Qisqacha tasdiqlangan retseptlar bo'yicha Apple blankalari kundalik ratsionga foydali qo'shimcha bo'ladi. Tayyorlash texnologiyasiga rioya qilgan holda, bu mahsulotlar nafaqat ajoyib ta'mga ega bo'lgan olma sevuvchilarni zavqlantiradi, balki tananing vitaminlari uchun haqiqiy manba bo'lib qoladi.
Bilasizmi? Qadimgi Rossiyadagi barcha rasmlarda Adan bog'i olma daraxtlari ekilgan.
Apple jam retseptlari
Qish uchun almalardan murabbo yig'ish paytida siz turli retseptlardan foydalanishingiz mumkin.
Apple jam
Klassik olma murabbo uchun sizga kerak bo'ladi:
- olma - 2 kg;
- to'yingan shakar - 1,5 kg;
- Darjon - bir chimdik.
Bu juda muhim! Qoplamoq kesilmasligi yaxshiroq, chunki u ko'p miqdorda ozuqa moddalariga ega.
Keyin olmalarni qalin dipli bir piyola ichiga qo'yib, shakar bilan yopib, butun kecha uchun bir necha soat yoki undan ham yaxshiroq qoldiring.
Olingan birikma 7-10 minut past haroratda qaynatiladi. Olingan ko'pik o'chiriladi va olma yuqori qatlami yaxshi aralashtiriladi, shuning uchun ham ular siropi sindirib tashlashadi. Yarim tayyor mahsulotni to'liq sovutish mumkin.
Ushbu amaliyotlar ikki marta takrorlangandan keyin. Finalda, uchinchi marta taomni doljin qo'shing.
Bu juda muhim! Agar qoshiqning tushishi yoyilmasa, olma murabbosi tayyor.
Tiklashlar yuvilgan sterillangan qutilarga tashlanadi va quticha kaliti bilan yopiladi. Keyinchalik, konteynerlar qaytib, qalin mato bilan o'ralgan va salqinlash uchun qoldirilgan.
Olma va armut jami
Olma va armut saqlovchi moddalar:
- olma - 1 kg;
- armut - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- ichimlik suvi - 2 stakan;
- vanil shakar - ta'mga.
Shakar, vanil shakar va qaynatilgan meva tayyorlangan suyuqlikka qo'shiladi. Qaynatilgan drenajdagi mevalarni quying va ularni yumshoq holga kelguncha va murabbo istalgan turg'unlikka ega bo'lmaguncha doimiy ravishda aralashtiring.
Mahsulot steril konteynerlarda tashlanadi va o'radi. Keyinchalik, banklar pastga tushishdi, zich to'r bilan yopishdi va salqinlashdi. 
Apple jam va o'rik
Uyda olma va to'ng'izni mazali murabbo qilish uchun sizga kerak bo'ladi:
- olma nordon - 1 kg;
- pishgan, suvli eriklar - 1 kg;
- qumli shakar - 0,8 kg;
- ichimlik suvi - 100 ml;
- limon kislotasi - 0,5 tsp.
Aralash 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi, ko'pikni muntazam ravishda olib tashlanadi va keyin 4 soat davomida salqinlash uchun qoldiriladi. Jarayon ikki marta takrorlanadi. Oxirgi, uchinchi marta, olma va armut 10 daqiqa davomida limon kislotasi murabbo ichiga kiritiladi va yana 5 daqiqa qaynatiladi. Tayyor mahsulot sterilizatsiya idishlarga joylashtiriladi, ularni siljitadi va soviydi. 
Olma va qovoq Jam
Olma va qovoqlardan murabbo olish uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- qovoq (pulpa) - 1 kg;
- olma - 1 kg;
- shakar shakar - 1 kg;
- ichimlik suvi - 1,5 stakan;
- limon - 1 dona.
Qovoq va mevaning pishiq suyuqlik qismida limon sharbati quying, har bir narsani aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
Bu juda muhim! Chopped limon yog 'ham uy qurilishi shiriniga qo'shilishi mumkin. Bu mahsulotga ziravor qo'shiladi.
5 soatdan keyin pishirish takrorlanadi. 7 daqiqa davomida past haroratda shirin keki aralashmasini tayyorlang va yana salqinlash uchun qoldiring.
Uchinchi marta, murabbo nihoyat 15 daqiqa davomida qaynatiladi va qolgan 0,5 kg shakarni to'kib tayyorlikka tayyorlanadi.
Keyin sterillangan idishlarga quyiladi, qaynatiladi va sovib ketguncha issiq oshxona ichiga qo'yiladi.
