Qovoq mamlakatimizning ko'plab bog'larida etishtiriladigan yillik o'simliklardir. Ammo, bu sabzavotlarning ovqat hazm qilish tizimi, teri, oshqozon-ichak trakti va yurak-qon tomir tizimi uchun foydalari haqida faqatgina bir nechasi biladi. Bundan tashqari, qovoqning xamiri va urug'lari kosmetik maqsadlarda keng qo'llaniladi. Ushbu maqolada ushbu mashhur sabzavotning foydalari va zarari haqida batafsil ma'lumot beramiz.
Kaloriya va ozuqa qiymati
Zavodning ozuqaviy qiymati 100 g gektarga 24 kkal. Qovchini suvli, shuning uchun oz miqdorda oqsil va yog'larni o'z ichiga oladi (0,6 g va 0,3 g). 100 gramm mahsulot tarkibida xlorid kislota bilan birga 94 g suv massasi mavjud, qolgan massalarning deyarli barchasi oddiy va murakkab uglevodlar (4,6 g). 
Vitaminlar, so'l va mikroelementlar
Qov qo'li organik kislotalar, kul, mono- / disakkaridlar, to'yingan yog 'kislotalari, vitaminlar va so'l / mikroelementlar mavjudligi tufayli juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Ushbu sabzavot tarkibida vitaminlar orasida B guruhi vitaminlari, beta-karotin, E vitamini, askorbin kislotasi, PP vitaminlari mavjud.
Biz sizga yozgi uyda o'sadigan qovoqlarning eng yaxshi navlari bilan tanishib, ochiq erga squash ekish uchun barcha qoidalarni bilish muhim bo'lsa, bog 'uchastkasida fide va urug' usuli bilan agrotexnik etishtirish haqida bilib olishni maslahat beramiz.
Qovoq tarkibidagi iz elementlarning faqat temir moddasi mavjud bo'lib, makrolantiruvchi moddalar yanada kengroq ko'rinishda taqdim etiladi:
- magniy;
- fosfor;
- kaliy;
- natriy;
- kaltsiy.
Foydali qovoq nima?
Bu sabzavot organizmimiz tomonidan juda kam miqdorda yog' miqdori bilan suvli birikma tufayli so'riladi. Ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadi, oshqozon shilliq qavatidagi yaralarni yaxshilaydi, oshqozon osti bezining faoliyatini yaxshilaydi va protein hazm qilish jarayonlarini faollashtiradi.
Bundan tashqari, qovoq pulpasi engil diuretik ta'sirga ega bo'lib, toksinlar va og'ir metallar tuzlarini o'zlashtira oladi va ularni tanadan olib tashlashi mumkin. Sabzavotlar shish, gipertoniya, semizlik, terining radiatsiya shikastlanishi uchun juda foydali bo'ladi.
Bilasizmi? Evropada qovoqxonalar XVI asrda paydo bo'lgan, biroq uzoq vaqt davomida ularning porloq gullari sababli dekorativ maqsadlarda etishtirilgan.
Kaloriya miqdori pastligi sababli, mahsulot ko'plab dietali dasturlarda asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Fosfor va kaltsiyning katta kontsentratsiyasi suyak to'qimasini zaiflashtiradigan odamlarga foyda keltiradi (ayniqsa, bolalik va keksalikda muhimdir).
Vegetativ pulpada magniy, kaliy va S vitamini mavjudligi qon tomir tizimini va yurakni mustahkamlashga yordam beradi. Magniy va kaliy qalbning faoliyatini normallantiradi, qon bosimining darajasini pasaytiradi, yurak xuruji va qon tomirlarining rivojlanishini oldini oladi. 
Yangi sabzavotlar, S, B1 va B3 vitaminlariga boy bo'lgani uchun immunitet tizimini mustahkamlaydi. Virusli va bakterial infektsiyalarda vitamin va minerallarning tabiiy manbai sifatida foydalanish foydali bo'ladi.
