Uzum yetishtiruvchilar ko'pincha navlarga yuqori hosil, yaxshi ta'm va go'zal qiyofa bag'ishlaydilar. Bunday fazilatlar Ukraina selfi Sofiya uzumlarida birlashtirilgan.
Sofiyada uzum etishtirish tarixi
Sofiya uzumning gibrid shaklini nisbatan yaqinda, taxminan 8-10 yil oldin, ukrainalik selektsioner V. Zagorulko tomonidan o'stirdi. Yangi duragay ustida ish olib borishda muallif Arkadiya va Radish Kishmish uzum navlaridan foydalangan. Natijada erta pishirilgan uzum, uning yuqori mahsuldorligi va a'lo darajada sotilishi tufayli Ukraina vinochilari orasida tezda mashhur bo'ldi. Rossiyaning janubiy va markaziy mintaqalarida, qishi juda sovuq bo'lmagan joyda, Sofiya ham juda keng etishtiriladi. Kuzda yoqimli sariq rangga ega bo'lgan chiroyli barglar tufayli Sofiya ba'zan dekorativ maqsadlarda ham ishlatiladi.
Cherkassk sharoitida Sofiya uzumlari - video
Sinf tavsifi
Sofiya stol gibridlariga tegishli va juda erta pishib etish davriga ega (100-115 kunlik o'sish davri).
O'simliklar kuchli o'sishi bilan ajralib turadi. Uzum kuchli, yorqin jigarrang, deyarli 100% pishib etiladi. Asirlarning tepalarida gullaydigan barglar chuqur quyuq yashil rangga bo'yalgan, hech qanday pubescence yo'q. Barglarning shakli dumaloq, konturlari biroz ajratilgan, yuzasi biroz to'lqinli bo'lishi mumkin. Kuzda ular sariq-yashil rangga aylanadi.
Sofiya gullari bir jinsli - urg'ochi. Ular deyarli har qanday gulchangni yaxshi bilishadi, garchi Arkadiya uzumlari eng yaxshi changlatuvchi hisoblanadi. Ba'zi vinochilar meva sharoitini yaxshilash uchun puff yordamida sun'iy changlatishni o'tkazadilar.
Sofiyaning cho'tkalari katta o'lchamlari, zich tuzilishi va rezavorlarning qattiq o'lchamlari bilan ajralib turadi
Shoxchalar juda katta (800-1200 g, ba'zan 3 kg gacha) shakllanadi, konus shaklida bo'ladi. Cho'tkaning tuzilishi juda zich, shuning uchun ba'zida rezavorlarning chirishi oldini olish uchun ularni ingichka qilib qo'yishingiz kerak.
Ovoid shaklidagi rezavorlar juda katta (uzunligi 2,8-3,6 sm gacha va kengligi 2,0-2,1 sm gacha), ularning massasi 15 g ga etadi, tashqi ko'rinishida rezavorlar ota-ona navi Arkadiga o'xshaydi. Pushti teri ancha zich, ammo uni iste'mol qilish deyarli sezilmaydi. Yoqimli shirin ta'mi va muskat xushbo'y hidi bo'lgan juda suvli, go'shtli pulpa terining ostida yashiringan. Ko'plab rezavorlarda umuman urug' yo'q, lekin eng kattasida 1-2 urug' bor, va hatto ular "ota-onalar" orasida mayiz borligi sababli yumshoq, odatiy hisoblanadi.
Videoda Sofiyaning xilma-xilligi
Sofiya uzumining xususiyatlari
Ko'plab vinochilar ushbu xilma-xillikning ko'pgina afzalliklari tufayli Sofiyani o'z kollektsiyalariga kiritishga harakat qilmoqdalar:
- erta va mo'l muntazam ekinlar;
- peeling rezavorlar etishmasligi;
- mukammal taqdimot va ta'm;
- qisqa issiqlik va qurg'oqchilikka chidamliligi (uzoq vaqt issiq davr bilan barglar bilan qoplashingiz kerak);
- so'qmoqlarda ildiz tizimining tez shakllanishi va ko'chatlarning omon qolish darajasi yuqori;
- qo'ziqorin kasalliklariga qarshilikning kuchayishi;
- uzumni sotish uchun etishtirishda muhim bo'lgan transportga nisbatan qarshilik.
