Spinach uzoq vaqtdan beri menyuimizning sevimli qismidir, ham kunlik, ham bayram. Bu o'simlikning navlarini juda ko'p turli xil turlari mavjud, ular orasida ismaloq yog'i bor. Bu juda sog'lom, mazali va juda chiroyli.
Ushbu maqolada, bu juda nozik ziravorga ega bo'lgan erta pishib yetishtirishning o'ziga xos xususiyatlari va texnologiyasi haqida batafsil ma'lumotlar berilgan. Biz bu xillikni ijobiy va salbiy tomonlari haqida gapiramiz va sog'lom ko'katlar hosil qilishimizga yordam beramiz.
Mundarija:
- Tibbiy xususiyatlar va kimyoviy tarkibi
- Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
- Qaerda ishlatiladi?
- Pishirishda
- Tibbiyotda
- Qanday ta'mi farq qiladi?
- O'sish va parvarish qilish
- Ochiq zaminda bog'da qanday etishtirish mumkin?
- O'simliklar
- Ko'chatlar
- Uyda o'sib chiqish xususiyatlari
- Vaqt qachon yig'iladi?
- Qaerdan urug' sotib olamiz?
- Kasalliklar va zararkunandalar
Botanika tavsifi va tarixi
Ismaloq Yog 'barglari Amaranth oilasidan olingan otsu sabzavot.
Uning balandligi qirq santimetrga etadi, barglar turli ko'rinishlarga ega bo'lishi mumkin - tasvirlar, chizilgan yoki peristopal, ularning sirtlari biroz yoki biroz yumshoq bo'lishi mumkin.
Barglarning rangi quyuq yashil rangga egadir. Yilni sig'im - 28 santimetrdan oshmasligi kerak. Bir erkak o'simlikda, urug'lar pishib bir o'simlik o'simlik, gul tez shakldagi sopi.
O'simlik erta pishgan. Asirlarning to'liq etgunga qadar paydo bo'lganidan bir oy o'tar-o'tmas Sovuqqa chidamli. Biz bu o'simlikni ikki yuz yildan oshiq vaqt mobaynida bilamiz, ammo qadimgi Forsiyadan ismaloq. Evropada u O'rta asrlarga kelgan.
Buni birinchi bo'lib monastir bog'larida madaniyatni rivojlantira boshlagan ispan rohiblari bo'lgan. XVI-XVII asrlarda bu xilma noziklikka tegishli edi.
Tibbiy xususiyatlar va kimyoviy tarkibi
Mahsulotning 100 grammiga asosan, shpinax tarkibida:
- Vitaminlar:
- beta karotin - 4,5 mg;
- A - 750 mkg;
- B1 - 0,1 mg;
- B2 - 0,25 mg;
- B5 - 0.3 mg;
- B6 - 0.1 mg;
- B9 - 80 ug;
- C - 55 mg;
- E - 2,5 mg;
- H - 0.1 ug;
- K- 482,9 mkg;
- PP - 1,2 mg;
- Xolin - 18 mg.
- Ibratli va iz elementlari:
- Ca - 106 mg;
- Mg - 82 mg;
- Na - 24 mg;
- K - 774 mg;
- R - 83 mg;
- Fe - 13,51 mg;
- Zn - 0.53 mg;
- Cu - 13 mikrogramdan;
- Mn - 0.897 mg;
- Yil - 1 mkg.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
- Urolitiyoz va renal tosh kasalligi.
- Toshli tosh kasalligi.
- Gout
- Revmatizm.
- O'n ikki barmoqli ichak kasalliklari.
Qaerda ishlatiladi?
Pishirishda
- Bu ajoyib bo'yoq.
- Konservalangan yoki konserva qiling.
- Yog 'ismaloq, pyuresni to'ldirish uchun ishlatiladi.
- Barglari sabzavotli salatlar, soslar va atirlar bilan qo'shiladi.
- Ismaliq go'shti pattilari ovqat hazm qilish uchun osondir.
Boshqa navlar bilan solishtiradigan bo'lsak, ular tarkibidagi idishlarning ta'mini to'xtata olmaydi, lekin uni biroz soya soladi.
Tibbiyotda
- Gastritni davolashda qo'llaniladi.
- Shpinach barglarini iste'mol qilish anemiya va gipertenziya uchun samarali hisoblanadi.
- Murakkab terapiya enterokolitni davolashda ajralmas hisoblanadi.
- Ismaloq tiroid bezi uchun foydalidir.
- Ko'zdan charchash va taranglikni bartaraf etish qobiliyati bor.
- Ismaloqni doimiy ishlatish tish va go'shtlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Qanday ta'mi farq qiladi?
Boshqa navlar bilan taqqoslangan yog 'ispancha ta'mi neytral, juda engildirkremsi va tender.
O'sish va parvarish qilish
Ismaloq organik kislotali tuproqda yaxshi drenaj bilan boyish va boy bo'lishni talab qiladi. Qumli guruchlarda yoki qo'zichoqlarga tushish ayniqsa yaxshi. Ismaloq kamdan-kam hollarda oziqlanadi: o'simlik tez o'sadi va nitratlarni to'plash qobiliyatiga ega. Potash va fosforli o'g'itlar faqat kuzda, qazilgan tuproqlarda qo'llanilishi mumkin.
Madaniyat uchun mo'l-ko'l sug'orish, muntazam parvarish qilish va yumshatish talab etiladi, o'simlik balandligi o'n santimetrga etganida ekish eroziyu tashlanishi kerak. Suv sug'orish ertalab va kechqurun quruq ob-havo sharoitida, agar yomg'ir yog'sa, ikki kundan ilgari o'tkazilmaydi.
