Kartoshkani saqlash uchun maxsus saqlash ob'ektlarini - qabrlarga, quduqlarni, qabrlarga ishlatish maqsadga muvofiqdir. Biroq, bunday saqlash har doim ham mavjud emas, shuning uchun siz muntazam shaharda kundalik foydali sabzavotni saqlashingiz kerak. Keling, ushbu shartlarda kartoshkani qanday saqlash kerakligini tushunib olaylik.
Saqlash uchun hosilni tayyorlash
Kartoshka hosilini muvaffaqiyatli tejash uchun, birinchi navbatda, quriting. Quruq quyoshli havoda, darhol quritilishi mumkin, lekin odatda, baxtsiz hodisalar oldini olish uchun quruq, qorong'i, havoni gazlangan xonada, masalan, garajda quritilishi mumkin. Amaliyot odatda bir dan bir necha kungacha davom etadi - bu yangi qazilgan ildizlarning holatiga bog'liq.
Bu juda muhim! Ildizlarni bir necha soatdan ortiq to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida qoldirish tavsiya etilmaydi. Olingan sunburnlar ularni keyingi saqlashga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.Quriganidan so'ng, ildiz, zararlangan va chirish chirish bilan ajralib, tartiblashtiriladi. Sog'lom kartoshka qorong'i, quruq xonada saqlanishi uchun yana ikki hafta davomida qoldiriladi. Kartoshkaning sumkalarida xarid qilingan bo'lsa, unda yaxshi saqlanish uchun uni oddiygina tartibga solish kerak.
Kartoshka uchun shartlar
Kartoshka saqlash shartlariga sezgir, shuning uchun u siz uchun kvartirada yoki uyda saqlash uchun ma'lum qoidalarga amal qilish kerak.
Yoritish
Saqlash joyi qorong'i bo'lishi kerak, chunki uzoq muddatli tabiiy yoki sun'iy yorug'lik ta'siri ostida ildiz mevalari faqat o'simtadan emas, balki zaharli solanin ishlab chiqaradi, ulardan foydalanish og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin.
Bu juda muhim! Eng ko'p miqdordagi solanin kartoshka qoldiqlari va o'simtalarida uchraydi. Tashqi tomondan, bu ranglarning yashil rangida namoyon bo'ladi.
Harorat
Bu sabzavotlarni muvaffaqiyatli saqlashda harorat sharoitlari ham muhim omil hisoblanadi. Kartoshkani qanday yaxshi saqlash kerak? Buning uchun eng yaxshi harorat oralig'i +3 ° C dan +5 ° C gacha (ba'zi navlar +1,5 ° S da saqlashga chidamli). Yuqori haroratlarda, ildiz tezda o'z namliklarini yo'qotadi, qorishadi, salbiy havo harorati qora rangga aylanadi, ta'mga shirin bo'ladi.
Kartoshkaning ba'zi muddatlari (uch oygacha) etarli darajada yuqori haroratda saqlanishi mumkin, lekin 20 ° C dan oshmasligi kerak. Bunday saqlash muddati muayyan turlarga bog'liq.
Bilasizmi? Yuqori Andes hududlarida etishtiriladigan kartoshka navlari dunyodagi eng sovuqqa chidamli hisoblanadi - bu harorat -8 ga pasayadi. °C.
Havoning namligi
Saqlash uchun optimal havo namligi 80-90% ni tashkil qiladi. Pastroq stavkalarda kartoshka tezda o'z tuzilishini o'zgartiradi - yumshoq va shilimshiq bo'ladi. Juda yuqori namlik qo'ziqorin kasalliklarini rivojlanishiga hissa qo'shadi. Namlikni normalizatsiya qilish uchun lavlagi ortiqcha namlikni iste'mol qiladigan kartoshka bilan qoplarga yoki idishga qo'shiladi. 
Saqlash maydoni
Kichkina xonadonda ham, sabzavotlarni saqlash uchun joylarni topishingiz mumkin, hatto balkonni boshqarishda ham qahvaxonada va kartoshka qishda saqlash mumkin.
Yomon noxush hodisalar oldini olish uchun sabzi, tarvuz, qovoq, lavlagi, bodring, piyoz, jo'xori, sarimsoqni saqlash qoidalarini o'rganish foydali bo'ladi.
Kirish joyida
Kirish kartoshkani saqlash uchun juda qulay joy. Mahsulotni yo'qotish xavfi mavjud. Buning oldini olish uchun, saqlash qutisi zamin ustida mustahkam o'rnatilgan bo'lishi va yaxshi qulf bilan jihozlangan bo'lishi tavsiya etiladi. Bundan tashqari, bu tankda siz kartoshka havosiz erkin foydalanish uchun shamollatish teshiklarini burishingiz kerak.
