Qalmiq sigirlari bugungi kunda eng yaxshi go'sht yo'nalishi hisoblanadi.
Bu chorva mollari oddiy iqlim sharoiti bo'lgan hududlarda chorva mollari uchun idealdir, ammo mo''tadil iqlimi bo'lgan hududlarda parvarish qilish oson.
Bu ajdodlarimiz evropalik ildizlar bilan farqlanadi, chunki ajdodlari yovvoyi yovvoyi hayvonlardir.
Uyda shu kabi chorvalarni saqlash va ko'paytirish uchun juda oddiy va foydali ish.
Ushbu ajoyib sigirlar haqida batafsil va qimmatli ma'lumotni quyidagi sharhlarimizda topishingiz mumkin.
Tug'ilish tavsifi: zotdorlar uchun eng foydali ma'lumotlar
Qalmiq zotli sigirlarning tarkibi to'rtta zonal hayvon turi: Quyi Volga, Shimoliy Kavkaz, Sibir va Qozog'iston.
Yuqoridagi barcha turdagi hayvonlar ko'pincha turli xil tirik vaznga ega. Biz tomonimizdan tasvirlangan sigirlar jinsida ikkita asosiy turni ajratish mumkin: kechki pishgan sigir va go'shtli sigir.
Kechki pishib etilgan turga nisbatan erta pishib etilgan sigirlar biroz kamroq vaznga ega, shuningdek, kam massali indekslar mavjud. Ular engil suyaklari, nozik teri bilan ajralib turadi.
Barcha tana o'sishi tezroq to'xtaydi, bu ko'rsatma oldindan yog 'to'qimalarining shakllanishi boshlangan. Shunday qilib, sigirlarning pishib etilgan pishib etilgan turdagi so'yish hosili Kalmiq naslining erta pishgan go'sht turlaridan hayvonlarga nisbatan 2-4% past bo'ladi.
Bugungi kunda Qalmiq zotlari bilan parvarish ishlari olib borilmoqda, ular erta yetishtirish, tirik vaznni yaxshilash, konstitutsiya va tashqi ma'lumotni takomillashtirishga qaratilgan. Chorvachilikni takomillashtirish nasldor naslga asoslangan.
Tashqi tavsif yoki Qalmiq zotining sigirni aniqlash
Qalmiq sigirlari vakillarining tashqi ko'rinishi juda chiroyli. Asosiy kostyum qizil, jigarrang, qizil rangli yoki qizil, ko'pincha oq dog'lar yoki belgilar (boshda, oyoqlarda, kamida tez-tez tanada).
Bu zot katta go'shtni nazarda tutadi, sigirlarning 400-550 kilogramm massasiga etishishi, buqalarning o'rtacha vazni esa taxminan 600 dan 1100 kilogrammgacha bo'lgan.
Chorvachilikda go'sht ishlab chiqarish, uning asosiy qismi xususiyatlari quyidagilar:
- organizmning mustahkam konstitutsiyasi, bu hayvonlarni qattiq ushlab turadi;
- juda siqilgan tana uzunligi, bu sigirlarni yanada uyg'un holga keltiradi;
- Qalmiq sigirlari evropalik nasllarga nisbatan juda kichik, cho'qqiga moylangan boshga ega bo'lib, cho'zilgan old qismga ega. Frontal qismi nisbatan qisqa, konkav.
- Chorvachilikka ixtisoslashgan vakillarning orqa, chayon va bellari keng va hatto keng,
- Oyoqlari kuchli, to'g'ri joylashtiriladi, hech qanday qiyinchiliksiz hayvonning og'irligini o'tkazmaydi;
- bo'yin go'shtli, qo'pol, lekin juda qisqa - bosh darhol elkasiga tushgan ko'rinadi;
- Qalmiq sigirlari biroz chayqaladigan oksipital tizmalarga ega bo'lib, ularda momaqaldiroq hissi paydo bo'ladi;
- juda uzun shoxlar yuqoriga va ichkariga yo'naltirilgan;
- ko'krak keng va chuqur, dudelli muskullari yaxshi rivojlangan;
- bu zotning barcha mushaklari juda yaxshi rivojlangan bo'lib, u hayvonlarning dumaloq ko'rinishini beradi;
- elin nisbatan kichik bo'lib, bu sigirning go'sht turi samaradorligi bilan izohlanadi;
- skelet, yorug'lik bo'lsa-da, etarlicha kuchli, hayvonlarning vazn ma'lumotlarini talab qiladi;
- umumiy tarkibi uy hayvonlari uchun odatiy bo'lib, uyg'undir.
Voyaga etishga erishish uchun hayvonlarning hajmi juda katta bo'lib, bu albatta juda yaxshi. Axir hayvon qancha katta bo'lsa, unda go'sht mahsuldorligi oshadi.
