Bug'doydan olingan bug'doy «hayotbaxsh oziq» deb ataladi. Bug'doy gullari antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan eng kuchli biostimulyator hisoblanadi. Keling, ushbu mahsulotning inson tanasi uchun barcha foydali xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqaylik.
Bu nima
Oziq-ovqat takvimi biroz shishgan donalarga o'xshaydi, yosh oqsimon o'simtalar 3-5 mm uzunlikda o'tadi. Chuchkashlar bug'doyning xarakterli ta'miga ega bo'lib, bu kraxmalning aniq ta'miga ega.
Tarkibi o'rganish
Mahsulot tarkibi muvozanatlangan va unda mavjud barcha ozuqa moddalarini maksimal emdirish imkonini beradi. Badanga energiya ajratuvchi minerallar, oqsillar va yog'larni sarflashning hojati yo'q. Donni cho'zish paytida uning oqsillari aminokislotalarga bo'linadi va keyinchalik nukleotidlarga aylanadi.
Kraxmal maltozga, yog'larga - kislotalarga aylanadi. Tananing darhol so'rilmaydigan don moddalari tananing genetik materiali - nuklein kislotalarning shakllanishi uchun tarkibiy qismlarga bo'linadi. Bu davrda ko'p miqdordagi vitaminlar va fermentlar hosil bo'ladi. 
Bu juda muhim! 5 mm uzunlikdagi o'simtani o'tqazishga harakat qilmang. Store fidanlari muzlatgichda 24 soatdan ortiq bo'lmasligi kerak. Har bir ishlatishdan oldin donni yaxshilab yuvish mantar kasalliklari rivojlanishining oldini oladi.
Vitaminlar
Bug'doy donalari boy vitaminlar tarkibiga (100 g) ega:
- tokoferol (E) - 21,0 mg;
- Niasin (B3) - 3.087 mg;
- piridoksin (B6) - 3.0 mg;
- askorbin kislotasi (C) - 2.6 mg;
- tiamin (B1) - 2.0 mg;
- Pantotenik kislota (B5) - 0,947 mg;
- Riboflavin (B2) - 0,7 mg;
- fol kislotasi (B9) - 0,038 mg.
E vitamini ko'p miqdorda bodom, findiq, kajun, jo'xori, dengiz shimoli, gul, ismaloq va zig'ir moyi kabi taomlar ham mavjud.
Mineral moddalar
Bug'doy ko'chatlari minerallarga boy (100 g tarkibida):
- fosfor - 197 mg;
- kaliy - 170 mg;
- magniy - 79 mg;
- kaltsiy - 68 mg;
- natriy -17 mg;
- mis - 259 mg;
- temir - 2.16 mg;
- marganets -1,86 mg;
- sink - 1,7 mg;
- selen - 430 mkg.
Kaloriya tarkibi
Bug'doy urug'ining kaloriya tarkibi 100 g ga 200 kkal.
Bilasizmi? Olov, suv, sut, kiyim va temir kabi bug'doy uni Muqaddas Kitobda hayot uchun zarur bo'lgan mahsulot deb qayd etilgan (Sirah 39:32).
BJU darajasi
Donni no'xatlash jarayonida uning oziqaviy qiymati oshadi:
- Yog '- tarkib 2% dan 10% gacha ko'tariladi;
- oqsillar - 20% dan 25% gacha;
- tsellyuloza - 10% dan 18% gacha;
- Lekin uglevod miqdori tushadi (va bu yaxshi) - 65% dan 35% gacha.
Bug'doy moyining afzalliklari
Bug'doy o'latining inson tanasi uchun juda foydali ekanligi shubhasizdir.
Ushbu mahsulot quyidagi kabi foydalidir:
- yurak-qon tomir va qon aylanish tizimlarining ish faoliyatini normallantiradi;
- metabolizmni yaxshilaydi;
- oshqozon-ichak traktida foydali ta'sir;
Lovage, Potentilla oq, gentian, dodder, yucca, mayo, sut qushqo'nmas, kalendula, kalanchoe, qalampir karam, fasol, binafsha stonecrop, sholg'om, sholg'om dorivor ham ovqat hazm qilish traktiga yaxshi ta'sir ko'rsatadi.