Issiqlik sharoitlari ekin maydoniga bog'liq, shuning uchun yozgi ko'rsatkichlar +20 dan yuqori bo'lmagan hududlarda bahor oxirida to'la hosilni olish uchun avgust-sentyabr oylarida semiz bargli ismaloq ekiladi. Boshqa hududlar uchun yog 'ispancha madaniyati oddiy + 25 + 27 daraja yozgi ko'rsatkichlar bilan juda qulay.
Ochiq zaminda bog'da qanday etishtirish mumkin?
O'simliklar
- Urug'larni tayyorlash - ular ikki kun davomida iliq suvga joylashtiriladi, so'ng olinadi va yaxshi quritiladi.
- Ismaloqni ikki bosqichda seping - kuzda, dastlabki asirlar qor eriydi va bahorda paydo bo'ladi.
- Bahor ekish, tuproq juda siqilgan va yog'li bo'lsa, boshqa barcha tuproq turlari uchun bog' usulidan foydalaning, ekish satrlar amal qiladi.
- Erga, 25-30 sm masofada, ikki yoki uch santimetrdan ortiq bo'lmagan chuqurlikda oluklar satrini qiling.
- Sow va yumshoq tuproqni yoping.
- Dastlabki urug'lar kesib chiqilgach, ular kislorodning ildizlarga kirishini etarli darajada nazorat qilishadi, chunki bu tuproq bo'shatiladi.
Ko'chatlar
- O'simlikning urug 'variantida urug'lar hijob idishlarida ekiladi.
- Hodisa aprel-may oylarida amalga oshiriladi.
- Ko'chatlar bir-biridan besh dan o'n santimetr oraliqda joylashtirilgan, kosani teshikka qo'yib, er bilan sug'orilgan.
Ko'proq mehnatsevar, ammo qutilarda yoki plastik idishlarda ko'chat o'tqazish uchun ko'chib o'tishi uchun yashash imkoniyati mavjud. Bunday ekish materiallari yuklarni tashish usuli bilan erga ko'chiriladi.
Uyda o'sib chiqish xususiyatlari
Bulberot ismaloq ham uy ishlov berish uchun mos keladi. - janub tomonidagi derazalarga osilgan shishali balkonlarda. Agar oyna shimolga qaragan bo'lsa, qo'shimcha yorug'likdan foydalanish kerak. Ekin ekish har oyda gulli idishlarda amalga oshiriladi, chunki ismaloqning sakkizdan ortiq emasligi sababli foydalanish mumkin. Shunday qilib, ko'katlarning silliq olishi mumkin. Bir necha marta kesib tashlangan va o'qlar berib turgan o'simliklar ildizdan chiqariladi.
Hodisa jarayoni quyidagicha:
- Ikki litrli qozonning pastki qismida drenaj qo'yiladi.
- Tuproq aralashmasi yopiq o'simliklar uchun olinishi mumkin.
- O'simliklar bir santimetrdan ko'proq emas, chuqurlashadi, suv bilan sug'oriladi va kino bilan qoplanadi.
- Ko'chatlar paydo bo'lgandan so'ng, u taxminan bir hafta, film o'chirildi.
- Kerakli harorat + 15 + 18 daraja.
- Xizmat har o'n kunda bir marta muntazam sug'orish va o'g'itlashdir (siz yopiq o'simliklar uchun o'g'it ishlatishingiz mumkin).
Shunday qilib, ispancha iloji boricha uzoqroq otishmaydi, muntazam ravishda püskürtülür yoki haftasiga ikki marta, dushdan bir jetle yuviladi.
Vaqt qachon yig'iladi?
Oltindan sakkiz barg o'simlikdagi ko'rinish, ismaloq to'planishi mumkin bo'lgan signal. O'rim-yig'imning maksimal davri - gulli jo'xori ko'rinishi. Siz turli yo'llar bilan to'plashingiz mumkin: o'rim-yig'im, kesish yoki ildiz bilan tortish.
Qaerdan urug' sotib olamiz?
O'simliklar va urug'larni ixtisoslashtirilgan do'konlarda xarid qilish mumkin. Urug 'ekish usuli tanlansa, urug'lik materiallariga yangi e'tibor berish kerak.
Fideler ikki yoki uch barglar fazasida bo'ladi. Zarar etkazilmasligi va sarg'aygan qismlari bo'lmasligi kerak.
Moskva va Sankt-Peterburg uchun urug'larning narxi ishlab chiqaruvchiga qarab 25 dan 50 rublgacha. Moskva fideleri omurilik uchun 40 rubl, Sankt-Peterburgda 30-35 rubl bahoga sotib olishi mumkin.
Kasalliklar va zararkunandalar
Yog 'ismaloq har qanday chiriyotgga bo'ysunadi: ildiz yoki o'simlikning yuqori qismi:
- Fusarium;
- perinospora;
- antraknoz;
- jingalak bodring mozaikasi.
Tog'-kon sanoati lichinkalari ekinlarga katta zarar etkazadi. INFEKTSION oldini olish uchun, ismaloqni lavlagandan uzib, zarar ko'rgan o'simliklarni olib tashlash uchun vaqt kerak.
Ochiq maydonda va uyda, hosildorlikning aniqligi va oddiy ekish usuli hisobga olingan holda, bargli ismaloq hosilini olish qiyin emas. Hatto boshlang'ich bog'bon ham bu vazifani bajarishi mumkin. Bu sinfda har bir kishi ismaloqni o'sishi mumkin..