Go'sht uchun semiz buzoqlar so'nggi paytlarda tobora ommabop daromad turiga aylandi. Go'shtni etishtirish uchun buqalar etishtirish qiyin ishdir, chunki u nafaqat moddiy mablag'larni emas, balki jismoniy kuchlarni ham talab qiladi. Barcha chorva mollari sut, go'sht, sut va go'shtga bo'lingan. Ushbu maqolada biz gaplashamiz Qanday go'sht buqachasi gobiyalari jinslari eng yaxshi boqish uchun etishtiriladi.
Buqalarning go'sht turlari, turlar
Ko'plab chorvadorlar uchun go'sht uchun semiz sigirlar uyda pul topishning eng samarali usuli emas, balki yuqori sifatli, yalang'och go'sht olish uchun yaxshi imkoniyat, hatto bolalar uchun ham mos. Go'sht zotlari uchun eng ko'p tarqalgan tasnif quyidagilar: ingliz go'sht zotlari, frantsuz-italyan va zebuvidnye. Ushbu guruhlarning har biri kamolot darajasi, samaradorlik darajasi va qamoq sharoitlari bilan ajralib turadi. Buqalarning go'sht nasllarini boqish uchun yaxshiroq qilish haqida gaplashamiz.
Inglizlar
Buyuk Britaniyadagi buqa go'shtlari fermerlar orasida eng mashhur hisoblanadi. Dunyoda bu guruhning qariyb 200 million vakili bor. Ingichka sigirlar aniq va yuqori ko'rsatkichlarga ega. Ular yaylov hayotiga yaxshi moslashishadi va mo''tadil kontinental iqlimga toqat qiladilar.
Bu juda muhim! Buyuk Britaniyadagi buqa go'shti "ebru" ga ega - go'shtning o'ziga xos xususiyati, u yog'li tomirlarning bir qismini tashkil etadi, bu toshning bir qismini eslatadi.
Fransuz-italyancha
Frantsuz-italyan go'sht buqalari chorvadorlar orasida tobora ommalashib bormoqda. Eng muhim va qiziqarli xarakterga ega Frantsuz-italyan guruhining shamollari yog'ni yig'ish va yog 'olmasdan tezda og'irlashmoqda. Ushbu buqalarning go'shti eng kam quruq moddaga ega va ularda ebru yo'q, shuning uchun ular odatda boqish uchun olinadi. Franco-Italiya go'sht zotlarining salbiy xususiyatlariga kelsak, bu bolalash paytida va o'lik buzoq tug'ilishida qiyinchiliklarni o'z ichiga olishi mumkin.
Bilasizmi? Franko-italyan nasllari eng qadimgi buqa go'sht zotlarining biri hisoblanadi.
Zebuvidnye
Zebuvidnye - mamlakatning ayniqsa qurg'oqchil hududlarida ham etishtirish uchun mos keladigan noyob zot. Bu zotlarning buqalari issiqlik va qurg'oqchilikning og'ir sharoitlariga moslashtirilgan. Zebuvidnye buqalar zebu bilan Evropa va ingliz zotli sigirlarni kesib o'tadi. Ushbu nasllar faqat nafsga berilmaydigan tarkib uchun emas, balki kasalliklarga qarshilik, ayniqsa qonni emizuvchi hasharotlar uchun ham baholanadi. Zebuvid buqa bug'doy va piyozni yeyishi mumkin, bu go'shtning past sifatini va samaradorlikning past darajasini ko'rsatadi.
Boqish uchun eng mashhur buzoq nasllari
Muayyan buqadan olinadigan selektsiyani tanlashdan oldin, turli xil zotlarga mos keladigan sharoitlar, buzoqlarning qanday rivojlanishi va eng yuqori hosildorlik omiliga erishish uchun qanday oziq-ovqat kerakligi bilan tanishib chiqish kerak. Buqalarning eng mashhur go'sht nasllari haqida batafsilroq gaplashamiz.
Herefordian
Ko'pincha chorvachilar go'sht uchun buzoqlarni oziqlantirish uchun Herefordian zotini tanlashadi. Bu yerda yaylovlarda uzoq umr ko'rishga yaxshi moslashgan va em-xashaksiz bo'lgan buqalar zo'r. Ular uzoq püsküllerle juda yaxshi ishlaydilar va tez og'irlik orttirishadi. Buqalar shunday ko'rinishga ega: katta barrel shaklidagi tanasi va katta mushaklari bo'lgan hayvonlar. Rangi qizil-oq (tanasi qizil, tizzagacha oyoqlar, bosh va quyruq uchi oq). Bu erda uchta guruhga bo'linadi: baland, o'rta kuchli va ixcham. Etuk buqaning massasi 850 dan 1200 kg gacha. Kun davomida kilogramm o'rtacha 1,5 kg ni tashkil etadi. Go'sht mahsulotining miqdori 58% dan 72% gacha. Gobiyalar 30-33 kilogramm og'irlikda tug'iladi. Bu yerda Kanada, AQSh va Angliya mamlakatlari hududiga kiradi. Gereford buqalar odatda yangi go'sht zotlarini yetishtirish uchun "tayanch" bo'ladi.
