Matadorning ismaloqning tavsifi va foydali xususiyatlari, ayniqsa uni etishtirish

Ismaloq eng foydali o'simliklardan biri hisoblanadi. U juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi va uni etishtirish siz uchun qiyin emas.

Axir hamma o'zlarini va yaqinlarini nafaqat mazali, balki sog'lom taomni ham yaxshi ko'raman. Barcha bog 'sabzavotlari, ismaloq, oqsil tarkibida, nafaqat yashil no'xat va yosh yashil loviya podalariga yo'l beradi. Yashil sho'rvalar, kartoshka pyurei, salat va yoniq idishlar tayyorlanadi, patties, qovurilgan tuxum, tvorog va ko'plab boshqa ovqatlarga qo'shiladi.

Bu nima?

Ismaloq matador yillik hosil. Amanantlarning ko'k-anchagina va qarindoshlariga qaraydi. O'simlik sovuqqa chidamli, qishda esa qish mavjida. Bu turdagi ismaloq katta, oval shaklidagi quyuq yashil barglarga ega. Pishib etish davri taxminan 40-50 kun.

Vatan shimoli - Yaqin Sharq va Markaziy Osiyo. Buyuk Ipak yo'li bo'ylab, madaniyat Xitoyga kelgan va shēzlar-salbchilar zavodni Evropaga olib kelishgan. Spinach G'arbiy Evropada Ketrin de Medichida keng tarqalgan. Biroq Rossiya imperiyasida dastlabki ismaloq dastidan zaiflashgan edi: qishloqlar oddiygina nima qilishni tushunishmadi. Tadqiqotdan so'ng, ismaloqning afzalliklari haqida ma'lum bo'lgach, u butun dunyoda keng tarqaldi.

"Matador" navi Chexiya paxtakorlari sharofati bilan paydo bo'ldi va bugungi kunda bu rusum eng mashhur Rossiyada.

Rasm

Ushbu ismaloqning nimaga o'xshashligini fotosuratda ko'rasiz:

Foydali xossalar va kimyoviy tarkibi

Ismaloq, dunyodagi olimlarga ko'ra juda foydali sabzavot hisoblanadi. Ayniqsa, bolalar va homilador ayollar uchun tavsiya etiladi. Lekin sog'likka g'amxo'rlik qiladigan har kim ushbu zavoddan foyda oladi:

1. ismaloq nafaqat foydali moddalar bilan tanani to'ldiradi, balki shlaklarni ham olib tashlaydi;
2. qon tomirlarining devorlarini kuchaytiradi;
3. tish va go'shtning holatini yaxshilaydi;
4. o'smalar va qonsizlikni eng yaxshi oldini olish vazifasini bajaradi.

Ushbu o'simlik qalqonsimon bezning yaxshi ishlashi uchun zarur bo'lgan katta miqdorda yod o'z ichiga oladi. Ismaloq Matadorning kimyoviy tarkibi (kunlik normaning ulushi sifatida):

• S - 61%.
• K - 40,2%.
• A - 83,3%.
• E - 16,7%.
• B9 - 20%.
• Beta-karotin - 90%.
• Kaliy - 31%.
• Kaltsiy - 10,6%.
• Fosfor - 10,4%.
• Magniy - 20,5%.
• Natriy - 24%.
• Temir - 75,1%.
• Marganets - 44,9%.

E'tibor bering: Ismaloq kaloriya miqdori kam - 100 g ga faqat 22 kaloriya, lekin u ham ko'p miqdorda oqsilni o'z ichiga oladi, shuning uchun idish-tovoqlar oziqlantiruvchi va parhezli bo'ladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ammo zavodning bebaho foydalariga qaramay, uni ishlatish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud:

• oshqozon va oshqozon yarali kislotaligi;
• qon ivishining kuchayishi;
• S vitamini allergiyasi;
• antibiotiklar bilan davolash.

Dastur

Ismaloq sovuq va issiq ovqatlarni tayyorlashda, salatlar, sovuqlar, shuningdek, kosmetologiyada ishlatiladi. Faqat rozet barglari oziq-ovqat uchun ishlatiladi.

Ismaloqni ishlatishingiz mumkin bo'lgan ko'plab taomlar mavjud:

• muhofazada;
• sovuqda;
• sho'rvalarda (ismaloq krem ​​sho'rva mashhur);
• Soslarda;
• O'rta asrlarda Yevropada ismaloqli non ham keng tarqalgan edi;
• salatlarda.

Muhim ahamiyatga ega: Matador turli xil sog'lom xususiyatlarini faqat yangi saqlaydi. "Matador" boshqa ismli ismaloq turlaridan ancha nozik ta'mga ega bo'lib, uning barglari shirali bo'ladi, shuning uchun uni uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmaydi.

Qanday g'amxo'rlik qilish kerak?

Bu turdagi sovuq haroratga chidamli bo'lib, sovuqqa ham chidamli, lekin sug'orish to'g'risida juda ehtiyotkor bo'ladi: tuproqni o'simlik ostida quritishga yo'l qo'ymaslik kerak, aks holda u sindirilgan bo'ladi. Lekin ortiqcha namlik ildiz tizimining chirishiga olib kelishi mumkin.

