Qovoq meva suvi yaxshi sog'likni saqlash uchun sog'lom ichimlikdir. U tanani vitamin bilan boyitadi, muayyan kasalliklarni davolashadi va shaklni yuqori shaklda saqlab turishga yordam beradi. Agar siz uni qish uchun tayyorlab qo'ysangiz, uni olma, sabzi, apelsin va boshqa mevalar bilan birlashtirsangiz - past immunitet bilan bog'liq muammolar qo'rqinchli bo'lmaydi. Ushbu maqolada siz qanday qilib qovoq sharbatini o'zingiz va har qanday yoshdagi odamlar uchun qanday foydali xususiyatlar bilan ishlashni muhokama qilasiz.
Kerakli jihozlar va idishlar
Uyda qovoq sharbatini tayyorlash qiyin emas. Avval buni qanday qilib olish kerakligini hal qilishingiz kerak. Birinchisi, eng tezkor - sharbat chiqargich yordamida. Ikkinchisi shundan iboratki, mahsulot sharbatli idishda tayyorlanadi. Uchinchi, ko'proq mehnat talab qiladigan usul, bu erda qovurg'a maydalagichga osilib turiladi, shundan keyin sharbat bir nechta qatlamlarga bog'langan doka orqali siqiladi. Pishirishning yana bir to'rtinchi usuli esa, qovoqlarning kesilgan qismida suv bilan qaynatiladi va uni keyinchalik aralashtiriladi. Kabob nektarini olishning yuqorida aytib o'tilgan usullaridan biri o'z-o'zidan yaxshi, shuning uchun har kim o'zlari uchun maqbul variantni tanlashi mumkin. 
Yuqorida eslatib o'tilgan qovoq ichishning to'rtinchi usulini batafsil ko'rib chiqamiz. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun bizga kerak:
- Shokolad
- Blender.
- Stol pichog'i
- PAN (kamida 8 litr).
- Sterilizatsiya idishlar.
- Coaster va caps.
Qish uchun pomidor sharbati uchun asta-sekin retsepti bilan tanishib chiqing.
Kerakli Materiallar
Biz sharbatlarimizni tayyorlaydigan mahsulotlar ro'yxati quyidagilardir:
- Qovoq pulpasi - 3 kilogramm;
- Tayyor shakar - 500 gram;
- Suv - 2 litr;
- Limon kislotasi - 10 gramm paket (2 choy qoshiq).
Mahsulotni tanlash xususiyatlari
Spirtli ichimliklar olish usuliga qaramay, birinchi navbatda sabzavotlarni tanlash kerak. Odamlar uchun uch xil turdagi stol qovoqlari mavjud: qattiq yuzli, yirik meva va mussiz. Qaysi birini tanlaysiz?
Qattiqlashtirilgan - eng keng tarqalgan shakl. Bu turli boshqalardan tezroq o'sadi. Uning nomidan bu mevaning qobig'i qattiq va qalin ekanligi aniq. Qovoq ichidagi yumshoq sariq rangli urug'lar bilan nozik xushbo'y hidi bilan qoplangan, pulpa shakardir. Bunday meva chig'anoqqa juda qiyin bo'ladi. 
Buyuk - eng katta qovoq. Ushbu turning besh kilogrammli vakillari keng tarqalgan bo'lib qolmoqda. Ushbu mevaning ta'mi shirin va nozik. Yumshoq qobig'i bor, shuning uchun tozalash oson.
Oshqozon asalini qanday tayyorlash, qo'llash va saqlash haqida bilib oling.
Muscat - boshqalardan ko'ra pishadi, uning mevalari yumshoq qobiq bilan juda katta emas, yorqin to'q sariq. Bu turdagi qovoq - eng mazali taomlardan biri. 
Bilasizmi? Mısır çeşitleri eng ko'p shakar va karoten tarkibiga ega, katta fideli qovoq yuqori mahsuldordir va qattiq qobiqli mevalar eng uzun saqlanishi mumkin.