Qovoqning antioksidant xususiyatlari hujayralar va to'qimalarda oksidlovchi jarayonlarning tabiiy inhibitori E vitamini tufayli namoyon bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu mevaning tarkibiy qismlari jigar va buyraklar funktsiyasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ayollar uchun
Ko'p ayollar uchun noziklik va go'zallikni saqlash juda muhimdir. Bu holatda, qovoq sizlarga yordam beradi, bu terining holatini yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, terining rangi va elastikligini normallantiradi. U vazni yo'qotish va tanani foydali vitaminlar va minerallar bilan boyitish uchun nonushta va kechki ovqatni xom-ashyo bilan iste'mol qilish mumkin.
Bu sabzavot homiladorlik davrida katta foyda keltiradi: ozuqa moddalari nafaqat onaning sog'ligini saqlab qolmaydi, balki homilaning muhim organlarini shakllantirishga ham yordam beradi.
Erkaklar uchun
Qovoq komponentlari erkaklarda urogenital tizimning saraton rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Dazmol - skvaj pulpasining bir qismi bo'lgan yagona iz elementi, ammo har bir erkak uchun katta foyda keltiradi. 
Aslida bu asosiy erkak gormoni - testosteron darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ammo hujayra dastasi zerikarli pivo qorindan qutilishga yordam beradi.
Foydalanish xususiyatlari
Qovoqni tanadan yaxshi qabul qilishiga qaramasdan, uni abadiy ishlatib bo'lmaydi, ayniqsa, agar siz bolani kutmoqdasiz yoki diabetga duchor bo'lsangiz.
Bu juda muhim! Tajribali shifokor bilan oldindan maslahatlashmasdan qovoqchaning asosida xalqqa qarshi vositalar bilan davolash mumkin emas.
Homiladorlik paytida
Bolani olib borishda shifokorlarga bu sabzavotni eyish mumkin, bundan tashqari u qiziqarli davrda katta foyda keltiradi. Foydalanish me'yorlari haqida ma'lumot yo'q, faqatgina mo''tadil ovqatlaning va xushbo'y hid va ta'mga ega bo'lasiz.
Uchinchi trimestrda homiladorlik davrida qovoq sut kislorodini kamaytirishga va bosim darajasini pasayishiga yordam beradi, chunki u mitti diuretik ta'sirga ega. Karotin va S vitamini immunitet tizimini kuchaytiradi, yurak-qon tomir tizimini barqarorlashtiradi, shuningdek, qornidagi homila o'sishiga va rivojlanishiga hissa qo'shadi. 
Alohida qayd etish kerakki, kaliy, magniy va temir xomilaning muhim organlarining strukturasining asosiy hamkorlari: temirning miya va yurak jarayonlarida qon aylanish va gematopoetik tizim, kaliy va magniyning tarkibida ishtirok etayotganini ta'kidlashni istardim.
Emizish
Laktatsiya davrida qovoqni yemoq mumkin, ammo cheksiz miqdordagi emas, chunki tanadan suyuqlikni ortiqcha olib tashlash yurak muskullarining asosiy regulyatorlari kaliy va magnezium makaronutientlarni yo'qotishiga olib keladi. Sabzavotlarni o'rtacha iste'mol qilish emizuvchi onaga foyda keltiradi, chunki ko'plab foydali vitaminlar va minerallar to'g'ridan-to'g'ri sutda, so'ngra bolaning tanasida bo'ladi.
Kaliy, kaltsiy, temir va magnezium zanjirning barcha bosqichlarida o'tadi va chaqaloqning o'sishi va rivojlanishiga, ya'ni suyak tizimiga, tishlarga, yurak-qon tomir tizimiga, miya.
Bundan tashqari, tug'ishdan keyin ayolning tanasi ko'plab foydali moddalar etishmovchiligini boshdan kechirishni boshlaydi (homiladorlik davrida ular homila berildi) va qovoq vitamin va minerallarning normal darajasini ayolning tanasida tiklashga yordam beradi.
Og'irligi tushganda
Kuchli raqamga intilgan odamlar, qovoqni ayniqsa foydalidir. Squash pulplari ichaklarni tozalovchi dekompozitsiyadan tozalashga va uning harakatlanishini yaxshilashga qodir. Bundan tashqari, bu sabzavot suv-tuz muvozanatini normallashtiradi va bu vazn yo'qotishning asosiy muvaffaqiyat omili hisoblanadi. 
