Ko'pchilik pomidor sharbatini yoqtirmaydi, lekin behuda. Ushbu oddiy mahsulot turli guruhlarning vitaminlari va foydali mikroelementlarga ega. Pomidorning xamiri nafaqat oshqozon tizimiga, balki inson organizmiga ham ta'sir qiladi. Lekin, albatta, yuqori sifatli mahsulotni olish uchun tomat shirasini o'z qo'lingiz bilan uyda tayyorlash yaxshi bo'ladi.
Tomat sharbati afzalliklari
Ayniqsa, uyda qish uchun qilingan pomidor sharbatining foydalari biz uzoq vaqt gaplasha olamiz. Ushbu maxsulotning maxfiyligi oddiy: A, B, C, E, PP va boshqalar kabi ko'p miqdorda vitaminlar mavjud. Bundan tashqari, pomidorlarda mineral elementlar ombori mavjud bo'lib, unda inson tanasi mavjud bo'lmaydi: kaliy, xlor, temir, kaltsiy, sink, yod va boshqalar. 
Pomidorlar butun inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tovush chiqaradi, toksinlarni va boshqa ajralib chiqadigan mahsulotlarni olib tashlaydi va kardiovaskulyar kasalliklarning oldini olishning eng yaxshi vositasidir.
kardiyovaskulyar tizimda tarvuz, cho'milish idishi, dafn marulasi, kalendula, butterkup, oxalis, chervil, pion, yong'oq, yong'oq yong'og'i va chinnigullar kabi o'simliklar uchun foydali ta'sir ko'rsatadi.Pomidor, shuningdek, saraton kasalligining profilaktik agenti bo'lgan likopenning ko'pligi ham mavjud. Shifokorlar har kuni pomidor mahsulotini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, bu esa bemorlarning ahvolini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Bilasizmi? Mahalliy so'z "pomidor" qadimiy ildizlarga ega. Bu italyancha "pomo d'oro" dan kelib chiqqan bo'lib, u "oltin olma" degan ma'noni anglatadi.Bundan tashqari, pomidor pulpasi baxtning gormoni va butun miya va asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan serotonin ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi.
Ushbu mahsulotning eng muhim xislatlaridan biri allergiya bundan mustasno bo'lib, kontrendikatsiyaning yo'qligi hisoblanadi. Agar uni oqilona qabul qilsangiz va undagi miqdorni haddan ziyan qilmasangiz, unda pomidorning xamiri yo'q.
Oshxona buyumlari va buyumlari
Uyda yaqin kelayotgan qish uchun pomidor mahsulotini osongina tayyorlash uchun zamonaviy jihozlardan foydalanishga to'g'ri keladi.
Qish uchun ba'zi retseptlar go'sht maydalagich orqali pomidorni o'tishni taklif qiladi, bu eng oson "eski" usul. Har bir hashamatli uyda bunday oddiy qurilma topiladi. Foydalanilgandan keyin uni yuvish oson, chunki teridan sabzavotni olib tashlamasangiz, u pichoqlar atrofida o'raladi va uni sovuq suv ostida yuvib tashlash oson bo'ladi. 
Keyinchalik ilg'or qishki himoya kollektorlari yumshoq meva va sabzavotlar uchun oshxona yordamchisi sifatida maxsus meva-sabzavotlardan foydalanadilar. Ushbu adaptatsiya pomidorlarni yanada ehtiyotkorlik bilan ishlaydi va bunday uskunadan olinadigan mahsuldorlik sezilarli bo'lmasa-da, yanada yuqori bo'ladi.
Bu juda muhim! Sharbatni pomidor va pomidorning o'zidan protein yoki kraxmalli ovqatlar bilan aralashtirish kerak emas. Ayniqsa, noqulay kombinatsiya baliq bilan pomidor hisoblanadi.
Shuningdek, turli xil mikserlar va karıştırıcılar yordamida uyda qish uchun tomat pastalarini tayyorlash bo'yicha retseptlar ham bor, lekin bunday oshxona idishlari pomidor sharbatlarini tayyorlash uchun eng mosdir, chunki oxirgi mahsulot juda ko'p pulpaga ega bo'lishi mumkin.
Kerakli Materiallar
Qish uchun pomidor sharbatini tayyorlashdan oldin, barcha tarkibiy qismlarni tanlashingiz kerak. Albatta, "shoh" va bu mahsulotning asosiy tarkibiy qismi pomidor hisoblanadi. 