Turining kamchiliklari:
- talabchan parvarish;
- bir jinsli gullar;
- dastani zichligining ortishi, bu yupqalashga ehtiyoj tug'diradi;
- yomg'irda rezavorlar yorilishi;
- tupni haddan tashqari ta'sir qilish bilan rezavorlarni to'kish;
- sovuqqa chidamliligi past (-21 gacha) haqidaC)
Uchish va parvarish qoidalari
Sofiya yaxshi parvarish talab qiladigan navlarga tegishli, shuning uchun uni etishtirish uchun tajribali paxtakorlarni olib borish yaxshiroqdir.
O'sishning muvaffaqiyat kaliti - to'g'ri moslash.
Sofiyada uzum ekish
Sofiya gibridini ekishda odatda muammolar bo'lmaydi, chunki so'qmoqlar mukammal ildiz otgan va ildiz tizimi tez o'sib bormoqda.
Siz uzumni me'yorga ko'ra payvand qilishingiz mumkin, ammo urug' sifatida siz o'sadigan navni tanlashingiz kerak, aks holda payvand qilingan o'simlik zaif bo'lib chiqishi mumkin.
Inokulyatsiya uchun dastagining pastki qismi xanjar bilan kesiladi va bo'linadigan stokka kiritiladi
Fidanni o'z-o'zidan tayyorlash uchun, yaxshi tayyorlangan so'qmoqlar (pishib yetilgan, 4-5 kurtak bilan) fevral oyining boshlarida kavanozga solib qo'yish kerak. Namlik, engil va to'yimli tuproqda so'qmoqlarni ildiz otish mumkin.
Suvda o'stirilgan so'qmoqlarda oq ildizlardan iborat "soqol" paydo bo'ladi
Doimiy joyga ko'chat ekish bahorning oxirida ham (aprel oyining oxirgi o'n yilligi - may oyining boshida) va kuzda (sentyabr) amalga oshirilishi mumkin. Sofiyaning sovuqqa chidamliligi unchalik yuqori emasligini hisobga olsak, uni bahorda ekish yaxshidir, shunda ko'chatlar sovuq havoning boshlanishi bilan yangi joyda ildiz otishi mumkin.
Ekishdan 2-3 hafta oldin 0,7-0,8 m o'lchamdagi chuqur tayyorlanadi (diametri va chuqurligi bir xil). Chuqurning tubiga drenaj qatlami (singan g'isht, shag'al) yotqiziladi, so'ng unumdor tuproq va superfosfat (25-30 g) aralashtirilgan chirindi chuqurning yarmigacha chuqurga quyiladi. Oziqlantiruvchi aralashma yupqa tuproq qatlami bilan qoplangan va tuproq joylashishi uchun chuqurni ko'taring.
Chuqurning tubidagi shag'al qatlami yuqori sifatli drenajni ta'minlaydi va namlikning turg'unligini oldini oladi
Ekishdan oldin ko'chat ildizlarini o'sish stimulyatori bilan davolash mumkin. Agar siz sotib olingan ko'chatlarni ishlatsangiz, ekishdan oldin ularning ildizlari ozgina kesilib, 12-24 soat suvga botirilishi kerak.
Qo'nish paytida siz oq yosh ildizlarni buzmaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Er bilan uxlab, tuproqni ehtiyotkorlik bilan siqib chiqarganingizdan so'ng, ko'chatlarni 2-3 chelak iliq suv bilan sug'orishni unutmang.
Uzum ekish - video
O'sish qoidalari
Sofiyani o'stirayotganda, bu gibridning ba'zi xususiyatlari haqida unutmaslik kerak. Masalan, tuproqni quritish hosilga salbiy ta'sir qiladi. Biroq, juda nam, yomg'irli ob-havo ham hosilning pasayishiga olib keladi. Sug'orish muntazam bo'lishi kerak, lekin juda ko'p emas.
Ko'pgina tajribasiz yetishtiruvchilar uzumning ildiz tizimi ancha uzun va uni zo'rg'a sug'orishingiz mumkin deb ishonib, ko'pincha xato qilishadi (bu satrlarning muallifi). Darhaqiqat, bog 'uzum yaqinida joylashgan bo'lsa, odatda buta u erdan kerakli namlikni oladi. Agar eng yaqin sug'oriladigan ekinlargacha bo'lgan masofa 5-6 m dan oshsa, u holda buta o'sib chiqadi va siz meva berish haqida unutishingiz mumkin.
