Kartoshkaning hosili bog'bon uchun mag'rurlik manbai bo'lib, kelajakka ishonch bag'ishlaydi, biroq ko'plab oylarning bunday natijasi noto'g'ri saqlash bilan yo'q qilish oson.
Kartoshkani qanday saqlash kerakligini bilib olaylik.
Qishda saqlash uchun kartoshkani yig'ish shartlari
Ma'lumki, hosilni qazib olish iyun-iyul oylaridayoq boshlanadi, ammo yosh o'simliklar uzoq muddatli saqlashga toqat qilmaydilar, chunki ular yetarlicha qalin chuqurlikka ega emaslar. "Ikkinchi non" ning yakuniy yig'im-terimi vaqt va havo sharoitlariga bog'liq, ammo ular odatda kuzning boshida hosilni yig'ishadi.
Bu kartoshka ishoniladi Ustini quritganda, qazishni mumkin. O'simlikshunoslar odatda ildiz mevalarni ekmoqchi ekishadi va ularning ahvoli, ob-havo (yaxshi kunni qazish yaxshiroq) va o'z tajribasi asosida hosil yig'ish tarixini belgilaydi.
Bilasizmi? Dunyodagi eng qimmat kartoshka turi La Bonnotte hisoblanadi. Bu xilma Atlantik qirg'oq yaqinida joylashgan Noirmoutierning kichik bir frantsuz orolida o'stiriladi. Mahalliy go'shtli mahsulotning narxi kilogrammgacha 500 evroga teng, hosilning hajmi 100 tonnadan oshmaydi. Tubers juda nozikdir, ta'mi shirinlik, qarsillab lazzat bilan limon lazzatiga ega.
Saqlash uchun kartoshkani tayyorlash
Hosil saqlashdan oldin yig'ilgan quritilishi kerak. Agar aniq kunlar bo'lsa va bog'ning tuprog'i qumli bo'lsa, ildizlarni to'g'ridan-to'g'ri bog'da quritib, ularni bir joyga olib ketish mumkin. Jarayon bir necha soat davom etadi, kartoshkaning o'zi qumli tuproqdan juda quruq va toza bo'ladi.
Ko'pincha, kartoshka bir soyabon tagida yoki uyning ayrim qismida quritiladi, bu esa ob-havoning keskinligidan himoya qiladi. Bir yoki ikki kun tuproqni ildizdan tushish va terisini quritib qo'yish uchun etarli. 
Bilasizmi? Tropik o'rmonlarda, siz 15 m balandlikdagi Solanum wrightii Bent kartoshka daraxtini topishingiz mumkin. To'g'ri, bu o'simlikning ildizlari yo'q.Quritgandan so'ng, kartoshka qorong'i xonada bir necha hafta davomida - quyuq (yarim metrdan oshmasligi kerak emas) yoki sumkalarda yotqiziladi. Bu vaqt ichida, kartoshka rind qalinlashadi, va qo'shimcha ravishda, individual ildiz kasalliklari paydo bo'ladi. Bunday karantin davrining tugashi bilan ildiz mevalarni ekmoqchi ham, zarar ko'rgan ham, mexanik zarar ko'rgan namunalarni olib tashlanadi, keyinchalik hosil qishda saqlanadi.
Kartoshkani saqlash shartlari
Kartoshkani to'g'ri saqlash uchun harorat rejimini kuzatish juda muhimdir. Optimal harorat + 3-5 ° C, hal qiluvchi omil barcha saqlash muddati davomida bu harorat barqarorligi. Yuqori haroratda, ildiz, vaqt o'tishi bilan o'sib chiqadi, ildiz otadi va inson iste'moli uchun yaroqsiz holga keladi va muzlatilgan kartoshka kraxmal va shakar hosil bo'lishida shirin bo'ladi.
Xavzaning o'zi qorong'i bo'lishi kerak, doimiy harorat va ventilyatsiya bilan kemiruvchilardan ajratiladi. Do'konning tagligi qum bilan qoplangan - namlik yaxshi yutadi. Er uchun boshqa namlikni yutuvchi materiallarga ruxsat beriladi. Linoleum, slanets bilan do'konning pastki qismini sementga yopishtirish qat'iyan tavsiya etilmaydi - bularning barchasi namlikning to'planishi va qo'ziqorinlarning o'sishiga olib keladi.
Bu juda muhim! Uzoq muddatli tabiiy yoki sun'iy yorug'lik kartoshka ildizlarida solanin hosil bo'lishiga olib keladi. Tashqi tomondan, u ildiz mevalarni ekishni yashirishga o'xshaydi.
