Go'shtli idish har qanday bayram stolining majburiy qismidir. Sizga yangi yil menyusini oqlangan qiladigan go'shtli taomlar uchun retseptlarni taklif etamiz.
Kotletlar - uyalar
Agar siz ularni hayol bilan pishirsangiz, kotletlar bayramona taomga aylanishi mumkin.
Tarkibi
- 650 g kombinatsiyalangan forsemat;
- 150 g oq non;
- 2 katta piyoz;
- maydanoz;
- 1 sabzi;
- 1 osh qoshiq. l shirin xantal;
- 2 ta tuxum oqi;
- 1 osh qoshiq. sut;
- 350 g champignons;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- maydalangan pishloq;
- mayonez;
- qizil va qora qalampir, tuz, kungaboqar yog'i - ta'mga.
Ovqat pishirish
- 1 piyoz, sabzi, maydanoz go'sht maydalagich orqali aylantiring, so'ng qiyma go'sht bilan aralashtiring.
- Guruchni sutga to'kib tashlang, keyin siqib oling va qiyma go'shtga qo'shing. U erda ziravorlar va xantal qo'ying.
- Tuxum oqini kuchli cho'qqilarga qadar alohida idishda urib oling. Ularni qiyma go'shtga soling va yaxshilab aralashtiring.
- Qo'ziqorin, piyoz va sarimsoqni maydalang. Qovurilgan idishda piyoz va sarimsoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdiring. Keyin qo'ziqorin qo'shing va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha hamma narsani qovuring. Tenderga qadar bir necha daqiqa tuzlang.
- Pishirish varag'ini ayçiçek yog'i bilan yog'lang.
- Pishirilgan köftani maydalangan go'shtga soling. Unga qo'ziqorinni to'ldirish kerak. Pattilar ustiga mayonez qo'ying va pishloq seping. Kalıpni o'choqqa qo'ying, 200 ° C ga qadar isitiladi. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Qaymoqli pishloq sousidagi pishloq to'plari
Nozik sousda mazali parhez taom.
Tarkibi
- 500 g tovuq;
- 1 piyoz;
- 1 tuxum
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. qaymoq
- 150 g qattiq pishloq.
Ovqat pishirish
- Avval tovuqni maydalang, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling.
- Tug'ralgan piyoz, tuz, qalampir, tuxum qo'shing.
- Formani qaymoq bilan yog'lang, ustiga tayyorlangan massadan mayda sharlarni qo'ying. Agar bu ishlamasa, unda har bir to'pni un bilan o'ralgan holda qilish mumkin.
- Mog'orni pechga qo'ying, oldindan qizdirilgan 180 ° C ga 10-15 daqiqa davomida qo'ying.
- Alohida idishda mayda maydalangan pishloq, maydalangan sarimsoq va qaymoq aralashtiring. Olingan plomba har bir to'pga quyilishi kerak, shundan so'ng forma yana 20 daqiqa davomida pechga qo'yiladi.
Fransuz tovuq
Ingredientlar miqdori shaxsiy xohishingizga bog'liq.
Tarkibi
- tovuq filesi;
- piyoz;
- mayonez;
- pishloq
- Pomidorlar
- o'simlik moyi;
- tuz, ziravorlar.
Ovqat pishirish
- Fileto bo'laklarga bo'lib, ozgina urib, ziravorlar va tuz bilan sepilgan bo'lishi kerak.
- Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga go'sht, piyoz, mayonez, pomidor va maydalangan pishloq qatlamlarini qo'ying.
- Tovuqni 180 ° C haroratda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Tovuq filesi pishloq va pomidor bilan
Tovuq filesi, agar unga to'ldirilgan bo'lsa, yangi xushbo'y hidlarga ega bo'ladi.
- 400 g tovuq;
- 1 ta pomidor;
- 100 g maydalangan pishloq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Ovqat pishirish
- Pomidorni doiralardan ajratib oling, undan qobig'ini olib tashlang.
- Pishloqni ingichka bo'laklarga bo'ling, shunda ularning har biri kattaligi pomidor hajmiga mos keladi.
- Tovuq filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Shundan so'ng, uni chuqur kesib oling, tuz va qalampir qo'shing.
- Har bir kesishda siz bir bo'lak pishloq va pomidor doirasini qo'yishingiz kerak.
- Tovuqni pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying, 180 ° C ga qadar qizdiring, 30 daqiqa davomida pishiring.
Stojki
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qiyma go'shtli taom har qanday ta'mni qondiradi.
Tarkibi
- 500 g qiyma go'sht;
- 200 g qo'ziqorin - tercihen o'rmon; ammo, champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari mos keladi;
- 3 ta pomidor;
- 50 g smetana;
- qattiq pishloq;
- 2 piyoz.
Ovqat pishirish
- Tayyorlangan murchni tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Undan pishiriladigan idishga solingan mayda köftalar hosil bo'ladi.
- Alohida, tug'ralgan qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring. Ularni köfte ustiga qo'ying, ustiga ozgina smetana yog'lang. Keyin, maydalangan pomidorlarni ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.
- Mog'orni pechga qo'ying. Idishni 200 daqiqa davomida 40 daqiqa davomida pishiring.
Piyozli plomba
Tovuq filesi nafaqat pishloq, balki boshqa sut mahsulotlari bilan ham yaxshi ketadi.
Tarkibi
- 1 kg tovuq;
- Yog 'miqdori yuqori bo'lgan 250 g tvorog;
- 100 g ismaloq va qovoq;
- 50 g qattiq pishloq;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- ziravorlar, ziravorlar - ta'mga.
Ovqat pishirish
- Avval siz qovoq, pishloq va sarimsoqni maydalashingiz kerak.
- Tvorog, tug'ralgan ismaloq, qovoq, pishloq va tuzni birlashtiring.
- Go'sht yuvilishi, quritilishi va keyin 2 qismga bo'linishi kerak. Ularning har birini tuz, paprika va italyan o'tlari bilan maydalang. Endi fileto kesilishi kerak. Ushbu kesmada siz etarli miqdordagi to'ldirishni qo'yishingiz kerak va keyin uni tish pichoqlari bilan mahkamlang.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Tovuq rulolari
Tovuq filesi rulonlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. To'ldirish sifatida siz istagan mahsulotni ishlatishingiz mumkin: qo'ng'iroq qalampiri, qo'ziqorin, tuzlangan bodring, pishloq.
