Baliq inson oziqlanish tizimida muhim element hisoblanadi. Axir u boshqa o'simlik yoki hayvonot mahsulotlarida topish qiyin bo'lgan juda ko'p moddalarni o'z ichiga oladi.
Lekin bozorda yoki do'konda to'g'ri nusxani tanlash uchun, ushbu sinfning turli a'zolari qanday xususiyatlarga ega ekanligini va qanday oziq-ovqat sifatida ishlatilishini tushunib olishingiz kerak. Va bu maqolada quyidagi xususiyatlarni ko'rib chiqamiz o't soslasi.
Ta'rif
Chop tuxumi Karpovlar oilasiga tegishli. Bu chuchuk suvli o'to'chiruvchi baliqdir, u uzun bo'yli jismga ega bo'lib, yon tomonlarga tekislanmagan va oltin parda bilan qalin tarozilar bilan qoplangan.
Bilasizmi? Kun davomida, o't soslasi o'z vaznidan ko'proq sabzavotlarni iste'mol qiladi. Bunday nosozlik tufayli tez sur'atlar bilan o'sib bormoqda.
Uzunligi 120 sm, o'rtacha og'irligi 30-35 kg. Bu juda tez o'sishi bilan tavsiflanadi - etuk baliq 10 yoshga kiradi. 
Spred
Sharqiy Osiyoda (asosan, Xitoy) baliqlarning tabiiy yashash muhiti hisoblanadi. U erda issiq daryo va ko'llarda yashaydi. Ammo yaqinda tabiiy suv havzalarida va mamlakatimizda tartibli shakllangan. 20-asrning o'rtasidan boshlab u ko'plab Yevropa daryolarida, hatto AQShda ham mavjud.
Kubokni va o'zingni qo'lga olish uchun harakat qilishingiz mumkin. U katta suv omborlarini eng muhimi o'simliklarni yaxshi ko'radir.
Shuning uchun u oziq-ovqat etishmovchiligi yo'q, tabiiy oziq-ovqat mavjud bo'lganda yoki muzlatilgan (suv +15 daraja haroratda) bo'lganida baliq uchun yaxshidir.
Bundan tashqari, Cupid elektr stansiyalarini sovutish uchun mo'ljallangan suv omborlarini yaxshi ko'radi.
Chor otini, shuningdek, alyuminiy va toshqo'mni ko'paytirish haqida ko'proq ma'lumot olishingiz mumkin.
Oziq-ovqat qiymati va kaloriya
100 gramm boshiga oziq-ovqat qiymati:
- oqsillar - 18,6 g;
- yog'lar - 5,3 g;
- karbongidratlar - 0,0 g
100 g mahsulotning kaloriyali qiymati 134 kkal.
Inson vujudiga foydali ta'sir ko'p vitaminlar, makrolantiruvchi moddalar va iz elementlari mavjudligini ta'minlaydi, masalan:
- A vitamini;
- E vitamini;
- S vitamini;
- B vitaminlari;
- fosfor;
- kaltsiy;
- kaliy;
- natriy;
- yog 'kislotalari.
O'simlik shrotining foydali xususiyatlari
Baliq inson tanasi uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega:
- miyaning patologiyasini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- yurak-qon tomir tizimini normallashtiradi;
- oshqozon va asab tizimini mustahkamlaydi;
- yuqori qon shakar muammosiga qarshi kurashadi, uning darajasini barqarorlashtiradi;
- hujayralarga kislorod oqimini yaxshilaydi;
- terining sifatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ko'p foydali narsalarga qaramasdan, mahsulot o'ziga qarshi ko'rsatmalarga ega. Baliqni iste'mol qilishdan bosh tortish kerak:
- oshqozon-ichak trakti surunkali kasalliklari;
- surunkali jigar kasalligi;
- shaxsiy allergik reaktsiyalar yoki dengiz mahsulotlariga bo'lgan intolerans.
Bu juda muhim! Allergik reaktsiyalar yoki baliqni iste'mol qilgandan keyin yomonlashganda, tekshirish uchun shifokor bilan maslahatlashish kerak.
