Misrni qanday tanlash va agar siz qattiq sotib olgan bo'lsangiz, uni to'g'ri tayyorlashingiz mumkin?

Qaynatilgan makkajo'xori yozgi mavsumda eng mashhur ovqatlardan biri, chunki u kattalar va bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi. Ammo bu mahsulot uzoq vaqt saqlanadi, shuncha qiyin bo'ladi, va bu salbiy ta'mga ta'sir qiladi.

To'g'ri pishirilgan bo'lsa ham, qattiq misni juda mazali qilish mumkin.

Qachon firma foydalidir?

Overridli makkajo'xori juda qiyin bo'lganiga qaramasdan, u hali yosh mahsulotga xos bo'lgan foydali xususiyatlarga ega. Donning bir qismi sifatida vitaminlarning katta miqdori mavjud:

• That;
• E;
• K;
• D;
• B guruhi

Bundan tashqari, oz miqdorda askorbin kislotasi mavjud. O'simliklar komponentining boshoqlarida quyidagi minerallar va mikroelementlarning mavjudligi kuzatilishi mumkin:

• magniy;
• kaltsiy;
• tuz;
• fosfor;
• temir;
• nikel

Bundan tashqari, hatto qattiq mohiyatdan foydalanish ham tanani olib tashlashga yordam beradi:

• radionuklidlar;
• toksinlar;
• hujayralarda to'plangan toksinlar.

O'simlik parvarishi bo'yicha vitaminlar kompleksining mavjudligi keksayish jarayonini susaytiradi va saraton rivojlanishi va yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolar bo'yicha profilaktik ta'sir ko'rsatadi.

Qanday tanlash mumkin?

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, qattiq jo'xori uni lazzatlanish xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun tayyorlash mumkin, ammo ortiqcha don etishmovchiligi tanloviga e'tibor berish ancha osonroq. Yetuk, ammo o'tkir bo'lmagan donni tanlash uchun, quyidagi nuqtalarga e'tibor berish kerak:

1. Zavodning qulog'i taxminan kichik hajmga ega bo'lishi kerak, taxminan palma daraxtidan.
2. Qisqichbaqa barg bilan qoplangan bo'lishi kerak, bu esa uzoq vaqt tukilishga yordam beradi. Barglar bo'rini himoya qilish uchun donlar vaqtdan oldin quriyolmaydi.
3. Bozordagi makkajo'xori sotib olayotganda, soya ichida joylashgan o'simliklarni tanlashingiz kerak, chunki quyoshga uzoq vaqt davomida jo'xori quyish zararli mikroorganizmlarning hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
4. Etuk va sog'lom makkajo'xori donalari bir-biriga sig'masligi kerak. Ular monoxromatik krem ​​yoki sariq rangga ega.
5. Misrni yashil barglari bilan tanlab oling, chunki o'simlikning sarg'imagan o'simliklari o'tlarni uzoq vaqt davomida parchalanib ketganligini va qisman qisman mahsulini yo'qotganligini ko'rsatadi.

Tayyorlash

Pishirish uchun donli o'simlik tayyorlashning xususiyatlari quyida keltirilgan:

1. Makkajo'xori suv ostida yaxshilab yuviladi va undan harom yaproqlar chiqariladi. Qo'ziqorin ustiga, bir necha bargni qoldirib ketishingiz mumkin, chunki u jo'xori boyligini beradi (qovurilgan ziravorli makkajo'xori qanday tayyorlanishini bilib olish, shuningdek fotosuratlar bilan asta-sekin qadamli retseptlarni ko'rishingiz mumkin). Eng muhimi, qolgan barglar butunlay sog'lom (noto'g'ri) va toza.
2. Bundan tashqari, jo'xori mog'oralarini qaynatishdan bir soat oldin ularni sovuq suvga ho'llash tavsiya etiladi.
3. Agar karam juda katta bo'lsa, ularni yarmini kesib olish maqsadga muvofiqdir.

Uyda pishirish: ingredientlar, retsept, vaqt

Vaqt o'tishi bilan, Qattiq makkajo'xori tayyorlash uchun ko'plab retseptlar tayyorlash, bu sizga kastryulda, pechda, mikroto'lqinli pechda oddiy pechda va boshqa bir qator texnik vositalardan foydalanish imkonini beradi.

Pechda

Suvni va sutni aralashtirishda pechka ustida qattiq non tayyorlash uchun mashhur retseptlardan biri.

Pechondagi makkajo'xori pishirish uchun Quyidagi ingredientlar kerak:

• suv;
• sut;
• bir necha boshli makkajo'xori (miqdori idish hajmiga qarab belgilanadi).