Xususan, o'rtacha kattalar o'lchovlari Qalmiq zotlari:
- quruqlikdagi balandlik 125 va 130 santimetr orasida;
- hayvonning jinsiga qarab tanasining uzunligi 145 dan 160 santimetrgacha bo'lgan;
- elkama pichoqlarining ko'krak qafasi 186-188 santimetr;
- ko'krak qafasining chuqurligi 65-70 santimetr;
Qalmiq sigirlari iste'mol qiladigan ozuqa yaxshi va to'yimli bo'lsa, mushak massasi tezda oshadi
. Hayvonning tanasining orqa qismidagi mushaklarning buralishi ayniqsa yaxshi bo'ladi. Sovuq ob-havo sharoitida kalmiq sigirlari qalin jun bilan qoplangan, bu ular uchun asosiy termostatdir.
Qalmiq sigirlarining asosiy afzalliklari yoki chorvadorlarga nima uchun tavsiya etilishi mumkin?
Qattiq yashash sharoitlari bilan yaratilgan og'ir tabiiy tanlov hayvonlarga yashash uchun maksimal imkoniyat beradigan xususiyatlarni rivojlantirish va mustahkamlashga qaratildi.
Tirik qolish ehtimoli ma'lum xususiyatlarni allaqachon ishlab chiqadigan eng moslangan hayvonlar edi. Natijada Qalmiq sigirlari sigirlarning boshqa zotlarga qaraganda qimmatroq ekanini ko'rsatadigan noyob xususiyat va xususiyatlarga ega.
Ko'pgina xususiyatlar orasida asosiy afzalliklarga ega quyidagilarni aytish mumkin:
- Juda yuqori chidamlilik.
Bu sigirlar sog'lig'iga hech qanday ziyon etkazmasdan osongina sovuq qishlarga (35-40 ° S gacha), sovuq shamollarga va yozning issiq havosiga + 45 ° C va undan yuqoriroq darajalarga, shuningdek boshqa ko'plab salbiy iqlim sharoitlariga duch keladilar.
Qish mavsumida sigirlarning bu navi tezda qalin sochlar o'sadi va mo'rt tolalar ko'payadi.
Ushbu turdagi soch qoplamasi teri osti yog'lar bilan sovuq va yoz quruq shamollardan ishonchli himoyani ta'minlaydi.
- Noto'g'ri tarkib.
Qalmiq sigirlari ushlab turish va oziqlantirish xususiyatlariga mutlaqo sodda.
Bu chorva hayvonlarning xomashyosini faqat boshqa hayvonlarning iste'mol qilishlari uchun yaroqsiz tuxum o'ti o'ti bo'lishi mumkin bo'lgan cho'l yaylovlarda ham saqlab qolish uchun moslashtirilgan.
Ular oziq-ovqatni 15-50 kilometrdan qidirishga qodir, shuningdek, qishda qishda oziq-ovqat izlashga qodir. Shunday qilib, bu zotning mazmuni faqat ochiq, va butun yil davomida bo'lishi kerak edi.
- Yaxshi go'sht mahsuldorligi.
Hayvonlar faqat yaylovni har doim ham sifatli iste'mol qilmasligiga qaramay, ularning go'shti yaxshi ta'mga ega.
Xususan, hayvonlarning em-xashak bilan oziqlanayotgani, ulardan olingan mol go'shtining o'ziga xos fazilatlarini yo'qotishi qayd etildi.
- Yog'siz yog'li sut.
Garchi bu zot go'sht bo'lsa-da, ularning qimmatli sog'in sigirlari ham qobiliyatga ega.
Albatta, boshqa urug'lar bilan solishtirganda, ularning siqilish darajasi juda past, ammo kalmykiy Burenkans sutining yog' miqdori 4,2-6,4% ga yetishi bilan mashhur.
- Oson bolalash va yuqori reproduktivlik.
Bu zot jinsiy va reproduktiv salomatlik darajasi bilan ajralib turadi.
Sigirlar o'n besh yil davomida sog'lom naslni ishlab chiqarishlari mumkin. Hatchability ulushi 95ga etadi.
Qishda ozuqa etishmovchiligi va katta vazn yo'qotishi bilan, sigirlar yaxshi g'amxo'rlik qiladi va bahor davrlarida tezda yo'qolgan shakllarni qaytarib olishadi.
- Yaxshi ovqat hazm qilish tizimi, yaylovlar va o'tloqlarga yaxshi moslashgan.
Bu zotning chorva hayvonlari yaxshi rivojlangan ovqat hazm qilish tizimiga ega, bu ularga katta miqdordagi yaylov o'ti va qo'pol, yirik oziq-ovqatlarni eyishga imkon beradi.
