Ko'pincha birlashtiruvchi novda, oqma yoki tatar deb ataladigan go'shtli achchiq tukli piyoz-batun, Rossiyada qadimdan rivojlangan. Madaniyat piyoz oilasining ko'p yillik o'simliklariga tegishli. Batun ochiq va himoyalangan joyda o'sadi, birinchi 4-6 yil ichida yashil massa bilan yaxshi o'sadi.
Oziqlantiruvchi va uchuvchan va iz elementlari barglariga boy, pishirishda va tibbiyotda ishlatiladi. Xitoyliklar buni samarali diaforetik va og'riq qoldiruvchi vosita deb bilishadi. Evropada batun pırasa kabi mashhur. Bog'larda, changlatuvchi hasharotlarni jalb qilish uchun o'stiriladi, bu nektarning intensiv muddati tugagan asal o'simlikidir.
Piyozning ta'rifi va foydalari
Tuproq qismi bo'lgan piyoz sholg'omga o'xshaydi, gul sopi bo'lgan quvur ikkinchi yilda ham paydo bo'ladi. Batun o'sishda butani hosil qiladi. Pseudobulbs silliq, shakllanmagan, har biridan zich bir ildiz otilib chiqadi va birdaniga 6 barggacha. Ko'p yillik madaniyatda barglar va ildizlar har yili o'ladi, bahorda yangilari paydo bo'ladi. Mavsum davomida ko'katlar 2-3 marta kesiladi. Yoz davomida butadan 10 kggacha olamiz. Ishlab chiqarish samaradorligi 6 yilgacha davom etadi. Batunning tarqalishi ikki xil: urug 'va ona tupining bo'linishi bilan.
Batunni flavonoidlar, fitonsidlar, ozuqa moddalari, vitaminlar, efir moylarining yuqori miqdorida ishlatish. Yozgi aholi va fermerlar buni boshqa yashil piyozdan farqli o'laroq o'ziga xos ta'mga ega suvli ko'katlar uchun qadrlashadi. Madaniyat isitishga oddiy, tuproqda -8 ° C gacha sovuqqa bardosh beradi. Tuproqda yaxshi uxlaydi, transplantatsiyaga osonlikcha toqat qiladi.
Piyoz navlari
Selektsionerlar qalamning turli xil ta'm fazilatlariga ega bo'lgan texnologik mahsuldor navlarni etishtirish bilan doimiy shug'ullanadilar. Rossiyada ko'plab navlar o'stiriladi, ularning eng ommabopi, faol o'sishi, ko'kalamzorlashtirishning intensivligi bilan ajralib turadigan ma'lumotlar jadvalda keltirilgan.
| Darajasi | Ta'rif Balandligi (sm) | Ilova |
| Erta pishgan kamonlar | ||
| Aprel | Shirin ta'mga ega bo'lgan go'shtli tuk. 45 ga yaqin. | Salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. |
| Noziklik | Qattiq, tukli suvli, yoqimli o'tkir ta'mi bilan. 35. | Universal, ko'plab idishlarda mavjud, mustaqil ravishda ishlatiladi. |
| Yashil tozalash | Salat, tuklar uyg'un ta'mga ega, yarimorol. 75 gacha. | U mustaqil ravishda ishlatiladi, quruq va konserva shaklida yaxshi. |
| Pero | Sovuqqa chidamli, tuklar yumshoq, yarimorol, shirin. Taxminan 40 ga yaqin. | Salatlar uchun retseptga kiritilgan. |
| O'rta mavsumda kamon | ||
| Piknik | Kasallikka chidamli, tuk achchiq, biroz o'tkir. 50 ga teng. | Ikkinchi kurslarni tayyorlash uchun etishtiriladi. |
| Rus o'lchami | Barglari keng, zich, suvli. 70 ga etadi. | U to'ldirish, baharatlı idishlar yaratish uchun ishlatiladi. |
| Rus qish | Salat, mayin mayin, mayda achchiq bilan. 30 tagacha. | Mazali yangi, salatlarga qo'shimcha sifatida keladi. |
| Kebab | Tuk nozik, yarim o'tkir, yumshoq, yog'li. 50 ga etadi. | Birinchi va ikkinchi kurslar, pirog uchun piyoz, uyni saqlash uchun javob beradi. |
| May | Kech, tuk yumshoq, ozgina achchiq bilan. 40. | Birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlash uchun ishlatiladi, salatlarga qo'shiladi. |
Gollandiyada etishtirilgan gibrid salat navlari ham mashhur: Parad, Ijrochi.
