Har qanday tovoq ziravorlar yordamida zaharli ta'mga ega bo'lishi mumkin. Ular har qanday do'konga sotib olish mumkin, lekin ko'pincha qishda, yangi baharatlar yaxshi narxlarda topish qiyin. Sizning e'tiboringizni baharatlı o'tlar ro'yxatini taklif qilamiz, bu sizning dala maydonchasida etishtirish mumkin.
Baharatlı o'simliklarni qaerga qo'yish kerak
Siz o'simliklarni har qanday joyda joylashtirishingiz mumkin, eng muhimi, vitaminlar ko'chatlarini o'lchash. Siz ularni bog'da, bog'da yoki uyning derazasiga joylashtirishingiz mumkin. Agar baharatlı o'tlarni ekishga qaror qilsangiz, ular uchun g'isht yoki toshlar bilan bir necha hududga bo'linib, ularni baland to'shak qilib qo'yish yaxshidir. 
Achchiq o'simliklar uyga yaqin bo'lishi kerakligini hisobga olish muhimdir. Derazalarda ziravorlarning kichik bir ombori ob-havo yoki mavsumga qaramasdan o'simliklarga tezkor kirish imkonini beradi, ammo fitolampalar yordamida sun'iy nurni taqdim etishlari kerak.
Beradigan o'tlar ro'yxati
Bahorda o'stirilishi mumkin bo'lgan baharatlı o'tlar, biz sizga ushbu ro'yxatda taqdim etamiz.
Coriander
Qadimgi davrlarda koriander pishirish va tibbiyotda ishlatilgan. Bu soyabon oilasiga kiradigan yillik zavod. Bundan tashqari, koridorning boshqa nomi - Xitoy petrushka yoki shilantro.
Ildiz tikilgan va balandligi 70 smga etadi. Barglari keng pichoq, keng po'stlog'i. Gullar pedunkullarning uchlarida kichik va tartibga ega shimgichlar. Iyun yoki iyulda gullar. Urug'lar mavjud bo'lgani uchun, soyabon soyabonlar kesiladi. Choyshablar quritilib, qovuriladi va qog'oz sumkalariga tashlanadi.
Bilasizmi? Qadimgi Misrda koriander tibbiyotda ishlatilgan.
Korior sharqiy O'rta er dengizi hududida joylashgan. Zavodning tarixi qadimgi Yunonistonda mil. Avv. 1400 yildan boshlanadi. Krijanard klopovnik deb ataldi, chunki yangi barglar xatolikka o'xshaydi. 
Bu baharatlı o't birinchi marta Rimliklarga tomonidan bir ziravor sifatida ishlatilgan. Keyinchalik u Angliyada ommalashdi, so'ngra mustamlakachi Amerikaga keldi. Coriander birinchi barglarning ko'rinishi bilan ishlatiladi va har qanday salat, osh, asosiy ovqatlar va soslarga qo'shiladi.
Bilasizmi? Angliya va Germaniyada pivo ishlab chiqarishda koridor ishlatiladi, Frantsiyada u parfyumga qo'shiladi.
Quritilgan mevalar korianderning katta qiymatiga ega. Yong'oqlardan yoqimsiz hid tufayli olmaysiz, ammo quritilgan bo'lsa, aroma anisga o'xshaydi. Quritilgan mevalar Borodino non, kolbasa, konserva baliq, soslar va pishloqlarda qo'llaniladi.
Esansiy yog'lar Kori va A vitaminlari, kraxmal, shakar, azotli moddalar va yog'li yog'lar bo'lganligi sababli koriander urug'idan tayyorlanadi.
Bundan tashqari, uning foydali xususiyatlari tufayli shifer tibbiyotda, ya'ni o'simlik preparatlarini tayyorlashda qo'llaniladi. Ular oshqozoni yaxshilaydi va oshqozon yarasi va gastrit uchun ishlatiladi. Ular boshqa preparatlarda ham qo'llaniladi - antiseptik, og'riq qoldiruvchi va xoleretik. Qovurilgan urug'lar va korianning yashil barglari pnevmoniya va bronxit uchun ekspektoran sifatida qo'llaniladi.
Bilasizmi? Coriander afrodizyak sifatida ishlatilgan va bu ishtiyoqning bir qismi bo'lgan.