Turli kassalarda saqlash turlari
To'qimachilik mahsulotlarini quyma qatlamda, doimiy qatlamda, sumkalar yoki qutilarda saqlang. Kartoshkani omborga nisbatan ko'proq idishda saqlash juda qulay. Kartoshka ildizlarini qutilarga saqlashga qaror qilinsa, saqlash joyidagi qutilar ular o'rtasida erkin havo aylanishi uchun joylashtirilishi kerak. Qutilari xonaning barcha balandliklariga o'rnatilishi mumkin. Paketlarda va ommabop holda saqlanganda, kartoshka qatlamining balandligi ildizlarning o'lchamlari asosida, shuningdek ventilyatsiya sharoitlarini hisobga olgan holda belgilanadi. O'simliklar kartoshkalari 1,7 m balandlikda, oziq-ovqat mahsuloti esa 2,2 m gacha to'kiladi, kartoshkalarni do'konga zarar etkazmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ehtiyotkorlik bilan yuklashga to'g'ri keladi, bu esa ularning chirish va yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Kuzda tabiat tabiatan bahor va yozgi ish uchun minnatdorchilik bildiradi va o'z hosili bilan bir oz ko'proq vaqtni o'zlashtirishi uchun sabzi, tarvuz, qovoq, lavlagi, bodring, piyoz, jo'xori, sarimsoqni qanday saqlash kerakligini bilish foydali bo'ladi.
Chuqurlikda
Bu hosilni saqlashning juda chiroyli usulidir, biroq, yana ko'p hollarda, masalan, yozgi uylarda qo'llaniladi. Biroq, shu tarzda saqlangan kartoshka har kunlik kirish juda qiyin. Kartoshkani chuqurda qanday saqlash kerakligini tushunamiz. 
Chuqurlik quyida keltirilgan: Bog'da yoki boshqa qulay joyda, siz diametri 2 m va chuqurlikda 1,5 m bo'lgan bir teshik qazishingiz kerak. Ushbu chuqurning tagida 30-40 sm quruq somon bilan qoplangan bo'lishi kerak. Keyin kartoshka bu saqlash ichiga quyiladi, lekin yuqori emas, siz somon yuqori qatlami uchun taxminan 40 sm qoldirib kerak. Somonning yuqori qatlamini qo'ygandan so'ng, chuqur taxta ustki qismi ustidan mahkam yopilgan va 80 sm gacha er bilan qoplangan. Bu zarur bo'lmasa-da, chuqurdagi shamollatish teshiklarini yaratish tavsiya etiladi.
Balkonda
Kartoshkani o'z xonasida saqlaydigan joy yo'q bo'lsa, buning uchun munosib joy - bu balkon, albatta, bu balkon qattiq va yopiq bo'lsa. Bu holda, ildiz yaxshi qutilarga saqlanadi.
Kartoshkani saqlashda o'simlik turlarining xarakteristikalari maxsus nuance hisoblanadi, shuning uchun sizga qanday kartoshkani saqlash kerakligini bilish - Kiwi, Gala, Rosara, Good luck, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Jukovskaya Erta, Rocco, Ilinskaya, Nevskaya, Slavyanka.Sandiqdagi saqlash ikkita variantni taklif qiladi.: birinchi holda siz sabzavot uchun standart taxta qutisini qo'llashingiz mumkin, ikkinchidan, haroratni sun'iy ravishda yaratilgan butun konteyner ishlatiladi.
Oddiy qutilarda saqlash qo'shimcha qurilmalar va tartiblarni taqdim etmaydi. Faqat kartoshkalarni qutilarga qo'ying va tepaga bezak bilan yoping. Bunday saqlash -10 ° S gacha bo'lgan haroratlarga chiday oladi. Mo''tadil iqlimi va yopiq balkonda kartoshka axlatni yoyib yubormasliklari va sumkalarning latta bilan qoplanishi uchun qopqog'ini yoyib, sumkalarda saqlanishi mumkin. 
Yana jiddiy iqlim uchun, ikkinchi variant afzal. Bunga taxta, kontrplak yoki astarlardan iborat ikki dona shkaf qo'yish kerak. Ular bir matryoshka kabi bir-biriga sarmoya qilishlari kerak. Kichikroq quti yumrug'alar uchun to'g'ridan-to'g'ri saqlash xonasi sifatida ishlatiladi. Issiqlik izolyatorli xonasi sifatida katta quti ishlatiladi.
Devorlar va qutilarning pastki qismi kamida 5 santimetrlik bo'shliq bo'lishi kerak, bu ko'pik bilan to'ldiriladi. Ushbu konteyner qopqoq bilan yopilishi kerak. Ushbu strukturaning tashqi qismida linoleum yoki boshqa namlikka chidamli materiallar, masalan, plastmassa yoki galvanizli temir bilan qoplangan.
Va nihoyat: saqlash joyida doimiy haroratni saqlash uchun issiqlik elementlari sifatida ikkita 15-25 vattlik ampullar o'rnatiladi. Ular faqat kuchli sovutish bilan birga keladi va ular shaffof narsa bilan qorong'i bo'lishi kerak. Bunday konteyner ochiq balkonga o'rnatilishi mumkin.