Biroq, mahsulotni faqat pomidordan pishgan bo'lsangiz, u muloyim va baxtsiz bo'ladi. Qo'shimcha qismlarga sifatida, tajribali uy bekalari, asosan ziravorlar va ziravorlar bilan har qanday tarkibiy qismlardan foydalanadilar. Bu narsa ichadigan kishilarning xohishlariga bog'liq. Eng muhimi, yakuniy aralashmaning yopilishidan oldin sinash, chunki unda kamchiliklarni tuzatishdan oldin, qish mavsumiga qaraganda, tonik sharbati oshxonada atrofida eksklyuziv ta'mni izlash uchun oldindan ko'ra osonroqdir.
Bilasizmi? Dunyoning qonli mushuk kokteyli, pomidor sharbatidan iborat bo'lib, eng yaxshi davolovchi vositalardan biridir.Qish uchun mazali uy qurilishi pomidor sharbati uchun klassik retsept yana takrorlanishi oson. Ichki litrga 1 litr kerak bo'ladi:
- 1,5-2 kg pishgan pomidor;
- 10 g tuz;
- 2-3 osh qoshiq shakar;
- ziravorlar va ziravorlar: qora qora qalampir, yulduzcha anis, kekik, yalpiz, sarimsoq va boshqa quritilgan o'simliklar.
Yashil pomidor va qishda ularni tuzli, sovuq usulda va barrelda fermentatsiya qilish bo'yicha qanday tayyorlanish haqida ko'proq bilib oling.
Mahsulotni tanlash xususiyatlari
Pomidorlar go'shtli, doimo suvli navlarni tanlashlari kerak. Eng yaxshi namunalar: "Meaty F1", "Meaty chiroyli", "Non-giving", "Bull's heart" pomidorlari. Yashil pomidorda kamroq namlik, ozuqaviy moddalar va, albatta, ta'mga ega bo'lish uchun ko'proq qulaylik uchun mevalar katta va har doim pishgan bo'lishi kerak. Sabzavotlar ozgina portlagan yoki ezilgan taqdirda qo'rqinchli emas, lekin hamma narsa uchun o'lchov bor.
Uyda asta-sekin retsept
Shunday qilib, pomidorlar yuviladi, ziravorlar pishiriladi. Biz mahsulotni bevosita tayyorlashga boramiz va quyidagi ishlarni bosqichma-bosqich bajaramiz:
- Issiq suv bilan (70 darajadan yuqori bo'lmagan) saqlanadigan idishlarni yuving. Ular ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring.
Bu juda muhim! Agar qaynab turgan suvni sovuq idishga solsangiz, idishning stakanini yirtib yuborish ehtimoli katta.
- Sharbatni oldindan tayyorlangan ingredientlardan biron bir qulay tarzda (go'sht maydalagich, sharbatgich yoki blender orqali) siqib chiqaring.
- Aralashmani qaynatib oling, ta'mga tuz, shakar va tayyorlangan ziravorlar qo'shing.
- Issiq sharbatlar davolangan qaynoq suv quyinglar, quyinglar. Tayyorlangan saqlovni aylantiring va bir necha kun davomida sochiq ostida qoldiring.
Bir yarim kilogramm pishgan pomidordan bir litr pomidor sharbati kerak. Qo'shimcha tarkibiy qismlar qo'shilganda, uning ulushi ortadi.
Saqlash shartlari
Tayyorlangan sharbatlar quruq, qorong'i joyda, ideal sharoitda, podvalda saqlanishi yaxshidir. Biroq, pomidor konservasi shkafdagi javonlarda salqin joyda his qiladi. Saqlash muddati qutilarini sterilizatsiya qilishning aniqligi va sinchkovligi va preparat tayyorlash jarayonida xamda to'liq hazm bo'lishiga bog'liq. Qopqoqning qopqog'ida shish paydo bo'lsa, mahsulot yomon issiqlik bilan ishlov berib, tarkibi ehtimol buziladi. 
Masalan, ozgina miqdorda ingredientlardan foydalaning va murakkab bo'lmagan qoidalarni qo'llash orqali, siz insonni juda ko'p vitaminlar talab qiladigan vaqt ichida tanani ozuqalar bilan boyitish uchun juda mazali va eng muhimi qimmatli mahsulotni tayyorlashingiz mumkin. Pomidor sharbatlari supermarketlarda juda keng tarqalgan mahsulotdir, lekin uni o'z qo'llaringiz bilan pishirish juda yoqimli va yaxshi.