- organizmni tozalaydi, toksinlar va og'ir metallarni olib tashlaydi;
- ichaklarda glutenni eritadi;
- saraton xavfini kamaytiradi;
- teri kasalliklarini davolash;
- Qon shakar darajasini normalizatsiya qiladi;
- tanani vitaminlar, minerallar va aminokislotalar bilan ta'minlaydi;
- tonik va tonikdir;
- fermentlarni sabzavot va mevalarga nisbatan 100 barobar ko'pdir;
- Aminokislotalarning sifatini yaxshilaydi;
- elyaf darajasini oshiradi;
- tananing ortiqcha kislotasini bog'lab, ularning ortiqcha saratonga olib kelishi mumkin;
- tana hujayrasida davolaydi.
Bilasizmi? Kievning Rusiyadagi bug'doy donalari Rojdestvo uchun "kutya" va "sochyo" deb nomlangan. Bu an'ana bugunga qadar saqlanib qolgan.
Mumkin bo'lgan zarar va kontrendikatsiyalar
Bularning barchasi uchun bug'doy tumorlari o'simliklarning kontrendikatsiyasiga ega:
- 12 yoshgacha bo'lgan bolalarga, shuningdek, o'n ikki barmoqli ichak yarasi va yaqinda jarrohlik amaliyotiga o'tganlar uchun foydalanmang;
- fermentlangan sut mahsulotlari bilan birgalikda foydalanish, gazning shakllanishiga sabab bo'lishi mumkin;
- kleykovina alerjisi bo'lgan odamlar ushbu mahsulotni ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak;
- bosh aylanishi, diareya, zaiflik boshlanishi mumkin.
Bug'doydan foydalanish mumkinmi?
Hayotingizda muayyan davrlarda ovqat eyishni, ayniqsa, homiladorlik vaqtida, emizish vaqtida va chaqaloq ovqatlanishda alohida e'tibor berish kerak. Bu biz ko'rib chiqayotgan mahsulot uchun ham amal qiladi.
Bu juda muhim! Bug'doyning kunlik narxi 100 g dan oshmaydi.
Homilador va emizikli
Mahsulot tarkibidagi vitamin va mineral komplekslar tabiiy kelib chiqishi bilan bog'liq, shuning uchun homiladorlik va laktatsiya davrida ko'chat iste'mol qilish tavsiya etiladi. Kleykovina uchun alerjiya yo'q bo'lsa, ko'chat olib, nafaqat mumkin, balki kerak.
Yuqoridagi barcha foydali fazilatlarga qo'shimcha ravishda, homila asab tizimining to'g'ri shakllanishi uchun zarur bo'lgan o'simliklardagi fol kislotasining adolatli dozasi mavjud. Oziqlantirish qo'shimcha bolani tug'ilgandan keyin kuchaytirish, ona sutining ozuqaviy sifatini yaxshilashga yordam beradi.
Chaqaloqlar va katta bolalar
Bolaning oshqozon-ichak trakti hali bunday ovqatni to'g'ri emirilishiga tayyor emasligi uchun, 12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun bug'doy bug'doyi tanovul qilish tavsiya etilmaydi. Shu sababli, bolaga ma'lum yoshga etgandan so'ng ozgina donalangan donalar berilishi mumkin. 
Bug'doyning vaznini qanday yo'qotish kerak
Agar siz bir necha kilo funtni yo'qotish kerak deb qaror qilsangiz, unda bir necha oddiy ovqatlar tayyorlashni harakat qilib ko'ring:
- nonushta qilish uchun quyidagi tarkibiy qismlardan mexnat olasiz: yashil olma - 2 dona, bug'doy ko'chatlari - 2 osh qoshiq. l Komponentlarga blender bilan ezilgan bo'lishi kerak. Bu sog'lom nonushta, temir va tolaning yuqori miqdori va uning kaloriya tarkibi taxminan 240 kkal. Keyingi ovqat (choy, qahva va turli xil ichimliklar, shu jumladan) 4 soatdan keyin o'tkazilmasligi kerak, oziq-ovqat qismi esa keskin bo'lishi kerak;
- 3 osh qoshiq - ko'chatlarni olib boring. l va asal - 2 choy qoshiq. Chuchraklar go'sht maydalagichidan o'tib, asal bilan aralashtiriladi. Olingan aralash qorishmasligi kerak, keyingi ovqat uch soatdan keyin bo'lishi kerak;
- Ikkita qovurilgan bodring bilan bug'doyning 100 grammini (kundalik nafaqa) aralashtiramiz. Ziravorlar yog'i va qoshiq zaytun yog'iga qo'shing;
- Blender 3 osh qoshiqda aralashtiramiz. l yong'oq qoshiq bilan fide. 1 choy qoshiq qo'shing. asal
- Kecha 8 dona quyiladi. o'riklar. Ertalab suvni to'kib tashlang, o'riklarni maydalangan olma va 0,5 bug'doy bug'doy moyi qo'shing.