Pishirish dasturi
Baliq pishirishda keng qo'llaniladi, chunki u ko'p foydali va qulay xususiyatlarga ega:
- mazali go'sht oq rangga ega va juda yog'li;
- yirik va yog'li jigar go'shtning o'zi kabi ko'pincha retseptlarda ishlatiladi;
- u suyak emas va kattalar namunalarida suyakdan ajratib olish osonroq bo'ladi.
Bunday xislatlarga ko'ra cupid turli xil idishlardagi oshxona retseptlarida qo'llaniladi, shuning uchun u ko'p qirrali va ayni paytda juda qulay hisoblanadi.
Pishirish ta'riflari
Cupid bir nechta usulda tayyorlanishi mumkin. Ularning barchasi texnologik, foydali va lazzatlanishdan farq qiladi. 
Bundan tashqari, kubidni to'g'ri ovqatlantirishni bilish ham muhimdir. Undagi idishlar deyarli barcha yon idishlar bilan yaxshi ketadi, lekin ko'plab sabzavot va mevalar bilan mazali bo'ladi. Buning uchun turli xil salatlar, qovurilgan yoki pishirilgan sabzavotlarni - ta'mi afzal ko'rgan va mavsumga qarab tayyorlashingiz mumkin.
Barcha sabzavotlar va mevalar orasida (va ular har bir narsani to'liq ishlatishlari mumkin), maxsus joy kartoshka bilan band. Qovurilgan, qaynatilgan yoki boshqa shaklda dengiz mahsulotlari bilan imkon qadar foydali.
Baliqni makaron va don bilan aralashtirishni tavsiya eting. Istisnolardan guruch va grechka to'g'ri tayyorlangan.
Ichkilikka kelsak, siz oq sharob, kuchli alkogol yoki pivo ichishingiz mumkin. Va alkogolsiz ichimliklar - issiq yoki sovuq suv. Baliqlarni sharbat, choy yoki qahva bilan birlashtirish maqsadga muvofiq emas.
Bilasizmi? Yapon tomonidan iste'mol qilinadigan eng ko'p baliq. Bu mamlakatda bir kishi yiliga 70 kilogramm turli baliq iste'mol qiladi.
Cupid uchun qanday maxsus qo'shimchani aniqlashni bilish uchun siz turli xil variantlarni sinab ko'rishingiz kerak, bu vaziyatda hech qanday cheklovlar yo'q.
Eng asosiysi - yodgorlik haqida unutmang, chunki baliq o'zi etarli doyguncha bermaydi va ochlik hissi tezda paydo bo'ladi. 
Qanday qilib panda qovurasiz?
Tarkibi:
- o'tlarni o'stirish;
- un;
- pishirish moyi;
- tuz;
- ziravorlar tatib ko'radi.
Tayyorlash usuli:
- Fillarni zarur bo'laklarga kesib oling.
- Tuxum va ta'mga ziravorlar seping (siz baliq uchun maxsus aralashmalarni tanlashingiz mumkin).
- Birlashtiruvchi plyonka bilan yoping va 1 soat sovutish.
- Sovutgichdan chiqing va unni unda aylaning.
- Oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomondan yog'ga qovuring.
Pishirilgan kartoshka va qovurilgan piyoz bilan issiq xizmat qilish.
Video: oq tayoqni qanday qovurish kerak
Qanday qaynatiladi?
Tarkibi:
- o'tpish shoxchasi (peeled filet);
- tuz;
- dafna yaprog'i;
- qo'ng'iroq qalampiri.
Tayyorlash usuli:
- Baliqning katta bo'laklari kichik kubiklarga kesilishi mumkin, lekin baliq kichik bo'lsa, siz tuz va butun tuzsiz mumkin.
- Filiona tuz bilan tozalandi, shunda hamma joylar qayta ishlanadi.
- Baliq qatlami emal yoki yog'och idishlarga joylashtiriladi, so'ng tuz bilan sepiladi. Qatlamlar konteynerga mos keladigan darajada bo'lishi mumkin.
