Bugungi kunda yong'oq daraxtlari deyarli har bir kottejda o'sadi. Namozsiz o'simlik alohida g'amxo'rlik qilishni talab qilmaydi (aksincha, u juda kuchli o'sish qobiliyati tufayli egasi uchun muammo yaratishi mumkin) va juda foydali yong'oqning mo'l hosillari uzoq qish uchun vitaminlar bilan ta'minlaydi. Qizig'i shundaki, bizning kengliklarda kamroq tarqalgan bo'lsa-da, "oddiy" nonga muqobil - oilaning yana bir a'zosi - hickory.
Karia turi (umumiy tavsifi)
Yong'oq oilasining bu daraxti hikori (hikori), kariya, shuningdek, pecan yoki amerikalik yong'oq nomlari bilan mashhur.. Bu erdagi eng qadimgi o'simliklardan biri, kuchli tanasi bilan, deb ishoniladi.
Hikori vatani Shimoliy Amerika qit'asining sharqiy qismidir. Bugungi kunda u o'sib bormoqda, garchi uning sanoatdan foydalanishning asosiy yo'nalishlari AQShning janubiy va shimoliy qismlarida joylashgan bo'lsa-da, Texasdagi pekan hatto rasmiy davlat ramzidir.
Biroq, bugungi kunda Carya o'z tarqatish zonasini ancha kengaytirdi. Osiyo, Kavkaz va Qrim yarim orolida juda muvaffaqiyatli rivojlangan. 
Pekan juda baland daraxtdir. O'rtacha balandligi 20-40 m, ammo gigantlar 65 m gacha yetib borishi ma'lum. Amerika yong'og'i asta-sekin o'sib boradi: to'liq rivojlanishi uchun, ba'zan kamida ikki yuz yil kerak bo'ladi, lekin hatto uch yuz yil ichida kariya mukammal hosilni berishi mumkin.
Sizga foydali xususiyatlarni pekan bilan tanishib chiqishingizni maslahat beramiz.
Aytgancha, ism tarixi haqida. "Pekan" va "Hikori" hind so'zi "powrocicora" ning turli xilligiga o'xshaydi, shuning uchun Aboriginlar o'zlarini yoqtiradigan, yeyishgan, mevalarni yasalgan va yog'ochdan yasalgan yong'oqlarni chaqirishgan. "Kariya" qadimgi yunoncha "kuryen" dan keladi, ya'ni hazil, ammo bu nom Amerika yong'og'iga emas, yong'oqlarga qo'llaniladi.
Hickory oilasida bir buta deb nomlanuvchi oddiy bir vakil mavjud. Bu karya floridskaya. Asosan, oila tarkibidagi yaproqlardagi monoecious daraxtlarni o'z ichiga oladi. O'sish joyiga (o'rmonda yoki ochiq maydonda) qarab, Amerika yong'og'i chodir yoki ellips shaklida keng toj yaratish va quyosh tomon yuqoriga cho'zilgan quyi shoxlarni tashlashi mumkin.
Pekan barreli yosh kulrang qobig'i bilan qoplangan, bu yoshda ilon terisi kabi yorilib, dog'langan bo'ladi. Yosh filiallar yengil pastga, kattalar - silliq va kuchli. Barglar ham katta, tishlangan. Sariqni qoldirmasdan oldin. Hazel faqat barglari barglari, barglari ushlab turgan ildiz, daraxtga qadar ko'pincha daraxtda qoladi. 
Amerika yong'oqining gullashi deyarli kurtaklarning gullab-yashnashiga to'g'ri keladi. Ushbu davrda daraxt bir oyog'ida 3-8 ta bir nechta sirg'ani chiqaradi (yong'oqdan farqli o'laroq, sirg'alar yakka yoki juftlashgan). Pecanda o'zaro o'ralash yoki o'z-o'zini changlatish mumkin, ammo keyingi holatda mevalar deyarli pishmaydi.
Kariyaning asosiy turlari
Bir necha o'nlab hickory turlari mavjud. Ularning barchasi uchta kichik guruhga bo'lingan - Kariya, Apokariya va Annamokariya.
Qizig'i shundaki, Apocarius jinsi dunyoning turli burchaklarida o'sadigan juda o'xshash daraxtlarni o'z ichiga oladi.
Olimlar bir-biridan juda oz turli turlarning parallel ravishda rivojlanishi mumkinligi haqida uzoqdan hayron qolishdi. Ko'p million yillar ilgari Osiyo va Shimoliy Amerikaning quruqlik ko'prigi bilan bir-biriga bog'langanligi aniqlandiki, hamma narsa aniqlandi.
