Bayramlar ertami-kechmi tugaydi, lekin uzoq bayramdan keyin jiddiylik yo'qolmaydi. Biroq, "tushirish" jarayonini oson va mazali qiladigan sabzavotli idishlar uchun tasdiqlangan retseptlar mavjud. Aynan shu narsalar, biz ushbu maqolada siz bilan baham ko'ramiz.
Fasol pomidor sho'rva
Dahshatli piyola sabzavotlarning sodda, ammo nihoyatda mazali kombinatsiyasiga ega.
Tarkibi
- o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. l.;
- sabzi 2 dona;
- kamon 1 dona;
- sarimsoq 2 tish.;
- oq sharob 3 osh qoshiq. l.;
- konservalangan pomidor 1 dona;
- kekik 3 veterinar.;
- 500 ml sabzavotli bulon;
- cashew 3 osh qoshiq. l.;
- ismaloq 3 osh qoshiq;
- konservalangan loviya 2 osh qoshiq.
Pishirish:
- Sabzi halqalarga, sarimsoq va piyozga kub shaklida kesib oling.
- Pechkaga yuborish uchun yog 'bilan souspan. Unga piyoz va ba'zi ziravorlar tushiring. 3 daqiqa turing, so'ngra sarimsoq va sabzi qo'shing. 10 daqiqa pishirib.
- Pomidorni bankadan to'g'ridan-to'g'ri ish qismiga soling. Sekin vilkalar bilan maydalang va pomidor xamirga aylanguncha taxminan 10 daqiqa pishirib.
- Sharobga quying, yong'oq, loviya, bulon va ziravorlarning yarmini qo'shing. Doimiy aralashtirib, kamida 20 daqiqa pishiring.
- Oldindan kekikning shoxlarini olib tashlab, sho'rvani blenderga to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha kaltaklang.
- Olingan aralash yana panga quyilishi kerak, qolgan loviya qo'shing, ismaloq qo'shing va ismaloq yumshaguncha 3 daqiqa davomida pishiring.
Pomidor sousida pishirilgan sabzavotli güveç
Bu juda sodda va eng muhimi, engil taom, uzoq bayramona ziyofatdan keyin najot bo'ladi.
Tarkibi
- kartoshka 1 dona;
- kamon 1 dona;
- Bolgar qalampiri 0,5 dona;
- qovoq 1 dona;
- qalin pomidor sharbati 1 osh qoshiq;
- dafna yaprog'i;
- o'simlik moyi;
- ko'katlar.
Pishirish:
- Qovoq bilan kartoshkani yuving va maydalang.
- Yarim halqalarda piyoz va sabzi kesib oling va oz miqdordagi yog 'qo'shilishi bilan o'ting.
- Qovurilgan idishga kartoshkani tushiring, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Qovoq, pomidor sharbati va qo'ng'iroq qalampiri, shuningdek xohlaganingizcha ziravorlar qo'shing. Pishgangacha pishirishni davom eting.
Jeymi Oliverdan olingan sabzavotli karam fetasi bilan
Shunday qilib, tanish taom, mutlaqo boshqacha ta'mga ega bo'lishi mumkin.
Tarkibi
- kamon 1 dona;
- sabzi 750 gr;
- sarimsoq 4 chinnigullar;
- bodom 25 gr;
- zaytun moyi 3 osh qoshiq. l.;
- kimyon 1 osh qoshiq;
- tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir;
- 8 bargli Savoy karam;
- arpabodiyonning bir nechta novdalari;
- feta pishloq 50 gr.
Pishirish:
- Piyoz o'rta kublarga kesilgan.
- Bodomni maydalang va quruq panada engil qovuring.
- Sabzi va piyozni ozgina yog'da o'tkazing. Zira, tuz, qalampir, sarimsoq va ozgina suv qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha taxminan 5 daqiqa davomida yoping va pishiring.
- Olingan aralashmaga maydalangan o'tlar, yong'oqlar va xom pishloq qo'shing.
- 3 daqiqa davomida karam barglarini tuzlangan qaynoq suvga botiring, so'ng quriting.
- Har bir bo'shliqning o'rtasida taxminan 3 osh qoshiq qo'ying. l to'ldiring, o'rab oling va pishiriladigan idishga joylashtiring.
