Moldova, Ukraina va Rossiyaning janubidagi uzumzorlar barqaror hosildorligi va uzumlari va pishgan shingillarining chiroyli ko'rinishi, mevalarning o'ziga xos ajoyib xushbo'y hidi uchun sevadigan go'zal Lidiya navining ildizlari tarixga chuqur kirib boradi. Va bu uzumdan sharob, murabbo va sharbat juda yaxshi chiqadi. Va Lidiya, ajdodining kasalliklarga chidamliligi tufayli paydo bo'ldi. Ammo keling, o'zimizdan oldinroq bo'lmaylik, hamma haqida tartibda gaplashamiz.
Evropa uzumlarini qutqargan yirtqich
Amerikaning kashf qilinishi bilan Evropada u erda o'sadigan floraning ko'plab turlari paydo bo'ldi. Ular orasida yovvoyi uzum Vitis labruska bor edi, bu selektsionerlar uchun yangi navlarni etishtirish uchun material sifatida qiziq edi.
Amerikadan keltirilgan Vitis labruska uzumlari
Shu bilan birga, uzum - chang kasalligi (oidium) va phylloxera - bu kasallikka noma'lum bo'lib, Eski Dunyoga ham kirdi. Ma’lum bo‘lishicha, ular yovvoyi o‘simlikdan qo‘rqishmagan va urug‘chilar ommaviy ravishda o‘lib ketishgan. Bunday vaziyatdan chiqish uchun selektsionerlar kasalliklarga chidamli bo'lmagan Evropa uzumlarini yovvoyi ildizga ekish orqali topdilar. Natijada nafaqat kasalliklarga dosh berishga qodir, balki mevalarning qiziqarli ta'mi va xushbo'y hidi bo'lgan navlarning paydo bo'lishi paydo bo'ldi. Ko'p o'tmay, yangi kelganlar nafaqat Evropada, balki Qora dengiz va Kavkazda ham ommalashdi. Ular izabella deb nomlana boshladilar, bu uzumning eng mashhur va yangi xususiyatlariga ega bo'lgan Izabella navining nomi edi.. Bularga Tiras, Seibel, Rainor va boshqalar kiradi. Ushbu guruhga shuningdek Lidiya ham kiradi.
Endi u boshqacha nomlanadi - Lidiya pushti, qizil yoki pushti Izabella. Ikkinchisi butunlay noto'g'ri bo'lsa-da. Izabella - quyuq binafsha rezavorlar bilan uzum, Lidiyada ular binafsha rang bilan quyuq pushti. Garchi ikkala uzum ham haqiqatan ham bir-biriga juda o'xshash bo'lsa ham: rezavorlarning hajmi va shakli, ularning qulupnay lazzati, shuningdek ulardan foydalanishning asosiy yo'nalishi texnik navlardir, ya'ni ular asosan sharbat, sharob tayyorlash uchun uyda - murabbo, garchi ular yaxshi va yangi bo'lsa ham. stol uzumlari kabi.
1999 yildan beri Evropa Ittifoqida, so'ngra AQShda gibrid uzumdan tayyorlangan sharob taqiqlangan. Buning sababi, ushbu navlarda fermentatsiya paytida metinollarga aylanadigan va inson sog'lig'iga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazadigan pektinlarning ko'p miqdori mavjudligi bilan bog'liq. Xavfga duch kelmaslik uchun yangi uzilgan rezavorlar yoki murabbo shaklida eyish yaxshidir.
Lidiya nima yaxshi
Lidiyadagi butalar o'sishi o'rtacha ko'rsatkichdan yuqori. U boshpanasiz yashaydigan janubiy hududlarda tokni vertikal bog'dorchilik uchun ishlatish mumkin. Bu uzumning kurtaklari yaxshi pishadi. O'sish davrida Lidiyaning butalari juda qalin, shuning uchun ularni ta'qib qilish va chimchilash kerak. Bu xilma uch yoshida o'z mevasini bera boshlaydi..
Lidiya boshpanasiz uxlayotgan janubiy hududlarda uni uylar, arborlar, ariqlarning devorlarini obodonlashtirish uchun ishlatish mumkin.
Lidiya - pishib etishning o'rtacha xilma-xilligi. Uzum shoxlari o'rtacha kattalikdagi, yumshoq, tarvaqaylab ketgan, shakli konus yoki silindrga o'xshaydi. Rezavorlar yumaloq, pishgan shaklida rangi to'q qizil, shirin, suvli. Kuchli teri lilak mumi bilan qoplangan, shilliq tanasi qulupnayni eslatuvchi xushbo'y hidga ega. Pishganida rezavorlar poyasida zaifroq bo'ladi, shuning uchun o'z vaqtida yig'ib olish hosilni saqlashga yordam beradi. Bu, ayniqsa kuchli shamolli joylarda juda muhimdir.
