Lotinning go'zal nomiga ega Susan gullab-yashnashi o'zining foydali xususiyatlari va energiya qiymati tufayli insonlarning e'tiborini bir asrdan ziyod vaqt mobaynida o'ziga tortdi. Pishirishda, an'anaviy tibbiyotda, kosmetologiyada keng qo'llanilgan. Uning urug'ini, shuningdek, yog'dan foydalaning. Oxirgi suhbatning foydalari va zarari haqida.
Energiya qiymati va kaloriya
Susan yog'i ko'p miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi - 100 gramm boshiga 99,9 g, bu inson tanasi uchun kunlik normaning 166,5% ni tashkil qiladi. Shuning uchun kaloriyalarda juda yuqori - 100 g 899 kkal yoki kundalik inson ehtiyojining 53,4% o'z ichiga oladi. Faqat bitta choy qoshiqda 45 kkal mavjud.
Yog'lardan tashqari, suv tarkibida suv, to'yingan yog 'kislotalari (palmitik, stearik, araxnik), sterollar, bir nechta to'yinmagan yog'li kislotalar (palmitoleik, oleik), to'yinmagan yog'li kislotalar (linoleik) kiradi. 
Mahsulot vitamin kompleksiga boy. Uning tarkibida vitamin E 100 grammdan 8,1 mg (kishi kundalik nafaqaning 54 foizi), B, A va S guruhlari vitaminlari mavjud. Kuyikish yog'ini qayta ishlashdan keyin minerallar qolmaydi, kaltsiy, magniy, temir, fosfor, sink pirojnoe bilan birga o'tadi.
E vitaminining manbai ham er yong'oqlari, makkajo'xori, maydanoz, sabzi, no'xat, oq loviya.
Foydali xususiyatlar
Susan yog'i oshqozon traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Xususan, me'da shirasining kislotaliligini, kolikdan noqulaylikni kamaytirishga qodir ekanligini kuzatish mumkin. Oshqozon va duodenal oshqozon yarasi, oshqozon osti bezi kasalliklari va o't pufagining kasalliklari uchun foydalidir. Bunga qo'shimcha ravishda, u piyodalarga qarshi va invaziv vosita sifatida faoliyat yuritadi, metabolizmni normalizatsiya qilish bilan shug'ullanadi. 
Yog 'tarkibida bo'lgan E vitamini antioksidant xususiyatlarga ega bo'lib, jinsiy bezlar, yurak mushagining ishlashiga ta'sir o'tkazishga imkon beradi. A vitamini bilan birga sochlarning o'sishi, tirnoqlari, terining go'zalligini saqlab qolish bilan shug'ullanadi.
Bilasizmi? Susamning "Simsim" arabcha nomi "Ali Boba va qirqta o'g'ri" hikoyasidan ma'lum. U g'orning kirishini marvaridlar bilan ochishni so'raganida, asosiy belgilar tomonidan sehr-joduda eslatib o'tilgan. Bu ibora tilshunoslar tomonidan o'rganib chiqilgan, ba'zilari esa so'zlar o'simlik nomi bilan tasodifan mos tushgan, boshqalar esa bu hikoyachi g'orni shudgorlash ovozini o'zlashtirmoqchi bo'lgan, degan xulosaga keldilar. "Til (simsim), ochiq" so'zlari ko'pincha boshqa sharqona hikoyalarda uchraydi. Susamning shifobaxsh xususiyatlari haqida esa, Shaxarozodning ming bir kecha haqidagi hikoyalaridan birida muhokama qilinadi.
Boshqa tarkibiy qismlar qon tomirlarining devorlarini kuchaytiradi, bu esa gipertenziya, yurak xuruji, qon tomirlari, aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Palmitik va stearik kislotalar qonda xolesterinni normallashishiga ta'sir qiladi. Topikal tarzda qo'llanilganda, yog 'ekstrakti qo'shma og'rig'ini, shuningdek revmatizm bilan bezovta qiladi.
Shifokorlar aytishicha, siz muntazam ravishda ovqatlanishni ovqatlantiradigan bo'lsangiz, qon hosil bo'lishi va qon ivishi yaxshilanadi. Ovqat yog 'bilan muntazam ovqat eyayotgan odam anemiya rivojlanishidan qochish va sovuqqonlik bilan kasal bo'lish ehtimoli kamroq bo'lishi mumkin.