Limonli Apple jam
Ushbu noziklikni tayyorlash uchun styuardessa kerak:
- olma - 1 kg;
- qumli shakar - 0,7 kg;
- qaynatilgan ichimlik suvi - 1 stakan;
- katta limon - 1 dona.
Olma, suv va shakar bir yirtqichlardan aralashtiriladi va 5-7 soatgacha ketadi. Shundan keyin bu aralash qaynatiladi va past haroratda yarim soat davomida pishirib, sekin aralashtiriladi.
Meva shaffof bo'lgandan keyin, ular blenderni idishga solib, mushakni pyure tarkibiga keltiradi.
Bu juda muhim! Blender bilan ishlaydigan issiq suyuqlik "olov" bo'lishi mumkin, shuning uchun o'zingizni yoqish uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Keyin qorishma uchun tayyorlangan limon qo'shing va yana 6-7 daqiqa qaynatiladi.
Siqib olinadigan toza kavanozlarga o'ralgan, muzlatilgan sovutgichni saqlash uchun kutish kerak. 
Viburnum bilan Apple jam
Qish preparatlarining asl shakli - viburnum bilan olma murabbo.
To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:
- yangi olma - 2,5 kg;
- Viburnum mevalari - 0,7 kg;
- shakar - 2,5 kg.
Meva shakar bilan aralashtiriladi. Bir necha soatdan keyin ular sharbat beradilar. Keyin ular past olovga qo'yiladi va 10 daqiqa qaynatiladi.
Kalin suvi sovutilgan suyuqlikka qo'shiladi. Keyin aralash 10 daqiqa qaynatiladi va sovutiladi.
Soğutulmuş murabbo qutilarga quyiladi va oddiy plastik qopqoq bilan yopiladi. Bunday siqilish taxminan bir yil davomida xona haroratida saqlanishi mumkin.
Yong'oq va ziravorlar bilan Apple jam
Yong'oq va ziravorlar bilan yaxshi olma olish uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- kechki pishgan olma - 1 kg;
- shakar shakar - 1 stakan;
- tozalangan yong'oq - 0,2 kg;
- dafna barglari - 1 barg;
- allspice - 4 no'xat;
- katta limon - 1 dona;
- ichimlik suvi yarim shisha.
Keyin pech pechdan chiqariladi, suyuq soviydi, dafna yaprog'i, limon va allspice chiqariladi.
Yong'oqni qo'shgandan so'ng, aralash yana bir chorak soat davomida qaynatiladi. Issiq xushbo'y darhol banklarga va rulonga qo'yilgan.
24 soatdan so'ng, u oxirigacha soviganida uni salqin joyda (po'stloq, ombor, balkon) olish mumkin. 
Apple jam retseptlari
Qishda qand berish uchun ishonchli retseptlar egalari ajoyib natijaga ega.
Olmalardan olingan jam
Kerakli materiallar:
- teri va olma urug'lari bo'lmagan holda yuvilgan - 1 kg;
- ichimlik suvi - 150 ml;
- Tayyor shakar - 0,5 kg.
Keyin u silliq bo'ladi va go'sht maydalovchi yoki blender bilan tekis bo'lgunga qadar eziladi. Keyingi murabbo boshqa 10-30 daqiqani to'ldiradi - bu mahsulotning qoldig'i nima bo'lishidan qat'iy nazar. Hali issiq, u toza kostryulkalar ustiga quyiladi, qaytib, iliq bir narsa bilan qoplangan va salqinlash uchun qoldiriladi.
Dengiz shimoli bilan Apple jam
Ushbu noodatiy shirin qilish uchun sizga kerak bo'ladi:
- olma (nordon-shirin) - 1 kg;
- shakar shakar - 2 kg;
- Dengiz po'stlog'i mevalari - 0,3 kg.
Aralash past haroratda to'rt soat davomida pishadi, meva uning qattiqligini yo'qotmaguncha. Keyin sovutilgan massa oldindan erga tushadi, demakka shakar qo'shiladi va aralash bo'lishi kerak.
Keyin, agar kerak bo'lsa, ko'pikni to'plash uchun 15 daqiqa qaynatiladi. Tayyorlangan murabbo toza kavanozlarda va qovoqlarga yopishtirilgan. Tayyor mahsulotni salqin joyda saqlang. 
To'q rangli olmadan olov
Xotin-qizlarga kerak:
- shirin olma - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- katta, olgun apelsin - 2 ta;
- suv - 250 ml;
- Darvin - ta'mga.
Olma 5 daqiqa davomida blanjlangan, sitrus va qaynatilgan murabbo ustida kerakli qalinlikda quyiladi. Issiqlik bilan ishlov beriladigan idishlarda va mantarga plastik qopqoq bilan soling. Mahsulotni sovuqda saqlang. 