Bilasizmi? Herefordian zot boshqa rangdagi jinslar bilan kesishganda rangini saqlab qoladi.
Shorthorn
Shortorn Bull ingliz go'sht zotli guruhining eng qadimgi navi hisoblanadi. Shortgon zotining ajdodi, York va Durgamida (boshqa nomi Durgam zotidir) yaratilgan Tisvater zotidir. Shortorn naslining birinchi nomi 1822 yilga kelib, N.P. Kuleshov tomonidan olib borilgan Durgam va Tiswater qoramollarining qiyosiy tahliliga asoslanadi. Qisqa shoxli buqalar 130 sm gacha bo'lgan baland hayvonlarni tashkil etadi va uning uzunligi 155 santimetrga etishi mumkin, boshning kattaligi tananing kattaligiga va qisqa old qismiga to'g'ri keladi. Bo'yin qisqa. Tananing har bir qismi yaxshi muskullar. Rangi o'zgaruvchan: qizil, qizil rangli, roan. Jonli vazn 900-1000 kg (ayrim hollarda - 1277 kg) va go'sht hosiloti 62 foizga yetishi mumkin. Buzoqlar massasi - 25-30 kilogramm.
Bu juda muhim! Shortorn zotining o'ziga xos xususiyati qisqa shoxlardir, ular uchun ularning nomlari (qisqa-qisqa, shox-shox) mavjud.
Aberdin-Angus
Aberdin Angus sigirlari Shveytsariyadan kelib chiqadigan nasl bo'lib, u butun dunyoda keng tarqalgan. Ushbu naslning birinchi hujjati 1862 yildan buyon ma'lum bo'lib, ushbu turning birinchi naslchilik kitobi nashr etilgan va 1878 yilda AQShda bu zotning birinchi sigir podasi tarbiyalangan.
Buqalarning balandligi 150 sm-ga etadi, tanasi yumaloq, uzun emas, bo'yin qisqa, bosh qisqa tanasi bilan tananing kattaligiga mos keladi. Qora va qizil rang. Etuk buqaning vazni 850 kilogrammni tashkil etadi va chiqindilarda go'sht massasi 65-70 foizni tashkil qiladi. Zotning o'ziga xos xususiyati tez o'sishi va erta semirib ketish tendentsiyasi. Aberdin Angus buqalari ular mo''tadil va sovuq iqlim sharoitlariga moslashadi va yaylov sharoitlariga yaxshi ta'sir ko'rsatadi.
Bilasizmi? Go'shtning ebbasini olish uchun, Aberdin-Angus buqalariga mo'l-ko'l oziq-ovqat va uyqu uchun issiq joy kerak.
Charolais
Charolais buqalar 18-asrda Frantsiyada ishlab chiqarilgan. Buqalar oq rangga va katta massalarga ega. Frantsiyada bu nasl 18 asrdan beri ishlab chiqarilgan va 1,834,513 boshga ega. Zoti hayot sharoitlariga moslashish uchun yaxshi qobiliyatga egadir va 70 mamlakatda rivojlangan. Yirik tanasi (ko'kragi bo'shlig'i taxminan ikki metr bo'lishi mumkin) va juda yaxshi rivojlangan dehidrasyon. Zaif sarkma bilan orqa. Bo'yinning balandligi 141-145 sm dir, bo'yin boshga silliq o'tish bilan qisqa. Voyaga etgan buqa massasi 1200 kilogrammgacha etadi.
Bu juda muhim! Jinsning kamchiliklari quyidagilardir: qo'zilash og'irligi, elkama pichoqlarini bo'laklash, tananing orqa qismining gipertrofiyasi.Bu zotning yirik qoramollari mukammal iklimlash qobiliyatlari va yuqori ishlashi bilan ajralib turadi: hayvonlarni 15 yilgacha ishlatish mumkin. Bo'sh go'sht ebru va mushaklarning massa hosil bo'lishiga, yog ', yog' go'shti va yoqimli ta'mga bog'liq.