Maydanoz
Soyabon oilasining bir qismi bo'lgan va ziravorlar sifatida ishlatiladigan xirurgik o'simlikning yana bir turi, petrushka yoki tosh karrali deb ataladi. Petrushka Evropada juda mashhur. Yozning boshida gul ochadi va kuzning oxiridan kuzgacha meva bera boshlaydi. 
Bu ziravorlar C vitamini boyligi sababli yunonlarning muqaddas o'simliklariga tegishli edi. Mayda maydanozi beta-karotin mavjudligi bilan savzi oshiradi, A provitamini o'z ichiga oladi.
U vitamin B, kaliy, temir, magniy, inulin va foliy kislotasidan iborat.
Bilasizmi? Petrushka nafas beruvchi spreyi sifatida ishlatilishi mumkin.Ekin yog'i tufayli bu o'simlik sovuqqanlar uchun ishlatiladi. Profilaktikaga muvofiq. Maydanoz suvi yurak xastaligi uchun ishlatiladi. Agar siz haddan ortiq vazn yo'qotsangiz, karahindiba barglari va arpabodiyonni yong'oq bilan mayizoz infuzioni ichishingiz kerak.
Maydanoz ham kosmetologiyada - oqartuvchi maskalarda ishlatiladi. Çim çileklerden qutulish uchun yordam beradi va yuzga sog'lom bir nashrida beradi. Ushbu achchiq o'simlik asosiy pishiriq sifatida pishirishda ishlatiladi. Bezatish uchun mo'ljallangan idishlar va xushbo'y hid.
Bu juda muhim! Petrushka homilador ayollarga qarshi ko'rsatmalar mavjud.
Qalbim
Ko'p yillik kekik o'simliklari Labia oilasining bir qismidir. Bu buta balandligi 40 sm gacha o'sadi. Thyme may oyida gullashni boshlaydi va sentyabrga yaqinlashadi.
Kekikda efir moylari, qatronlar, xiraliklar, mineral tuzlar va flavonoidlar mavjud. Bu ursolic, kaffeik, kinik va klorogenik kislotalarni o'z ichiga oladigan, antipyretic, diüretik va sedatif sifatida baholanadi. Kekikkani nevralji va nevroz bilan, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, ichak spazmlari va atonik bilan belgilash.
Thyme sharp achchiq ta'mi va yoqimli kuchli hidiga ega. Qisqichbaqasimon barglar asosan pishirishda ishlatiladi. Dukkaklilardan sabzavotli idishlar va sho'rvalar uchun ularni ishlatish yaxshi.
Kekik bilan qovurilgan go'shtli taomlar baharatlı lazzatga ega. Pishirishda kekik ta'mni yaxshilaydi va har qanday pirojnoe va piesga lazzat beradi. U baliq va go'sht mahsulotlarini chekishda, pomidor, bodring va qovoqda ishlatiladi.
Dere
Dill - soyabon oilasining yillik zavodi. Vatan g'arb va markaziy Osiyo.
Qadimgi Misr papirosida birinchi marta sho'rvalar tilga olinadi. O'simlik xazm qilishni yaxshilash uchun zavod ishlatilgan. Yunonistonda, oziq-ovqat va tibbiyotda ishlatiladigan, shuningdek, arpabodiyon gulchambarlar bilan to'ldirilgan. 
Rimliklarga hasharotlarni qo'rqitadigan to'plamlar tayyorladi. Dillada C, B2, A, P, PP, B6, kaltsiy, fosfor, magniy, temir va kaliy vitaminlari mavjud. Bu boy kimyoviy birikma tufayli, dereotexnikada yuqori ovqatlanish qiymati mavjud.
Salatlarga, baliq, go'sht, sho'rva va soslarni tayyorlash uchun pishirishda ishlatiladi. Qisqichbaqasimon saqlanib qoling, chunki u achchiq ta'mi va aromati bor. Ziravorlar va dorivorlar ekstraktlari parfyumeriya va boshqa kosmetika mahsulotlariga qo'shiladi. Eritilgan yog'lar asosida kremlar, odekolon va tish pastalari ishlab chiqariladi.