Bilasizmi? Birinchi marotaba, Xushxabarni yog 'va urug'larning shifobaxsh xususiyatlari XIII asrda yozilgan shifobaxsh ishlarida Fors ensiklopedi va shifokor Avitsenna tomonidan tasvirlangan.
Har qanday o'simlik yog 'kabi, Susam ham ayollarning pozitsiyasida foydalanishi mumkin va foydalanishi kerak, chunki bu davrda zarur vitamin va kislotalar mavjud. Bundan tashqari, mahsulot uch yoshdan keyin bolalar va bolalarning ratsioniga kiritilishi kerak. Bundan tashqari, mahsulot postmenopozal davrdagi ayollar uchun foydalidir va agar ular hayz davrida muammolar mavjud bo'lsa, muntazam og'riq paydo bo'ladi.Neftga sportchi, bodibilding va sport zallariga muntazam tashrif buyuruvchilarning ratsioniga kirish tavsiya etiladi. Bu mushaklarni qurishga yordam beradi.
Susan yog'ining barcha shifobahsh xususiyatlarini umumlashtiradigan bo'lsak, ularning ro'yxati quyidagicha ko'rinadi:
- immunomodulyatsiya;
- tonik;
- yallig'lanishga qarshi;
- yaraga shifo berish;
- og'riqni davolash;
- bakteritsid;
- antihelmintik;
- laksatif;
- siydik va xoletsizdir.
Qanday qilib bu foydali va qanday qilib quruq nok, chinnigullar, qora ziro, citronella, qarag'ay, zig'ir, oregano, avakado yog 'qanday qo'llanishini bilib oling.
Tibbiy amaliyotlar
Mahsulotning yuqorida ko'rsatilgan terapevtik harakatlari an'anaviy tibbiyotda qo'llaniladi. Oshqozon-ichak kasalliklari, xususan, gastrit, gastroduodenit, oshqozon yarasi, konstipatsiya, kolit, enterokolit, gelmintik invaziya, oshqozon osti bezining yallig'lanishi uchun tavsiya etiladi. Shunday qilib, gastrit uchun kuniga uch marta ovqatdan oldin kichik qoshiq moyni ichish tavsiya qilinadi. Kabızlık uchun - bedorlikdan oldin osh qoshiq. 
Bu juda muhim! Shifokor maslahatisiz an'anaviy tibbiyot retseptlarini o'z-o'zidan davolash va tatbiq qilmang. Og'ir kasalliklarga duch kelgan holda, xalq davolanishini faqat qo'shimcha davolash sifatida qo'llash kerak. Kattalar uchun tavsiya etilgan profilaktik doz - kuniga uch marta choy qoshig'i, uch yoshdan so'ng bolalar uchun - kuniga 6-10 tomchi, olti yoshga to'lgan bolalarga - kuniga bitta kichik qoshiq.Xalq shifokorlari quyidagi diagnozlarga ega bo'lgan odamlarning kundalik menyusiga mahsulotni kiritishni tavsiya qiladi:
- anemiya;
- diabet (shifokor ruxsatisiz);
- semirib ketish;
- Qo'shimchalar va suyak kasalliklari (gut, artrit, artroz, osteoporoz va boshqalar);
- genitouriya tizimining kasalliklari (sistit, siydikshok, pyelonefrit, buyrak toshlari);
- ko'z kasalligi, ko'zning keskin kamayishi.
Kosmetologiyada foydalaning
Susan yog'i - terini nemlendirmek, oziqlantirish, yumshatish va qayta tiklashning ajoyib usuli. Unda mavjud bo'lgan faol moddalar kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi va bu vosita terining elastikligi va elastikligini ta'minlaydi, ularning qarishini susaytiradi. Bundan tashqari, yuzida akne, tirnash xususiyati, soyulma, yallig'lanish yuzasida tozalash va bakteritsid ta'sir ko'rsatadi.
Sivilce va akne qarshi sidr yog 'niqobi bilan harakat qilish kerak.