O'sish haqida ham o'qing: kajuya, yong'oq, manchu, qora va kulrang yong'oq.
Global bo'hronlar davrida ko'prik yiqilib, ko'p sonli hayvon va o'simliklar (jumladan, kariya oilasining vakillari) yerdan abadiy g'oyib bo'ldi va omon qolishga muvaffaq bo'lganlar yangi navlarni yaratib, bir-biridan mustaqil rivojlana boshladi.
Ulardan eng mashhurlarini ko'rib chiqing.
Kariya Pekan yoki Hikoriy Pekan
Daraxt, shuningdek, Hickory illinoys deb ataladi. Aslida, bu karia hikoyasi boshlangan Amerika yong'og'i. U asosan Qo'shma Shtatlarda, Mississipi va Texasdan janubdagi Ayova va Indiana shaharlarigacha deyarli barcha janubiy hududlarni qamrab oladi. 
U yuz ellikdan ziyod kichik tipga ega va amerikaliklar bizning yong'oqdan kam emas.
Evropaliklar Illinoys shtatidagi go'zalliklarida ham o'sishga intilmoqda. Ko'proq yoki kamroq muvaffaqiyatga ega bo'lgan bunday tajribalar Ispaniyada, Fransiyada va Ukrainada amalga oshiriladi, ammo daraxt yetarli miqdorda issiqlik va uzoq yozga muhtojdir. Biroq, hickory qishki jasorat juda yuqori, shuning uchun Evropa iqlimida daraxt o'sishi mumkin.
Bilasizmi? Nikitskiy Botanika bog'idagi Amerika pecanlari yuz yildan oshdi. Uning uzunligi 20 metrni tashkil etdi, uning orqa qismi esa yarim metrga yetdi. Biroq, ma'lumki, Shimoliy Qrim kanali (1961-1971) qurilishi boshlanishidan oldin, Qrim yarim orolida jiddiy suv muammolari bo'lgan, shuning uchun Nikitadagi namlik nisbatan qurg'oqchilikka chidamli pekan uchun etarli emas edi. Natijada, daraxt 1935 yilda vafot etgan va to'liq etuklikka erishmagan.
Shunday qilib, Illinoys hickory'sining asosiy talabi etarli namlik bo'lgan issiq iqlimdir. Bunday sharoitlarda pecan rentabelligi uch asrgacha davom etadi.
Nuts kuzda kuzgi yillarda pishib qoladi va ular kelgusi yilning may oyigacha deyarli yig'ishadi. Fertilliyni oshirish uchun bir nechta daraxtlarni o'simliklarni changlatish bilan ta'minlash maqsadga muvofiqdir. 
Kariya yalang'och
Bu, shuningdek, cho'chqachilik karia deb nomlanuvchi amerikalik yong'oqning yana bir vakili. Vatan - Kanadaning sharqiy qismi va AQSh, Atlantika qirg'og'i. Dekorativ yig'layotgan toj, ayniqsa, quyi qismda daraxtga maxsus jozibasi beradi. Bundan tashqari hickory pecanga qaraganda qurg'oqchilikka chidamli, kamroq unumdor tuproqlarda va hatto soyada o'sishi mumkin. Sovuq qarshilik ham ta'sirli: daraxt haroratni -34 ° C darajagacha sachraydi
XVIII asrning ikkinchi yarmidan boshlab u sanoat miqyosida o'stirildi. 
Qulay sharoitlarda daraxt 40 m balandlikda va magistralning ichki tomonida 1 m. Qobig'i quyuq kulrang va ko'p yoriqlar bilan qoplangan. Filiallar oqlangan, chiroyli jigarrang rangga ega. Ichki taxta plitalari ham jigarrang rangga ega, tashqi tomonida sariq-yashil rang bor. Bargning o'zi (uzunligi 15 dan 18 sm gacha, kengligi esa 3 sm dan 7 sm gacha) nozik uchi bilan belgilanadi. Uzunligi 4 sm.
Karya oval yoki xikori shaggy
Hikorlikning bu vakili Shimoliy Amerika qit'asining janubi-g'arbiy qismini afzal ko'radi. Uning balandligi yalang'och belbog'lardan farq qilmaydi. Daraxt tanasining barcha qatlamlarida osilgan qobig'ini keskin qorishgani sababli ikkinchi nomini oldi. Qovg'uning asosiy rangi kulrang-jigarrang, ammo yuqorida aytib o'tilgan turlardan farqli o'laroq, bu tekis qobig'i bo'lgan bu kariyadagi qobig'i juda ko'p oluk bilan qoplangan. 