Kuchli nonni pechga quyish kerak:

1. Suv va sut aralashmasi bilan konteynerdagi karamlarni oldindan emang. Ushbu ingredientlar 1: 1 nisbatida olinadi. Ushbu shaklda mahsulot 4 soat davomida saqlanib turadi.
2. Bu vaqtdan keyin jo'xori suvga solib, tenderga qadar pishiriladi. Pishirish boshlari uchun aniq vaqt yo'q, chunki hamma narsa to'g'ridan-to'g'ri makkajo'xori turiga va po'stlog'ining kattaligiga bog'liq. Esingizda bo'lsa, agar jo'xori og'ir bo'lsa, unda yosh karam kabi ko'p emas, balki 1-2 marta, o'rtacha 2-3 soat (pishiq mushakni to'g'ri tayyorlash uchun qanday yumshoq va suvli, bu erda o'qing va ushbu maqoladan siz yangi ekinni qancha vaqt tayyorlash kerakligini bilib olasiz).

Buharlı

Ikki qavatli qozonda qattiq makkajo'xori etishtirish uchun juda mashhur retsepti mavjud.

Yo'nalish bo'yicha kobs o'simtalarini tayyorlash uchun, Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir nechta jo'xori;
• saryog;
• 50-60 gramm yong'oq;
• yer qafasi;
• tuz

Pishirishni yoqish uchun sizga kerak:

1. Moyli qaynatgich kosasini yog'lang va keyin u ichiga karamni mahkam joylashtiring.
2. Vaqt taymeri 30 daqiqa belgilangan.
3. Biz eritilgan sariyog ', tug'ralgan yong'oq va yer qafas kabi komponentlarni birlashtiradigan yana bir idishni olamiz.
4. Pishgan karam bir plastinka ichiga joylashtirilgan va tayyorlangan aralashmaning ustiga quyiladi.

Misrni tezda va ikkilamchi qozonda qanday tayyorlashni bilib oling, shuningdek, retseptlarni ko'ring.

Grilling

Qovurilgan qovurilgan jo'xori pishirish uchun juda ko'p turli retseptlar mavjud, ammo yaqin vaqtda füme pishloq bilan retseptlar tobora ommalashib bormoqda.

Ushbu usul bilan donni tayyorlash uchun Quyidagi ingredientlar kerak:

• Ikkala boshoq boshi;
• zaytun moyining osh qoshig'i;
• 50 gramm pishirilgan pishloq;
• Sarimsoqning 3 ta sarig'i;
• 30 gramm moy;
• bir necha barglar reyhan.

Ushbu retseptni tayyorlash:

1. Boshlari zaytun moyi bilan yog'langan va keyin panjara yoki panga joylashtirilgan. O'simliklarni qovurish davomiyligi taxminan 15 minutni tashkil etadi, shunda kobit doimiy ravishda aylantirilishi kerak.
2. Bunga parallel ravishda, pishirilgan pishloq, eritilgan yog 'va sarimsoq qismlari blenderga joylashtiriladi. Bu aralash bir hil turg'unlikka asoslanadi.
3. Pishirilgan karam bir plastinka ustiga joylashtiriladi va blender massasi ustiga quyiladi, keyin turpli reyhan sepiladi.

Mikroto'lqinli pechda

Paketdagi mikroto'lqinli pechni ishlatib, Misrni tayyorlash Quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• bir nechta donli o'simliklar boshi;
• suv;
• erigan sariyog';
• tuz

Ovqatlanish:

1. Boshlari sovuq suvda cho'milib, bir soat vaqtga tegib, undan keyin ular kichik polietilen torbalarda joylashtiriladi.
2. 2 osh qoshiq suv sumkaga quyiladi, keyin mahkam bog'lanadi. Bog'langan paketlarda bug 'ularning ichidan qochishi uchun bir nechta mayda teshiklarni ochish kerak.
3. Shundan so'ng, paketlar mikroto'lqinli pechga 10-15 daqiqa davomida joylashtiriladi, o'choq to'la quvvat bilan ishlaydi.
4. Misrni pishirgandan so'ng, eritilgan yog' va tuz bilan bo'yash kerak.

Pechda

Pechkada nonni tayyorlash uchun Siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• bir necha boshli jo'xori;
• kungaboqar yog'i;
• suv;
• saryog;
• tuz

Bunday ovqatlanish:

1. Yong'oq boshlari, tozalanmasdan, pista pishiriladigan yog'ochga pista yog'i bilan oldindan yog'lanishi kerak.
2. Tuxumga suv quyiladi, shuning uchun murch daraxtlari yarim suyuqlik bilan qoplangan.
3. Boshlari qalin folga bilan qoplangan va 200 daraja haroratda 40 minutdan 2 soatgacha pishiriladi.
4. Misrni pishganingizdan so'ng, uni tozalash kerak, sariyog' bilan yog'langan, keyin esa tuz kerak.

Bu erda pechda makkajo'xori tayyorlanadigan retseptlar haqida ko'proq bilib oling.

Qovurilgan sabzavotlarni qanday saqlash mumkin?

Yuqorida keltirilgan retseptlardan biriga ko'ra qattiq jo'xori tayyorlangach, u to'liq emanmagan, keyin pishgan mahsulotni to'g'ri saqlash uchun ehtiyot bo'lish kerak.

Qattiq ekinlar muammosi emas, chunki uning to'g'ri tayyorgarligi haddan tashqari pishgan mahsulotning ta'mi yoshdan ko'ra yorqinroq bo'lishi mumkin. Eng muhimi, pishirishning mos usulini tanlashdir.