Yodgorlik - yarim metrdan ozroq bo'lgan yillik o'simlikdir. Ildiz - tekis tekis yaproqlar. Iyul oyi boshida kichik soyabon shaklidagi gulzorlarni yaratadigan oq rangli besh-bargli kichik gullar bilan gullaydi. Avgust oyida o'simlik o'ziga xos aromali uzunligi 3 mm bo'lgan bir oz uzunroq meva pishadi. O'simliklar keng tarqalgan bo'lib, Amerika, Yevropa, Markaziy Osiyo va Kavkazda o'sib bormoqda. Anis juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va ayrim kontrendikatsiyalarga ega, biz ularni keyinroq batafsilroq aytib beramiz.
Anisning kimyoviy tarkibi va uning oziqaviy qiymati
Chumolining tarkibi ko'plab elementlarni o'z ichiga oladi: fosfor, kaltsiy, kaliy, magniy, sink, marganets, mis, oltingugurt; foliy va askorbin kislotasi, riboflavin, niasin, piridoksin, tiamin.
Bu juda muhim! Aralashmalarning urug'larida eng ko'p oziqlanadigan moddalar to'planishi.Anis yog'lari anis keton, qizilmiyaning aldegidi va anis kislotasini o'z ichiga oladi.
100 g qizilmiyaning oziqaviy qiymati: uglevodlar - 35,5 g, oqsillar - 17,7 g, yog'lar - 15,8 g, kaloriyali tarkib 337 kaloriya. Zavod juda yuqori kaloriyali tarkibga ega, chunki tarkibi efir moylari va yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi.
Anzimaning farmakologik xususiyatlari
Oddiy insonlar shifobaxsh xususiyatlari ko'p vaqtdan beri ma'lum. Yodgorlik antispazmodik, yallig'lanishga qarshi va ekspektoran xususiyatlarga ega, shuningdek nafas yo'llarining shilliq pardalarida bakteritsid ta'sir ko'rsatadi, balg'amni bo'shatishga yordam beradi. Og'riqni yo'qotish va issiqlikni yengib chiqish uchun ishlatiladi. Anis eritmasi va damlamasi laksatif va antiseptik sifatida harakat qiladi. Preparatlar buyrak, jigar, oshqozon-ichak tizimi va urogenital tizim, bosh og'rig'i, uyqusizlik va asab kasalliklarini davolash uchun qo'llaniladi. Anizaning foydali xususiyatlari samimiy muammolarni hal etishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Zavod, ayollar kasalliklaridan zaif jinsiy vakillarni yo'q qiladi va erkaklar kuchini oshiradi deb ishoniladi.
Anis urug'larining dorivor xususiyatlari
Anse urug'lari qimmatbaho shifobaxsh xususiyatlarga ega, ular oshqozon, buyrak kasalliklarini davolashadi, jinsiy funktsiyalarni tiklaydi, mukus va balg'amni eksplatura qilish va og'izdan hidni yaxshilash uchun qo'llaniladi.
Anisni efir moyining keng qo'llanish sohasi keng, taxikardiya, revmatizm, artrit, yo'tal, astma, rinit, tsistit va buyrak toshlarida, mushaklarning og'rig'i, qorong'ilik, bosh aylanishi va bosh og'rig'i, menopauza va stressda qo'llaniladi. Yodgorlik yog'i kuyishlar shifoini tezlashtiradi va qonash tishlarini urishadi. Anseb urug'i infuziyalari va infuziyalari emizikli ayollarda laktatsiya darajasini oshiradi.
An'anaviy tibbiyotda anis mevasidan foydalanish
Chumolilarning kimyoviy tarkibi tufayli meva kasalliklari kasalliklarini osonlashtiruvchi shifobaxsh xususiyatlarga ega va giyohvandlarsiz davolanishi mumkin. An'anaviy shifokorlar har xil kasalliklarni davolash uchun anislardan foydalanishni xohlashadi. Meva ko'kragi ikkilamchi, tomchilar, yog'lar, ammiak-anisik damlamalari, shuningdek, ko'krak, laksatif va diphoratik choylar uchun qimmatli xom ashyo hisoblanadi. Agar iloji bo'lsa, boy aromali yorqin rangga ega bo'lgan mevalarni tanlaysiz, qorong'u rang va sezilarli sezgir hid urug'lar eskirgan yoki noto'g'ri sharoitlarda saqlanganligini ko'rsatishi mumkin.