- Qolgan yog 'bilan to'kib tashlang va 190 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pechga yuboring.
Hammayoqni güveç pishloq qobig'i ostida
Eng oddiy güveç Rojdestvo bayramini tomosha qiladiganlar uchun juda mos keladi.
Tarkibi
- jigarrang non 4 tilim;
- sut
- oq karam 0,5 dona;
- smetana 4 osh qoshiq. l.;
- maydalangan pishloq 150 gr.
Pishirish:
- Qisqichbaqasimon non bo'laklaridan kesib oling va yumshoq qismini kesib oling va oz miqdordagi sutni quying.
- Hammayoqni o'rta kvadratlarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, non bilan birlashtiring.
- O'zingizning xohishingizga smetana va ziravorlar qo'shing.
- Yarim maydalangan pishloqni ish qismiga qo'shing.
- Formani tayyorlang - qirralarni moy bilan yog'lang va karam massasi bilan to'ldiring.
- Qolgan pishloqni tepaga seping va 200 darajaga qizdirilgan pechda oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiring.
Sabzavot va tuxum bilan qovurilgan karam
Sabzavotlarning ajoyib aralashmasi bilan juda oddiy, ammo mazali taom.
Tarkibi
- karam 1 karam.;
- 1 ta brokkoli;
- qo'ng'iroq qalampiri 1 dona;
- zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.;
- kamon 1 dona;
- yashil no'xat 150 gr;
- makkajo'xori 150 gr;
- sarimsoq 2 tish.;
- tuxum 2 dona;
- kunjut urug'i 2 osh qoshiq. l
Pishirish:
- Gulkaramni mayda bo'laklarga bo'ling. Blender bilan donador holatga o'tkazing.
- Brokkoli va tozalangan qalampirni mayda kublarga maydalang.
- Yog 'bilan panani qizdiring. Tug'ralgan piyoz va qovurdoqni qo'ying.
- Qolgan sabzavotlarni, shu jumladan konservalangan no'xat va makkajo'xori qo'shing. Taxminan 8 daqiqa charchash uchun. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Sabzavotlarni pananing devorlaridan biriga o'tkazing va tuxumlarni uring. Ikkinchisi ushlab turishni boshlaganda, asta-sekin sabzavotlar bilan aralashtiring.
- Ta'mga ko'ra tuz, ziravorlar va kunjut urug'lari bilan seping.
Jeymi Oliver tomonidan baharatlı baqlajon baqlajoni
Mashhur oshpazning qiziqarli ishtahasi.
Tarkibi
- baqlajon 1 dona;
- sarimsoq 1 chinnigullar;
- maydanoz;
- yashil chili qalampiri 0,5 dona;
- zaytun moyi 2 osh qoshiq. l.;
- limon 0,5 dona;
- paprika 0,5 osh qoshiq
Pishirish:
- Baqlajonni 40 daqiqa pishirib. Sovuting, uzunligini kesib oling va pulpani oling.
- Urug'siz qalampirni mayda kublarga kesib oling, ko'katlar va sarimsoqlarni maydalang.
- Silliq bo'lguncha barcha ingredientlarni blender bilan maydalang. Agar so'ralsa, mayonez qo'shing.
- Tartletlarda yoki croutons bilan xizmat qiling.
Bodring, sabzi, cashew va asal bilan bodring
Juda oddiy va eng muhimi, tezkor retsept.
Tarkibi
- bodring 1 dona;
- sabzi 2 dona;
- maydanoz;
- suyuq asal 3 osh qoshiq. l.;
- olma sirkasi 3 osh qoshiq. l.;
- kunjut yog'i 1 osh qoshiq. l.;
- sarimsoq 1 chinnigullar;
- cashews 50 gr;
- kunjut urug'lari 1 osh qoshiq. l
Pishirish:
- Sabzi va bodringni Koreya uslubidagi sabzavot qirg'ichidan maydalang. Ko'katlarni mayda maydalang.
- Asal, moy, qiyma sarimsoq, sirka va ziravorlarni yaxshilab aralashtiring. Olingan sous bilan salatni ziravorlang.
- Yong'oq va kunjut urug'lari bilan garnitür.
Ushbu ajoyib taomlar uzoq bayramona ziyofatdan keyin tiklanishingizga yordam beradi.