Oval (yoki ovoid) karia, qalin tojning xarakterli shakli tufayli nomlanadi. Ushbu turdagi hikori 5 ta bargni hosil qiladi, ba'zan esa ularning 7 tasi mavjud. Yosh barglar yorug'lik bilan qoplanadi va u yo'qoladi. Yong'oqlar juda katta, 6 sm gacha. Meva shakli dumaloq, ikki tomoni biroz yassilangan, qobiq rangli, ochiq jigarrang.
Bu juda muhim! Bir-biridan farq qiluvchi hickory shaggy bir necha navlari bor, ular meva hajmini ham o'z ichiga oladi. Shunday qilib, Nuttaliya va Carian ash-leavedning mevalari klassik Kariya tasvirlaridagidan ancha kichikroq, ammo Karia Galezia-da katta olti santimetr yong'oq o'sadi. Eng mazali meva esa Kariya qalbining shakli bilan Karia tasvirchasi gibridiga ega.
Sovuqqa chidamli hickory shaggy pecan dan oshadi, lekin kariining yalang'ochligini yo'qotadi: bu daraxt -25 ° dan kam bo'lmagan sovuqlarga chiday oladi. Yoritish talablari, ayniqsa, yoshga qarab juda yuqori. Amerikalik yong'oqning oldingi vakili bilan taqqoslaganda, bu hickory turi uchun tuproq yanada samarali bo'lishi kerak.
Biroq, amerikaliklar yalang'ochdan deyarli bir yarim asr oldin maqsadli ravishda skvajinaga ishlov berishga kirishdilar. Chorvachilik uchun urug'lar yalang'och, majburiy tabaqalanishdan farqli o'laroq, ulardan foydalanishni talab qilmaydi (garchi uning dastlabki tadbiri hali ham yoqimsiz). 
Kariya oq yoki Kariyani his qildi
XVIII asrning o'rtalaridan boshlab amerikaliklar tomonidan yetishtiriladigan hickoriyaning yana bir vakili. Daraxt yuqorida ko'rsatilgan turlardan qisqaroq, o'rtacha balandligi odatda 30 m dan oshmaydi Tabiiy sharoitda u Shimoliy Amerikaning janubi-g'arbiy hududlarida o'sadi. Boshqa turdagi karia kabi, quyuq kulrang qobig'i bor, qatlamlar ichida pasayadi va osilgan. Tong keng, piramidal shakli, ixchamdir.
Birinchi ism barglarning rangi bilan tushuntiriladi, ikkinchisi - ularning tuzilishi bo'yicha: barg plastinkasi rangsiz va qoplamaning pastki qismi bilan qoplangan, xuddi namat kabi. Filialda 5 ta filial, kamida 7 ta barg uzunligi 30 sm gacha, pastki qism esa yuqoridan ko'ra quyuq rangga ega.
Yong'oqlar juda katta, diametri 5 sm ga qadar, shuningdek shaggy hickory, bir oz yumaloq dumaloq shakli va ochiq-jigarrang zich qobig'i bor. Bu turning mevalari turli shirin tuyg'u bilan yuqori ta'mga ega. 
Karya, -30 ° C gacha sovutishga chidashini his qildi va undan nozik pekanlardan farqli o'laroq, u megacity sharoitida mavjuddir. Yuqori chidamliligi tufayli u hatto janubiy viloyatlarida bezak tsiklidagi o'simlik sifatida o'sadi. Bu turning yana bir afzalligi shundaki, u boshqa turdagi vakillardan ancha vaqt o'tgach barglarni to'kib soladi, shubhasiz kuzgi shahar landshaftiga uzoq vaqt davomida hashamatli jigarrang-oltin ranglar qo'shadi.
Kariya Fringed yoki Hickory qalin
Bu amerikaliklarning yana bir ismi ma'lum - Big shaggy hickory. U Shimoliy Amerika qit'asining sharqiy qismini tanladi va suv manbai yaqinida o'rmonlarda, aralash va ignabargli-bargli o'sishda afzal ko'rindi.
Nomlardan biriga ko'ra, daraxt juda katta. Kichkintoyning kattakon hikori tanasi bir metrga, tojning balandligi esa 40 m gacha bo'lishi mumkin. Qovg'in ochiq kul rangga ega. Maydalangan maydonlar bo'ylab shovqin-suron ko'tarilib, uning uzun burchagiga osib qo'yiladi, shuning uchun daraxtga cho'qqilar deyiladi.