- Kilo yo'qotishdan qutulish qobiliyati.
Qish mavsumida tana og'irligining sezilarli darajada yo'qotilishi bo'lsa, bahorda, bu yaylovdagi sigirlar yaxshi yaylovlarning ko'rinishi bilan, yo'qolgan shaklini tezda qayta tiklaydi. Bundan tashqari, bunday ommaviy tomchilar sog'likka zarar keltirmaydi.
- Erta etuklik, tez rivojlanish.
Qalmiq chorvachiligi iqtisodiy jihatdan foydali bo'lgan muhim xususiyatga ega - noyob tabiiy yetishmasligi.
Sakkiz oylik yoshga kelib sutdan ajratilgan buzoqlar tana go'shti qismida quruq moddalarning 30-35 foizini, yog' tarkibidagi yog'larning 11-16 foizini va oqsilning 20-26 foizini tashkil qiladi.
- Yaxshi yaylovlardan foydalanish - hamma narsa egan.
Cho'l desa yaylovlari bo'lsa ham, sigirlar o'z dietasini qanday to'ldirishni aniq bilib oladi.
Sigirlarning eng yaxshi sigirlari haqida o'qish ham qiziq.
Qalmiq sigirlarining kamchiliklari
Qalmiq sigirlari orasidagi mardikorlik darajasi yuqori bo'lgan onalik instinkti sezilmasligi mumkin. Ko'pincha onasi, buzoqning yonida tajovuzkor bo'lib qoladihatto egasiga nisbatan ham hech kimga ruxsat bermaydi.
Buzoqni saqlash darajasi shu qadar kattaki, bugungi kunda ushbu xususiyat bugungi kunda ahvolga tushib qoldi. Shu nuqtai nazardan, hayvonlar hali yovvoyi tabiatning instinktlarini yo'qotmagan.
Qalmiq chorvachiligining qaysi xususiyatlari har bir chorvadorni bilishi kerak?
Qalmiq sigirlari o'ziga xosdir tanadagi zaxira ozuqa moddalarini to'plash, ayniqsa yog'lar. Bu xususiyat qishning boshlanishiga qadar kech kuzda o'zini namoyon qila boshlaydi va yaylovlar kam bo'lsa ham, mol-qo'y faqat quruq yaylovda saqlansa ham yo'qolib qolmaydi.
Yog 'birikmalari dastlab teri ostidagi sug'orish shaklida, so'ngra ichki organlarda, mushaklar ichidagi va ularning oralarida paydo bo'ladi.
Agar qishda ozuqa etishmasligi bo'lsa, yog'li yog'lar teskari tartibda qo'llaniladi. Shunga asoslanib, kalmiq zotli nasllar tirik vaznda va yog'da mavsumiy dinamikaga ega.
Qishda bir sigir 30 dan 70 kilogrammgacha tirik vazni yo'qotishi mumkin. Shu bilan birga, yaylovga chiqishdan oldin u o'rta ovqat kabi ko'rinadi. Agar qish yaylovidan oldin yaxshi bo'lsa, unda sigir eng ko'p yog'li bo'ladi.
Ushbu hayvonlarning oshqozon-ichak traktlari juda yaxshi rivojlangan va siz ko'plab yaylov o'tlari va dukkakli ekinlarni etishtirishga imkon beradi. Olingan barcha oziq moddalar tananing imkon qadar ko'proq so'riladi.
Qalmiq sigirlari kontrastli haroratni saqlab qolish uchun nima yordam beradi?
Biz bir necha bor urg'ochi zotning chidamliligini ta'kidladik. Qalmiq sigirlarining terining o'ziga xos xususiyati haqida ko'proq ma'lumot berish foydali.
Jun sochlarining uzunligi va himoya xususiyatlariga ega bo'lishiga qaramay, u issiqlik mo'rtligi bilan suyultiriladi.
Yilning issiq vaqtlarida, chuqurlikdan so'ng, tanasi quyosh nurlarini aks ettiruvchi silliq porlab qoplangan. Bundan tashqari, iliq kunlarning boshlanishi hayvonlar cho'lda va tog' yonbag'irlarida maksimal vaqt sarflashga imkon beradi. Bu zotning boshqa naslli nasllari bu xususiyatdan mamnun emas.
Barqaror tana harorati - bu noodatiy va ayni paytda organizmning qimmatli qobiliyati tajribali pastoralistlar orasida katta qiziqish uyg'otdi.
Pastki chiziq - barqaror tana harorati va issiq quyosh ostida, sovuq shamollarni esgan holda va qattiq qishlash joylarida saqlash qobiliyati. Olimlar bir necha daraja ichida kichik o'zgarishlarni qayd etdilar.