Agar nektarni tayyorlash uchun siz bozorda qovoq sotib olishingiz kerak bo'lsa, bir nechta muhim fikrlarni ko'rib chiqing:
- To'q rangli teriga ega bo'lgan, yetarli pishgan mevalarni tanlang.
- Sifatli sabzavot quyruqni kesib tashlamasligi kerak, u o'z-o'zidan chiqib ketishi kerak. Agar quyruq kesilsa, unda pishmagan meva.
- Qovoqni tilimlarga kesib tashlamaslik yaxshiroqdir. Qaysi sanitariya sharoitida mevalarni kesishdan oldin saqlanganligi ma'lum emas va oldin yuvilmasligi kerak. Bundan tashqari, dilimlenmiş o'simlik chirigan bo'lishi mumkin.
- Agar siz hali ham tug'ralgan o'simliklarni olsangiz, unda urug'larning ta'mini ko'ring. Ular pishgan va katta bo'lishi kerak, ya'ni meva pishgan va barcha foydali xususiyatlarni so'ragan degan ma'noni anglatadi.
Bilasizmi? Qovoq kattaroq bo'lsa, urug'ining ozuqaviyligi yanada oshadi.
Qishki uyda qovoq sharbatini tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni
Qovoq suvi tayyorlash jarayoni quyidagicha:
- Mening qovoqim va tilimga kesilgan. Biz urug'larni tolali pulpa bilan olib tashlaymiz. Qovurg'ani olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
- Pishgan qovoqni pot ichiga solib, suvni to'kib tashlang.
- Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va tilim qaynab turgan paytdan 10 minutgacha yumshoq bo'lgunicha pishiring. Biz pichoq bilan tayyor ekanini tekshirib chiqamiz va yumshatilgan parchalarni boshqa idishga ko'chirib, pyuresga o'xshash blenderga mixlab qo'yamiz yoki uni drenaj bilan silkitamiz.
- Shundan so'ng, qovoq qaynatilgan suyuqlik, siz tayyor pyuresa qo'shing va blender bilan aralashtiring. Agar sharbat zarur bo'lganidan qalinroq bo'lsa, qaynatilgan suv bilan suyultirilishi mumkin. Endi aralashmani shakar va limon kislotasi tushiring, yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling. Ko'pikni yo'qolguncha chiqarib oling.
- Tayyor mahsulotni tayyorlangan sterillangan idishga quyamiz va uni aylantiramiz. Biz qopqoqlarni qopqoq bilan aylantiramiz, ularni sochiq bilan o'rab, to'liq sovib turamiz. Tayyor mahsulotni salqin shkafda saqlang.
Bu juda muhim! Konserva suvlari nafaqat salqin joyda, balki xona haroratida ham saqlanishi mumkin. Faqatgina ogohlantirish shundaki, quyosh nurlari ularga tushmasligi kerak, aks holda oksidlanish jarayoni boshlanadi va foydali xususiyatlar yo'qoladi.
Sharbatni qanday engillashtirishi kerak
Qovoq ichimligi uning ichida to'xtatilgan zarralar tufayli shaffof emas, shuning uchun har kim o'z ta'mini yoqtirmaydi.
Sharbatni yanada shaffof qilish usuli
Ochiq sharobni olish uchun uni bir necha qatlamlarga bog'langan doka bilan filtrlashingiz kerak, u salqin joyda joylashib, cho'kma holda boshqa bir idishga soling. Lekin buni qilish kerakmi?
Qushqo'nul, chinor, uzum, qayin va dengiz shingil shirasining qanday foydali ekanligini, dorivor maqsadlar uchun dudlangan shirasini qanday ishlatishni bilib oling.
Yorug'likdan foyda bormi?
Oziqlantiruvchilarning fikriga ko'ra, bu pulpa zararli zarralar shaklida saqlanadigan sharbatlarni aniqlanmaydi, ayniqsa, sog'likni saqlash uchun foydalidir. Bu ichimliklar oshqozon va ichaklarning ishiga, shuningdek, past xolesterin darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan tola va pektinlarni o'z ichiga oladi.