Ushbu qo'shimcha kilogrammni samarali ravishda yo'qotish uchun siz kuniga 400-500 gramm qovoqni iste'mol qilishingiz kerak, xom yoki qovurilgan. Bu juda kichik sonlar, chunki bir kilogramm sabzavot faqat 115 kkal (o'rtacha xun dasturining 9 qismini) o'z ichiga oladi. Kechki ovqatni va nonushta qobig'ini almashtiring va bu ta'sir uzoq davom etmaydi.
S vitamini ko'p bo'lgan sabzavotlar ham vazn yo'qotishga yordam beradi: yashil qalampir, ko'k, radis va uning qarindoshlari, shuningdek yashil piyoz, sarimsoq, patlıcan, pomidor, qovoq va selderey.
Qandli diabet bilan
Qandli diabet bilan bu sabzavotni eyish mumkin. Biroq, shifokorning dozasini tekshirib ko'rishingiz kerak, chunki diabetning turli bosqichlarida kunlik qismlar soni boshqacha bo'ladi. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, qovoq diabet kasalligi bilan og'rigan odamlarga katta foyda keltiradi: qon tomirlarining devorlarini kuchaytiradi (bu kasallik paytida tomirlar azoblanadi), oshqozon osti bezini (efir moylarining etishmasligi tufayli) ortiqcha yuklamang, B vitaminlari bilan boyitiladi ( pankreas).
Pankreatik patologiyalarda, bunday mahsulot eng yaxshi xom yoki qaynatiladi, chunki sabzavotlarning qizarib ketgan qismlari allaqachon bezi osti bezlarini og'irlashtiradi.
Oshqozon kasalliklarida
Gastritli qovoqcha pulpasi faqat qaynatilgan shakldagi foydalanish uchun tavsiya etiladi, chunki xom ashyo allaqachon yuqori xlorid kislotadan aziyat chekadigan oshqozon shilliq qavatiga zarar etkazishi mumkin. Siz issiqlik bilan ishlangan sabzavotning foydali xossalarini yo'qotgan deb da'vo qiladigan odamlarni tinglamaysiz. 
To'g'ri tayyorlash (past haroratlarda, ziravorlar va ziravorlardan foydalanmasdan) sabzavotlarda ko'plab vitaminlar va minerallarni qoldiradi. Ammo gastrit vaqtida sabzavotlarni suiiste'mol qilish va kuniga 150 grammdan ko'proq iste'mol qilmaslik yaxshiroq ekanini yodda tuting.
Pankreatit ovqatlanadigan qovoq pulpasi faqat tanaga zarar bermaslik uchun faqat qaynatilgan yoki pishirilgan shakldagi va kuniga 100 gramdan ko'p bo'lmagan holda kerak.
Bilasizmi? Guruchda qovurilgan bu o'simlikning gullari Evropada uzoq vaqtdan beri nozik sanaladi va faqat yuqori darajadagi odamlar uchun ajoyib pullar uchun foydalanish mumkin edi.
Oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi jarohati bo'lgan hollarda qattiq dietaga rioya qilish va qaynatilgan yoki bug'langan holda faqat tabiiy mahsulotlarni ishlatish kerak. Oshqozon va oshqozon osti bezaklari faslida bo'lgani uchun buqoqlardan bu kasallikdan azob chekayotgan odamlarning menyusiga kirishga ruxsat beriladi.
Bolalarning qaysi yoshidan boshlab bo'lishi mumkin
Bolaning menyusidagi dastlabki sabzavotlardan biri oddiygina bir qovoqdir, u osongina hazm qilinadi va tanani tabiiy oziq moddalari bilan boyitadi. Mutaxassislar bu sabzavotlardan olti oylik bolalar uchun pishirishni tavsiya qiladi. Ba'zida ushbu mahsulot 4 yoki 5 oydan beri bolalar dietasiga kiritiladi, lekin bu faqat shifokor bilan maslahatlashganidan keyin bo'ladi (odatda uzoq va og'rig'li ich qotishi bilan). 