Piyoz etishtirishning asosiy printsiplari va usullari
Madaniyat bir yillik va ko'p yillik urug'lar bilan o'stiriladi, ko'chatlar o'rniga onaning tupini ajratish natijasida olingan soxta butalar ishlatiladi. Ko'katlarni derazada o'stiriladigan ochiq, himoyalangan erga olish mumkin. Uchish va parvarish qilish ko'p vaqt talab qilmaydi.
Ko'chatlar uchun urug'larni ekish yanvar-fevral oylarida amalga oshiriladi, 35 kundan so'ng, yupqa asirlari bog'ga ko'chiriladi. Issiqxonalarda kuzda "qishdan oldin" yoki erta bahorda, bir necha santimetr tuproq isib ketganda piyoz sepadi. Ketish mavsumda 3 martagacha sug'orish va muntazam ravishda ustki kiyimlardan iborat. Azot, fosfor, kaliy o'z ichiga olgan murakkab o'g'itlar bilan tanishtiring.
Bir yoshli
Yillik ekish uchun sovuqqa chidamli ekinlar tanlanadi, urug'lar tuproqqa erta bahorda ekilgan. Ko'chatlar ikki hafta o'sgandan keyin ingichka bo'lib chiqadi. Agar ko'chatlar qalinlashgan bo'lsa, ko'katlar qiziy boshlaydi, ildiz chirishi mumkin. Kurtaklardagi ko'katlar yozda kesilmaydi. Bir yoshli batun kuzda pseudobulbs bilan yig'ib olinadi, pichfork bilan qazilgan. Ushbu ekish usuli bilan yumshoq, suvli tuklar bilan past hosil olish mumkin.
Ikki yillik
Urug'lik yillik kultivatsiya bilan bir vaqtning o'zida amalga oshiriladi. Kuzda jarohatlaydi, ammo qishga qoldirilmaydi. Keyingi mavsumda kerak bo'lganda jarohatlang, bu har qanday vaqtda amalga oshirilishi mumkin:
- erta bahorda, barglari shunchaki lyukka tushganda;
- yozda, qisman yoki darhol;
- kuzda qolgan narsalarni qazib oling.
Ko'p yillik
Uzoq muddatli etishtirish uchun urug'lar tuproqqa ekilgan:
- erta bahorda, agar siz etishtirishning birinchi yilida pat olishni xohlasangiz;
- yozda, iyun boshidan iyul oxirigacha;
- kuzda, erni muzlatgunga qadar tez-tez sovuqlar boshlanishi bilan "qishdan oldin".
Bahor ekish paytida barglarning birinchi mahsuloti sovuq ob-havo boshlanishidan bir oy oldin olib tashlanadi. Piyoz qishlash uchun tayyorlanishi kerak - pat bilan o'sadi.
Janob yoz fuqarosi maslahat beradi: piyozni o'stirishda kichik fokuslar
Yashil ko'p yillik o'simlikka g'amxo'rlik qilishning soddaligiga qaramay, qishloq xo'jaligi texnologiyasida bir nechta qoidalarga amal qilish foydalidir:
- madaniyat muntazam, ammo o'rtacha sug'orishga muhtoj, suv turg'unlashganda, kislorod tuproqqa kirmasa, piyoz kasal bo'lib, sarg'ayishni boshlaydi;
- kesishdan uch kun oldin, to'shak yaxshi to'kiladi, shunda barglar egiluvchan bo'lib, ular tashish paytida o'z shakllarini yaxshi saqlaydi;
- piyoz-sholg'om yoki boshqa bulbous o'simliklarni o'stirgandan so'ng ularga batun ekish tavsiya etilmaydi; nematodalar, ildiz chirish sporalari, bakterial patogenlar tuproqda bo'lishi mumkin;
- piyoz bilan keng tarqalgan kasalliklarga ega bo'lmagan eng yaxshi oldingi ekinlar - bu kechki ovqat (pomidor, kartoshka), sabzi;
- qishki tuklar paytida, tuklar 2-3 yoshli o'simliklarda keng trubka bilan transplantatsiya qilish uchun tanlanadi - soxta lampochka, ular kuchli ildiz tizimiga ega, ular tezda moslashadi va o'sadi;
- erta boshoqlarning paydo bo'lishi uchun maydonchadagi ustidagi qor gumus bilan mulchalanib, plyonka bilan qoplangan - issiqxona quyosh ostida tezroq isiydi;
- tuklarning har bir kesilishidan keyin tuproq azot manbai sifatida ishlatiladigan go'ng bilan boyitiladi; unga fosfor va kaliyli o'g'itlar qo'shiladi;
- piyoz urug'i qishning boshida ko'chatlarga ekilgan, shuning uchun muddatidan bir oy oldin yashil massa olish mumkin bo'ladi.
Piyozni parvarish qilishning asosiy printsiplariga bo'ysunadigan bunday usul novda hosilini 1,5 baravarga oshiradi.