- Barcha baliqlar qo'yilganda, dafna barglari va qalampir qo'shiladi. Agar xohlasangiz, baliqni tuzlash uchun ziravorlar aralashmasini qo'sha olasiz.
- Tovoqqa qopqoq solingan (uni erkin qo'yishi uchun) va yuqoridan pastga (3 litrli suv yoki boshqa og'irlik va og'irlik uchun mos) suv quyiladi.
- Ovqatlar salqin joyda olib tashlanishi kerak.
- Tuzlama jarayonida hosil bo'lgan suyuqlik muntazam ravishda bo'shatilishi kerak.
- Pishish vaqti bir necha kun. Shundan so'ng tayyor mahsulotlar toza suv bilan yuviladi, zarur bo'laklarga bo'linadi va o'tlar va limon tilimlari bilan bezatiladi.
Baliq qulog'i
Tarkibi:
- o'tqiron shaftoli - 400 g;
- kartoshka - 5 dona;
- savzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- chacha yoki aroq - 200 g;
- tuz va ziravorlar.
Tayyorlash usuli:
- Suvni qaynatgichga to'kib tashlang va qaynatib oling. Bu vaqtda, qovurilgan va sabzavotlarni chop eting (siz xohlagan - kublar, somonlar yoki boshqa yo'llar bilan).
- Suv qaynatilgach, sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va kartoshka yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Nozik tug'ralgan qoshiq filesi qo'shing va o'rta issiganda (20-25 daqiqa) pishirib oling.
- Tuz, dafna bargini tashlang va ta'mga ziravorlar qo'shing.
- Chacha yoki aroqni to'kib tashlang va uni bir daqiqada o'chiring.
Tayyor taom turli haşlanmış tuxum, o'tlar yoki ildiz bo'lishi mumkin. Va qaymoq yoki mayonez, sos kabi yaxshi.
Videolardan tayyorlangan oq kavanoz sho'rva
Smoked Cupid
Tarkibi:
- o't soslasi (tercihen sovutilgan);
- tuz;
- yog'och chiplari.
Tayyorlash usuli:
- Fillarni folga solib, uni tutun qutisiga qo'ying.
- Hammasi yuvinib, ichak-chavopni iching. O'lchovni olib tashlash kerak emas.
- Yaxshi tuz.
- Past haroratda taxminan bir soat mobaynida tuxum va sigareta tutqichini soling.
- Tutun qutisiga ozgina salqin tuting, shunda darhol xizmat qilasiz.
Sizga sigaret chekadigan baliq texnologiyasini o'rganishingizni maslahat beramiz.
Tuxumlangan shaytonni qanday tayyorlash haqida video
Pechka ichida folga bilan pishirish
Tarkibi:
- o'tlarni o'stirish;
- piyoz;
- sarimsoq;
- limon;
- tuz;
- er qora qalampir.
Tayyorlash usuli:
- Barcha idishlarni yuvish, toza va boshini kesib tashlang.
- Sarimsoq, tuz va murch bilan sarimsoq qiling.
- Piyoz halqalarga o'ralgan va tana go'shti o'rtasida joylashtirilgan.
- Baliqlarda limonning ingichka bo'laklarini joylashtirish uchun kichik bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, baliq uchun ziravorlar seping.
- Tana go'shtini folga solib, suv bilan (shishaning yonida) panaga qo'ying.
- Pishiriladigan idishni oldindan qizdirilgan pechda joylashtiring va +200 daraja haroratda taxminan 1 soat davomida pishiring.
Video: pechkada folga solingan shpak sosiskasini pishirish uchun
Bu juda muhim! Baliqlarni faqat kerakli sifatli sertifikatlarga ega bo'lgan tasdiqlangan joylarda (katta do'konlarda yoki maxsus joylarda) sotib oling.
Tasavvurni namoyon etish va ozgina sarf-xarajatlarni sarflasangiz, sog'lom va mazali oq idishli idishlar bilan dietani diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bunday retseptlar joyida va kundalik ratsionda va alohida holatda bo'ladi.
