Squash - qovoq va qovoqning bir qarindoshi, uchib yuradigan basseynga o'xshash xushbichim shaklidagi o'simlik. U Janubiy Amerikadan kelgan va deyarli butun dunyoda tanilgan. Pishiriqlar nafaqat uning yuqori ta'mi va ozuqaviy qiymati uchun emas, balki uning foydali xususiyatlari uchun ham sutni "birodarlaridan" ortiq - qovoq va qovoqdan yaxshi ko'radilar.
Qovoqning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati
Squash, yoki piyola qovoqInson organizmiga foydali ta'sir ko'rsatadigan foydali moddalar, mineral tuzlar, iz elementlari, pektinlar, kraxmal va tola tarkibidagi yuqori miqdori yuqori baholanadi.
Skachada A, B, E, PP, C kaliyli, kaliy, fosfor, mis, temir, molibden, kobalt, alyuminiy, titanium, sink, lityum kabi go'zallik va salomatlik vitaminlari mavjud. Sariq mevalar askorbin kislota va karotin ham o'z ichiga oladi.
Oziqlantiruvchilar bu sabzavotni iste'mol qilishni maslahat qiladilar, chunki organizm uchun zarur bo'lgan barcha ozuqaviy moddalar mavjud bo'lib, qovoq juda kam kaloriya hisoblanadi: mahsulotning 100 grammida faqat 19 kkal, 0,6 g oqsillar, 0,1 g yog' va 4,3 g karbonhidrat mavjud.
Bilasizmi? Squash o'z nomini frantsuzcha "pate" so'zidan oladi - bu sabzavotning o'ziga xos shakli uchun ajablantiradigan pirojnoe, bu, albatta, pirojnoe o'xshaydi. Lekin Xitoy aholisi uchun bu meva Buddaning xurmosi bilan eslatildi, bu hozirgi kunga qadar bularning barchasini chaqiradi.
Xushbo'y narsalar nima?
Vitaminlar va kimyoviy elementlarning to'liq ro'yxati - bu patissonlar badan uchun foydalidir.
Urug'larning foydali xususiyatlari
Misol uchun urug'lardan Bu sabzavot tarkibida tuxum sifatida juda ko'p miqdorda lesitin o'z ichiga olgan yuqori sifatli oqsilli mahsulot. Bundan tashqari, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarida foydali bo'lgan ko'plab boshqa faol moddalar, qatronlar, to'yinmagan yog'li kislotalar va glikozidlarning urug'ining tarkibi.
Foydali xamiri va qovoq sharbati nima?
Squash sharbati va pulpa o'z ichiga oladi luteinqon aylanish tizimiga kiritilganda antioksidant vazifasini o'taydi va ortiqcha tuzni yo'qotishga yordam beradi, oshqozon-ichak tizimini rag'batlantiradi, jigar va buyrak kasalliklarini oldini oladi, asab tizimini tinchitadi va ko'rishni yaxshilaydi. Lutein ham metabolizmni tezlashtiradi, xolesterolni xosil qiladi va saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan erkin radikallarni olib tashlaydi.
Kozmetik maqsadlarda patissondan foydalanish
Kosmetologlar va oziqlantiruvchilar patissonni o'simliklarning o'simliklarini chaqiradilar, ular A, E vitaminlari va B vitaminlari bilan ta'minlanadi, ular hujayraning yangilanishiga va terini hidrata qilishga, soch va tirnoqlarni mustahkamlashga va metabolizmni me'yorga keltiradi.
Biroq, qovoq faqat oziq-ovqat mahsuloti sifatida foydalidir. Bundan tashqari, turli xil keksa yoshdagi va oziqlantiruvchi kosmetikani tayyorlash mumkin, ular terining elastikligini qaytaradi. Qaysi ingredientlarga siz squashning sharbatini yoki xamiri aralashtirib qarab, Har qanday teri uchun niqobni yaratishingiz mumkin.
Misol uchun yog'li va kombinatsiyalangan teri uchun Suvdagi bug'langan jo'xori bilan aralashtiriladigan jo'xori patisson xamiri (2 qism) niqobidan foydalanishingiz mumkin (1 qism). Ushbu niqobni 20 daqiqa davomida qo'llang va iliq suv bilan yuving.
Quruq teri uchun aniq shunchaki gazakni yuzga va dekoltega patissonning shilimshiq pulpa bilan qo'llash etarli. Ushbu dastur chuqur hidratsiya va terining qayta tiklanishiga yordam beradi.