Dill, shuningdek, anetin kabi yurak kasalliklarida ishlatiladigan dori vositalarini yaratish jarayonida faol ishtirok etadi. O'simlik laktatsiya, ko'rish va diurezni yaxshilaydi. Dereotu barglari damlamasi diuretik va antispazmodik sifatida ishlatiladi.
Shaxzoda
Salvia officinalis tez-tez mini bog'da ekilgan va tibbiyotda ham, pishirishda ham ishlatilgan. Salvia, O'rta er dengizi hududi hisoblanadi. 
Quritilgan shamlardan pishirishda ishlatiladi. Sho'rvalar, guruchli idishlar, salatlar, yog'li go'shtlar va maydalangan go'shtlarga qo'shiladi. Bu qaynatilgan baliqning ta'mini yaxshilaydi. Tayyorlanmaguncha 5-10 minut davomida adacık qo'shing.
Bilasizmi? Sage ismining ikkinchi ismi Gippokrat - "muqaddas o't"Uning ildizida kumush bor, urug'lar esa - 30% yog 'moyi. O'simlik yallig'lanishga qarshi, gemostatik, kuchlanish xususiyatlariga ega. Bundan tashqari u angina, nevrit, diabet, bronxit, kuyishlar, teri kasalliklari, shuningdek buyraklar va jigar kasalliklarida davolashda ishlatiladi.
Oregano
Oregano bog'da o'sadigan ko'p yillik o'simliklar ro'yxatini tuzadi. Kekikning hidi kekikka o'xshaydi. Zavod 90 sm balandlikda va tarvaqaylab ildizga ega. Barglari uzun va tukli jarohatlaydi. Gullar bir-biriga o'xshamas shaklda to'planib, pushti rangbo'y rangga ega. Oregano iyul va avgust oylarida gullaydi.
Zavodning ustki qismi tibbiyotda qo'llaniladi. Gulsimon o'simliklar gullash vaqtida to'planadi va quritiladi. 
Bilasizmi? Qadimgi davrlarda jodugarlik va tuhmatga qarshi kurashgan, chunki u yovuz ruhlarni quvib chiqargan.
Oregano ekspektoran, yallig'lanishga qarshi, antiseptik, analjezik, xoleretik, tinchlantiruvchi va gemostatik xususiyatlarga ega.
Oregano tarkibi: flavonoidlar, achchiqlanish, fitoksitlar, efir moylari, fenollar (Carvacrol va Thymol), C, B1 va B2 vitaminlari.
Oregano nafaqat pazandalik va dori vositalarida, balki kosmetika sohasida ham qo'llaniladi. Yuz va tanaga loson qo'shing, sochlarni kuchaytirish uchun parfyum, parfyum. Oregano baliq, go'shtli idishlarga, dukkakli sho'rvalarda tayyorlanadi. Sosiska qo'shing. Uyda saqlanadigan oregano lazzat va jilo beradi.
Tarragon
Tarragon eruvchanga o'xshaydi. Vatan - Mo'g'uliston. Bu o'simlik, shuningdek, tarhun yoki chayon o'ti deb ataladi. B1, B2, A, C, magniy, kaliy, karotin, kumarin, askorbin kislotasi, fosfor, xiralik va temir moddalari mavjud.
Birinchi marta 17-asrda frantsuzlar tomonidan pishirishda tarragon ishlatilgan. Endi limon sharbati, meva va mevalar bilan birga ziravor sifatida ishlatiladi.
Sabzavotlar marinadlar va tuzlanganlar uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, salat kiyinishga o'xshaydi. Tarragon sabzavot, meva, qo'ziqorinlarning ta'mi va aromasini saqlaydigan saqlovchi hisoblanadi. 
Quritilgan barglar go'sht, sabzavot, baliq va tuxum idishlariga yonma-yon bo'lib, sho'rvalarda, bulonlarda, sousda joylashtiriladi.
Tuxumdan alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqariladi va barglari boy ta'mi uchun sharob va likyorlarga qo'shiladi. Arab shifokorlari bu o'simlik nafas olishni, apatiyani yo'q qilishni va immunitet tizimini mustahkamlashni ishonadi.
Tarragon barglarida bosh og'rig'i, tushkunlik, uyqusizlik va beriberi uchun inson tanasida tinchlantiruvchi ta'sirga ega bo'lgan juda ko'p yog'lar mavjud.