Tuproqning sifati ham muhimdir:

• Turli dumli qum va qumli qumlardan afzal.
• Sayt qoralamalaridan, shuningdek, yaxshi yoritilgan bo'lishi kerak.
• Tuproqning kislotaligi neytral yoki biroz gidroksidi tomonga siljishi kerak.
• Haddan tashqari kislotalik o'simlikni yo'q qiladi. Sug'orish davrida u yuqori choyshabdan foydalangan holda va tuproqni yumshatgandan keyin qiymatga ega.

Eng yaxshi kiyimlar minerallardan foydalanadi, lekin azotni suiiste'mol qilish yaxshiroqdir. O'simliklarni yupqalash kerak: o'tlar orasida kamida 10 sm masofada bo'lishi kerak, shuningdek, begona o'tlar ismaloqning o'sishiga to'sqinlik qilmasligi uchun yotoqning holatini kuzatib borish kerak.

Ochiq joylarda o'sadigan yo'llar

Ochiq erga ekish ikki yo'nalishda amalga oshiriladi: ko'chatlar va urug'lar.

O'simliklar

1. Ismaloq urug'lari namlikni yaxshi qabul qilmaydi, shuning uchun ular ikki kun davomida iliq suvda namlanadi.
2. Keyin ular quritilib, erga sepiladi. Saytdagi tuproq og'ir bo'lsa, urug'lar tizmalari ekiladi; boshqa hollarda, qatorlarda.
3. Taxminan 2 sm chuqurlikda ekilgan urug'lar qatorlar o'rtasida taxminan 30 sm masofani qoldirib ketadi.
4. Bundan tashqari, oluklar tuproq bilan to'ldirilishi mumkin.
5. Ramming va sug'orish.

Birinchi asirlar ikki hafta ichida paydo bo'ladi.

Fidan

1. Mart-mart oyining boshlarida urug'lar qutilarga yoki plastik idishlarga ekiladi.
2. O'simliklar urug'i taxminan 1 sm.
3. Keyin tuproq ildiz otish uchun osonlashtiradigan biroz siqiladi.
4. Shundan so'ng konteynerlar shaffof kino yoki shisha bilan qoplangan va issiq joyga qo'yiladi.
5. Birinchi asirlardan so'ng kino yoki stakan chiqariladi va konteynerlar yaxshi yoritilgan oynaga o'raladi.
6. Ochiq joylarda urug'lar tuproq isitilganda ekilgan va havo harorati 15-18 daraja bo'lib, haroratning keskin o'zgarishidan himoya qilish uchun agrofiber bilan qoplangan.

Uyda erga joylashtirish xususiyatlari

1. Ekishdan oldin, urug'lar 1-2 sm chuqurlikka ko'chatlar uchun bir qutiga yoki konteynerga ekilganidan keyin ikki kun davomida iliq suvda namlanadi.
2. Keyinchalik issiqxona ta'siriga erishish uchun konteyner kino bilan qoplangan.
3. Bir-ikki hafta o'tgach kurinishlar paydo bo'lgach, keyinchalik film o'chiriladi.
4. O'simliklar 2-3 barg bor bo'lganda, yuqoriga ko'taradi. Ular mo'l-ko'l sug'orilgan va diqqat bilan doimiy joyga ko'chirib oldin. Asirlari o'rtasida 8-10 sm, ildiz qismini ixcham va mo'l-ko'l sug'orilgan qoldiring.

O'rim-yig'im

Hosil o'simlik 6-8 katta barg bo'ladi qachon to'planishi mumkin. Odatda hodisa sodir bo'lganidan keyin bir yarim oydan ikki oy o'tgach sodir bo'ladi. To'plamni tugatish muddati - pedunkulalarning o'sishi, keyin barglar achchiq bo'ladi. Har xil ishlarni bajarish turli yo'llar bilan amalga oshiriladi: barglarni yasash yoki kesish, o'simlikni ildiz bilan yirtib tashlash qulaylik masalasidir.

Urug'larni yoki ko'chatlarni sotib olish

Bu turdagi ismaloq urug'lari turli toifadagi toifadagi ko'plab ishlab chiqaruvchilar tomonidan taqdim etiladi. O'rtacha, Moskva va Sankt-Peterburgdagi 2 grammlik urug'lardan 15-25 rublga xarid qilinadi. Chakana savdo tarmoqlarida ko'chatning bir kilogrammi 1000 so'm atrofida.

Ko'chatlarni sotib olayotganda varaqalarga e'tibor berish kerak: ular letargik va xira bo'lishi kerak.

Kasalliklar va zararkunandalar

• Virusli mozaik kasalliklarga chidamli kasallikdir, shuning uchun zararlangan o'simliklar faqat vayron bo'lishi mumkin.
• Pushti chiriyotgan ortiqcha namlikdan paydo bo'ladi.

Oziq-ovqat ekiladigan pestitsidlar spreyi bo'lishi mumkin emas!

Chunki Kasalliklarni davolash uchun kimyoviy preparatlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, agrotexnologiyani kuzatish va o'simlik qoldiqlarini vaqtida olib tashlash yaxshiroqdir. Ildiz chovgoni tuproqni qisish va gevşetmekle bekor qilishi mumkin.

Ismaloq oziqa moddalariga boy., va uni etishtirishning oddiy qoidalariga rioya qilish orqali har bir kishi o'zlarini va yaqinlarini sochli ko'plab mazali va sog'lom ovqatlantirishi mumkin.