Bundan tashqari, universal maska retsepti ham mavjud barcha teri turlari uchun, shu jumladan, odatdagidek. Tuxum sarig'i bilan bir osh qoshiq qovoq suvi aralashtiriladi va 20 daqiqa davomida iliq suv bilan yuvib tashlang. Namlik, oziqlantiruvchi, yumshatuvchi va sog'lom terini kafolatlaydi!
An'anaviy tibbiyotda patissonlardan foydalanish
Squashning foydali xususiyatlari muqobil tibbiyot tomonidan e'tiborga olinmagan. Tibetlik shifokorlar gastrit va oshqozon yarasi bilan patisson bilan davolashadi.
Urug'lar va o'simlik sharbatlari buyrak, jigar va o't pufagining ish faoliyatini yaxshilash va yaxshilash uchun olinadi. Oldindan tozalangan urug'lar eziladi va 1-2 osh qoshiq uchun ovqatdan oldin yarim soat vaqt oladi, suv bilan yuviladi.
Yangi qovoq sharbati asal bilan aralashtiriladi (100 gramm boshiga 1 choy qoshig'i) va kuniga to'rt marta qabul qilinadi. Sharbat, shuningdek, qonsizlanishni bartaraf etishga yordam beradi, kuniga bir marta 100-150 ml miqdorida qorin bo'shlig'iga mast bo'ladi.
Squashes ning regenerating ta'siri bor, shuning uchun ular teri va shilliq pardalardagi jarohatlarni davolash uchun ishlatiladi. Buning uchun zararlangan joy kichik miqdordagi yangi qovoq sharbati bilan bo'yalgan bo'lishi yoki maydalangan xamir bilan pishloq tuxumlari bilan qo'llanilishi kerak.
Squash - yuqori tolali tarkibiga bog'liq holda, parhezning ajralmas qismidir. Kilogramm so'raganlar, qovoqni yog 'go'shti yoki baliq bilan birga, muntazam ravishda xom va qovurilgan shaklda ishlatishingiz kerak.
Bu qon shakar miqdorini barqarorlashtirish, ichakni yaxshilash, toksinlar tanasini tozalash, ortiqcha tuz va suvni olib tashlash va metabolizmni tezlashtiradi.
Pishirishda patissonlardan foydalanish
Squash taom pishirishda juda yaxshi. Uning o'ziga xos shakli va yoqimli ta'midan kelib chiqqan holda, sabzavotli qovoq sizni lazzatlanishning shakli va xizmati bilan tajriba o'tkazishga imkon beradigan oshxona hayoliga bepul berib beradi.
Bu xom, qovurilgan, tuzlangan, qovurilgan, pishirilgan, to'ldirilgan va krem sho'rvalar, ikra, murabbo va shirinliklar pishirilishi mumkin. Eng muhimi, qovoq go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari, guruch, qo'ziqorin va achchiq ziravorlar bilan birlashadi - bu lazzatlarga va eng kichik ta'mga ega.
4-5 sm diametrli balchiqli balchiqli mevalar butunlay marinadlaydi yoki salatlarda xom-xashak qo'yiladi.
Squash pishiriladi, go'sht, qo'ziqorin, pishloq, guruch, grechka, tuxum yoki sabzavot bilan to'ldiriladi. Buning uchun meva yuqoridan kesilgan bo'lishi kerak, ichakni ichkariga qo'yib, qopqog'i singari kesilgan idish bilan yopib qo'ying va uni o'choqqa yuboring.
Squash qilish uchun juda ko'p retseptlar mavjud, hatto eng zamonaviy gurme bu mazali va sog'lom mahsulotga befarq qolmaydi.
Bu juda muhim! Oq, qoraqulli go'shtli kichik diametrli (4-6 sm) yosh patissorlar ovqat uchun mos keladi. Sabzavotlarning gullashidan 12 kun o'tgach uning ta'mi yo'qoladi va ozuqa moddalarining tarkibi pasayadi. Qadimgi va katta meva chorvachilik uchun mos yoki bezak sifatida dekoratif sifatida ishlatiladi.
Squash: kontrendikatsiyalar va zarar
Umuman, tarozilar inson tanasiga foyda keltiradi va deyarli hech qanday zarar etkazmaydi. Lekin patisson nafaqat foydali xossalarga, balki kontrendikatsiyaga ham ega emas. Misol uchun diareya va ichak kasalliklariga moyil bo'lgan odamlar, bu sabzavotlardan foydalanishni cheklash kerak.
Konservalangan qovoq bolalarini eyish mumkin emas. Allergiya reaktsiyalariga moyil bo'lganlar va buyraklar, oshqozon-ichak trakti va oshqozon osti bezining muammolari bilan shug'ullanadigan kishilarga diqqatli bo'lish kerak.