Qozoq
Qozoq nasllari - bu erda mahalliy qozoq zotlari bilan "Hereford buqalarini" kesish natijasi. Tajriba 1930 yilda boshlangan va zoti 1951 yilda ishlab chiqarilgan. Eksperimentlar davomida jinslar ikkiga bo'lindi: go'sht va aralashtirilgan. Qozoq nasllari Gerofordga juda o'xshash, ammo Qozog'iston zoti vakillarining rahbari katta. Qozoq naslining buqalari balandligi 125 sm, ko'krak qafasining chuqurligi 70 sm, tanasining uzunligi 155 sm, orqa miya suvi esa 20 sm, qish uchun esa uzun va qattiq bo'ladi. Yangi tug'ilgan buqa o'rtacha 30 kg og'irlikda, kattalar buqasi 1100 kilogrammgacha, go'sht hosilining vazni esa 65 foizni tashkil qiladi. Go'sht yog 'emas, mushaklar o'rtasida yog'lar mavjud.
Qozoq buqalari keskin kontinental iqlim sharoitida o'zlarini yaxshi his qiladi va yaylovlarda yashash uchun qulaydir.
Qalmiq
Qalmiq zotlari 350 yil muqaddam Mo'g'ulistondan kelib chiqqan. Bog'lar katta, tana tuzilishi nosimmetrikdir. Buqalar og'irligi 950 kilogrammgacha, jonli go'shtning chiqishi taxminan 62 foizni tashkil etishi mumkin. Ko'pincha rang qizil, ba'zan oq dog'lar bor. Qalmiq buqalar ko'pincha go'sht ish faoliyatini yaxshilash uchun o'tish uchun ishlatiladi. Gobiyalar quruq va salqin joyda hayotga yaxshi moslashadi. Yaylov mavsumi davomida tanada 60 kg teri ostidagi yog 'yig'iladi, buqalar qishda ham vazn yo'qotishiga imkon beradi.
Bilasizmi? Kalmiq buqalarining o'ziga xos xususiyati shoxlarning shakli bo'lib, ular uzunroq, yarim oyning o'rtasiga bir oz o'ralgan holda shakllanadi.
Salers
Buqalar Salerskaya zoti faqat go'sht va sut manbai sifatida emas, balki qo'shimcha ishchi kuchi sifatida ham ishlatilgan. Bu zot naslini 19-asrda Fransiyada, xuddi shu nomdagi qishlog'i yaqinida boshlagan. Bu zot vakillarining burni to'rtburchaklar shaklida, chuqur ko'krak qafasi va mustahkam poydevorga ega. Rangi jigarrang, sochlar juda kichik, lekin bo'yinlarda bir qo'chqor junga o'xshaydi, bu ohang tananing boshqa qismlari rangidan qoraygan bo'ladi. Voyaga etgan buqalarning massasi 1000-1300 kg ni tashkil etadi va so'yishda go'sht mahsuloti buqaning massasining 60% ni tashkil qiladi. Bu zotning buqalari mukammal uyg'un fazilatlarga ega va o'sishda juda sekin.
Bu juda muhim! Salers seriyasi faqat go'sht uchun emas, balki sut mahsulotlarining sifati uchun ham baholanadi. Mashhur pishloq "Cantal" Salers zoti sog'in sigirlari tomonidan ishlab chiqarilgan sutdan tayyorlanadi. "Salers", "Sennekter".
Limuzin
Limuzin buqalari Fransiyadan keladi. Urug' 1850 yilda ishlab chiqarilgan. Limuzin buqalari nozik suyaklar va yaxshi rivojlangan mushaklar bilan keng. Buqaning massasi 1000-1100 kg, balandligi esa 145 sm, tanasi yumaloq ko'kragiga va katta orqa tomoniga ega. Rang - qizil, qorin - ohang yengil. Oqda shox va tuyoq. Bo'yin qisqa, boshga silliq o'tish va qisqa bo'yoq qismi. Shoxlar pastga, kichik o'lchamda yo'naltiriladi. Buzoq 40 kg vaznda tug'iladi va sutdan ajratishda 300 kg. Go'sht miqdori hayvonning og'irligi bo'yicha 60% tashkil qiladi.
Limuzin buqalarimiz iqlimimizning sharoitlariga moslashadi asosan uy xo'jaliklarida ajralgan.
Har bir dehqon go'shtni boshqarish uchun foydali bo'ladimi, o'z-o'zidan qaror qabul qilishi kerak, chunki sizning go'shtingiz qancha go'sht bo'ladigan bo'lsa siznikiga bog'liq bo'ladi. Hayvonning yashash sharoitlarini yaratasiz. Eng muhimi, mintaqangiz sharoitida o'zingizni yaxshi his etadigan naslni tanlashdir. Yaxshiyamki, bizning davrimizda sizning ham, yaqinlaringizni ham sifatli ovqatlanish bilan ta'minlashda sizga yordam beradigan etarli miqdorda zot mavjud.