Qachon sotib olishni tanlash
Faqat yuqori sifatli va yangi qovoq inson organizmiga foyda keltirishi mumkin. Lekin bunday mahsulotni yuqori sifatli bo'lishi uchun siz uni to'g'ri tanlay olasiz. Quyida biz sotib olayotganda tanlashning asosiy qoidalarini tasvirlaymiz.
- May oyining boshidan iyun oxirigacha sabzavot sotib oling. Hozirgi vaqtda qovoq o'simliklarining mevalari boy ta'm va xushbo'y hidi bilan farq qiluvchi boy vitamin va mineral birikmalarga ega. Ko'pchilik o'stiriladigan sabzavotlar ko'plab oziqa moddalarini yo'qotadi.
- Qo'ziqorin ingichka va yumshoq bo'lishi kerak, chunki qalin qoldiq eski sabzavotlarga guvohdir. Bundan tashqari, qalin va qalin teriga ko'plab zararli moddalar mavjud.
- Meva o'lchamlari kichik bo'lishi kerak (uzunligi 10 dan 20 sm gacha, og'irligi 200-250 g). Katta qovoqlarning qalinligi juda ko'p, urug'lar va zaif ta'mga ega. Bundan tashqari, katta mevalar ko'pincha ustun bo'lib, minimal miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
- Yuqori sifatli sabzavotlarni qobig'idagi shikastlanmaslik kerak. Go'shtlar va chiziqlar, qovoqni uzoq muddatga tashish va noto'g'ri saqlashga moyil bo'lishiga guvohdir.
- Doimiy rangsiz sabzavotlar sotib olishga harakat qiling. To'q rangli dog'lar sabzavot ichidagi davom etayotgan parchalanish jarayonlarini ko'rsatishi mumkin.
Sovutgichlarda qanday va qancha saqlash mumkin
Yaqinda sotib olingan yangi qovoq muzlatgichda (0 ... +5 ° C haroratda) ko'pi bilan ikki hafta davomida saqlanishi mumkin. Sabzavotlarni saqlash muddatini uzaytirish uchun yuvish kerak emas, faqat plastik to'rva ichiga qadalib sovutgichga yuboring. Kurtaklar konserva bo'lishi mumkin, turli xil salatlarga ega bo'lishi mumkin. Konservalangan shaklda mahsulot qishda butun quruq, qorong'i va salqin joyda saqlanadi.
Pishirishda qanday foydalaniladi
Oshxona maqsadlari uchun qovoq butun dunyo xalqlarining oshxonalarida qo'llaniladi. Hindistonda bu sabzavot go'sht va baliq bilan ta'minlanadi, Italiyada ular sousni va makaron ishlab chiqaradilar, Rossiyada taniqli taomlar mashhur bo'lib qolmoqda - qovoq ikra.
Sizga qish uchun eng yaxshi retseptlar qovoqcha blankalarini tavsiya qilamiz, shuningdek uyda qovoqni quritish va muzlatish haqida bilib oling.
Xomni iste'mol qilish mumkinmi?
Xom meva oshqovoq o'simliklarini barchadan foydalanishga ruxsat berilmaydi. Yuqorida aytib o'tganimizdek, pankreatit, oshqozon va gastritning oshqozon yaralari, ovqatlanish shaklidagi xom xom ashyosi taqiqlangan. Bundan tashqari, bu mahsulotni sabzavotlarga qarshi allergik reaktsiyaga sabab bo'lgan odamlarga issiqlik bilan ishlamasdan foydalanmang. 
Boshqa hollarda, xom kabobni tanovul qilish mumkin, bundan tashqari, bu shaklda tanaga katta foyda keltiradi: vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalar qo'shing. Xom sabzavotlardan salatlar, yangi sharbatlar va boshqa ekzotik taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Nima qilish mumkin va nima birlashtirilgan
Oshqozonlarni qovurilgan, qaynatilgan, tuzlangan shaklda iste'mol qilish mumkin. Bundan tashqari bug'doy va sabzavotli sho'rva tayyorlash uchun boshqa sabzavotlar bilan birga bug'lanadi. Ba'zi odamlar qovurilgan qovoqni qadrlashadi, chunki ular bizning ajoyib sabzavot sharbatidan namlangan go'shalarga asoslanadi.
