Bugungi kunda ko'plab navlar mavjud qovoq, Har kim o'z navlarini qanday o'sishi uchun lazzatlanishni tanlashi mumkin. Savol faqat bu mazali va sog'lom mevalarni saqlashga tegishli. Qancha vaqt va qanday sharoitda saqlanishi mumkin, qaysi turlar bu uchun mos keladi - bu maqolada bilib olamiz.
Qaysi turdagi qovoq saqlash uchun eng mosdir
Qovoq navlarini uzoq vaqt davomida saqlash uchun eng qulay va moslashtirilgan bog'bonlar quyidagilarni chaqiradi:
- "Xerson". Turning uzoq umr ko'rdi. Bu chiziqlar yoki dog'lar bo'lgan zich kulrang teriga ega qovoq. Yumaloq to'pi - qovurg'aning shakli va tirqishlarisiz cho'kkaladi. Ushbu turning go'shti shirin, shakar ta'mi bilan shirin, go'shtli hisoblanadi.
- "Kutish". O'rta yoki katta hajmdagi dastlabki turdagi tasvirlar. Bu qovurilgan qovoq suvli va shirin, kuchli tana va kulrang teriga ega. Ushbu turdagi transport transportga to'sqinlik qiladi, kasallikka moyil emas.
- "Slavuta"O'rtacha vaznning kechki navlari, qovoqni tozalab turish mavsum oxirida amalga oshiriladi, kulrang-yashil po'stlog'i mustahkam, lekin tana gavdali emas, qattiq emas, shirinlik". Slavuta kasalliklarga chidamli.
- "Mozolievskaya 15". Katta meva navlari oval shaklga ega va yaxshi ma'lum bo'lgan qovurg'alar mavjud. Rind to'q sariq, tana yumshoq va yumshoq, shirin ta'm bilan.
- "Yanina". Bu xilma dietali mahsulotlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Qovoqli oval, biroz qovurilgan, yashil loyli apelsin po'stlog'i. Go'sht qalin, shirin, suvli. Turli chang mog'orga qarshi immunitetga ega.
- "Arbat". Bir silindr shaklida qandil, porloq oltin rang. Turli kech, shirin.
- "Gilea". Sariq-to'q sariq rangdan pushti rangga qadar ranglarning navlari. Qovoq, nozik qobig'i va xushbo'y, suvli pulpa bilan.
- "Polyanin". Yuqori pulpa bo'lgan shirin qovoq silindr shakliga ega, terining rangi ochiq jigarrang. Turli transport yaxshi yo'lga qo'yilgan.
Qovoqni, hosilni saqlash qoidalarini qanday saqlash kerak
Qovoq davrida saqlash davrida hosilning qoidalariga rioya qilmaslikning sabablaridan biri. Qovoq hosilni yig'ishda, meva temperaturasidagi o'zgarishlarga va zararga toqat qilmasligini yodda tuting. Pumpkins mevaning rangi eng to'yingan bo'lganda va terini qattiqlashganda to'plashni boshlaydi. Sovuqdan oldin barcha mevalarni yig'ish tavsiya etiladi, o'simlik haroratni -5 ° C darajasiga etkazadi, lekin kam emas. Pumpkins o'tkir qaymoq bilan kesilgan, kichik quyruq qoldirib ketgan.
Dumaloq vaqt o'tishi bilan yog'ochga aylanadi va ochiq jarohatlarsiz qovoq uzoqroq bo'ladi. Meva to'plashda ularga zarar bermaslikka harakat qiling, mexanik zarar esa yiringli mikroorganizmlarning to'g'ridan-to'g'ri yo'ldir. Tashish paytida qovoqni qanday saqlash kerak? Qovoqning tranzitda yotadigan joyi, yumshoq narsa bilan barcha tomonlarni majbur qilish kerak, masalan, ishdan bo'shatish, meva ham axlatga tashlanadi.
Kabak uchun asosiy saqlash shartlari
Qish uchun qovoqni qanday qutqarishning asosiy shartlarini ko'rib chiqing. Saqlashdan oldin yig'ilgan qovoqlarni, 90% gacha nemlilikli xonada va +28 ° C gacha bo'lgan haroratda ushlab turing. Bunday holatlarda homila jarohatni davolaydi, agar mavjud bo'lsa va hayot jarayoni sekinlashsa, bu uni saqlashga yordam beradi. Paxta uchun eng yaxshi saqlash harorati +3 dan +15 ° C gacha, namlik esa 80% dan oshmaydi.
