Ioniyaliklarning shirin yaratishi: Attika uzumlari

Xorijiy tanlovning ko'plab navlari bizning zaminimizda ildiz otgan va ajoyib his qilmoqda. Ularning har biri vino ishlab chiqaruvchilarning o'ziga xos fazilatlari bilan mahalliy navlar bilan raqobatlashdi. Erta pishib etish davri, kasalliklarga chidamliligi va barqaror hosil bilan ajralib turadigan Attica xilma-xilligi bundan mustasno emas. Lekin birinchi navbatda birinchi narsa.

Balzak yoshidagi go'zallik - Attica

Ba'zida siz ushbu navning ikkinchi nomini topishingiz mumkin - Attica urug'siz (Attika urug'siz), bu Attica urug'siz degan ma'noni anglatadi.

Qirq yil o'tib, Atticaning quyuq mayizi vinochilarni barqaror va mo'l hosil bilan quvontiradi. Bu uzum dunyodagi eng qadimgi shaharlardan birida, Yunonistonning poytaxti Afinadagi (yunoncha Αθήνa) 1979 yilda uzumchilik institutida paydo bo'lgan. Uning yaratuvchisi Michos Vassilos (Mihos Vassilos) frantsuz qora uzumlari Alfons Lavalle qora Markaziy Kishmish bilan kesib o'tgan. Natijada butunlay yaroqsiz Attica paydo bo'ldi.

Uzum Markaziy Yunonistonning janubi-sharqiy mintaqalaridan birining sharafiga nomlangan. Ba'zida siz ushbu navning ikkinchi nomini topishingiz mumkin - Attika urug'siz (Attika urug'siz), bu Attica urug'siz.

Nega Attika yaxshi: Turli xil tavsif

Attica - erta pishadigan sultonlarga to'la stol, juda quyoshni yaxshi ko'radi.

Butalar o'rtacha o'sish kuchiga ega, yaxshi rivojlanadi va ularning asirlari yaxshi pishadi. Atticaning biseksual gullari ob-havo sharoitidan qat'iy nazar barqaror changlanadi.

Shoxchalar silindrsimon shaklga ega bo'lib, pastga, ba'zan qanotlariga bog'lab turadi. Ularning zichligi o'rtacha. Yosh butalarda meva kichikroq, Attica yoshi bilan ko'proq massiv cho'tkalarni beradi.

Pishgan dumaloq yoki biroz oval mevalar quyuq binafsha rangga aylanadi, deyarli butunlay qora rangga aylanadi. Ularda deyarli urug'lar yo'q, faqat ularning oddiy qoldiqlari bo'lishi mumkin.

Mevalar ta'mi uyg'un, juda shirin, uzoqdan gilos yoki arpabodiyonga o'xshaydi. Pulpa zich, maydalangan. Teri qalin, mumsimon qoplama bilan qoplangan, sarg'ish ta'mga ega emas.

Hosildorlik izchil yuqori. Zotan, birinchi meva 1 kilogrammgacha bo'lgan sakkizta novdadan iborat bo'lishi mumkin.

Xilma sovuqqa va qo'ziqorin kasalliklariga yaxshi qarshilik ko'rsatadi.

Uzumlardan olingan shingil tijorat sifatini yo'qotmasdan mukammal saqlanadi va tashiladi.

Atticia xilma-xilligi - video

Turli xil xususiyatlar - jadval

Attica-ni saytingizda qulay qilish uchun: kultivatsiya xususiyatlari

Attica tuproqlarga xos emas, deyarli barcha turlarida muvaffaqiyatli o'sadi va rivojlanadi

Attica uzumlari o'z saytlariga bahorda yoki kuzda ekilgan bo'lishi mumkin. Butalar uchun joy tanlanadi, shunda u:

• tekis edi va saytning janubiy qismida edi;
• quyosh to'siqsiz;
• tayyorlanmagan.

Attica tuproqqa xos emas, tuz va botqoq erlardan tashqari deyarli barcha turlarida muvaffaqiyatli o'sadi va rivojlanadi.

Ushbu mayizni ekishda quyidagi ekish bosqichlariga rioya qilish kerak:

1. Bir fide uchun, uning hajmiga qarab, 20-50 sm chuqurlikdagi teshik qazib oling va ildizlarning o'lchamiga mos keladi.
2. Ularning chuqurlari tomonidan tanlangan tuproq oz miqdorda organik moddalar va murakkab mineral o'g'itlar bilan aralashtiriladi.
3. Chuqurning pastki qismi shag'al bilan qoplangan (qatlam qalinligi 10-15 sm), ustiga yupqa taxtalar yoki novdalar joylashtirilgan.
4. Kelajakda yaxshi sug'orish va yuqori kiyinishni tashkillashtirish uchun teshik chetidan yuqoriga chiqadigan Ø10 mm plastik naycha chuqurning burchaklaridan biriga joylashtiriladi.
5. Tayyorlangan tuproqning uyasi teshikning o'rtasida hosil bo'ladi.
6. O'simlikning ildizlari chirigan mullen va loyning qaymoqli qutilariga botiriladi (2: 1 nisbatda).
7. Ekilgan kurtak ikki kurtakka kesiladi. Dilim eritilgan kerosin bilan ishlov beriladi.
8. Ekishga tayyor fide teshikka tushirilib, tugun yuzasiga ildiz otadi.
9. Teshik tuproqning qolgan qismi bilan to'ldirilgan, uni otgan, to'rt-besh chelak iliq suv bilan sug'orilgan.
10. Fide yaqinidagi tuproq yuzasi kompost yoki chirigan go'ng bilan mulchalanadi.