Lidiyaning past haroratlarga chidamliligi Evropa navlariga qaraganda ancha yaxshi. Kukunli chiriyotgan va mog'or kasalliklariga shu qadar chidamliki, siz uni qo'ziqorin kasalliklari uchun dorilar bilan davolay olmaysiz, lekin siz uni har doim filoksera bilan püskürtmelisiniz. Lidiya tuproqning ko'payishi yoki uning sho'rlanishiga qarshi turish uchun boshqa navlarga qaraganda yaxshiroqdir.
Lidiya o'rta pishadigan uzum, mevali, sifatli reza mevalari va sovuqqa chidamli
Lidiya haqida jadvalda nima deyilgan
| Vegetatsiya boshidan pishib etish davri | 150-160 kun |
| O'sish mavsumining boshidan texnologik kamolotga qadar bo'lgan faol harorat yig'indisi | 3090 ºS |
| Do'stlik klasterining o'rtacha og'irligi | 100-110 g, katta - 200-300 g |
| O'rtacha berry hajmi | Ø15 mm |
| Berry o'rtacha og'irligi | 3-4 gramm |
| Kaloriya 100 g rezavorlar | 70-75 kkal. |
| Shakar tarkibi | 180-190 g / dm3 |
| 1 litr sharbat tarkibidagi kislota miqdori | 5,5-9,3 gramm |
| Gektaridan hosil | 10-12 tonnagacha |
| Sovuqqa chidamliligi | -26 ºS gacha |
Biz xushbo'y Lidiyani o'stiramiz
Lidiyaning urug'ini aprel yoki may oyining boshida ekish yaxshidir, shunda buta o'sadi va qishdan omon qolish osonroq bo'ladi. Siz oktyabrda kuzda uzum ekishingiz mumkin, qishda ildiz tizimi rivojlanmaydi, ammo o'sib borayotgan sharoitga moslashadi.
Lidiya ekish uchun namlik, chernozemik yoki qumli tuproq, kislotaligi pH 6-7 bo'lgan tuproq mos keladi. Uning harorati o'n darajadan past bo'lmasligi kerak, havo o'n beshdan. Uzum ekish joyidagi er osti suvlari bir yarim metrdan kam bo'lmagan chuqurlikda bo'lishi kerak.
Lidiya ko'chatining ekish joyi doimo quyosh bilan yoritilishi kerak, shashka va shamoldan himoyalangan.
Lidiyani ekish uchun chuqurning hajmi va uni to'ldirish boshqa uzum navlari bilan bir xil: 70-75 sm chuqurlik va kenglik, 15-20 sm drenaj, o'g'it bilan aralashtirilgan tuproq. Agar qo'nish joyi kuzdan beri tayyorlanmagan bo'lsa, unda bahorda chuqurdagi tuproqni joylashtirishga ruxsat beriladi va ko'chat bir haftadan keyin unga joylashtiriladi.
Kelajakda, Lidiya uzumining normal o'sishi va rivojlanishi uchun muntazam ravishda bir qator qishloq xo'jalik tadbirlari o'tkaziladi. Uzumni sug'orish va ildizdan 0,5-0,6 m radiusda tuproqni yumshatish har hafta uzum uchun talab qilinadi.
Lidiya uzumlari uchun butaning shakllanishi fan shaklida ishlab chiqarilishi afzalroqdir.
Ekishdan keyingi birinchi yillarda uzum shakllanishi - stol
| Uzum yoshi | Azizillo vaqti | Kesish darajasi |
| Birinchi yil | Barglar tushganidan keyin | 2-3 kurtaklar qoldiring |
| Ikkinchi yil | O'sish mavsumi boshlanishidan oldin | Uzumzorga pastki qismida 3 ta piyoz qoldiring |
| Uchinchi yil | Barglar tushganidan keyin | Uzumlarni yenglarini hosil qilish uchun 3-4 ko'zni qoldiring |
Bundan tashqari, uchinchi yilga o'xshash yillik kuzgi hosil samarali bog'lanishlar va qo'shimcha yenglarni yaratadi. Kuzgi Azizillo shakllantirishdan tashqari, shunga o'xshash protsedura bahorda ham amalga oshiriladi, kamida 5 ºS havo haroratida muzlatilgan asirlarni olib tashlaydi, yozda esa o'gay otlarni kesib tashlaydi.