Bilasizmi? Aromatik o'simlik yog'i sovunni tayyorlashda yaxshi foydalanishni topdi.
Shifolash uchun mevalardan olingan mashhur retseptlar:
- shamollash va og'iz tomoqlari uchun - 10 daqiqa davomida qizilmiyaning mevalarini qaynatib oling, bulonni filtrlang, 1 osh qoshiq qo'shing. asal va konyak.
- yo'tal - 1 choy qoshiq. Anis mevalari, mayonez, alxa va adaçayı çim tozalash, ikki stakan qaynoq suv bilan quyiladi va kuniga 4 marta olinadi.
- oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan - 1 osh qoshiq. l Anis, yalpiz, romashka, kimyon va valerian bir litr suv quyib, qaynab, qaynatib, kuniga 2 marta yarim kubokni ichadi.
- buyrak kasalligidan - 1 choy qoshiqda. chumolilar, archa, maydanoz va vodiyning mevalari ikki stakan qaynoq suvni qaynatib, ikki soatga qoldiring, kuniga 3 marta yarim kubokni oling.
Bu juda muhim! Murakkablikni oldini olish uchun davolanishni bir haftadan uzoq davom ettirish tavsiya etilmaydi.
Quritilgan anisid çimden olingan çay, oshqozon osti bezi va jigarni rag'batlantirish vositasi sifatida foydalanishni topdi.
Kosmetikada anisni qanday ishlatish kerak?
Kozmetik maqsadlar uchun, antiseptiya oxirgi paytlarda ishlatiladi, asosan, keksayish jarayonida va preparatlarda. Anse ekstrakti va anis yog'i mimik ajinlar yumshatilishiga, yuz mushaklarining taskinlanishiga yordam beradi. Anisni efir moyi krem, loson yoki niqobga qo'shilishi mumkin.
Men anis va parfyumerlarning g'aroyib xushbo'yligi bilan qiziqib qoldim, ular tabiiy ekstraktlardan foydalana boshladilar va parfyumeriya va odatiy mahsulotlarni ishlab chiqarishda sun'iy ravishda sintezlashdi.
Anisni kulolchilik maqsadlarida ishlatish
Pishiriqlar ziravorlar shaklida anis mevalarini faol ishlatadi. Xamir ovqatlar va non mahsulotlari, meva va rezavorlar saqlanishi, go'sht va sabzavotli idishlarni va soslarni tayyorlashda qizilmanguncha qo'shiladi. Anis mevalari absinte, sambuca, aniset va boshqa spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Sharq mamlakatlarida chiriyotgan chinnigullar, go'sht va baliqlarni ovlash va meva-sabzavotlarni tayyorlash uchun mevalar ishlatiladi.
Bilasizmi? Arxeologlar qadimgi Misrda, Rimda va Yunonistonda dorivor maqsadlar uchun anisni ishlatish faktini isbotladilar.
Anis: tibbiy xom ashyoni tayyorlash
Xom-ashyoni yig'ish yozning oxirida, ildiz sariqqa aylanishi va mevalar jigarrang bo'lganda amalga oshiriladi. O'simliklar kesilgan va shamollatilgan qorong'i xonada quritish uchun to'xtaydi. Quritgandan so'ng, antiseptik urug'larni tozalash, sog'ib olinadigan urug'larni tozalash. Tibbiy xom ashyo yopish krani yoki yopiq qoplarga quyiladi va salqin joyda 2-3 yil saqlanadi.
Yonma-yon ta'siri va antiseptikasi
Oddiy anislarning mevalari va urug'ining dorivor xususiyatlari shubhasizdir, ammo ularning qo'llanilishiga qarshi ko'rsatmalar mavjud. Xususan, noaniqlikdan foydalanish taqiqlanadi:
10 yoshgacha bo'lgan bolalar- homiladorlikning har qanday davrida,
- oshqozon-ichak traktining surunkali kasalliklarida,
- ichak yoki oshqozon yarasi mavjud bo'lsa,
- ortdi kislota bilan,
- shaxsiy darmonsizlik, allergiya va dermatologik muammolar.
10 yoshgacha bo'lgan bolalarAntisining shifobahsh mevalari bilan davolanishni boshlashdan oldin, ushbu o'simlikdan foydalanish haqida doktoringizga murojaat qiling. Allergiya reaktsiyalarining mavjudligiga shubha bilan qaramasdan allergiya testini o'tkazish kerak.