Agar Attica navining bir nechta butalari ekilgan bo'lsa, ular bir-biridan 1,5-2 metr masofada joylashtiriladi.

Yuqori rentabellikga ega bo'lgan novdalardagi yukni kamaytirish uchun vertikal tayanchlar va panjurlar ishlatiladi. Bu tok uchun mumkin bo'lgan zararni minimallashtiradi.

Mevalar ta'mini to'liq rivojlanishi uchun pishgan klasterlar uzumda yana bir necha kun qoldiriladi.

Qishki harorati past bo'lgan joylarda, Atticaning sovuqqa chidamliligi chegarasidan yuqori bo'lgan joylarda uzumlar qo'shimcha ravishda qoplanadi. Qishki boshpanani tashkil qilishdan oldin, uzumni 5% mis yoki temir sulfat eritmasi bilan ishlov berish tavsiya etiladi, uzum shoxlari kemiruvchilar tomonidan zararlanishdan saqlanishi kerak.

Qishki boshpanani tashkil qilish uchun, uzumning yosh butalari, tayanchdan olib, erga egilgan. Voyaga etgan o'simliklar yordamchida qoldirilib, issiqxonani sovuqdan himoya qiladi. Ikkala holatda ham "nafas olish" materiallaridan foydalaning - igna yoki qarag'ay panjalari, burlap, pichan. Hech qanday holatda sintetik plyonkalarni ishlatmaslik kerak.

Attica qishloq xo'jaligi texnologiyasi boshqa uzum navlari uchun o'tkaziladigan tadbirlarga o'xshaydi: muntazam sug'orish, o'z vaqtida ziravorlarni yig'ish va qayta ishlash.

Attica ob-havo sharoitidan qat'iy nazar changlanadiganligiga asoslanib, u gibberellin (o'sish stimulyatori) bilan davolanishni talab qilmaydi, ammo uni mavsumda ikki marta qo'ziqorin bilan davolash shart, chunki xilma-xillikning zamburug'lar keltirib chiqaradigan kasalliklarga qarshiligi o'rtacha hisoblanadi.

Bu mayizni har qanday kuchli ildiz daraxtiga payvand qilish orqali ko'paytirish mumkin. Ularning quyosh nurlari tushadigan joyda o'sishi juda muhimdir.

Sharob ishlab chiqaruvchilarning sharhlari

Pishgan paytda Atticaning birinchi meva berishi haqida xabar bering. Xivchin 2 yil, taxminan 0,5-0,6 kg gacha bo'lgan 4 klasterli yuk. 19-avgustda u olinadigan etuklikka erishdi, ammo ta'mni rivojlantirish uchun u hali ham osib qo'yishi kerak deb o'ylayman. Berry, kutilganidek, 5,4 grammgacha, rezavorlarning asosiy qismi taxminan 4 grammni tashkil etadi: 4 grammgacha bo'lgan barcha rezavorlar urug'sizdir (odatiy narsalar umuman sezilmaydi), ammo bunday kattaroq mevalar bunday odatlar bilan (chapda Attica) paydo bo'ladi. , O'ng tomondagi veles), yirik rezavor mevalarning o'rtacha og'irligi 25 mg ni tashkil qiladi, yorilib ketganda, dudoqlar biroz achchiq, ammo chaynashadi. Ko'ryapmizmi, ular yashil va yumshoq bo'lsa-da, birdan ular jigar rangga aylana boshladilar?

Kamishanin

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2867&page=3

Salom Ehtimol, "Maxsuslar" uchun ta'm juda yaxshi emas, lekin men uchun bu juda yaxshi. Endi Krasnodar o'lkasida, Attica bozorlarga to'la - o'rtacha narx 100 rubldan. Uning bu yil mashhurligi Plevenga o'xshaydi va Arkadiyadan ham qimmat. Qizig'i shundaki, ilgari sotilgan narsa aslida unchalik emas, juda oddiy ta'mi - va sentyabrda sotilgani bugungi kunda juda mazali. Va ular, Attika payvandlangan yaxshiroq, deyishadi. Men o'zimni ekishga aminman - yaxshi qorong'i, katta mayiz! Hurmat bilan, Andrey Derkach, Krasnodar.

Zahar 1966 yil

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2867&page=3

Attica mayiz, yangi nav, lekin bizga deyarli darhol yoqdi, klasterlar katta, berry mazali va uzoq vaqt davomida butada osib qo'yilishi mumkin. Yaxshi tashiladi, hatto uzoq masofalarga ham.

gennady

//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3081

Attica stol uzumining xilma-xilligi bizning vinochilarimizda bir necha yildan beri o'sib bormoqda. Unga g'amxo'rlik qilish juda oson, siz faqat metodologiyaga rioya qilishingiz va parvarish qoidalariga rioya qilishingiz kerak. U shaxsiy iste'mol uchun xom shaklda, sharbatlar, uy qurilishi vinolari, mayiz tayyorlash uchun, shuningdek katta hajmda sotiladi.