari, shuningdek, may oyining boshida ekilgan, va iyul oyi boshida qish navlari bor. Namoyishsiz, bu suv va begona o'tlar uchun etarli. Turplarning diametri taxminan 5 sm bo'lsa, erta navlari chiqariladi, erga joylashtirilmasligi kerak, bu uning ta'mini yo'qotishi mumkin. Kech navlar birinchi sovuqqa qadar sentyabr oyida yig'iladi.
Bog'da ilgari boshqa xochga mixlangan o'simliklar o'sib chiqqan sholg'om va turp etishtirish mumkin emas.
Borayotgan jarayon ildiz turiga bog'liq.. Masalan Radish Daikon, issiqlik muhabbatli o'simlik bo'lib, o'simlikning eng yaxshi vaqti - iyul oyidir. U 5 kg gacha bo'lgan og'irlik va 60 sm gacha bo'lgan masofaga yetishi mumkin, shuning uchun ko'chatlar orasidagi masofa kamida 40 sm bo'lishi kerak.
Margelanskiy turp xilma-xilligi may oyining boshida ekish uchun yaxshiroqdir, chunki may oyida plastinka massasini hosil qilish mumkin.
Shunday qilib, biz madaniyatlarning umumiy jihatlariga ega ekanligimizni ko'rib turibmiz, biroq ularni bir-birlari bilan chalkashtirib yuborishiga yo'l qo'ymaslikning asosiy farqlari mavjud. Har bir ildiz sabzavotni tatib ko'rish va eng qimmatli ozuqa moddalarini tanlash uchun yaxshiroqdir.