Ushbu turning barglari ham birodarlariga qaraganda ancha katta, bir bo'lagi uzunligi yarim metrgacha bo'lishi mumkin, unda har biri 20 sm dan iborat etti yoki to'qqiz barg hosil bo'ladi. Daraxt qobig'ining ajratilgan qatlamlari uchun emas, balki daraxtda yiqilib ketgandan keyin daraxtda qoladigan tuxumdonlar tufayli ma'lum bir "chuqurlikka" ega bo'ladi 
Big Shaggy Gikari'nin mevalari ham ismga mos keladi. Qattiq va katta, 6 sm gacha, ular ajoyib shirin ta'mga ega, ular orqali "qirollik somasi" laqabini olganlar.
Amerikaliklar o'n to'qqizinchi asrning boshidanoq boshqa qarindoshlari singari, bunday turdagi kariyani ko'p yillardan buyon ishlab chiqarishgan. O'simliklar juda namlik talab qiladigan, ammo Yevropa iqlim sharoitiga moslasha oladigan, shuning uchun tez-tez bu landshaftda landshaft dizayni uchun foydalaniladi.
Meva
Hickory yong'og'ining asosiy xususiyati ularning qattiq qobig'idir.
Bilasizmi? Amerikalik hindular tosh kabi vositalarni ishlatishdan ko'ra ajralib chiqa olmaydigan barcha yong'oqlarni chaqirdi.
Shuni bilib olish kerakki, hindulardan farqli o'laroq, Evropaning aholisi hali ovqat uchun hickory yong'oqlardan foydalanish madaniyatini o'zlashtirmagan. Avvalo, bu bizning kariyamizning bizning hududimizda juda yaxshi meva bermasligi bilan izohlanadi va hatto hayotning 15-yilidayoq sezilarli hosilni ishlab chiqarishni boshlaydi. 
Shu sababli yong'oqlar asosan dekorativ maqsadlarda etishtiriladi va mevalarning sifati yaxshilanishi uchun maqsadli ishlar amalda bajarilmayapti.
Bozorda namoyish etiladigan hickoryning asosiy qismi yovvoyi o'sadigan daraxtlardan hunarmandlar to'playdigan hosil bo'lib, ko'pincha sotuvchi o'zi sotadigan qozonni aniq tushuntirib bera olmaydi va xaridor bu masalani yanada kamroq tushunadi. Agar biz global miqyosda gaplashsak, bugungi kunga qadar Qo'shma Shtatlarda 4/5 hickory yong'oq hali ham hosil qilinadi.
Bu juda muhim! Karia barcha mevalari odatda qutulish mumkin emas. Eng yaxshi shaggy hickory yong'oqlari eng yaxshi ta'mga ega. Kariyadagi mevalar, tasvirlar, shimoliy karolin va nafas ranglari seziladi. Ammo, masalan, yalang'och fındıklar bir nozik narsa sifatida juda mos emas - ular achchiq va baxtsizdir.
Hikori mevasi odatdagi yong'oqqa juda o'xshaydi. Ular, shuningdek, yoshga qarab, yashil, ochiq-jigarrang yoki qora jigarrang teriga va tepada kichik bir chekka bo'lishiga qaramasdan, to'rtta (qoida sifatida) qopqoqlarni yorib o'tadilar.
Hikori terining qalinligi, hindlarning g'oyalariga qarama-qarshi bo'lib, doimo qalin emas: ba'zi turlarda u 2 mm dan oshmasa, boshqalarda esa deyarli santimetrga teng. Donning kattaligi ham farq qilishi mumkin: 1,5 sm dan (findiq kabi) 6,5 sm (katta yong'oq kabi). 
Amerikaliklar ba'zi bir xikorka mevalarini yeyishdan xursand bo'lib, ulardan tuzilgan sho'r moylar yong'oq yog'i bilan to'ldirilgan. Bu yong'oqlarning ta'mi guruch, baliq va qo'ziqorin bilan mukammal birlashtirilgan.
Kariya mevalari kaloriyalarda yuqori (100 g ga 691 kkal), lekin ular tarkibida beta-karotin, tiamin, riboflavin, niasin, pantotenik kislota, piridoksin, fol kislotasi va askorbin kislotasi, tokoferol, philloquinone, kolin va Kaliy, kaltsiy, magniy, natriy va fosfor ham, kichik miqdordagi temir, marganets, mis, selen, sink va ftorlardir. Bundan tashqari, bu yong'oqlarda mono to'yinmagan yog'lar, taninlar, fitosterollar mavjud.