Bu xususiyatlar tufayli o'simlik mahsuloti kosmetologiyada qo'llanilgan - kremlarga, xavfsiz teriga tozalovchi mahsulotlarga, losonlarga, balzamlarga, bolalar kosmetikasi va massaj mahsulotlariga qo'shildi. Ular yuz va sochlar uchun niqoblar qilishadi. Bu erda eng ommabop va samarali bo'lganlari bor:
- Oziq moddalar. Tarkibi: Susan yog'i (uchta katta qoshiq), limon sharbati (bir kichkina qoshiq), quritilgan zanjabil (1,5 kichkina qoshiq). Sovutgichlarda aralashmalar aralashtiriladi va 10 soat davomida quyiladi. 15-20 daqiqaga qoldirib, yuzni yog'lang. Jarayondan so'ng oziqlantiruvchi kremlardan foydalaning.
- Universal. Tarkibi: yog '(bir qismi), kakao kukuni (bir qism). U ham yuz uchun, ham yarim soat davomida qo'llashi mumkin, va tananing yarim soat yoki soat davomida tomosha qilish uchun ishlatilishi mumkin.
- Engil burmalarga qarshi. Tarkibi: yog '(bir qismi), kakao kukuni (bir qism). 20 daqiqa davomida bug 'banyosunda isitiladi. Sovutgandan so'ng yuzni moylashtiriladi. 20 daqiqadan so'ng yuving.
- Ko'z atrofidagi teriga. Tarkibi: yog 'yog'i (bir katta qoshiq), A va E vitaminlari (to'rtta kapsül). Uyqudan oldin ko'z yuvish vositalarini yog'lang.
- Tonlash. Tarkibi: yog 'yog' (bir qismi), zaytun moyi (bir qismi). Yuzni yog'lang. 20 daqiqadan keyin yuvib tashlang.
Bu juda muhim! Uy qurish niqoblaridan foydalanishdan oldin terini ingredientlarga qarshi allergik reaktsiyani tekshirishingiz kerak. Buning uchun tirsak yoki bilagiga oz miqdorda pul kerak. Soqol qo'yish joyida terining qizarishi sizda kosmetika mahsulotlarining ayrim qismlariga nisbatan individual intoleransga ega ekanligingizni ko'rsatadi.Kosmetologlar ayollarga quyida keltirilgan muammolar mavjud bo'lsa, ichki va tashqi ta'sirdan foydalanishlari tavsiya etiladi:
- quruq teri;
- terining moslashuvchanligi yomonlashishi;
- noto'g'ri yuz turi;
- qizarishi, yallig'lanishi, yuzning tirnash xususiyati;
- vitamin etishmasligi.
Pishirishda roli
Susan yog 'shirin bir eslatma bilan sharobga o'xshash o'tkir hid va ta'mga ega. Turli millatdagi oshxonalarda, asosan, Osiyoda ishlatiladi. Shunday qilib, koreyslar va Vetnam ular bilan salatalar, sabzavotlar, go'sht, baliq bilan to'ldirilgan. Yaponiyada esa, u dengiz mahsulotlari uchun to'ldirilgan qandolat mahsulotlari hisoblanadi. Xitoyliklar soslar ishlab chiqaradi, Hindiston esa uni nafaqat salatlar uchun emas, balki shirinliklar uchun ham ishlatishni afzal ko'radi. Ovqatning sharqona oshiga Susam yog'i qo'shilishi kerak. Asiyalar uni asal va soya sousi bilan aralashtiradilar.
Qovoq yog'i an'anaviy idishlar uchun maxsus ta'mga ega bo'lishga yordam beradi.
Ukraina va Rossiya oshxonalari ham ushbu mahsulotni qabul qilishdi. Birinchi va ikkinchi taomlar, salatlar, donalar, baliq va go'shtlarga, shuningdek xamir ovqatlarga qo'shiladi. Kuchli xushbo'y hidlarga moyil bo'lmagan odamlar Susanni va eman yog'ini aralashtirishi mumkin, shuning uchun hidi yanada yoqimli va mazali bo'ladi. 
Zararli xususiyatlar va kontrendikatsiyalar
Susan yog'i nafaqat foyda keltirishi, balki zarar etkazishi mumkin.
- Birinchidan, u kam miqdorda eyish kerak.
- Ikkinchidan, agar siz uning individual intoleransiysiga ega bo'lsangiz, ushbu mahsulotni idishlardan olib qo'yish kerak.