Odatda, yozda uzum 4-5 marta sug'oriladi: kurtaklari ochilganda, gullashdan oldin, tuxumdon o'sishi boshlanganda, o'rim-yig'imdan keyin va kuzning oxirida) quruq ob-havoda. Sug'orish suvi har bir butada 50-60 litr, qishdan oldingi sug'orishda 120 litr bo'lishi kerak. Suv xandaqqa quyiladi, poydevordan yarim metrga kesiladi.
Videoda uzumni sug'orish
Eng yaxshi variant - tomchilab suv berish, bu siz tuproqning namligini doimiy darajada ushlab turishga imkon beradi.
Sug'orishdan tashqari, uzum o'simliklari eng yaxshi kiyinishga muhtoj. Bu masalada, Sofiya ham o'z afzalliklariga ega - bu ortiqcha azot birikmalariga zararli. Shuning uchun asosan kaliy fosfat o'g'itlaridan foydalanish yaxshidir. Yuqori kiyinish odatda sug'orish bilan birlashtiriladi. Mineral o'g'itlarga qo'shimcha ravishda organik moddalar ham qo'shilishi kerak (ular tasodifan uzum uchun zarur bo'lgan azotni o'z ichiga oladi). Go'ngni suvga o'stirish yoki mulchning qalin qatlami sifatida qo'llash mumkin, bu esa tuproqdagi namlikni saqlab qoladi va ildizlarni oziqlantiradi. O'g'itlarning mulchalash qatlamini sopdan 5-6 sm yaqinroq qilib qo'ymang!
Oziqlantirish uzumlari - video
O'sishning kuchli kuchi tufayli Sofiya muntazam ravishda shakllantirilishi va kesilishi kerak. Bahor va kuzda Azizillo uzumlari. Meva kurtaklar nishining bahorgi Azizillo qisqa bo'lishi kerak - 4-8 ko'z uchun.
Siz bitta qatorli trellellarda fan shaklida butani shakllantirishingiz mumkin, siz panjara yoki arklar yordamida panjaralarni ishlatishingiz mumkin.
Uzumning baquvvat navlari baland arkada mukammal hosil qiladi
Kuzda uzum qishga tayyorlanishi kerak. Uning sovuqqa chidamliligi boshpanasiz qishlash uchun etarli emas. Shuning uchun, uzumlarni panjara ochish, qo'shimcha kurtaklarni kesib tashlash, bir-biriga bog'lab, erga tushirish kerak. Siz o'simliklarni somon, qamish, moyli choyshab yoki shunchaki zamin bilan isitishingiz mumkin.
Erga tushirilgan uzumlarni somon bilan bog'lash kerak - bu o'simlikni sovuqdan himoya qiladi
Sofiya uzumini kasallik va zararkunandalardan himoya qilish
Gibrid Sofiya gibridining muallifi tomonidan e'lon qilingan qo'ziqorin kasalliklarining barqarorligi ancha yuqori - 3,5 ... 4 ball. Shunga qaramay, agar siz kafolatli hosil olishni istasangiz, chiriyotgan va chiriyotganning oldini olish kerak. Eng mos fungitsidlar TILT-250 va Ridomil, garchi siz Bordo aralashmasi yoki ohakli bulondan (ISO) foydalanishingiz mumkin.
Uzumni profilaktik qayta ishlash - video
Shirin rezavorlar doimo qushlar va arialarni jalb qiladi. Uzumzorga uzun folga (yoki shunga o'xshash materiallar, iloji boricha porloq va zanglagan) osib qo'yish orqali qushlardan qo'rqib ketish mumkin. Uzumzor atrofida o'ralgan mash ham yordam beradi.
Arpadan qutulish ancha qiyin. Topilgan uyalarini yo'q qilish, uzumni insektitsidlar bilan qayta ishlash kerak (bu eng yaxshi variant emas, chunki rezavorlar pishib yetganda, arplar yanada faollashganda uni qayta ishlashni to'xtatish kerak). Ikkala arpa va qushlardan himoya qilishning eng yaxshi usuli - har bir cho'tkani engil mato sumkasi bilan qoplash.
Katta uzumzorda har bir cho'tkani sumka bilan yopish juda qiyin ish, ammo hosil zarar ko'rmaydi!