Bunday mahsulotning ko'p foydali xususiyatlari borligi aniq. Ular antioksidant to'siqni yaxshilaydi, organizmdan "yomon" xolesterolni olib tashlaydi, yurak-qon tomir tizimini yaxshilaydi.
Nuts - har qanday to'g'ri va sog'lom ovqatlanishning muhim tarkibiy qismi. Foydali narsalarni bilib oling: erkaklar va ayollar uchun yong'oq, Braziliya yong'og'i, manchur yong'og'i, qarag'ay yong'og'i, kakeways, findiq, bodom, yerfıstığı, pista, qora yong'oq, makadamiya yong'oq va mussel.
Hickory yong'og'ining asosiy qobiliyati yuqori allergiya hisoblanadi. Bundan tashqari, yuqori kaloriya miqdori va bu mahsulotning ko'plab biologik faol tarkibiy qismlari sababli suiiste'mol qilinishi mumkin emas: bir vaqtning o'zida 100 g dan ortiq foydalanish jiddiy hazm qilish buzilishiga olib kelishi mumkin.
Yog'och
Karia yog'ochi, ehtimol, uning mevasidan ancha yuqori.
Hikori yog'ochi turli qora ranglarga ega (bu ajablanarli emas, chunki u qora turdagi turlar ko'pligi bilan ajralib turadi), garchi Amerika qit'asidan uzoq bo'lsa ham odatda ikkita rang variantini topishingiz mumkin - oq yoki qizil). U har doim mukammal kuch bilan ajralib turadi.
Bilasizmi? Yirtqich G'arbning birinchi g'oliblari ham amerikalik yong'oq yog'ochining ajib zichligini payqadilar va vagonlari uchun g'ildiraklarini ishlab chiqarishni boshladilar. Qizig'i shundaki, ba'zi manbalarga ko'ra, dunyodagi ilk samolyot, shuningdek, kariyadan ham qurilgan bo'lsa-da, boshqa manbalarga ko'ra, Raytlar birodari hali o'z ixtirosida qoraqarag'adan foydalanishgan.
Bu ko'rsatkichga ko'ra, daraxt ko'plab dizaynerlar tomonidan yoqqan kul daraxtidan ham oshib ketadi. Kariya juda og'ir va og'ir, lekin fleksiyonni yaxshi ko'radi.
Materialning salbiy tomonlari kambag'al amallarni, shuningdek, qayta ishlashda qiyinchiliklarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, yog'och juda qisqaradi. Lekin dekorativ ishlov berish karia - quvonch. Bu juda chiroyli va juda yaxshi bo'yalgan, qo'shimcha ravishda qo'rquvsiz oqartirish mumkin. 
Bu xususiyatlar tufayli Amerika yong'og'i mebel, parket, eshik, qadam va zinadan ishlab chiqarish uchun keng qo'llaniladi. Kichkina asarlar orasida materiallar har xil asboblar qo'llari, sport jihozlari va hatto ... tambalarni ham ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Ushbu turdagi yog'ochni har doim sotuvda topish mumkin va uning narxi juda arzon.
Shunisi e'tiborga loyiqki, hikorlikning ajoyib ta'mi uzoq vaqt davomida barcha mamlakatlar oshpazlari tomonidan belgilanadi: bu sirli go'sht, baliq va sabzavotlar tufayli shirin idishning o'ziga xos hidiga ega bo'lgan grilda idishlarni tayyorlash paytida tez-tez ishlatiladigan qora taloq va amerikacha yong'oq chiplari ishlatiladi.
Bilasizmi? Amerika Qo'shma Shtatlarining sanoatda foydalanadigan o'rmonlarning ikki yarim foizi findiqdir.
Amerikadagi yong'oq hali Yevropada keng tarqalmagan, biroq uning ba'zi turlari uzoq vaqt davomida uning ma'lum bir qismida muvaffaqiyatli o'sgan.
Ko'p o'tmay yong'oq yong'oqlari yong'oq qarindoshlarini bizning stollarimizga jiddiy bosib o'tishini kutish mumkin emas, buning uchun juda ob'ektiv sabablar bor.
Tarmoq foydalanuvchilari bilan aloqa
Biroq, o'simlikning dekorativ xususiyatlari va yog'och sifati to'liq landshaft dizayn mutaxassislari va yog'ochni qayta ishlash sanoati xodimlaridan yanada ko'proq e'tiborga sazovor.