Qovoq sharbatining foydali xususiyatlari
Tibbiy mutaxassislar shirani va kattalarni va bolalar, hatto chaqaloqlardan foydalanishga maslahat beradi. Bu organlar va tizimlarga quyidagi ijobiy ta'sir ko'rsatadi:
- Ko'plab aminokislotalar, vitaminlar va minerallar mavjud.
- Tana himoyasini kuchaytiradi.
- Yog ', toksinlar va shlaklardan tozalashni yaxshilaydi.
- Xolesterin darajasini normallashtiradi.
- Radionuklidlarni ko'rsatadi.
- Saraton kasalligiga qarshi kurashishda yordam beradi.
- Asalni qo'shgan holda mahsulot uyqusizlikka qarshi kurashishga yordam beradi.
- Hayotiylikni va ish faoliyatini oshiradi.
- Buyrak va siydik toshlarini olib tashlaydi.
- Qon aylanish tizimini va yurakni yaxshilaydi.
Bahor sovuqqa yordam beradigan qadar qishdagi qovoqni saqlang.
Kattalar uchun
Endi kattalar uchun, agar muntazam ravishda ishlatilsa, oshqovoq ichimligi afzalliklari haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'ling:
- S vitamini mavjudligi qon hosil bo'lishini yaxshilaydi, shuning uchun anemiya va boshqa kasalliklarning oldini oladi, tana himoyasini kuchaytiradi.
- Uning detoksifikatsion xususiyatlaridan kelib chiqib, u jigar va o't pufagiga yaxshi ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun spirtli ichimliklar kasalligiga chalingan bu ichimlik ratsionga kiritilishi kerak.
- Kabızlığı bartaraf qilish, hazm qilishni normalizatsiya qilish qobiliyatiga ega.
- Qon aylanishini yaxshilaydi.
- Qon xolesterini boshqaradi.
- Magniy va kaliy tarkibidagi miyokard devorlarini kuchaytiradi.
- Nerv tizimiga ijobiy ta'sir, ruhiy holatni yaxshilash, energiya va ish qobiliyatini oshirish.
- Uyqusizlikdan xalos bo'lishingiz mumkin, agar siz yotishdan oldin bir choy qoshiq asal bilan ichadigan bo'lsangiz.
- Qon shakarini kamaytirishga yordam beradi.
- Homiladorlik paytida toksemiya paytida ko'ngil aynishni bartaraf etganda va axlatlarni normalizatsiya qiladi.
- Ko'pchilik yog'larni ko'rsatadi.
- Bu prostata bezi va kuchiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Buyrak toshlarini eritishga yordam beradi (urologga maslahat bergandan keyin).
- Keng tarqalgan bo'lib, tashqi makon uchun ishlatiladi: kuyish, akne, akne bilan muomala qilish. Minerallar va vitaminlar mavjudligi tufayli teriga, mixlarga va sochlarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Bu juda muhim! Kuniga qancha ichimlik suvi ichish mumkin - har bir kishi o'zi uchun qaror qiladi. Kichkintoyning sog'lom odam uchun zarur bo'lgan maksimal miqdori sutkada 2 stakan bo'lganligi esdan chiqarmang. Ko'proq tananing butunlay so'rilishi mumkin emas.
Bolalar uchun
Pediatr va dietologlar chaqaloqlar uchun besh yoshgacha (5-6 oy) 5 ml dan (1 choy qoshiqda) boshlanadigan qo'shimcha oziq-ovqat sifatida tavsiya etiladi. Bolaning teriga nisbatan reaktsiyalarini diqqat bilan kuzatib boring, chunki oshqozon mahsulotiga individual intolerans yuz berishi mumkin. Keksa bolalar, o'rtacha 3 yilda, kuniga 200-300 ml oshqovoq mahsulotini ichish mumkin.