Bu juda muhim! Tarjunoni homilador yoki emizikli onalar, shuningdek oshqozon kasalliklari bilan kasallangan odamlar foydalanmasligi kerak.
Mint
Yalpiz bir necha turi mavjud: limon, olma, jingalak yashil va qalampir. Yalpiz haqida gapiring.
Yalpizning vatani O'rta er dengizi. Ba'zilar bog'idagi yalpizni, ba'zilari esa dorixonalarda xarid qilishadi. U tarkibida ko'p miqdorda mentol, kaltsiy, temir, magniy, fosfor, kaliy, sink, mis va marganets mavjud. Mint moyi kosmetologiyada, parfyumeriya va tibbiyotda ishlatiladi. Pishirishda yalpiz bezak va ziravor sifatida ishlatiladi. 
Tibbiyotda u ko'ngil aynishi va ovqat hazm qilish uchun ishlatiladi. Toza va analjezik xususiyatlarga ega, ichakning funktsiyasini yaxshilaydi, sedativ xususiyatlarga ega. Oshqozon va ichak spazmlari uchun ishlatiladi.
Bilasizmi? Mint barglari bosh og'rig'i bilan mozorlarga qo'llaniladi.
Pishirishda yalpiz efir moyi sifatida ishlatiladi, yog 'moyi qandolatchilikda ishlatiladi. Yangi barglar qo'y va parranda idishlariga qo'shiladi.
Jel, sirop, kompot va mevali ichimliklar ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Limon o'ti
Lemongrass "citronella", "lemongrass" va "lemongrass" deb ataladi. Bodom va limon lazzat lazzat yozuvlari bilan sitrusli hid mavjud. Limon o'tining vatani Malayziya hisoblanadi. U 1 metrgacha o'sadi. A, B, C vitaminlari, nikotinik kislota va yog 'kislotalari mavjud. O'simlik bog'dagi foydali o'simliklar ro'yxatiga kiradi.
Pishirish jarayonida yangi va quritilgan o'simlik somonlari chang shaklida qo'llaniladi.
Bu juda muhim! Limon o'ti stalkasi qiyin, shuning uchun unib chiqarmoq yoki maydalangan maydonchaga joylashtirish kerak.
Bu o'simlik Osiyo oshxonasida qo'llaniladi. Oshpaz, osh, kori, dengiz mahsulotlari, tovuq, mol go'shti va cho'chqa go'shtiga qo'shiladi. 
Limon o'ti tonik va rag'batlantiruvchi ta'sirga ega. U kuchli bakteritsid va antiseptik xususiyatlarga ega. Limon o'ti kontsentratsiyani yaxshilaydi va ortiqcha ish va uning oqibatlarini bartaraf etadi.
Bilasizmi? Limon o'ti "voodoo grass" deb nomlanadi va ilonlarni yo'q qilish uchun uy atrofiga ekilgan.
Lemongrass asosida Tailand oshxonasida salqin choy ichish yaratiladi. Hindiston yong'og'i pishiriqlar va sut va yong'oq qo'shilishi bilan birga shirinliklarda ham kttonellar qo'shiladi.
Fennel
Fennel - bu karrali oilasiga tegishli bo'lgan ko'p yillik o'simlik. O'simlik ikki metr balandlikda o'sadi. Bu chinnigullar va anislarning ko'rinishi va ta'mi kabi ko'rinadi. Fennel iyul yoki avgust oylarida gullaydi. Vatan janubiy Evropa. Qadim zamonlarda u ziravorlar va dorilar sifatida ishlatilgan. 
Bilasizmi? Bu shingil, insonning kuchini oshirib, o'z hayotini uzaytiradi.
Arpabodiyon aromati anis likyoraga o'xshaydi. O'simlikning mevasi ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilash uchun ishlatiladi. Rezene tarkibiga quyidagilar kiradi: kvartzetin, karperol glikozidi, flavonoidlar rutin, anetol, vitamin C va B.
Rezene asosida tayyorlangan preparatlar oshqozon bezining sekretsiya faoliyatini oshiradi, diuretik va ekspektor sifatida harakat qiladi. Fennel laktatsiyaning rivojlanishiga yordam beradi va antifungal faoliyatga ega.