Ekinlarni yig'ish, saqlash va ulardan foydalanish
Sofiyaning hosili avgust oyining birinchi o'n kunligida pishib chiqa boshlaydi va Rossiyaning janubiy viloyatlarida ikkinchi o'n yillikning oxiriga kelib texnik yetuklikka erishiladi. Cho'tkalarni kesish kerak, ularni sindirish kerak emas va 5-6 sm uzunlikdagi "oyoq" qoldiring.
Sofiya zich teri tufayli transportga yaxshi toqat qiladi. Faqat cho'tkalarni sayoz idishga iloji boricha mahkam yopish kerak, shunda ular yo'l bo'ylab "silkitmaydi".
Siz hosilni 3-4 hafta davomida muzlatgichda yoki salqin qorong'i xonada saqlashingiz mumkin. Stol usti xilma-xilligi bilan Sofiya yangi iste'mol uchun ham, sharbat, kompot, mayiz tayyorlash uchun ham juda mos keladi.
Uzum sharbati eng mazali va foydali ichimliklardan biridir.
Sharob ishlab chiqaruvchilarning sharhlari
Sofiya ham o'tgan yili Zagorulkodan ko'chat ekdi. Shuning uchun, aytadigan hech narsa yo'q. Faqatgina kuzda ekilgan ko'chatlardan (Sofiya, Ivanna, Liviya) hozir eng yaxshi o'sayotganligini qo'shib qo'yaman. Bundan tashqari, ularning o'sishi juda uzoq edi va men qo'nish paytida ularni qisqartirdim. Ammo u parchalarni tashlamadi, qolgan so'qmoqlarga erto'laga qo'ydi. Va bahorda derazada bu parchalardan (!) Men yana bir nechta yashil ko'chatlarni oldim. Ekish materialining sifatiga hurmat.
Vitaliy, Ujhorod//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Varete Sofiya butalarning ikkinchi mevasini berdi. Xilma-xillik har qanday narsada stol navlarining eng yaxshi xususiyatlariga loyiqdir. Butalar biroz haddan tashqari ko'p bo'lsa-da, tok 10-12 mm edi. Tanganing to'liq uzunligi kuzda pishgan. Klasterlar etukligi va bozorda talabga ega bo'lganligi sababli olib tashlandi. To'liq pishganida, ular biroz pushti rangga ega bo'lishdi. Ba'zi klasterlar 2,5 kg ga etdi. tanlab, 15 dan 30 avgustgacha klasterlar olib tashlandi. Dneprdagi Dnepr shahri. Sug'orish deyarli yo'q. Uzumzoringizda changlatish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
O'tgan yili Sofiya menga birinchi hosilni berdi. Men juda mamnunman. Ta'mi muskat yong'og'i bilan xushbo'y. Berry hajmi Arkadeyaga qaraganda 1,5 baravar katta, klasterlari 1 kg gacha. Vobschem tovarlari ajoyib. Bu yil, inflorescences o'tgan yilga nisbatan ikki baravar katta miqdorda tashlandi va agar ob-havo gullash paytida buzilmasa, hosil juda yaxshi bo'ladi. Menda yo'q bo'lgan mevalarni to'kish. Menda o'sadigan ikkita butalardagi klasterlarning zichligi boshqacha bo'lib chiqdi. Bir tup buta mo'rt, ikkinchisi o'rtacha zich edi. Rezavorlar va tashish uchun moslik Arcadiyada bo'lgani kabi taxminan bir xil.
Vladimir Shpak, Poltava viloyati//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofiya, shuningdek, uning o'rnini bosuvchi kurtaklari serhosil, kurtaklardagi sovuqdan o'ldirilgan, gullar bilan almashtirilgan, bundan tashqari, katta bo'lganlarni ham qo'shishingiz mumkin. Men shuningdek, o'rnini bosuvchi gullarga stakanga ekilganidan keyin so'qmoqlarni topdim. Katta o'sish
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofiya uzum etishtirish uchun eng oson narsa emas. Yangi boshlanuvchilar uni etishtirish bilan shug'ullanmasliklari kerak. Ammo tajribali vinochining qo'lida kuchli butalar yoqimli kehribar-pushti rangning katta va qattiq cho'tkalaridan mo'l hosil olib keladi.