Shokoladli olmalarni jamlash
Pishiriqlar tayyorlash kerak:
- olma shirin navlari - 1 kg;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
- kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.
- shakar - 250 g
Olingan massa go'sht maydalagichda (aralashtirgich bo'lishi mumkin) erga tekis pyure kartoshkalarni hosil qiladi.
Kakao kukuni va shakar ichiga quyiladi, tsitrus sharbatlari quyiladi va qaynatiladi, aralashtiriladi, boshqa 40-45 daqiqa davomida kerakli qalinligi darajasiga etadi.
Toza konteynerlarga qadoqlangan Siz ularni oddiy plastik qopqoq bilan ulashingiz mumkin. 
Quritilgan olmalarni qanday pishirish mumkin?
1 kg yuvilgan, dilimlenmiş olma 100 g shakarli shakarni quyishi kerak. Aralash 10-12 soat davomida sovutgichga joylashtirilishi kerak, og'ir ob'ekt bilan bosib turing. Bo'yinturuq ostida sharbat chiqariladi, uni olib tashlanadi va olma pishirish varag'iga joylashtiriladi.
Ular 3 soat davomida (harorat - 65 ° C) pechda quritilishi kerak. Keyin ular salqin va quruq qoladi. Toza choyshabdagi sumkalar yoki karton qutilarda noziklikni saqlang. 
Apple Marmalade
Uyda marmeladni tayyorlash uchun sizga quyidagilar zarur:
- shakar shakar - 0,6 kg;
- teri va olma urug'lari bo'lmagan holda yuvilgan - 1 kg.
Oxirida marmelad qoliplarga quyiladi va salqinlash uchun ruxsat etiladi. Barglarni shakarga sepib oling. 
Olma so'radi
Shakarlangan olmalar quyidagilardan iborat:
- olma - 0,6 kg;
- shakar - 0,4 kg;
- ichimlik suvi - 700 ml;
- Limon kislotasi - choy qoshig'ining chorak qismi.
Qovurish va sovutish bilan ishlash 4-5 marta takrorlanadi, mevalar shaffof bo'lgunga qadar. Keyin ular siropni drenajlash uchun 1,5-2 soat davomida bir duduk ichiga joylashtiriladi.
Paydo bo'ladigan buyumlar 5 soat davomida 50 ° C da quritiladi va toza idishda saqlanadi. 
Olma palovi
Agar bog 'mo'l hosil bilan rozi bo'lsa, qish uchun olma bilan nima qilish kerak? Meva mevasini qayta ishlash variantlaridan biri sho'rva.
Bilasizmi? Pastila 14-asrdan ma'lum bo'lgan slavyan xalqlari orasida klassik shirinlik hisoblanadi.
Uni tayyorlash uchun:
- olma (tercihen Antonovka) - 2 kg;
- qumli shakar - 0,2 kg;
- toza suv - yarim shisha.
Keyin meva elakdan o'tib ketadi. Olingan massa yarim soat ichida taxminan uchdan bir qismga qaynatiladi va sovutiladi.
Keyin unga shakar qo'shiladi va aralashmasi butunlay eriydi, shuning uchun yaxshilab qamchilanadi.
Keyin, kartoshkani pergament qog'ozida tayyorlashdan oldin 2-3 sm qatlamda pishirgan pyureni pyurelang. Pechda yarim tayyor mahsulotni eng kam isitish bilan va eshik ochiq holda tayyorlanishga olib keladi.
Agar mahsulot barmoqlarga yopishmasa, sherigiga tayyor bo'ladi. Bu shakar shakar bilan kesilgan va bezatilgan bo'lishi mumkin. 
Apple adjika
Olma adjika pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- sabzi, olma, shirin qalampir - har bir vazniga 1 kg;
- pomidor - 3 kg;
- issiq qalampir - 2 pods;
- tuz - 5 osh qoshiq. l.
- 9% sirka, granulali shakar, ayçiçek yog'i, har biri 250 ml;
- sarimsoq - 0,2 kg.
45 daqiqadan keyin panga tuz, shakar, sirka, ayçek yog'i qo'shing va aralashmani yana 10 daqiqa davomida pishiring. 
Keyin sarimsoq qo'shing va 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor mahsulot issiqlik bilan ishlov beriladigan idishlarda qadoqlanib, an'anaviy metall qopqoqlar bilan yopiladi.
Shunday qilib, g'ayratli egalar ular qish uchun olma yasashlari mumkinligini va ko'plab retseptlar bilan tajriba o'tkazayotganini bilishadi, shuning uchun o'rim-yig'imning hech bir mevasi isrof qilinmaydi.