O'simlikning barglari pishirishda ishlatiladi. Go'sht va baliq ovqatlariga, shuningdek, salatlarga qo'shiladi. Urug'lar marinadlar va oshlarga qo'shiladi. Arpabodiyon sousi sovuq baliq bilan yaxshi ketadi.
Melissa
Ko'p yillik yashil limon balzamining o'ziga xos xushbo'yligi bor va u bog'da o'stirilishi mumkin.
80 sm balandlikda o'sadi. Barcha yoz gullari oq gullar. 
Bilasizmi? Melissa yunoncha ari degan ma'noni anglatadi.
Limon balzamida efir moylari, bibariya, qahva kislotalari, flavonoidlar, xiralik, karotin va S vitamini mavjud.
Melissa limon lazzati va hidiga ega. Terapevtik maqsadlarda, limon balzamining yuqorida turgan qismini gullar bilan ishlating. Bu o'simlik tanani kuchaytiradi va kuchaytiradi, nafasni bartaraf qiladi va miya blokirovkasi bilan yordam beradi.
Melissa shuningdek parfyum va xun mahsulotlarida ham qo'llaniladi. Chorva va melissa barglari baharatlı ziravorlar sifatida ishlatiladi va sho'rvalar, salatlar, soslar, sabzavotli idishlar, baliq va parranda idishlari uchun qo'shiladi. Limon balzam, rabar va yalpiz bilan tonik va tetiklantiruvchi ichimliklar.
Rubarb
Ravvard sabzavotdir, ammo meva sifatida tayyorlanadi. Bir o'simlikning barglari va ildizi zaharli hisoblanadi, faqatgina tanovul qilinadi. O'simlik qarag'igar oilasiga kiradi. Vatan Markaziy Xitoydir.
Olingan vitamin C, B, PP, karotin, pektin, kaliy, fosfor va magniy bor. Anemiya va sil bilan kasallanganlar uchun, shuningdek, kislotalikni normallashtirish uchun foydalaning. Zavod o'pkaning va yurakning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, terapevtik maqsadlarda esa rubarning ildizlari va rizomlaridan foydalaning. 
Bu ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilaydi, tanani ohangda saqlaydi, yoshini yangilaydi va tezda qarishini oldini oladi. Shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan holda, rububat salatlar, soslar, murabbolar, murabbolar, pies, pies, kompotlar va jelga bo'lib o'tadi.
O'tlarni yig'ish va quritish xususiyatlari
Zavodning ustki qismi yordamida quritish uchun. To'liq rivojlanish davrida, ya'ni yozda, quruq, yaxshi ob-havo sharoitida, barglar ustida shud emas bo'lsa to'planishi kerak.
Bu juda muhim! To'plam arafasida o'simliklar suvini olmaydilar.
Eng muhimi, ehtiyotkorlik bilan to'plash, aromatik yog'lar ziravorlar yashilligida qoladi. Yirtilgan yoki yorilgan barglari o'z lazzatlarini yo'qotadi. Barcha hosil ehtiyotkorlik bilan quritilishi kerak. Ushbu uyingizda uchun. Harorat - taxminan 30 ° S. Achchiq kabi katta yaproqlar, yupqa qatlamda javonlarga qo'yilgan.
Dereotu yoki shingil, bir gazetaga o'ralgan va osib qo'yiladigan laganlarda bog'langan. Anis va shiyponlar chig aninglar bilan bog'lanadi va pishirish varag'ida quritilganidan keyin dazmollanadi.
O'simliklarni quritish vaqti - 7 kungacha. Bu harorat va o'simliklar bog'liq. Barglar chayqalib, tushib qolsa va daraxtlar egilmasa, unda ziravorlar quritilishi kerak.
Quritgandan keyin barglar kukun ichiga tushiriladi. O'simliklar shishaning yoki temir kavanozlarda saqlanadi, ular etiketkaning nomi va sanasi bilan etiketkalar bilan yopishtirilgan. Achchiq o'simliklar ajralmas yordamchilari uy bekalari. O'zingizning ziravorlaringizni va ziravorlaringizni osongina o'sishi mumkin.