Bolalar menyusida qovoq ichimligi muntazam ishtirokida bolalar organizmiga quyidagi ijobiy ta'sir ko'rsatiladi:
- Kafedra boshqariladi, natijada oshqozon-ichak tizimi yaxshi ishlaydi.
- Agar oshqozon mahsulotlariga nisbatan hech qanday hoşgörüsüzlük bo'lmasa, u holda, bu sharbatlar, boshqa mahsulotlar uchun allergiya ham mavjud.
- Boy tarkibiy elementlar, minerallar va vitaminlar bolaning tanasini erkin radikallarning ta'siridan himoya qiladi va yaxshi o'sish va rivojlanishga yordam beradi.
Faqat qovoq pulpa nafaqat shifobaxsh xususiyatlarga, balki qovoq urug'lariga ham ega.
Odatdagidek qovoq sharbatiga nima qo'shilishi mumkin
Qovoq ichimligi foydali bo'lsa-da, uning o'ziga xos ta'mi va hidi tufayli har bir kishi uni sevmaydi. Muammoni boshqa nektarlar bilan o'zboshimchalik bilan aralashtirish orqali hal qilish mumkin. 
Bilasizmi? Qovoq gullari ham eb mumkin. Italiyada ularni tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retseptlar mozzarella va pomidor bilan gullarga to'ldirilgan.Olma, apelsin, savzi, kızılcık suvi, shuningdek quritilgan o'rik, qovoq nektarla yaxshi birlashtiriladi. Quyida uy oshxonasida mexnat tayyorlash uchun qisqa retseptlar mavjud:
Olma
Agar qovoq-olma ichimliklar qilish uchun, avvalambor yuqorida ko'rsatilgan retsept bo'yicha qovoq tayyorlash kerak. U ovqat pishirish tugagach, biz olma tayyorlaymiz. Har qanday sevimli navning mevalarini olishingiz mumkin, lekin eng yaxshi yashil, odatda ular ko'proq shirin. Keyin ulardan yurak va pedunkullarni olib tashlashingiz kerak. Sharbatni sharbat chiqargichdan siqib, shakar, limon loviya va qaynatiladi. Tayyorlangan issiq qovoq mahsulotida olma aralashmasini to'kib tashlang va ularni taxminan 3 daqiqa davomida qaynatib qo'ying, ko'proq emas. Pishgan idishlar ichiga quying va siqib oling.
To'q sariq, banan, uzum va mango bilan bir qatorda, olma dunyodagi eng mashhur va keng tarqalgan beshta meva orasida.
Bunday aralashmani tayyorlash uchun sizga (3-4 litr oshqovoq sharbati uchun) kerak bo'ladi:
- 3 kg tovoqli olma va bug'doy;
- 550 g shakar (ozgina kislotalik zarur bo'lsa, kamroq bo'lishi mumkin);
- 2 sm limon peel.
Sabzi
Sabzi juda foydali sabzavotlardir, shuning uchun aralash nektarlarni tayyorlashga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, ayniqsa karotin tufayli qovoqqa o'xshash apelsin-sariq rangga ega. Sabzavotli qovoq aralashmasi oldingi usuliga o'xshash tarzda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun (4 litr tayyor qovoq mahsulotiga) quyidagilarni bajaring:
- 4 ta sabzi;
- 1-2 stakan shakar (ta'mga);
- 1 ta vanil shakar;
- 2-3 ta qalampir gulzorlari (imtiyozli).
Bu juda muhim! Sog'lig'ingizni yaxshilash uchun har kuni ertalab ovqatdan yarim soat oldin 0,5 stakan qovoq sharbatini ichish kerak. Karoteni yaxshiroq so'rilishi uchun siz yana bir choy qoshiqni, qaymoq yoki o'simlik yog'ini (ayniqsa, qovoq-savzi aralashmasi uchun muhim) qo'shib qo'yishingiz mumkin.