Kuzgi budamani shakllantirishdan tashqari, bahorda, muzlatilgan asirlarni olib tashlash, yozda esa qadamlarni olib tashlash uchun sanitariya protsedurasi ham amalga oshiriladi
Lidiya sug'orilib, taxminan 20 sm chuqurlikdagi teshiklarga quyiladi, magistral doirasining diametrida qazilgan, har bir tupga 12-15 litr suv quyiladi:
- bahor Azizillo so'ng;
- tokni panjara bilan bog'lab qo'ygandan keyin;
- otish uzunligi 25 sm;
- gullashdan oldin;
- gullashdan keyin;
- pishgan rezavorlar bilan;
- o'rim-yig'imdan keyin.
Har bir sug'orishdan keyin uzum novdalari yonidagi tuproq gevşetilir.
Lidiya mineral o'g'itlar bilan o'g'itlashga juda minnatdorlik bilan reaktsiya beradi. Uning mevalari shirinroq pishadi. Sug'orish paytida tuproqni qazishda yoki eritma shaklida tayyorlang. O'simlik o'sishi davrida eng ko'p ehtiyoj bo'lgan paytda eng yaxshi kiyinish kerak.
Uzumlarni bog'laydigan stol - stol
| Vegetatsiya davri | O'g'itlar |
| Buyraklarni ochishdan oldin | 10 litr suv uchun:
|
| Gullashdan oldin yarim oy | 10 litr suv uchun:
|
| Uzumning pishib etish davri | 10 litr suv uchun:
|
| O'rim-yig'imdan keyin | 1 m ustida2 kaliy xlorid 15 g. |
Agar uzumning o'sishi va rivojlanishi uchun eng yaxshi shart-sharoitlarni yaratish zarur bo'lsa, uni erta bahorda ko'chirib, yangi teshikka ko'chirish (ya'ni ildizlarning bir bo'lagi bilan birga ko'chirish) mumkin. Uzum ildizlari unga to'liq mos keladigan darajada bo'lishi kerak.
Baholar sharhi
Xarkov sharoitida pishib etish - sentyabrning o'rtalarida yoki oxirida. Ammo men 20-avgustda pishgan birinchi reza mevalarni chimchilashni boshlayman. Bu juda oddiy xilma-xildir va hech qachon hech narsa bilan ishlov berilmagan, garchi birinchi buta qirq yil davomida o'sib chiqqan bo'lsa. O'tgan yili uni chiriyotgan urdi, ammo tanqidiy emas, chunki tok pishib, yaxshi hosil berdi. Va undan olingan sharob yomon emas. Bu "dangasa odamlar uchun" munosib bahodir.
dzug//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14546
So'nggi sovuqdan oldingi kecha uzumdagi bargni o'ldirdi, lekin Lidiya ayozidagi mevalar tirik qoldi.Yomg'ir rezavorlarni terishga xalaqit bermoqda.Midorlar qurigan sari ularni yig'ib yig'ib, erto'laga joylashtirdim.Yer qabrchasi yangi yilgacha yaxshi saqlanib qoldi. yangi yil. Afsuski, Moldova, pishishga vaqt topa olmaydi, chunki lidiya o'rnini bosadigan joy yo'q.
ioan//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14546
Men Lidiya frantsuzini izabel navlaridan o'stirishni afzal ko'raman (bizning sevuvchilarimiz uni Dnepropetrovsk viloyatidan olib kelishgan). Lidiya frantsuz va qrim gullari nomlari ostida tarqala boshladi. Oddiy Lidiyadan farqi nimada? Birinchidan, berry kattaroq (5-6 g), cho'tkalari to'la. Engil narsa, sumkasiz ovqatlanish, terining sezgirligi yo'q, xushbo'y hidi qandaydir pushti rangdir.Bu dangasa yoz aholisi orasida katta talabga ega. Hurmat bilan, Ivan.
Ivan Kravtsov//forum.vinograd.info/showthread.php?t=82&page=37
Lidiyaning xilma-xilligi Rossiyaning janubida etishtirish uchun javob beradi. Qishloq xo'jaligidagi texnologiyaga rioya qilgan holda, u vinochilikni uzoq vaqt mazali, xushbo'y va sog'lom mevalar bilan xursand qiladi, butun saytning bezakiga va murabbo va boshqa har qanday qayta ishlash uchun ajoyib materialga aylanadi.
