Salat - bu inson tanasi uchun juda ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olgan yashil madaniyat. U past kaloriyali, mazali va ko'plab davolovchi xususiyatlarga ega. Tabiatda buning mingga yaqin turlari mavjud o'simliklar.
Batavia bargli salat
Batavia - marulning oddiy xilma-xilligi, rivojlangan rozet va to'lqinli, yoyilgan barglari bilan. Ko'pincha to'shakda yashil ranglarni topishingiz mumkin, ammo qizil va qizil-jigarrang soyalar mavjud.
O'simlik shirin, nozik ta'mga ega. Bu baliq va go'sht bilan yaxshi ketadi.
Batavia ajoyib darajada o'sadi. Issiqlikka, yorug'likning etishmasligi va harorat o'zgarishiga toqat qiladi. Gidroponikada o'sishi mumkin. Urug'lar bahor-yoz davrida ekilgan.
Eng keng tarqalgan navlari: Fanley, Jumble, Geyser.
Lollo rossa barg marul
Zavod yozgi aholi orasida juda keng tarqalgan. Buta tarqalmoqda, barglari o'rta bo'yli, uchlarida to'lqinli.
Yoqimli mazali lazzat bilan nozik salat. Baliq, go'sht va sabzavotlarga juda mos keladi. Ko'p idishlarni bezash uchun ishlatiladi.
Bu tez o'sishi bilan ajralib turadi, ular darhol uni olib tashlashadi, aks holda barglar qo'pol bo'ladi. Muzlatgichda saqlash muddati 1-2 kun. Tazelikni uzaytirish uchun barglar nam matoga o'raladi. Ko'katlar butun mavsum davomida etishtiriladi.
Ommabop navlari: Lollo Ross, Nika, Eurydice. "
Dubolistiy salatasi
Salat barglari to'lqinli, yashil, qizil, bordo-jigarrang ranglar mavjud. Barglarning shakli emanga o'xshash, shuning uchun navning nomi.
U yorqin yong'oq lazzatiga ega va achchiq emas. Qo'ziqorin, baliq va turli xil mevalar bilan ideal. Soslarni tayyorlashda ishlatiladi.
Yaxshi yoritilgan joylarda ekilgan, yorug'lik etishmasligiga va haroratning keskin o'zgarishiga toqat qilmaydi. Qo'nish butun bahor-yoz mavsumini davom ettiradi.
Eng mashhur navlari: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Aysberg sabzavotli salatasi
Salat ko'plab bog'bonlar tomonidan etishtiriladi. Ko'pgina supermarketlarda sotiladi. Shakli karamning boshiga o'xshash, ammo kamroq zich. Uning o'rtacha og'irligi 300-500 gr. Ammo ba'zida u 1 kg gacha o'sadi.
Barglari gofrirovka qilingan, tiniq va suvli. Qattiq ta'mi yo'q. Baliq, go'sht, soslar, sabzavotlar tayyorlashda ishlatiladi. To'ldirilgan karam bilan to'ldirilgan barglarni o'rash yaxshidir.
Fidan yoki erga ekish bilan o'stiring. Suvning turg'unligi yo'q joyda yaxshi yoritilgan joyga ekilgan. 7-11 sm boshlarga yetganda hosil yig'ib olindi.
Eng yaxshi navlar: olmos, muz malikasi.
Romano romano salatasi
Undan taniqli Tsezar salatasi tayyorlangan. Ko'katlar zich barglari bilan cho'zilgan karamning boshiga ega.
U shirin ta'mga ega, ozgina tort. Ko'p idishlarda ishlatiladi. Sovutgichda bir oygacha saqlanishi mumkin va shu bilan birga barcha foydali fazilatlar saqlanib qoladi.
Urug'lar bilan yoki ko'chatlar shaklida ekilgan. Hammayoqni boshini shakllantirish uchun shakllantirish amalga oshiriladi. Ekishdan 50-65 kun o'tgach, o'simlikning barglari ko'tariladi va bog'lanadi, qorong'u sumkaga o'raladi. 14 kun ichida saqlang. Ushbu davrda barglar kerakli shaklni oladi va achchiq ta'm yo'qoladi. Keyin karamning boshlari kesiladi.
Mashhur navlar: "Dandy", "Cosberg", "Pinocchio".
Arugula salatasi
Yashillar nozik xushbo'y hid va ajoyib ta'mga ega. Salat barglari sog'lom vitamin va minerallarga boy. Bu ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va qonda xolesterolni kamaytiradi deb ishoniladi.
Go'sht, baliq, sabzavot bilan yaxshi ketadi. Okroshka qo'shing. Salat uzoq vaqt saqlanmaydi.
Arugula mo''tadil yorug'ligi bo'lgan saytda o'stiriladi. Yorqin quyoshdan barglar qattiqlashadi va soyada ular ta'mini yo'qotadilar. Ular aprel oyining oxiridan boshlab urug'larni ekishgan, martdan boshlab ko'chatlar ekilgan. Salat muntazam sug'orishga muhtoj, namlik etishmasligi bilan barglar achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Ommabop navlar: "Poker", "Mazali", "Raketa".
Suv sathi
O'simlik hajmi kichik, barglari ajratilgan, yashil yoki mavimsi-yashil rang. Xantal yog'i tufayli ta'm to'yingan, bir oz o'tkir.
Salat, dengiz mahsulotlari, go'sht va sendvich tayyorlashda ishlatiladi.
Urug'lar 5-7 kundan keyin o'sadi va bir-ikki haftadan so'ng ko'katlarni kesib tashlang. U ham soyada, ham yaxshi yoritilgan joyda o'sishi mumkin. Namlikni va o'tni yaxshi ko'radi.
Kvartirada suv havzasi yaxshi o'sib bormoqda. Buning uchun urug'lar ho'l doka ustiga qo'yiladi va 9-15 kundan keyin barglar pishirishda ishlatiladi.
Umumiy turlari: "O'yin-kulgi", "Ochiq ish", "Chill".
Witloof salat
Zavodning tarkibi odamlar uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ikki bosqichda o'sing. Yozda, ildiz mevalari pishib etiladi, ular yig'ib olingandan keyin erto'lada saqlanadi va agar kerak bo'lsa, ular urug'lanadi.
Hammayoqning boshi och sariq rangda. Barglari aniq va suvli. Bu achchiq ta'mga ega, shuning uchun ishlatishdan oldin ular 1-3 daqiqa davomida issiq suvga botiriladi.
Marul may oyining oxirida, neytral kislotaligi bo'lgan unumdor tuproqqa ekilgan. O'simlik gigrofil, shuning uchun ular kuniga kamida bir marta muntazam ravishda sug'orishadi.
Ma'lum navlar: "Blanca", "Konus", "Express".
Dala salatasi
Bundan tashqari, deyiladi - rapunzel, makkajo'xori, valerianella. Dumaloq porloq barglardan iborat.
Salat suvli, yumshoq, ozgina mazali xushbo'yli. Bu baliq, qo'ziqorin va turli xil ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Muzlatgichda saqlash muddati 3-4 hafta.
Salat haroratga haddan tashqari mos keladi, sovuqqa yaxshi javob beradi. Erta bahorda ekilgan. Haddan tashqari namlikdan past.
Ommabop navlar: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
Bargli marul har qanday bog'da o'stirilishi kerak. U nafaqat foydali vitaminlar va minerallarga boy, balki juda yumshoq va suvli bo'lib, idishlarga o'ziga xos ta'm beradi.