To'q rangli
Qovoq ichimini tashkil etadigan boshqa tarkibiy qism apelsin suvi hisoblanadi. Portakallar qizil-to'q sariq rangga, foydali moddalar massasiga va sitrusli hidga ega. Ajoyib, yorqin ichimlikni tayyorlash uchun sizga 4 litr shakar sharbati kerak bo'ladi:
- 4 ta tozalangan apelsinlar;
- 5 osh qoshiq shakar.
- Kichkina limon kislotasi.
- Siz pichoqning uchiga vanilla qo'shishingiz mumkin.
- Sharbatni sharbatni shirinliklar orqali chiqarib oling, shakar, vanil va limon kislotasi bilan aralashtiring. Ikkala tayyor sharbatni aralashtiramiz, qaynatib oling, idishlarga quying, qaytib oling.
Quritilgan o'riklar
Quritilgan o'rik bilan ichimlikning bir variantini tayyorlash uchun avval ushbu quritilgan mevalarning kompotini tayyorlashingiz kerak. Kompot retsepti oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi: 
Og'iz qa'ri ostida quritilgan o'rikni yaxshilab yuvib tashlang, ularni pichoq bilan kesib oling va ularni kompot tayyorlash uchun tayyorlangan idishga soling;
- 2,5 litr suv bilan quritilgan meva tushiring;
- 150 g shakar qo'shing;
- Ba'zi limon kislotasini to'ldiring (ta'mga) yoki 1 osh qoshiq limon sharbati tushiring.
- Qaynata olgandan keyin 8-10 daqiqa davomida past haroratda qaynatiladi.
- Kompotni qovoq suvi bilan aralashtiramiz, aralashmani 3 minutdan ortiq vaqt davomida qaynatib oling va silkiting.
Yovvoyi malla
Cranberry antipiretik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega., va qovoq uchun uzoq vaqt qish davri uchun vitaminli uy eczane bo'ladi. Qish uchun ushbu foydali tayyorgarlikni bajarish uchun sizga kerak:
- 3 kilogramm yuvilgan kranberalardan sharbatni siqib oling;
- 3 dona tugagan qovoq suyagi bilan kızılcık suvi aralashtiring;
- Aralashga 800 g miqdorida shakar qo'shing (kamroq yoki ko'proq).
- Preparatni 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Sterilizatsiya qilingan banklarni to'kib tashlang va qirqib oling.
Kızılcıkların foydali xususiyatlari, qish uchun tayyorlash usullari bilan tanishib oling, shuningdek muzlatgichda kızılcıkların dondurulmasının mumkin yoki yo'qligini toping.
Zarar va kontrendikatsiyalar mavjudmi?
Yuqoridagi barcha foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, qovoq foydalanish uchun ba'zi bir kontrendikativlarga ega:
Ushbu mahsulot allergiyaga yoki individual intoleransga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, siz bu ichimlikni kichik qismlardan foydalanishni boshlashingiz va o'zingizning holatingizni kuzatishingiz kerak. Bolaning dietasiga kiritilganda ayniqsa ehtiyotkorlik bilan foydalanilishi lozim.
Gastrik sekretsiya kasalligiga chalingan kishilarga ichakni ichish taqiqlanadi, chunki bu sharbatlar gastrointestinal tizimning qattiq shikastlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan kuchli tozalash xususiyatiga ega bo'lib, yuqorida ko'rsatilgan kasalliklarning kuchayishiga olib keladi.
Yuqorida aytilganlarning barchasi, mustaqil ravishda ichimlik sifatida qovoq sharbatini ishlatish va boshqa sabzavot va mevalar bilan aralashtirishda odamlar uchun, ayniqsa qishda ko'proq zararli foyda keltiradi. Albatta, o'zingizni va bolangizga zarar etkazmaslik uchun ishtirok etuvchi shifokorning maslahati majburiydir. Agar retseptlarimizdan foydalansangiz, o'zingizning qishingiz uchun juda yaxshi tayyorgarlikni tayyorlashingiz mumkin.