Bu o'simliklarning mevalari turli shirinliklarni tayyorlash uchun ham mos keladi: pancakes, börekler, güveçler, pies, kekler. Ko'plab gurmeler xushbo'y va shubhasiz, yosh qovoq mevalar, sitrus mevalar, olma va turli ziravorlar asosida tayyorlangan qovoq murabbo ajoyib ta'mini qadrlaydi.
Bu juda muhim! Kuchli hipotenziya holatlarida (bosim har doim 90/55), qovoqning ovqatlanishdan ko'ra yaxshiroqdir, chunki ular bosim darajasini pasaytirishi va vaziyatni yanada kuchaytirishi mumkin.
Ehtimol, bu kabi mahsulotlar yo'q, bularning barchasi birlashtirilmaydi. Ularning xushbo'y va xushbo'y xamiri tufayli, bu sabzavotlarni mutlaqo har qanday idishlarda tayyorlash mumkin.
Uy kosmetologiyasida qanday foydalanish mumkin
Squashning bir qismi sifatida teriga foydali ta'sirga ega bo'lgan juda ko'p foydali kimyoviy birikmalar mavjud. Shuning uchun bu sabzavot kosmetik maqsadlar uchun faol ishlatiladi.
Rejuvenatsiya maskasi
Eng samarali anti-aging maska ta'riflari ikkitasi bor:
- yosh meva nozik qirg'ichdan yasalgan, hosil bo'lgan sharbatni olib tashlang va yuzni teriga tekis qatlamda torting. Niqobni 20-25 daqiqaga qoldiring, keyin yuvish vositalarisiz iliq suv bilan yuvib tashlang;
- yosh skvajni va avokadoni yaxshi qirg'ichdan yutib oling. 3 osh qoshiq aralashtiramiz. l sabzavot va 2 osh qoshiq. l ekzotik meva, bir osh qoshiq asal va bir choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Mundarija bir xil mustahkamlik hosil bo'lgunga qadar va 15 daqiqada yuzga amal qilingunga qadar aralashtiring. Yaxshi ta'sir qilish uchun bunday maskalarni haftasiga 2-3 marta o'tkazing.
Yangilash
Yuzning terisini yangilaydigan va yoshartiruvchi maskalarni ta'riflaydi:
- yosh qovoqchaning uchinchi qismini chop eting va bir osh qoshiq tabiiy asal qo'shing. 15-20 daqiqa davomida yuzidagi kontentni qo'llang, keyin iliq suv bilan yuving;
- 1 osh qoshiqda. l qovoq pulpasi 1 choy qoshiq qo'shing. qaymoq va 1 choy qoshiq. asal Niqobni yotishdan oldin har kuni 15 daqiqa davomida teriga qo'llang. Ta'sir bir haftadan keyin bunday jarayonlarga sezilarli ta'sir ko'rsatadi.
Tozalash
Yaxshi tozalovchi yuz niqobini tayyorlash uchun siz quydagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak:
- qovoq pulpasi - 50 g;
- bodring - 50 g;
- agar-agar - 1 g;
- choy daraxti yog'i - 3 tomchi;
- tozalangan suv - 200 ml.
Boshlash uchun sabzavotlarni tozalash kerak, keyin ularni maydalagich bilan kesish kerak. Keyin, qaynatib oling va agar-agar qo'shing. Suyuqlik qalin mustahkamlikga ega bo'lganda, uni sabzavot savatiga qo'shib, yaxshilab aralashtirish kerak.
Keyin choy yog'ini qo'shing va yana bir marta aralashtiring. 15 daqiqaga yotishdan oldin ushbu niqobni qo'llang. Sovutgichda 3 kundan ortiq bo'lmagan joyda saqlang. 
Noziklashtiruvchi va yumshatadigan maska
Ushbu qon to'kilish epidermisning yuqori qatlamida qon aylanishini yaxshilaydi. Bundan tashqari, vitaminlar va minerallar bilan terini to'ldiradi, terining yoshligi va moslashuvchanligi beradi. Maskani tayyorlash juda oson: 30 g qovoq po'stlog'ini va 10 g pishloqni aralashtiramiz, so'ngra 15 daqiqada yuzingizda amal qiling. Ta'sir protsedura boshlangandan bir hafta o'tib baholanishi mumkin.