- Uchinchidan, oksalat kislotasi mavjud bo'lgan preparatlar va preparatlar bilan bir vaqtning o'zida (masalan, aspirin bilan) foydalanish taqiqlanadi. Buning sababi shundaki, bu holda kungaboqar yog'idan kaltsiy naychadan kam olinadi va siydik tizimi bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin.
Bu juda muhim! Cho'kayotgan mahsulotning xususiyatlaridan biri qonni pıhtılaşmasını kuchaytiradi, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan, kamdan-kam va juda oz dozalarda, u varikoz venalarga moyil bo'lgan odamlar, trombüs shakllanishi.
Qanday tanlash kerak
Susan yog'i ikki xil: qorong'u va engil. Qovurilgan quyoshdan olingan quyuq quyuq, engil - xom-ashyoni chiqaradi.
Agar mahsulotni qovurish uchun ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda yorug'lik gradusini sotib olish yaxshiroq bo'ladi, u issiqlik bilan ishlov berishga solinishi mumkin.
Qorong'i idishlarni ishlovsiz to'ldirish uchun javob beradi.
Sotib olayotganda neftning raf umriga, tovarlarning rangiga, shuningdek, iflosliklarning mavjudligiga e'tibor qaratish kerak. Pastki qismida kichik miqdordagi cho'kma norma bo'lib, mahsulotning tabiiy kelib chiqishi borligini ko'rsatadi. Tasdiqlangan ishlab chiqaruvchilarga ustunlik berish tavsiya etiladi.
Eng uzun yigiruv usuliga ega mahsulot eng uzoq umr ko'rish muddatiga ega - agar to'g'ri saqlansa, u to'qqiz yilgacha qimmatli xususiyatlarini yo'qotmasligi mumkin. Supermarketlardan sotib olingan neft uzoq vaqt davomida ochiq holda saqlanmaydi - olti oy. Sovutgichlarda shisha qopqog'i yopiq konteynerlarda qorong'i rangda saqlanishi kerak.
Uyda Susam yog'i
Susam yog'i uyda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- Susan urug'i;
- o'simlik moyi.
Iliq bo'lsa ham, ular bir blender bilan erga egadirlar. Ezilgan xomashyolar panga o'raladi va o'simlik yog'i bilan quyiladi - u engil urug'larni qoplashi kerak. Aralashmasi taxminan 60 minut past haroratda saqlanadi, keyin shisha idishlarga quyiladi va salqin va qorong'i joyda kuniga qoldiriladi. Foydalanishda oldin filtrni tanlang. Ushbu mahsulotni saqlash quyosh nuri tushmagan joyda, salqin joyda va yuqori namlik yo'q joyda amalga oshiriladi. 
Biroq, yog'ning tabiiy yog'i ekish juda oson emas. Buning uchun urug'lar qovurilgan idishda isitiladi, blenderdagi iliq shakldagi ezilgan, keyin doka bilan o'ralgan va sarimsoq matbuotidan o'tib ketgan. Shu tarzda kichik bir qoshiq ezilgan urug'lardan siz bir necha tomchi neft yog'i olishingiz mumkin.Shunday qilib, yassi yog'i ko'p kasalliklarning oldini olish va davolash uchun foydali vositadir. Bu kardiovaskulyar, respirator, siydik, qon aylanish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, u metabolizmda, mushaklar-skelet tizimini va butun organizmni mustahkamlashda ishtirok etadi. Kuniga atigi bir necha choy qoshiqni muntazam iste'mol qilish sizni chiroyli va sog'lom qilib, ko'plab kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.
Sharhlar
Men o'zimni massaj qilish uchun aroma aralashmalari tayyorlash uchun Hindistonning oziq-ovqat susamidan yog'ini (yorug'likdan) foydalandim, u yaxshi saqlovchi va agar aralash darhol ishlatilmasa, u yo'qolmaydi va uni jojoba bilan uzum zoti bilan aralashtirasiz.Svetlana
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=28301&postcount=3
Oziq-ovqat susamini sotib oldim, men juda xursandman! juda engil, xushbo'y va yoqimli hidlar. hatto salat qo'shing! yum-yum Zaytun engilroq. Menimcha, oziq-ovqat aralashmalarda ishlatilishi mumkin. Zaytun foydalanganda!Barbarella
//forum.aromarti.ru/showpost.php?s=a3ca682351ee4501d473f47b3e291744&p=32862&postcount=4