Bilasizmi? Dastlab Meksikadan olingan qovoq. Uning hududida arxeologlar bu o'simlikning urug'ini etti ming yilga yaqin topdilar. Evropada o'simlik Amerika kashf etilgandan so'ng keldi va u erdan boshqa mamlakatlar va qit'alarga tarqaldi.
Eng yaxshi do'kon qovoq qaerda
Sabzavotlarni saqlash uchun maqbul joy qabrlarga yoki bazaldir. Qovoqdagi qish uchun qovoqlarni qanday saqlash kerak? Tafsilotlarni ko'rib chiqing. Xonada quruq va toza bo'lishi kerak, agar uning javonlari yoki qovoqlarni saqlash uchun platforma bo'lsa. Agar bo'lmasa, siz vaqtinchalik platformalar yaratishingiz mumkin. Zaminni qog'ozga yoki lentaga soling.
Bu juda muhim! Siz qovoqni saqlay olmaysiz, bir qoziqqa quyiladi. Meva tegmaslik kerak.
Pumpkinlar bir-biridan uzoqqa cho'zilishi kerak. Yaxshi saqlash uchun mevaga somon qo'ying.
Men shahardagi kvartirada qovoqni, uyda sog'lom sabzavotni saqlash qoidalarini saqlay olamanmi?
Qabr bo'lmasa nima qilish kerak - xonada qovoqni ushlab turing. Bu erda hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Agar meva sirlangan va u erda nisbatan issiq bo'lsa, mevalarni balkonda saqlash mumkin. Sovuq bo'lgani uchun, hatto mevalarni issiq mato bilan qoplasangiz ham, qovoq buziladi. Eng yaxshi variant - uni yotoqxonaning ostidagi xonada yoki xonadagi xonada saqlab turishdir, chunki mevalar akkumulyator va boshqa isitish moslamalari yaqinida joylashgan bo'lishi kerak. Ular bir-birining yonlariga tegmasliklari uchun kengaytirilishi kerak, har bir mevani gazetaga o'rash yomon emas.. Yotab turgan joyni yuvishdan oldin xonani nam ho'llashda mevani olib tashlang va faqat to'liq quruq zaminga qo'ying.
Diqqat! Vaqti-vaqti bilan qovoqlarning holatini tekshiring. Cho'tkaning izlari aniqlansa, boshqa mevalar kasal bo'lmasligi uchun darhol olib tashlanishi kerak.
Saqlash vaqtida oshqozon ichakda o'sadi, savol tug'iladi: uni eyish mumkinmi? Bunday mevalarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi: unda urug'langan urug'lar tarkibida alkaloidlarni o'z ichiga oladi. Saqlash xonasida saqlash yotoq ostidagi saqlash sharoitlaridan farq qilmaydi. Eng muhimi shundaki, namlik yo'q edi, qorong'u, iliq va quruq edi.
Qanday qilib kesilgan qovoqni saqlash bo'yicha maslahatlar va tavsiyalar
Qovoq quritilgan holda saqlanishi mumkin. Buning uchun mevaning go'shti santimetr bo'laklariga kesiladi va o'choqda quritiladi. Kubokda saqlab qo'yishingiz mumkin, mumi qog'ozga siljiydi va konteynerlarga yoki muzlatgichga o'raladi. Qovoq muzlatilgan holda saqlanishi mumkin. Grated, blender bilan choping yoki chinni chopib, sumkalar yoki idishga soling.
Sovutgichdagi yangi tilimlangan qovoqni folga o'ralgan holda saqlashingiz mumkin, bu raf umrini uzaytiradi va agar siz uni ayçiçek yog'i bilan bog'lasangiz, tana uzoq vaqt suvli va yangi bo'lib qoladi. Qovoq ham har qanday hunarmandchilik uchun quritilishi mumkin. Buning uchun u urug'lardan tozalanadi va qurib ketgunga qadar qorong'i joyda saqlanadi. Shu bilan birga, quritgichni qo'yishdan oldin, qovoqni antifungal birikma bilan davolash va shunchaki chirishga yo'l qo'ymaslik kerak.
Qiziqarli Germaniyaning Ludwigsburg shahrida har yili kuzning boshida qovoq festivali o'tkaziladi. Bayramga Germaniyaning barcha hududlaridan turli xil shakllar va kattalikdagi mevalar keltiriladi. Festivalning eng qiziqarli qismi - qovoq mevalari va turli xil hunarmandchilik haykallari ko'rgazmasi.
Qovoq - foydali meva, u karotin va tananing zarur bo'lgan boshqa foydali elementlari ko'p. Agar siz qishni qaerda va qanday saqlashni bilsangiz, bu ajoyib mahsulotni butun yil davomida yeyishingiz mumkin.