Oziqlantiruvchi niqob
Niqobli niqob pigmentatsiyani kamaytirishga va normal teri elastikligini tiklashga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:
- qovoq pulpasi - 20 g;
- kakao kukuni - 20 g;
- shea yog '- 10 g
Bilasizmi? Bu birinchi navbatda oziq-ovqat uchun qovoq pulpasini ishlatmoqchi bo'lgan italiyaliklar edi. Bundan oldin odamlar faqat qovoq urug'idan foydalanganlar.
Sabzavot xamiri, kakao va sariyog 'bir hil tutashuvgacha yaxshilab aralashtiriladi. Yuzga 15 daqiqa davomida qo'llang, keyin xona haroratida suv bilan yuvib tashlang.
Akne qarshi
Ushbu niqobni haftada bir marta qilish tavsiya etiladi. Bu jigarda pichan va jirkanch ajinlar paydo bo'ladi. To'ldirilishi majburiy bo'lgan materiallar:
- qovoq pulpasi - 20 g;
- javdar uni - 10 g;
- romashka yog'i - 6 tomchi.
Xamiri, javdar uni va sariyog 'bir hil turg'unlikka qadar aralashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, bir oz mineral suv qo'shing va 10 daqiqa davomida teriga qo'llaniladi.To'piqlarga nisbatan qo'pol teriga qarshi
Ba'zida peshob terisida qo'pol va yorilib keta boshlaydi, bunday holatlarda qovoqdan bir niqob qutqarish uchun keladi. Uni tayyorlash uchun quyidagi tarkibiy qismlarga ega bo'lish lozim:
- squash gruel;
- mevali pyure (olma, apelsin, avakado);
- zaytun moyi.
Ro'yxatdagi ingredientlar 2: 2: 1 nisbatda ro'yxatdagi tartibga ko'ra aralashtiriladi. Olingan niqoblar to'piqlarga qo'llaniladi va doka bilan bandaj bilan himoyalangan. To'pag'aylarning terisini to'liq yoshartirgunga qadar har kuni bunday operatsiyalarni bajarish.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar
Qovuqni xom shaklda oshqozon-ichak trakti patologiyalari bo'yicha shifokor oldindan maslahatlashmasdan foydalanish taqiqlanadi.
Bu juda muhim! Squash sharbati va xamiri qorin bo'shlig'ida foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki bu sabzavotning laksatif xususiyatlariga bog'liq holda diareya xavfi katta.
Shuningdek, organizmdan kaliyni olib tashlash buzilishi bilan og'rigan odamlarga ham tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, siz ushbu sabzavot sharbatidan foydalanganda qoidalarga amal qilishingiz kerak: agar kuniga 1 litrdan ko'proq ichsa, suv tuzining almashinuvi buzilishi mumkin.
Shuningdek, siz diabet bilan ehtiyotkor qovoqdan foydalaning. Shu kabi patologiyaga ega bo'lgan odamlar sabzavotlarni qovurilgan shaklda iste'mol qilishlari kerak. Xoletsistit va urolitiyazsimon qovoq faqat mutaxassis bilan oldindan maslahatlashganidan keyin foydalanish mumkin. 
Sabzavotli zaharlanish hollari qayd etilmagan (agar mahsulot sifati yuqori va sifatli bo'lsa, shilimshiq yoki buzilgan sabzavotlar oziq-ovqat zaharlanishini keltirib chiqarishi mumkin).
Zucchini qovoqning foydali xususiyatlari, shuningdek, bu sabzavot yetishtirish navlari va intizomlari haqida o'qing.
Keling, inson vujudi uchun qovoqning qanday foydasi borligini bilasiz. Va nihoyat, qovoqlarning o'zi eng yaxshi o'sadi deb aytmoqchiman, shuning uchun mahsulot sifati va afzalligiga ishonchingiz komil bo'ladi.