Bodrumda
Kartoshkani qabrlarga saqlash eng yaxshisidir - bu usul eng samarali vositalardan biri sifatida tanilgan. O'rim-yig'imni olish uchun qabrni tayyorlash uchun, avvalambor uni yig'ishtirish kerak. Xonani oqlash orqali dezinfektsiya qilish tavsiya etiladi: ikki kilogramm ohak va 200 gramm mis sulfat 10 litr suvga qo'shiladi, bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va devor va shipni hosil bo'lgan eritma bilan oqartirish kerak.
Bu juda muhim! Agar dezinfeksiya amalga oshirilmasa, saqlangan mahsulot kartoshka kuya qurboni bo'lishi mumkin, bu larva ildizlarga zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, kartoshkaning qo'ziqorin kasalliklari xavfi sezilarli darajada oshadi.Taxminan bir hafta o'tgach, oqartish butunlay quriydigan bo'lsa, davlumbazlarni tekshirib, agar mavjud bo'lsa, barcha muammolarni bartaraf etishingiz kerak. Keyin kartoshka uchun xotira joyini o'rnatish. Zamin yoki devorlar bilan aloqa qilmaslik yoki qopqoqlardan yasalgan torbalar uchun shkaflar yoki javonlar bo'lishi mumkin. Ushbu struktura tomonlari ham zamin va devorlarga tegmasliklari kerak. Ventilyatsiya yaxshilash uchun taxtalar orasidagi bo'shliq bo'lishi kerak. Pastki qismni qum yoki somon bilan sug'orib oling.
Bodrumda
Kartoshka Bodrumda deyarli xuddi qahvalarda saqlanadi. Ildizlarni eng yaxshi saqlab qolish uchun aynan bir xil oqartirish talab qilinadi. Ammo, bodringning konstruktsiyalari qabrlarga xos bo'lganligi sababli, 70-80% optimal namlikni va + 3-5 ° S haroratni kuzatishi kerak. U saqlangan mahsulotni har qanday nurdan himoya qilish kerak, chunki uning uzoq muddatli ta'siri kartoshka ildizlarida solaninni chiqarishga olib keladi, shuning uchun ular yashil rangga aylanadi.
Saqlash uchun kartoshkani saqlash uchun konteyner turlari
Olingan kartoshka omborda saqlanishi mumkin, ammo konteynerlar odatda saqlash uchun ishlatiladi. Eng mashhur konteyner turi - sumka, tekis yoki fil. Ikkinchisining turi afzalroqdir, chunki u yaxshi shamollashni ta'minlaydi.
Yog'och va plastmassa qutilari saqlash uchun keng qo'llaniladi. Bunday qutilar odatda 10 kg kartoshka uchun mo'ljallangan. Yog'ochdan tayyorlangan idishlar shilingan, devor va pastki qismlarga saqlash va saqlash vositasida yaxshi shamollatish va vizual nazorat qilish uchun ajratilgan. Plastik qutilarda devorlar va pastki qismlar xuddi shu maqsadga moslashtirilgandir. Ba'zan, omborxonada kemiruvchi borligida, ikki tomonlama metall qafas qutilarini ishlating.
Saqlash qutilariga qo'shimcha ravishda, saqlash uchun xuddi shu yog'och taxtalardan katta idishlar ishlatiladi. Ular to'rtburchak yoki burchak bo'lishi mumkin. To'rtburchaklar konteynerlarning pastki qismida, u erda saqlangan kartoshkani oson olish uchun eshik ko'pincha ta'minlanadi.
Zamonaviy texnologiyalar kartoshkani saqlash kabi engil sohani chetlab o'tmadi. Hozirgi kunda bu maqsadlar uchun iste'molchilarga termik konteynerlar yoki o'choqlar deb nomlangan mini-podvallar taklif etiladi. Bunday qurilmalar elektr energiyasi bilan ishlaydilar, ular ma'lum bir haroratni saqlab turishadi.
Bunday mini-podvalning hajmi odatda 200-300 litrni tashkil etadi. Ular maxsus matodan qattiq va moslashuvchan bo'lishi mumkin. Moslashuvchan yaxshi, chunki yozda ular kuzga borib, kuzgacha ko'zdan g'oyib bo'lishadi.
Kartoshkani saqlashning asosiy qoidalari
Kartoshka ekinlarini saqlashni kafolatlash uchun siz ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, hosil qilingan ildiz mevalari quritilishi va ezilishi kerak, va tog'larni muayyan mezonlarga mos kelishi kerak. O'simliklarni yaxshi saqlab qolish uchun 10-15 kg konteynerlarda ildiz mevalarni ekish yanada qulay, siz kartoshka ustidagi lavlagi (bu ortiqcha namlikdan saqlaydi) qatlamini qo'yishingiz mumkin. Ildizlarni o'stirishni sekinlashtirmoq uchun, ular olma ichiga oladilar, har bir qutiga bittadan.
Shunday qilib, kartoshkaning o'zi saqlanishi uchun munosib tayyorgarlik, shuningdek, kartoshkani saqlash uchun qulay muhitni qo'llash va muayyan qoidalarga rioya qilish bilan hosilni saqlab qolish ta'minlanadi.