Bunday barqarorlik yil davomida saqlanadi. Ushbu hayvonlarda sovuq havoning boshlanishi bilan dermis qalinlashadi. Terida katta miqdordagi yog' va ter bezlarini e'tiborga olish lozim.
Qalmiq sigirlarni bugungi kunda ko'paytirish
So'nggi paytlarda Qalmiq zotlari sut-go'sht va sut chorvachiligining ayrim turlari va sanoat kesishmasida go'sht sifatini oshirish uchun tobora ko'proq foydalanildi.
Bu nasl genetik materialning ajoyib manbaidir. Qalmiq urg'ochilaridan semirish uchun yuqori sifatli mollarni olishda tajribalar yaxshi natijalarga erishdi.
Bugungi kunda Rossiyaning qurg'oq cho'llari va yarim cho'l zonalarida Kalmiq zotining chorva mollarining 90 foizi mavjud. Bunday odatiy sharoitda, kalmiq hayvonlari uchun sog'lom raqobatga olib keladigan go'sht yetishtirish yo'nalishida boshqa sigirlar yo'q.
Cho'chqalar uy sharoitida ham mashhurdir, chunki u keng navli ekinlarga mos keladi. Ko'plab pastoralistlar kalmiq sigirlarini ko'paytirish uchun katta yaylovlarni talab qilishlari kerak.
Ilgari bu chorva mollarining ho'kizlari ko'pincha Rossiyaning shimoliy hududlarida qo'llaniladigan mehnat kabi ishlatilgan. Bugungi kunda bug'doy go'shtning yuqori ta'm sifatiga ko'ra katta ahamiyatga ega.
Hosildorlikning ko'rsatkichlari yoki barcha dalillar, nima uchun bu naslni naslga berishga arziydi
Chorvachilikning kam ta'minlanganligi va qishki yaylovlardan foydalanish imkoniyati Kalmyk zotli zotli zotlarning samaradorligi bo'yicha shubhalarni keltirib chiqarishi mumkin. Shu bilan birga, bu sigirlarni etishtirish uchun mutlaqo hech qanday xarajatlar ko'zda tutilmagan.
Xususan, bu ko'rsatkichlar zotdor hosildorlik hali ham yuqori darajada:
- Qalmiq zotli qoramol zotlari bahor va kuz davrlarida tezkor boqish, shuningdek, qishki davrda yog'ingarchilikni va parvozlardagi qurg'oqchilik davrlarini barqaror saqlash bilan ajralib turadi.
Hayvonlar yuqori massa bilan maqtanishlari mumkin. Sigirlarning tirik vazni 400-550 kilogramm, buqalar 600-1000 kilogrammni tashkil qiladi.
- Bu yuqori tezlikda tezkorlik va kilo olish qobiliyati juda tez ajralib turadi: tug'ilish vaqtida buzoq 22-25 kilogramm og'irlikda, yaxshi boqish sharoitlari bilan kalmiq zotining bug'doyining vazni kunlik daromadi taxminan 1300-1500 grammni tashkil qiladi.
Xarajatlar 5.6-6.0 besleme birliklari bo'lsa, hayvonlar bir kilogramm daromad beradi.
Buqalar 380-420 kilogrammni tashkil etishi sharti bilan, buqalar 11/2 yoshdagi 450-550 kilogramm vaznga ega.
- Bu nasldor sigirlarning go'shtini yuqori darajada ushlab turmaydi, bu go'sht zotiga ajablantirmaydi.
Sutning o'rtacha yillik sut miqdori 650 dan 1200 kilogrammgacha bo'lgan sutga to'g'ri keladi, ammo sutning yog' miqdori juda yuqori - 6,4% va oqsil miqdori - 4,8%.
Go'sht sigirlarining bunday ko'rsatkichi juda yuqori.
Agar sigirlar yaxshi sharoitda saqlansa va yaxshi ovqatlantirishni ta'minlasalar, unda o'rtacha sut sog'ib olinadigan sut 1500 kilogrammga ko'payishi mumkin.
- Go'sht yaxshi ta'mga ega, yuqori biologik va energiya qiymatiga ega.
Go'sht mayin-tolali, yumshoq bo'lib, mayda mayda namoyon bo'ladi. Tana go'shti qorayib, sarg'ish tusli qizil tusli.
- Qalmiq chorvachiliklarida podalarni ko'payishi va yosh o'simliklarni saqlab turish foizi juda ko'p, shuning uchun teng nasl yo'q.
Har bir yuz urg'ochiga 89-95 ta buzoq mavjud bo'lib, bu raqamlar et somoni boshqa zotlarining mavjud analoglarini sezilarli darajada oshiradi. Qalmiq sigirlari o'n yildan o'n besh yilgacha sog'lom, hayotiy nasllarini ishlab chiqarishlari mumkin.