Kirishning namlik darajasi sezilarli darajada o'zgarishi mumkin, shuning uchun uni psixometr yoki ochiq plastik idishlar yordamida nazorat qilish kerak. Idishlarda qorong'u joylar paydo bo'lsa, bu kartoshka uchun zararli bo'lgan yuqori namlik ko'rsatkichidir.
Bu erning afzalliklari shundaki, bu xonada xonadonga qaraganda sezilarli darajada sovuqroq, qishda esa u erda tashqariga qaraganda issiqroq bo'ladi va harorat +4 ° C ... +6 ° C oralig'ida ildiz mevalarni ekmoqchi saqlash uchun ideal. 
Balkonda
Agar balkon sirlanmagan bo'lsa, unda kartoshkani himoya qoplamani qo'llash orqali muhofaza qiling. Birinchidan, saqlash jihozi izolyatsiya materiallari bilan izolyatsiya qilinishi kerak, ko'pik bu maqsadga muvofiq bo'ladi.
Bunday qutida, ildiz yuqoriga mos emas - ildizlarini bezak bilan qoplash uchun joy qoldiring. Bu, masalan, eski adyol yoki boshqa keraksiz latta bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, juda past haroratlarda quti ichkariga o'rnatilgan an'anaviy elektr lampochkasi bilan isitiladi (lampochka shaffof qoplam ostida yashirin bo'lishi kerak). Bularning barchasi etarli issiqlik va ildiz mevalarni ekishga yordam beradi.
Agar balkon sirlangan bo'lsa, saqlash usuli soddalashtiriladi. Sabzavotni saqlash uchun oddiy yog'och quti, taxtaga karton yoki bir nechta qutilar, kartoshkalarni eng yaxshi holatda saqlaydi. Bu holatda mavsumiy tungi sovutishni esdan chiqarmasligimiz kerak, balkonda ham, ko'chada ham haroratni yaqindan kuzatishimiz kerak. Agar u qishda qattiq tanazzulga uchrasa, sabzavotni mato bilan yopish yoki isitgichni yoqish kerak.
Kastryulyada
Xona harorati kartoshkani tejash uchun juda mos kelmaydi, biroq, yana boshqa bir joy yo'q bo'lganda, u erda juda ko'p odam bor. Bu erda quyidagilar esda tutilishi kerak: ildiz mevalarni ekish va quritib bo'lgandan keyin ular dam olishadi va ba'zan +20 ° C gacha bo'lgan haroratlarda uch oygacha xavfsiz tarzda saqlanishi mumkin. Kilerning quruq va yaxshi havalandırılmasını ta'minlash bilan kiler ichida yaxshi shamollatish kutularda saqlash uchun.
Meva saqlanishi va ta'mining davomiyligi turli turlarga bevosita bog'liq bo'lgani uchun, siz kartoshka Zhuravinka, Red Scarlett, Veneta, Slav, Nevskiy, Rocco, Jukovskiy, Adretta, Bluehead kabi xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak.
Lavaboya ostidagi oshxonada
Oshxonadagi lavanda ostida oz miqdorda kartoshka saqlanishi mumkin. Ushbu usul bo'yicha eng yaxshi idish - bu soppa-soqol, shuningdek, idish-tovoq va chelaklar, undan yaxshi havo aylanishi uchun oldindan ochilgan teshiklar. Hatto qisqa muddatli saqlash uchun ham polietilen paketlarni ishlatish tavsiya etilmaydi, u ildiz mevalaridagi shikastlanishlarga olib kelishi mumkin. Suv tizimining holatini diqqat bilan kuzatib borish kerak, chunki saqlangan kartoshkani oqmaydigan suv bilan to'ldirish kerak emas. 
Sovutgichda
Sovutgichlarda kartoshkaning ozgina qismi saqlanishi mumkin. Ehtimol bu sovutish moslamasi doimo tegmaslik haroratni saqlab turishga imkon beradi va saqlashni oldindan quritishni talab etmaydi, chunki bu eng to'g'ri saqlash usuli hisoblanadi. Ildizlarni o'rash uchun qog'oz sumkalardan foydalanish yaxshiroq.
Sinov va saqlash vaqti
Eski pishgan kartoshka navlari uzoq muddatli saqlash uchun mutlaqo mos kelmaydi. Noyabrga kelib, ular yaroqsiz holga kelishi mumkin. O'rta yoz mavsumi navlari, yozda yozda to'plana boshlaydi, yaxshi saqlash sifati bor, lekin uzoq muddatli saqlash uchun eng qulay bo'lgan kech navlari.
Bilasizmi? Dunyodagi eng katta kartoshka yumurtasi, Livan fermeri Halil Semhat tomonidan ishlab chiqilgan. Rekord egasining vazni 11,2 kg ni tashkil etdi.Shunday qilib, saqlash uchun mos navlarini kartoshka saqlashda, shuningdek, optimal sharoitda, bu sabzavotni yozning boshlanishigacha, ya'ni yangi ekinning birinchi kartoshkasi kelguniga qadar uyda saqlash mumkin.