Agar siz kilogramm berishni xohlasangiz, xamirturushlar, ananas, zanjabil, karam, doljin, horseradish, sabzi, papayya va ahududu o'z ichiga olishi kerak.
Siz bu dietani shirin qilishingiz mumkin:
- kam yog'li pishloq - 3 osh qoshiq. l.
- o'riklar - 4 dona;
- laganda - 2 osh qoshiq. l.
- yogurt yoki kefir - 1 osh qoshiq. l.
- yangi meva (tug'ralgan) - 1 stakan.
Cho'chqa qoidalari
- Biz bug'doyni ajratib turamiz, suv bilan yuvamiz, quruq urug'larni va axlatni olib tashlaymiz.
- Suv bilan to'ldiring va bir kunga qoldiring. 12 soatdan keyin suvni o'zgartirish kerak.
- Bir kundan keyin suvni to'kib tashlang, bug'doyni toza yuzaga joylashtiring va toza sochiq bilan yoping.
- Sochiqni vaqti-vaqti bilan ho'llash uchun ho'llash.
- 2-3 kundan so'ng urug'lar tayyor, ular sovutgichda saqlanishi kerak.
Bu juda muhim! Qanday bo'lishidan qat'i nazar, novdalar (tuproq yoki butun) eyishingiz kerak bo'lsa, ularni juda ehtiyotkorlik bilan yuvish yoki chaynash kerak. Zarrachalar qanchalik kichik bo'lsa, ular yaxshi va tezroq so'riladi.
Bug'doy mohiyatini qanday olish kerak
Tuxumlangan donalar tanamiz tomonidan uzoq vaqt davomida hazm qilinadi. Bu sifat to'yni his qilishni uzoq vaqt davomida saqlab turishga yordam beradi. Ushbu xun takviyasining kunlik stavkasi 60 dan 100 g gacha.
Kundalik stavkani ikki qismga bo'lish mumkin, biri nonushta qilish uchun, ikkinchisi tushlik qilish uchun. Kechqurun bu tanaga qaramasdan, tunda ish bilan tana yuklamaslik kerak. Bu ko'chatlar salatlar, quritilgan mevalar, asal va turli xil yong'oqlar bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan deb hisoblanadi. 
Ko'chat bilan nima pishirilishi mumkin
Agar siz bug'doydan unib chiqadigan bug'doy tanqisligida tanlov qilishga qaror qilsangiz, har kuni ertalab ushbu oziq-ovqat mahsulotining bir osh qoshig'ini eyishingiz mumkin. Va siz faqat sizning dietani diversifikatsiyalash bilan bir qatorda, bu taom tarkibiga kiritishingiz mumkin, lekin u ham foydali bo'ladi.
Banana mexnat
- 100 g ko'chat oling, ularni yuving.
- Mahsulotni blenderga yoping va iloji boricha kichkina qaqraysiz.
- Keyin blenderga 1 banan va ichimlik suvini qo'shing.
- Barcha ingredientlarni urting. Kokteyl tayyor.
Bilasizmi? Yigirmanchi asrning boshlarida Turkmanistondagi Ashxobod yaqinidagi bug'doy tanasi 5000 yilga yaqin bo'lgan.
Olma va karam bilan salat
Uni tayyorlash uchun biz quyidagi tarkibiy qismlarga muhtojmiz:
- oq karam - 200 g;
- Apple - 1 dona;
- apelsin - 1/2 dona;
- limon - 1/2 dona;
- bug'doy ko'chatlari - 100 g
Hammayoqni kesib, yarim apelsin va yarim limon sharbati bilan dilimlenmiş va tozalangan olma, mavsumni qo'shing. Bug'doy qo'shing va aralashtiring. Salat tayyor. Agar sog'lig'ingizga befarq bo'lmasangiz, sizning ratsioningizga bunday foydali va ayni paytda oddiy mahsulotni, masalan, bug'doyning donli donalari singari, tanishtirishga harakat qiling. Ular tanangizni foydali moddalar bilan boyitadi, sog'ligingizni mustahkamlaydi va immunitetni yaxshilaydi.
